Kursus kedua: cepat dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan utama merupakan bagian integral dari diet kita. Ini adalah komponen penting dari makan siang dan makan malam lengkap. Hidangan utama dapat dibagi secara kondisional menjadi sayuran, daging, dan ikan, di mana lauk pauk yang sesuai dipilih. Mereka dapat disajikan panas dan dingin. Ada banyak variasi: resep lezat untuk hidangan kedua, sederhana dan kompleks, dibuat dengan tergesa-gesa atau untuk meja pesta, klasik dan benar-benar baru. Mari kita pilih main course yang paling menarik.

Paha ayam dengan nasi

Ini adalah salah satu makanan cepat dan mudah. Makan malam yang lezat dan hangat cocok untuk seluruh keluarga. Keuntungan utamanya adalah nasi tidak perlu dimasak secara terpisah. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• Paha ayam - 6 potong.
• Nasi - 1,5 cangkir.
• Stok ayam - 2 cangkir.
• Sl. mentega - 60 gram.
• wortel besar.
• Kacang (beku) kacang polong - 350 gram.
• Lada, garam.
• Foil.

Letakkan nasi di dasar loyang, letakkan paha di atasnya, bumbui semuanya dengan merica dan garam. Kami memotong wortel menjadi lingkaran tipis yang indah dan juga meletakkannya di atas nasi. merata di seluruholesi mentega dan tuangkan kaldu yang sudah disaring. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Suhunya harus 200 derajat Celcius. Panggang selama sekitar 50 menit, tambahkan kacang polong pucat ke hidangan kedua yang sudah jadi. Diamkan beberapa menit, sajikan.

Turki dengan sayuran dan keju

Daging kalkun adalah produk makanan. Hanya sedikit orang yang tidak tahu tentang khasiatnya yang bermanfaat. Dalam kombinasi dengan sayuran, hidangan kedua yang sangat sehat dan lezat diperoleh. Ini akan memakan sedikit waktu dan produk untuk mempersiapkannya.

Kita harus memiliki:

• 300 gram kalkun.
• Sebuah bawang kecil.
• 30 ml minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih.
• 300 gram zucchini atau terong.
• Secangkir kacang hijau.
• ½ cangkir keju (parut).
• Secangkir tomat ceri.
• Garam.
• Beberapa oregano, basil, lada hitam.

Fillet kalkun dan semua sayuran harus dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar, potong bawang putih. Kami menaruh panci rebusan dengan minyak zaitun di atas api, masukkan kalkun ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke kalkun dan lanjutkan menggoreng selama satu menit. Kami memasukkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan memasak selama lima menit, tambahkan keju dan masak sebentar di atas api sampai meleleh.

Turki dengan Lemon

Hidangan kalkun dianggap rendah kalori, sangat bagus untuk mereka yang sedang diet atau patuhnutrisi yang tepat. Untuk menyiapkan camilan kalkun, Anda perlu:

• Fillet - 600 gram.
• Bawang - 4 buah
• Lemon.
• kaldu sayur - 100 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Madu - sendok makan.
• Bumbu dan garam secukupnya.

Parut kulit satu lemon dan peras jusnya. Cincang halus bawang bombay. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng fillet kalkun sedikit dengan bawang dan kulit. Kemudian tuangkan kaldu di sana, tambahkan madu dan jus lemon, aduk. Biarkan produk mendidih, lalu kecilkan api dan didihkan lagi selama 15 menit. Disarankan untuk menyajikan fillet dengan sayuran rebus atau nasi.

Kami memberikan resep untuk hidangan kedua dengan foto, bahan utamanya adalah daging ayam. Mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara: merebus, merebus, memanggang, menggoreng, mengukus.

Sayuran goreng dengan sosis ayam

Makanan ini enak, enak dan enak untuk dilihat. Kita perlu mengambil:

• Sosis ayam - 5 potong.
• Bawang Putih - 2 siung.
• Olive. minyak - 2 sdm.
• Brokoli - 2 cangkir.
• Lada Manis - 1 buah.
• ½ sdt oregano.
• Lada dan garam.

Potong brokoli sedikit, potong lada menjadi irisan tipis, potong bawang putih, potong sosis menjadi lingkaran. Kami memanaskan wajan, menambahkan minyak, menuangkan produk daging ke dalamnya, menggoreng. Kami menghapus sosis yang sudah jadi di piring, dan menambahkan sayuran ke dalam wajan, bumbuibumbu dan panaskan selama 4 menit. Setelah itu, campur semua produk dan masak beberapa saat lagi hingga sayuran menjadi renyah.

Chicken chop

Daging yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa yang sangat lembut dan enak. Ini mempersiapkan dengan sangat cepat. Kami akan membutuhkan:

• Daging ayam.
• Kerupuk untuk breading.
• Satu telur.
• Beberapa potong lemon.
• Lada dan garam.

Fillet tidak dipukuli dengan kuat dengan palu dapur, garam, merica dan taburi dengan jus. Kocok telur, celupkan fillet ke dalamnya dan baluri dengan tepung roti. Goreng dalam wajan di kedua sisi.

