Kemangi lemon: foto, sifat berguna, aplikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di banyak orang di dunia, tanaman ini digunakan dalam masakan tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga komponen utama masakan. Alasan popularitasnya terletak pada rasa dan sifat unik yang dipertahankan bahkan ketika dikeringkan. Di musim panas, daun segar digunakan, dan di musim dingin, bumbu yang sudah disiapkan digunakan. Aroma kemangi lemon, yang penggunaannya akan dibahas dalam artikel, jarang membuat siapa pun acuh tak acuh. Saat ini, tanaman ini banyak digunakan sebagai bumbu.

Kemangi lemon mendapatkan namanya bukan secara kebetulan. Ini karena rasa dan baunya yang identik dengan lemon, lemon balm dan kapur barus. Spesies ini tidak biasa seperti hijau dan ungu. Tanaman berbentuk semak setinggi 35 cm memiliki daun kecil halus berwarna hijau muda, yang merupakan mahakarya kuliner dan hidangan utama. Antara lain, itu adalah gudang vitamin.

Basil tumbuh dengan baik hanya di musim panas,ketika tidak ada embun beku. Itu ditanam terutama melalui bibit. Ingatlah bahwa daun harus dikumpulkan sebelum periode berbunga. Dan keringkan daunnya di tempat yang gelap dan kering, jika tidak mereka akan kehilangan rasa dan aromanya. Rempah segar dapat digunakan untuk menghias jeli buah, mousses, salad, makanan penutup dan minuman, gula-gula, yang akan memberi mereka rasa khusus dan rasa asam. Ibu rumah tangga menambahkannya saat mengawetkan sayuran, saat membuat keju, segala jenis minuman.

Kemangi Lemon: Resep

Cakupan penggunaan kuliner kemangi sangat luas - mulai dari minuman ringan hingga daging, hidangan ikan, dan sup. Tanaman ini memiliki komposisi obat, memiliki efek tonik pada tubuh, mencegah perkembangan pilek, dan juga melawan virus, yang sangat penting di musim gugur dan musim dingin. Di musim panas, minuman dengan kemangi akan secara efektif memuaskan dahaga Anda, dan berkat sifat bakterisidanya, itu akan mengurangi risiko keracunan dari makanan basi. Pertimbangkan beberapa resep.

Minum

Rebus 1 liter air hingga mendidih, sebelum itu cuci bersih daun tanaman segar, masukkan 5 lembar daun ke dalam air mendidih, biarkan diseduh selama 10 menit. Anda dapat menambahkan lemon untuk meningkatkan rasa, madu dan mint. Ternyata minuman yang sehat dan enak untuk seluruh keluarga.

Es krim

Beli 3 es krim pistachio (opsional) - keluarkan dari cangkir wafel, masukkan ke dalam mangkuk, dinginkan. Giling 4-5 daun kemangi dengan pisau atau blender, campur dengan 2 sendok teh madu, sirup atau selai. Lampirkan kees krim, bentuk bola dengan sendok dan tata di piring. Makanan penutup sudah siap, disarankan untuk segera menggunakannya.

Tomat dan mentimun kalengan

Musim panas adalah musim panen, dan mentimun serta tomat adalah sayuran favorit semua orang. Saat mengawetkan, tambahkan daun kemangi utuh ke dalam toples dalam proporsi yang sama dengan sayuran lainnya - adas, peterseli, daun kismis, yang akan memberikan bumbu yang kaya rasa dan menghilangkan kepahitan mentimun.

Saus

Saus tomat merupakan bagian integral dari hidangan seperti pasta dan pasta. Saat membuat saus, tambahkan parutan daun kemangi dengan garam dan kaget dengan kombinasi rasa yang dihasilkan. Saus pesto dibuat dengan mencampurkan kacang cincang, keju, basil, jus lemon, merica, dan bawang putih. Warna hidangan yang sudah jadi adalah hijau pekat.

Sup dan hidangan panas

10-15 menit sebelum masakan siap, potong-potong daun kemangi, campur dengan garam dan lada hitam, masukkan ke dalam wajan. Resep ini sangat relevan untuk borscht, rebusan, sup kacang polong, hidangan daging. Jika bumbu segar tidak tersedia, persiapan kering akan dilakukan. Kemangi berpasangan sempurna dengan daging sapi dan daging babi, unggas dan hewan buruan, serta ikan.

