Bumbu untuk pasta: bumbu dan resep masakan yang cocok

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika kebanyakan orang memikirkan pasta bumbu, bumbu biasanya menjadi bahan pertama yang terlintas dalam pikiran. Kemangi dan oregano penting untuk pasta, tetapi bumbu juga penting. Daftar bumbu yang bisa muncul dalam resep saus pasta bervariasi. Beberapa hidangan mungkin mengandung lebih dari enam bahan, tetapi biasanya hanya tiga atau empat yang dibutuhkan. Di bawah ini adalah beberapa yang paling penting. Anda dapat menggunakan rempah-rempah ini untuk membuat saus pasta dari awal atau hanya ingin menambahkan rasa pada saus yang sudah dimasak sebelumnya.

Herbal

Herbal sangat cocok untuk dicampur dengan pasta. Mereka meningkatkan saus apa pun. Menambahkan kombinasi herbal yang tepat dapat mengubah pasta Anda menjadi hidangan yang benar-benar baru. Beberapa bumbu pasta klasik termasuk oregano, thyme, peterseli, rosemary, dan basil. Masing-masing memberikan cita rasa yang unik. Saat mempertimbangkan bumbu mana yang akan ditambahkan ke pasta Anda, ingatlah tambahan lain apa yang Anda gunakan dalam pasta Anda.hidangan Anda. Beberapa kombinasi cocok dengan kemangi dan tomat. Coba tambahkan kemangi saat Anda menggunakan tomat atau saus tomat dengan pasta Anda. Ini akan meningkatkan rasa hidangan Anda. Kombinasi lain termasuk rosemary dan ayam. Coba tambahkan ramuan ini ke hidangan ayam dan pasta Anda. Saat mencoba membuat pasta lebih menarik, cobalah ramuan ini dalam kombinasi yang berbeda untuk menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Bumbu

Bumbu adalah tambahan yang bagus untuk hidangan pasta apa pun. Ada beberapa bumbu berbeda yang membuat tambahan yang bagus untuk saus. Beberapa yang terbaik untuk ditambahkan ke pasta adalah serpihan paprika merah, pala, lada hitam, dan bawang putih. Dua bumbu pertama adalah kombinasi rempah-rempah yang hebat ketika Anda ingin mencapai cita rasa Italia klasik. Lada hitam dan bawang putih cocok dengan saus krim putih dan juga bisa menjadi bumbu yang bagus untuk pasta jamur. Bereksperimenlah dengan rempah-rempah setiap kali Anda memiliki pasta untuk menciptakan rasa baru dan menarik.

lada hitam

Sementara lada hitam biasanya tidak diasosiasikan dengan pasta, ini adalah tambahan yang bagus untuk saus tomat. Nada hangat dan lembut yang ringan memperdalam aromanya. Anda harus menggunakan lada hitam dengan hati-hati, karena terlalu banyak dapat membuat saus pasta menjadi pahit. Jika Anda membuat saus putih,Anda bisa memilih lada putih sebagai bumbu pasta dalam saus krim.

gula merah

Manis adalah salah satu catatan rasa penting dalam saus pasta berbahan dasar tomat. Gula merah menambah kedalaman dan kekayaan rasa yang berasal dari kandungan molase. Ketahuilah bahwa terlalu banyak rasa manis dapat membuat bumbu pasta lengket dan tidak enak. Anda harus menggunakan gula merah dalam jumlah yang sangat sedikit. Seperempat sendok teh biasanya jumlah yang paling memadai, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tergantung pada preferensi Anda.

Bubuk bawang putih

Bawang putih mungkin merupakan bumbu pasta terpenting setelah garam. Hampir semua ramuan atau rempah-rempah lain dapat diabaikan dari resep, tetapi jika Anda tidak dapat menambahkan bubuk bawang putih (atau bawang putih dalam bentuk lain), Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat berbeda. Bawang putih membawa catatan aromatik dan sedikit pedas yang penting yang membentuk dasar dari banyak saus pasta. Tanpa itu, Anda hanya bisa membuat saus tomat. Bawang putih serba guna karena Anda bisa menambahkannya dalam jumlah banyak tanpa membuat hidangan tidak enak untuk dimakan. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam beberapa bentuk mulai dari bentuk kering (seperti siung bawang putih kering dan bubuk bawang putih) hingga bentuk basah seperti bawang putih cincang dan cengkeh utuh.

garam meja

Berbicara tentang bumbu apa yang selalu digunakan dalam pasta, rasanya tidak mungkin melupakan garam. Ini adalah salah satu bumbu pentingkarena hampir selalu ditambahkan baik ke air saat merebus pasta, dan saus spageti. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa melakukannya tanpanya jika Anda menggunakan bumbu dan rempah lain dengan benar. Namun, garam dapat meningkatkan profil rasa secara keseluruhan dengan menghidupkan komponen lain. Penting juga agar wewangian lain berbaur dengan baik satu sama lain.

