2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pangsit adalah hidangan yang sangat populer, yang dimasak dan dimakan dengan senang hati tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri.
Semua tentang pangsit
Banyak orang percaya bahwa varenyky berasal dari masakan Ukraina, dan dalam beberapa hal memang demikian. Namun, di sebagian besar negara di dunia kita ada analog dari hidangan ini. Di Rusia Timur dan Siberia, ini adalah pangsit atau manti, di Rusia Barat - penyihir, di Italia - ravioli, di Cina - gedza. Semua hidangan ini hanya berbeda dalam isian dan penampilan. Meskipun, apapun bentuk kue yang Anda berikan, rasanya tidak akan berubah dari ini. Untuk yang utama disini adalah isinya.
Isian untuk pangsit bisa sangat berbeda, semuanya tergantung pada selera dan preferensi pribadi. Yang paling umum adalah kentang, daging, beri, keju cottage, kol dan jamur. Adonan untuk pangsit bisa ragi, tanpa lemak atau dimasak dengan kefir.
Dasar pembuatan pangsit adalah proses menguleni adonan, yang kemudian digulung menjadi lapisan tipis. Selanjutnya, berbagai kosong dipotongbentuk, isian dimasukkan ke dalamnya, ujungnya dicubit dan camilan dikirim untuk dimasak atau digoreng.
Pangsit dikonsumsi panas, kebanyakan dengan krim asam atau gula. Bagaimana cara memasak dan berapa banyak memasak pangsit dengan kentang, keju cottage, ceri, dan isian lainnya? Mari kita cari tahu. Tapi pertama-tama, mari kita lebih memperhatikan pangkalan.
Adonan untuk pangsit
Seperti yang telah disebutkan, adonan pangsit dapat disiapkan dengan berbagai cara. Opsi yang paling umum dan berhasil adalah sebagai berikut.
Biasa hambar
Ke dalam 5 gelas tepung yang diayak, tambahkan 2 butir telur, sedikit garam dan air dingin (tidak lebih dari 2 gelas, tetapi umumnya perhatikan kekentalannya). Setelah menguleni, adonan harus dibungkus dengan film dan dibiarkan selama setengah jam agar gluten menonjol. Setelah itu, uleni kembali, bagi menjadi beberapa bagian dan susun dalam bentuk sosis. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, yang kami gulung tipis, masukkan isian, jepit ujungnya dan masak.
adonan kefir
Ayak beberapa gelas tepung, tambahkan sedikit garam dan soda. Tuang segelas kefir dan uleni adonan yang lentur. Diamkan selama setengah jam, tutup dengan serbet.
kue choux
Dalam 320 ml air mendidih, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, garam. Tuang air mendidih ini ke dalam 300 gram tepung terigu, aduk rata. Secara bertahap tambahkan 350 gram tepung lagi, terus aduk massa. Uleni adonan, tutup dan biarkan selama setengah jam.
adonan ragi
Dalam 0,5 l kefir atau krim asam hangat (!), tambahkan beberapa sendok teh gula, sedikit garam dan soda, serta 10gram ragi yang ditekan. Setelah itu, tepung yang sudah diayak dituangkan secara bertahap (sekitar 1 kilogram). Uleni adonan, biarkan selama setengah jam.
Vareniki dengan kentang
Ini adalah makanan yang hangat dan sangat lezat. Berapa banyak memasak pangsit dengan kentang, dan secara umum - cara terbaik untuk memasaknya? Resep paling umum untuk membuatnya adalah sebagai berikut.
Untuk isian yang Anda butuhkan:
- kentang - 10-15 potong;
- bawang - 3 kepala;
- mentega - 50-100 gram;
- garam - secukupnya;
- lada hitam giling - secukupnya;
- sayur atau mentega untuk menggoreng.
Berapa banyak untuk merebus pangsit kentang tergantung pada seberapa baik isian dimasak dan berapa banyak yang terkandung dalam setiap pangsit. Untuk menghemat waktu, lakukan hal berikut. Kupas bawang, potong dan goreng dengan baik dalam sayuran atau mentega. Kupas kentang, rebus, tambahkan mentega, tumbuk menjadi pure. Campur bawang bombay dengan mashed potato, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Sekarang masukkan satu sendok makan dengan bagian atas isian ke dalam lingkaran adonan yang digulung tipis dengan diameter sekitar 12 sentimeter, tutup ujungnya dan celupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam. Berapa lama memasak pangsit kentang yang disiapkan dengan cara ini? Setelah air mendidih lagi - 5 menit.
Sajikan dengan kerupuk, bawang goreng, krim asam.
Vareniki dengan keju cottage
Berapa lama memasak hidangan sehat dan lezat ini? Sekarang kami akan memberi tahu, tetapi pertama - resepnya.