Salad

Cuci daun, rendam dalam cuka, tempatkan di tempat gelap, setelah 14 hari angkat, cincang halus, lalu tuangkan ke dalam botol minyak zaitun dan gunakan sebagai saus untuk salad sayuran dengan mentimun, tomat, kol.

Irisan daun adalah bagian dari salad seperti "Caesar" yang terkenaldan Yunani. Daun cocok dengan kubis, kacang polong, tomat.

Resep salad puff dengan bit

Parut bit rebus di parutan kasar, lakukan hal yang sama dengan keju. Potong daun bayam menjadi potongan-potongan. Selada diletakkan berlapis-lapis: bit - bayam - keju - kemangi, taburi setiap lapisan dengan tetes jus lemon sebelum menerapkan yang baru.

kentang goreng

Kentang harus dikupas, dipotong-potong, dicampur dengan garam dan daun kemangi lemon cincang, digoreng. Disarankan untuk disajikan dengan saus keju atau krim asam.

Basil: khasiat yang bermanfaat

Tanaman ini adalah bumbu dan obat yang lezat.

Sifat yang berguna dari kemangi lemon:

• Efek antimikroba dan bakterisida.
• Membantu menurunkan suhu tubuh.
• Mengurangi kolesterol, memperkuat pembuluh darah.
• Mengandung vitamin A, B, C, minyak atsiri.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Meningkatkan nafsu makan dan pencernaan.
• Memiliki efek antioksidan.
• Menormalkan tidur, sistem saraf, menenangkan.
• Membantu membersihkan tubuh, mengeluarkan racun.

Kemangi lemon, sifat-sifat yang telah kami periksa, digunakan dalam terapi kompleks dalam pengobatan pilek dan batuk. Ini juga efektif untuk penyakit rongga mulut dan gusi. Telah terbukti secara ilmiah bahwa sering mengonsumsinya dalam makanan mengurangi risiko terkena kanker. Hidangan dengan isinya ditampilkanorang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Infus alkohol daunnya akan meredakan gatal dan peradangan setelah digigit nyamuk, lalat, lebah.

Basil dalam teh

Daun kemangi lemon akan membantu mendiversifikasi rasa teh, serta menambah khasiat yang bermanfaat. Keunikan minuman ini adalah setelah minum teh seperti itu, Anda, dalam ketegangan saraf, akan jatuh ke keadaan istirahat. Ini akan memberi Anda perasaan damai. Tetapi jika Anda lelah, lesu dan mengantuk, Anda akan merasakan keceriaan dan energi. Menurut kepercayaan kuno, kemangi adalah sejenis ramuan awet muda yang akan mengatasi penyakit apa pun.

Dokter modern tidak menyangkal khasiat teh kemangi yang bermanfaat, yaitu:

• Normalisasi kondisi mental.
• Menguatkan sistem saraf.
• Memantapkan kerja saluran pencernaan, hati.
• Melawan gangguan tidur, insomnia.

Resep teh

Tuang teh yang belum dikemas ke dalam teko, tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan diseduh selama 5 menit. Kemudian masukkan kemangi lemon ke dalam teh (2-3 daun), tutup. Setelah 10 menit, minuman dapat dikonsumsi. Jika minum teh seperti itu menjadi tradisi setidaknya seminggu sekali, maka Anda akan memperkuat sistem kekebalan Anda dan mengucapkan selamat tinggal pada pilek.

Kemangi lemon: wangi

Anda memiliki kesempatan untuk melihat foto kemangi di artikel. Karena bau lemon yang persisten, kemangi sering digunakan dalam pembuatan komposisi parfum sebagai zat aromatik, serta dalam produksi minuman beralkohol.minuman keras. Contoh parfum yang mengandung basil adalah: 10 Lavender Spice by Trish McEvoy, al01 by Biehl, Eau de Reglisse Liquorice by Caron, Ambre Topkapi, wewangian maskulin oleh Parfums MDCI.

Minuman keras

Anda dapat membuat minuman keras berkualitas dengan rasa yang ringan sendiri di rumah. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• seikat daun kemangi;
• air murni - 0,5 liter;
• lemon - 4 buah;
• gula - 2 cangkir;
• alkohol makanan - 300 ml.

Parut kulit lemon bersama kemangi, aduk rata. Tuang campuran dengan alkohol, tutup rapat, biarkan meresap selama 14 hari. Setelah periode ini, campur gula dan air untuk membentuk sirup. Masukkan semua bahan ke dalam botol yang sudah disiapkan, simpan di lemari es.