Hal berikut juga penting untuk diingat. Jika Anda menggunakan saus pasta kalengan atau bumbu Maggi, Anda mungkin tidak memerlukan tambahan garam karena ini adalah bahan bakunya.

bubuk bawang merah

Bawang adalah catatan gurih penting lainnya yang membantu membuat saus pasta Anda lebih kaya dan lebih berisi. Ini juga sangat cocok dengan bawang putih dan semua bumbu yang mungkin ingin Anda sertakan dalam hidangan Anda. Anda bisa menambahkan irisan bawang bombay segar atau bubuk bawang bombay jika ingin saus yang lebih lembut.

Cabe rawit

Sementara lada hitam akan memberikan panas yang lebih dari cukup untuk banyak orang, sedikit cabai rawit dapat membantu meningkatkan rasa bumbu pasta Anda yang lain. Gunakan secukupnya agar tidak terlalu matang.

Pilihan bumbu siap pakai

Ada juga berbagai bumbu siap pakai untuk pasta, termasuk karangan rempah-rempah. Salah satunya adalah Maggi, yang memiliki beberapa varietas. Ini adalah produk setengah jadi untuk membuat saus, yang sangat memudahkan persiapan hidangan. Versi yang paling umum adalah bumbu Maggi untuk pasta dalam saus krim. Dalam hal ini, disarankan untuk menyiapkan saus keju krim, dan menambahkan jamur dan ayam ke pasta. Buket rempah-rempah termasuk peterseli, bawang putih, kunyit dan pala. Semua ini memungkinkan Anda untuk mencapai tidak hanya aroma dan rasa hidangan yang menyenangkan, tetapi juga warna yang menggugah selera.

Bagaimana cara memasak dengan bumbu ini?

Petunjuk memasak pasta ada di kemasan bumbu. Sebagai berikut dari instruksi ini, Anda akan membutuhkan:

• paket bumbu Maggi untuk pasta dengan jamur dalam saus krim;
• 150 gram pasta;
• 200 gram fillet ayam;
• 500ml susu;
• 100 gram jamur.

Pertama-tama, rebus pasta. Pada saat yang sama, perlu untuk memotong fillet ayam menjadi potongan-potongan, lalu menggorengnya dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur selama sekitar lima menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan jamur cincang di sana dan menggoreng semuanya bersama-sama selama tiga menit.

Setelah langkah-langkah ini selesai, tuangkan susu ke dalam panci dan tuangkan bumbu dari tas, campur semuanya dan didihkan. Segera setelah campuran menjadi homogen, Anda perlu menambahkan pasta ke dalamnya dan mencampur semuanya lagi.

Jika diinginkan, Anda bisa menyempurnakan hidangan yang sudah jadi dengan menaburkannya dengan keju parut. Pasta seperti itu disajikan segera, panas.

Ini adalah cara termudah untuk membuat pasta yang harum dan lezat. Tapi jika kamu mauUntuk mulai membuat saus sendiri, dari awal, Anda harus mengetahui beberapa dasar menggabungkan bahan, serta menunjukkan imajinasi. Resep saus pasta Italia klasik ada di bawah ini.

Marinara

Tidak ada yang bisa mengalahkan hidangan pasta yang dibuat dengan saus marinara Italia klasik. Ada jutaan resepnya karena setiap koki memiliki bahan dan teknik rahasianya sendiri. Marinara klasik terdiri dari tomat, oregano, basil, dan bawang putih sebagai bahan dasarnya. Anda bisa menambahkan bawang bombay, paprika, dan potongan daging ke dalamnya, serta beberapa bahan tambahan lainnya. Setiap resep memiliki tekniknya sendiri, seperti menumis daging dengan bumbu sebelum menambahkan saus, atau merebus saus dengan api kecil dengan tutup tertutup selama beberapa jam. Beberapa koki menyarankan untuk memakan sausnya hanya sehari setelah sausnya benar-benar matang. Apa pun teknik atau resep Anda, saus marinara yang lezat dijamin akan memuaskan pengalaman makan siang Anda.

Pesto

Saus pesto berada di sebelah marinara sebagai favorit Italia klasik. Kombinasi kemangi segar, kacang pinus, minyak zaitun, bawang putih, dan keju parmesan tidak ada duanya. Sama seperti marinara, teknik membuat pesto tergantung pada resep Anda sendiri. Satu hal yang jelas: semuanya harus dimulai dengan minyak zaitun, kemangi dan bawang putih. kamu juga bisatambahkan lemon, caper atau daun ketumbar, atau masukkan paprika merah untuk memberi sedikit bumbu pada masakan. Beberapa saus pesto benar-benar rendah lemak, sementara yang lain mengapung dalam minyak. Udang atau ayam bakar adalah tambahan yang baik untuk makanan Anda dengan saus ini.