Untuk isian yang Anda butuhkan:
- keju cottage– 250 gram;
- gula - 1 sendok makan;
- telur - 1-2 potong;
- garam - sejumput.
Campur semua bahan, oleskan satu sendok makan isian yang dihasilkan pada adonan yang digulung tipis, hubungkan ujung-ujungnya. Ini pangsit siap pakai dengan keju cottage. Berapa lama untuk memasaknya? Semuanya cukup sederhana di sini: begitu muncul, Anda bisa mendapatkannya.
Disajikan dengan selai, selai, krim asam.
Vareniki dengan ceri
Untuk isian yang Anda butuhkan:
- ceri - 300 gram;
- gula - secukupnya;
- pati kentang - 1 sendok makan.
Campur ceri dengan gula dan kanji (karena isiannya tidak akan mengalir seperti itu), taruh satu sendok teh di adonan, jepit ujungnya. Dan berapa banyak untuk memasak pangsit dengan ceri, setiap ibu rumah tangga tahu - sampai adonan siap, yaitu sekitar 5 menit.
pangsit malas
Hidangan ini disiapkan saat Anda menginginkan sesuatu yang enak, tapi sederhana. Dan pangsit malas sangat enak dan cepat. Berapa lama memasak pangsit jenis ini tergantung pada resepnya, dan ada beberapa pilihan. Pangsit malas dadih yang paling umum.
Karena hidangan ini disiapkan tanpa isian, kita hanya perlu membuat adonannya saja. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:
- keju cottage - 400 gram;
- telur - 1-2 potong;
- tepung - 4 sendok makan;
- gula - untuk taburan;
- vanila - secukupnya;
- mentega;
- tepung (untuk taburan pada adonan).
Uleni adonan (Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya, jika tidak pangsit akan hancur selama proses memasak). Gulung sosis, potong-potong, gulingkan dalam tepung dan buang ke dalam air mendidih asin. Berapa menit untuk memasak pangsit? Setelah muncul ke permukaan, Anda bisa langsung mengambilnya dengan sendok berlubang dan menyajikannya di meja. Taburi dengan gula saat masih panas. Disarankan juga untuk menambahkan mentega. Sajikan dengan selai dan krim asam.
Pangsit adalah hidangan yang enak untuk semua meja, sangat cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Dan berkat berbagai isiannya, pangsit adalah cara untuk menemukan pengagum di antara orang-orang yang memiliki selera yang sama sekali berbeda.
Direkomendasikan:
Berapa banyak memasak kentang dalam oven: tips berguna. Berapa lama memanggang kentang dalam oven
Tidak peduli bagaimana ahli gizi bersikeras bahwa lebih baik menyajikan sayuran segar sebagai lauk untuk daging atau, dalam kasus ekstrim, brokoli atau kacang hijau, kebanyakan orang masih lebih memilih kentang biasa daripada produk ini. Tetapi hidangan darinya juga bisa bermanfaat, terutama jika Anda memasaknya di dalam oven. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memilih suhu dan waktu memanggang yang tepat. Karena itu, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kentang di dalam oven
Puff pastry dan keju cottage - apa yang bisa dimasak? Pai dan kue keju dari puff pastry dengan keju cottage
Banyak orang menyukai kue buatan sendiri yang harum, tetapi tidak semua orang punya waktu untuk repot menyiapkannya. Dalam hal ini, puff pastry akan membantu, karena sangat mudah untuk dikerjakan. Nah, jika Anda menambahkan isian, Anda mendapatkan suguhan yang lezat. Apa yang bisa disiapkan dari puff pastry dan keju cottage, akan kami ceritakan di artikel ini
Keju cottage bebas lemak: kalori per 100 gram. Keju cottage dengan krim asam: kalori per 100 gram. Vareniki dengan keju cottage: kalori per 100 gram
Keju cottage mengacu pada produk susu fermentasi, memiliki kandungan kalori rendah dan diperoleh dengan mengoksidasi susu, diikuti dengan menuangkan whey. Menurut kandungan kalori, ini dibagi menjadi keju cottage bebas lemak (kandungan kalori per 100 g - 70%, kandungan lemak hingga 1,8%), keju cottage lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%) . Ada banyak resep untuk hidangan dengan tambahan produk ini
Resep kentang panggang dengan daging cincang di oven. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang dengan daging cincang di dalam oven?
Kentang dan daging cincang adalah kombinasi klasik dari produk yang disukai oleh pecinta besar dan kecil. Dengan bahan-bahan ini, Anda bisa memasak banyak hidangan beragam yang cocok dengan menu reguler dan hari raya. Publikasi hari ini berisi resep paling menarik untuk kentang yang dipanggang dengan daging cincang di dalam oven
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