Basil: kontraindikasi

Efek tonik mungkin memiliki sisi negatifnya. Orang yang telah menyatakan penyakit kardiovaskular tidak boleh menggunakan kemangi untuk menghindari komplikasi dan penurunan kesejahteraan. Juga tidak dianjurkan untuk terbawa oleh tanaman ini untuk ibu hamil, ibu menyusui, penderita gula darah tinggi.

Gunakan dalam tata rias

Di rumah, kemangi lemon, foto yang disajikan dalam artikel, dapat digunakan sebagai komponen dalam masker wajah, yang tujuannya adalah untuk membersihkan kulit dari jerawat, peradangan, meningkatkan warna dan menyegarkan. Untuk meredakan kemerahan dan mengurangiproses inflamasi, cincang halus daun segar untuk membuat 1 sendok makan, tuangkan segelas air panas, setelah 15 menit, menggunakan kapas, bersihkan kulit, dan setelah setengah jam, bilas dengan air dingin.

Masker pengencang

Hancurkan daun kemangi dalam blender atau gunakan parutan halus untuk mengoleskan bubur yang dihasilkan pada décolleté, leher, dan wajah selama 15 menit. Pada saat ini, tutupi area yang dapat diakses dengan cling film, yang akan meningkatkan efektivitasnya, lalu cuci dengan air dingin. Prosedur ini harus diulang 2-3 kali seminggu.

Masker dengan basil akan mengencangkan kulit, menghilangkan masalah jerawat, menormalkan kelenjar sebaceous, membersihkan pori-pori, dan membantu menghilangkan komedo. Satu-satunya aturan adalah penggunaan sistematis yang teratur dan tidak adanya alergi. Untuk prosedur kosmetik, diinginkan untuk menggunakan daun segar tanpa cacat, noda dan kekuningan.

Kondisi penyimpanan

Untuk tujuan apa pun, baik itu kuliner atau perawatan kecantikan, tanaman ini paling baik digunakan segar, idealnya hanya dari kebun. Jika ini tidak memungkinkan, tips kami akan membantu melestarikan properti yang berguna untuk waktu yang lama:

• Dalam lemari es di rak paling bawah, kesegaran tanaman akan bertahan selama seminggu.
• Kemangi kering jauhkan dari sinar matahari langsung.
• Tempatkan daun kering ke dalam toples kaca, tutup rapat, taruh di tempat yang gelap dan sejuk. Pasokan ini dapat digunakan selama 6 bulan.

Bagaimana cara mengembangkan diri?

Sayuran dan rempah-rempah dari kebun Anda adalah kunci kesehatan danumur panjang seluruh keluarga. Mengingat khasiat dan rasanya yang bermanfaat, kemangi lemon akan menjadi favorit meja Anda sepanjang tahun. Untuk menyediakan sendiri tanaman ini, Anda harus mempertimbangkan untuk menanam sendiri.

Bibit ditanam di kotak semai pada bulan April hingga kedalaman 1 sentimeter, menjaga jarak 6 sentimeter antar baris, ditutup dengan kertas timah. Suhu optimal untuk perkecambahan adalah 25 derajat. Pemotretan pertama muncul setelah 14 hari. Pupuk mineral digunakan untuk pembalut atas. Pendaratan di tanah terbuka dilakukan pada akhir Mei, ketika bahaya dingin dan beku telah berlalu. Lokasi pendaratan harus dipilih dengan perlindungan dari angin dan pencahayaan yang baik, tanpa naungan dan dengan pupuk organik.

Merawat tanaman tidak menimbulkan banyak masalah - tanah harus dilonggarkan secara berkala, ditimbun, disiangi, disiram, dan diberi mulsa. Kelembaban tanah yang tinggi dikontraindikasikan, penuh dengan munculnya bintik-bintik pada daun. Jika cuaca tidak mendukung dengan kehangatan, perlu untuk mengatur pemupukan dengan kalium sulfat, menggunakan bahan penutup. Buang pucuk dan tangkai bunga bagian atas secara berkala.

Jadi, kemangi lemon sangat diperlukan sebagai bumbu atau tambahan untuk hampir semua hidangan - dari makanan penutup ringan hingga daging dan hidangan panas. Selain kelezatan kuliner, ini adalah produk obat dan kosmetik, ditambahkan ke teh, berfungsi sebagai dasar untuk komposisi parfum. Tumbuh tidak membutuhkan banyak kesulitan, dan manfaat tanaman tidak dapat disangkal.