Hidangan ikan adalah makanan dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang ikan. Ini memiliki sifat nutrisi yang sangat tinggi dan mudah dicerna pada saat yang bersamaan. Jenis ikan rendah lemak adalah makanan, mereka tidak mengandung kalori ekstra, dan pada saat yang sama mengandung berbagai macam vitamin dan unsur mikro yang penting bagi manusia. Itu sebabnya disarankan untuk menggunakan ahli gizi. Hidangan ikan master - diet, dan diet Anda akan diisi ulang secara signifikan dengan zat-zat bermanfaat.

Ikan apa yang bisa digunakan untuk makanan diet?

Jenis ikan apa yang dikonsumsi? Biasanya, itu adalah ikan rendah lemak sungai dan laut. Ini adalah: pike perch, pollock, cod, bream, carp, blue whiting, carp, flounder, pike, mullet, hake, pollack, saffron cod.

Semua varietas ini memiliki palatabilitas yang tinggi. Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan dari pike hinggap dan cod, baik untuk liburan maupun untuk setiap hari. Tapi daging tombak yang keras hanya digunakan untuk beberapa resep, karena itu perlupelatihan khusus.

Bony bream harus ditangani dengan hati-hati, dan flounder memiliki trik tersendiri saat membersihkannya.

Ahli gizi menyarankan makan setidaknya tiga porsi ikan per minggu. Seratus gram fillet ikan jadi tanpa kulit dan tulang dianggap sebagai norma standar. Varietas makanan disajikan sebagai lauk dengan sayuran panggang atau rebus (kentang, kol, wortel, asparagus). Fillet ikan bisa disajikan tanpa hiasan.

Diet untuk kesehatan

Ikan makanan bermanfaat. Resepnya tidak rumit dan tidak memakan banyak waktu. Cobalah membuat cod panggang dengan jus lemon dan rempah-rempah. Sebagai lauk, Anda dapat menawarkan sayuran panggang atau rebus, serta salad hijau.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Cod (pinggang) - 320 g.
2. Pesley cincang halus.
3. Bawang.
4. Jus setengah lemon.
5. Garam.
6. Beberapa lada merah muda.
7. Lada putih halus.

Basuh fillet ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, itu harus dipotong. Potong bawang. Kami memotong kotak dari kertas timah, meletakkan bawang di tengahnya masing-masing, dan potongan ikan cod di atasnya. Garam setiap porsi individu, tambahkan merica dan peterseli, tuangkan jus lemon segar. Kemudian kami menggulung semua bagian dalam bentuk amplop, meletakkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven, yang kami panaskan hingga 220 derajat. Panggang fillet selama sekitar setengah jam. Jadi ikan diet dalam oven sudah siap. Ini sehat dan sangat enak!

Pike perch souffle

Pike hinggap –ikan diet. Itu bisa disiapkan dalam bentuk souffle dengan saus susu rendah lemak. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan ringan dan lapang.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. fillet pike hinggap – 850g
2. Susu (rendah lemak) - 100 ml.
3. Mentega – bungkus.
4. Tepung - sendok makan.
5. Telur - 2 buah
6. Garam.

Pertama, Anda perlu menyiapkan saus susu. Tuang tepung ke dalam wajan dan, aduk, goreng sedikit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuang susu sedikit demi sedikit dan tambahkan mentega. Aduk terus, didihkan saus. Bisa diasinkan sedikit, lalu angkat dari api.

Pike tenggeran harus dicuci, dipotong-potong, dikeringkan. Selanjutnya, ikan harus dicincang dengan blender. Tambahkan kuning telur ke daging cincang dan campur semuanya lagi.

Protein dalam mangkuk terpisah harus dikocok, lalu dimasukkan ke dalam massa ikan. Aduk campuran lagi dengan lembut. Souffle kami hampir siap. Sekarang harus ditata dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam oven. Souffle harus dipanggang sampai mengembang dan ditutupi dengan kulit keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar tiga puluh menit. Hidangan ini disajikan panas. Sangat cocok dengan salad sayuran dengan jus lemon.

Pike hinggap di tomat

Hidangan ikan bersifat diet dan sehat, terutama jika dimasak dalam slow cooker. Anda dapat menambahkan tomat dan bawang bombay ke dalam ikan, mereka tidak akan menambah kalori ekstra, tetapi mereka akan sangat menaungi dan memperindah rasa fillet.

Ambil:

1. Ikan fillet (pike hinggap, misalnya) – 850g
2. Beberapa wortel.
3. Tomat digiling dengan jusnya sendiri - 250g
4. Minyak zaitun, garam.
5. Lada segar.

Jadi, potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel. Sayuran yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam slow cooker dan mengatur mode penggorengan. Masak selama sepuluh menit. Haluskan tomat dalam blender hingga konsistensi halus. Selanjutnya, potong fillet menjadi beberapa bagian dan masukkan sayuran ke dalam slow cooker. Dan jangan lupa untuk memberi garam dan merica pada produknya. Top pike hinggap dan sayuran dengan pure tomat. Kami memasak hidangan selama sekitar satu setengah jam dalam mode pendinginan. Ikan ini bisa disajikan dengan kentang tumbuk sebagai lauk.

Sup ikan

Jika Anda bertanya-tanya hidangan apa yang harus dimasak dengan ikan, sup diet adalah yang Anda butuhkan. Ini pertama dapat dilakukan segera dari beberapa varietas unggas air. Misalnya, sup salmon akan lebih kaya, dan salmon merah muda dan pike perch akan lebih ringan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Seledri (tangkai) - beberapa potong.
2. Ikan - 0,5 kg.
3. Lada Bulgaria, wortel, tomat - masing-masing satu.
4. Beberapa kentang.
5. Bawang putih, dill, basil, paprika.

Ikan yang sudah dikupas dan dipotong-potong harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama sekitar tiga menit. Kemudian angkat, dinginkan dan cabut tulangnya.

Kemudian cuci dan potong sayuran. Masukkan fillet dengan sayuran ke dalamkaldu mendidih, masak lima belas menit dari saat mendidih.

Dill perlu dicincang. Beberapa menit sebelum mengeluarkan sup dari api, Anda perlu menambahkan sayuran hijau, bawang putih, rempah-rempah ke dalamnya, rebus semuanya selama sekitar tiga menit. Di sini sup kami sudah siap. Itu bisa dihilangkan dari api.

Kami membahas cara memasak ikan diet. Kami harap Anda mencoba salah satu resep dan menjadi penggemar masakan ikan.