Ayam Keju Casserole

Hidangan ini dianggap salah satu yang paling enak. Casserole adalah daging, sayuran, keju cottage, manis. Kami menawarkan resep lezat untuk hidangan kedua dengan ayam, keju, dan rempah-rempah Italia. Bahan untuk persiapannya:

• Ayam fillet - 300 gram.
• Dua telur.
• Tepung - 50 gram.
• Susu - 150 ml.
• Keju - 50 gram.
• Garam.
• herbal Italia.

Potong fillet ayam menjadi kecil-kecil, kocok telur dengan susu, tambahkan garam, tepung dan bumbu. Tuang ayam dengan massa yang dihasilkan dan tambahkan keju parut. Kami mencampur massa dan memasukkannya ke dalam formulir. Kami mengirimkannya ke oven selama 35-40 menit. Suhu di dalamnya harus 250 °.

Kentang Bombay

Setiap negara memiliki hidangan nasionalnya sendiri. Hari ini kita akan berbicara tentang masakan India. Seperti yang Anda tahu, makanan dimasak di sana dengan tambahansemua jenis rempah-rempah. Untuk mempersiapkan kursus kedua kami, ambil:

• Kilogram kentang.
• 2 tomat.
• 2 sdm minyak sayur.
• ½ sdt merica.
• 100 g plum. minyak.
• Chili.
• Jahe.
• Pesley.
• ½ sdt ketumbar.
• Kunyit.

Kentang rebus dipotong-potong besar, tomat dipotong-potong besar. Potong peterseli, gosok jahe.

Masukkan bumbu ke dalam wajan dengan minyak panas dan panaskan dengan api kecil. Setelah itu, masukkan mentega ke dalam campuran ini, goreng jahe dan tambahkan tomat. Kami merebus semua produk dengan api kecil. Terakhir tambahkan kentang, peterseli dan garam. Goreng semuanya bersama-sama setidaknya selama lima menit.

Resep mudah untuk kursus kedua

Ada kalanya tidak ada waktu untuk memasak makanan yang rumit. Kami menawarkan beberapa makanan ringan dan mudah dimasak.

Casserole Daging

Pasta dengan daging cincang untuk makan siang atau makan malam adalah hidangan yang cukup bergizi dan sangat lezat. Ini cepat dan mudah disiapkan. Ambil komponen berikut:

• Pasta kental - 800 gram
• daging cincang - 800 gram.
• Bawang - 2 buah
• ½ seni. anggur kering.
• 1 sdm jus tomat.
• Bumbu.

Kami juga membutuhkan krim. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Tiriskan. mentega - 60 gram.
• 0, 5 liter susu.
• Tepung - 2 sdm
• Keju - 200 gram.

Rebus pasta dengan cara biasa, tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Secara terpisah, goreng daging cincang dengan bawang dalam wajan. Setelah lima menit, tambahkan bumbu dan anggur kering ke daging cincang. Segera setelah menguap, tuangkan jus tomat ke dalam daging. Masak hingga airnya menguap.

Untuk menyiapkan krim, Anda perlu membawa mentega ke bentuk cair dengan api kecil dalam wadah kecil. Kemudian, aduk terus, tuangkan susu, tambahkan tepung, merica, dan garam. Terakhir, masukkan keju ke dalam krim.

Dalam loyang tinggi yang harus diolesi minyak terlebih dahulu, taruh separuh pasta, semua daging cincang di atasnya, lalu pasta lagi. Setelah itu, tuangkan krim di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit, pertahankan suhu 180-200 ° C.

Daging sapi panggang

Dasar diet banyak orang adalah hidangan daging. Ada sejumlah besar resep dengan produk ini. Untuk memasak daging sapi panggang, kita membutuhkan:

• Daging berlemak - kilo.
• Olive. minyak - 2 sendok makan.
• Garam dan merica.

Parut sepotong daging tenderloin dengan garam dan biarkan selama seperempat jam. Campur minyak zaitun dengan lada. Sikat daging dengan baik dengan campuran ini. Tempatkan daging sapi panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25 menit, lalu turunkan suhu hingga 150 ° C dan siapkan hidangan. Keluarkan daging yang sudah matang dari oven, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama 20 menit.

Salmon terlembut

Kursus kedua yang cukup sederhana ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk mempersiapkannya. Ambil produk berikut:

• 2 fillet salmon.
• Satu sendok makan masing-masing Dijon dan mustard kasar.
• Satu sendok teh sirup maple, minyak zaitun.
• Lada;
• Garam.

Untuk memasak kami mengambil fillet salmon. Itu harus pada suhu kamar. Kami menutupi loyang dengan kertas roti yang diminyaki. Garam dan merica fillet. Letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah di atas lembaran. Kami menggabungkan mustard dengan sirup dan minyak dan tuangkan di atas ikan. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 °C.

Jari ikan renyah

Memperkenalkan hidangan ikan kedua yang sangat lezat. Untuk memasak, kita membutuhkan:

• 2 telur besar.
• ¼ Seni. tepung.
• 2 cangkir remah roti.
• Lada.
• 450 gram fillet ikan cod.
• Garam
• minyak sayur.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan pengocok. Siapkan dua mangkuk kecil, satu untuk tepung dan satu untuk tepung panir.

Lada fillet ikan, garam dan potong memanjang. Pertama gulingkan potongan ke tepung terigu, lalu ke kocokan telur dan balurkan ke tepung panir.

Tempatkan potongan ikan yang disiapkan dengan cara ini di atas wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring, yang sebelumnya ditutup dengan handuk kertas.