Bagaimana cara menggunakan kayu manis dengan benar? Resep dan kegunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cinnamon selalu dianggap sebagai bumbu yang mulia. Dikenal pada zaman Mesir Kuno, bumbu ini adalah yang paling mahal di antara banyak orang. Saat ini, rempah-rempah tidak hanya digunakan dalam masakan. Setiap nyonya rumah tahu cara menggunakan kayu manis dalam pengobatan alternatif. Bahkan komposisi banyak parfum modis termasuk aroma rempah-rempah yang harum. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa kayu manis adalah bumbu universal.

Rempah Tanah Air

Kayu manis asli tumbuh di Ceylon. Cinnamomum zeylanicum (kayu manis Ceylon) milik keluarga laurel. Ini adalah tanaman hijau yang dapat mencapai ketinggian 10-15 meter di alam liar. Di perkebunan pertanian, kayu manis adalah semak yang melimpah.

Daun tanaman muda berwarna merah atau merah tua. Ini difasilitasi oleh pigmen antosianin, yang melindungi kayu manis dari sinar ultraviolet. Mahkota tanaman yang lebih tua menjadi gelappewarnaan hijau. Daunnya, seperti kulit kayunya, memancarkan aroma menyenangkan yang mengingatkan pada cengkeh.

Bumbu (selain istilah kayu manis) disebut kayu manis, twak, durusita, dalcini, kirpha, darachini, cassia dan kinamon.

Berbagai macam rempah

Cinnamon umum di berbagai negara. Spesies tanaman berbeda dalam aroma, warna dan struktur. Ada empat jenisnya, tetapi tidak semua orang bisa dianggap sebagai kayu manis asli.

Bumbu aslinya adalah kayu manis Ceylon. Ia juga tumbuh di India, Indonesia, Malaysia, Brazil dan Guyana.

Ciri bumbu jenis ini adalah:

• Jenis jerami.
• Warna luar cokelat muda atau cokelat,
• Tebal dinding tabung kira-kira 1 milimeter. Varietas kualitas tertinggi bahkan lebih tipis.
• Cinnamon sangat rapuh dan mudah pecah.
• Ini memiliki aroma yang lembut dan rasa yang manis.

Kayu manis, yang tumbuh di Cina selatan, adalah analog dari rempah-rempah yang disebut cassia. Tanaman ini juga umum di Indonesia, Kamboja dan Laos. Ciri-ciri utama cassia adalah:

• Pemandangan sepotong kulit kayu.
• Permukaan coklat kemerahan dengan bintik coklat keabu-abuan.
• Kulitnya cukup tebal - sekitar 2 milimeter.
• Rasa manis terbakar yang tajam dengan aftertaste yang astringen.

Malabaran (kayu manis, coklat atau cassia-vera) kayu manis berasal dari India Barat Daya. Rempah-rempah memiliki beberapa fitur berikut:

• Penampilan kasarlangsung mengkhianati asal mula rempah-rempah.
• Warna coklat tua yang tidak merata membuat Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggunakan kayu manis yang benar.
• Lapisan setebal 3 mm sulit untuk digiling.
• Rasa pahit astringen tidak selalu menyenangkan.

Cara memilih bumbu

Untuk mengetahui cara menggunakan kayu manis, Anda perlu memilih bumbu yang tepat. Bumbu kualitas tertinggi dianggap dari Sri Lanka. Bumbunya mudah hancur di jari Anda, dan warna cokelat mudanya membuat Anda bisa membedakan tampilan stik dari cassia cokelat kemerahan.

Di rumah, Anda juga dapat dengan mudah membedakan kayu manis bubuk palsu. Bagaimana? Dengan beberapa tetes yodium. Cassia dalam kombinasi dengan antiseptik menjadi biru tua, dan bumbu asli akan mempertahankan warna aslinya. Dengan menyeduh bubuk kayu manis dengan air mendidih, dua jenis zat dapat diperoleh. Jika komposisi yang dihasilkan adalah resin rona merah-abu-abu, ini adalah cassia. Penampilannya yang merah-coklat seperti jeli menunjukkan keaslian kayu manis.

Stik atau bedak?

Pada dasarnya, kayu manis adalah kulit kayu yang dikeringkan dan digulung menjadi tabung. Untuk bumbu ceylon elit asli, tabung dengan ketebalan terkecil digunakan.

Cinnamon sama-sama berguna dalam bubuk dan stik. Itu semua tergantung pada area penggunaan. Dalam memanggang dan memasak, lebih disarankan untuk mengambil bumbu halus. Saat membuat berbagai jenis minuman (anggur, teh, dll.), lebih nyaman menggunakan batang kayu manis. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, rasa hidangan tidak bergantung pada bumbu yang dihaluskan atau tidak.

Apa gunanyakayu manis

Bumbu aromatik mengandung banyak elemen dan vitamin. Mengandung zat besi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, vitamin C, A, PP dan golongan B. Selain itu, kayu manis mengandung minyak atsiri, tanin dan serat.

Spice memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Membantu mengatasi masalah seperti perut kembung, kejang pada saluran pencernaan, mual, muntah, diare, infeksi, dll.

Juga, rempah-rempah dapat digunakan dalam kasus enuresis, impotensi, nyeri wanita berkala, rematik, kejang-kejang. Dengan penyakit ini, dianjurkan untuk menggunakan kayu manis bubuk dengan manfaat. Dan tidak ada salahnya dalam kasus ini.

Bumbu juga berhasil digunakan dalam kosmetik. Berbagai semprotan, pasta, obat tetes, obat kumur dan obat kumur termasuk tanaman harum ini dalam komposisi mereka.

Apakah rempah-rempah berbahaya

Seperti setiap tanaman, rempah-rempah memiliki beberapa kontraindikasi. Tentu saja, manfaat kayu manis bubuk dan bahaya menggunakan rempah-rempah sebagai komponen obat-obatan tergantung pada toleransi individu dari tubuh. Penting untuk mempelajari siapa yang dapat menggunakan kayu manis dengan manfaat. Rempah-rempah dapat membahayakan anak di bawah usia tiga tahun karena kemungkinan reaksi alergi. Orang yang merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi produk kuliner apa pun dengan kayu manis, disarankan untuk berhenti menggunakan bumbu ini. Pada penyakit hati, kayu manis harus digunakan dengan hati-hati, seperti pada kehamilan, pendarahan internal, epilepsi. Mengingat bumbunya berkurangtekanan, tidak dianjurkan untuk orang yang rentan terhadap hipotensi.

Cara menggunakan kayu manis dalam masakan

Rasa rempah yang enak, manis dan tahan lama memungkinkan untuk digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Kombinasi kayu manis dan madu sangat lezat. Cara menggunakan campuran seperti itu tergantung pada imajinasi si juru masak. Bahkan segelas air putih, kayu manis dan madu sangat enak dan membantu menghilangkan dahaga.

Bumbu sangat serbaguna. Ini berhasil digunakan untuk membuat karya kembang gula. Semua jenis bakpao, bakpao, dan kue kering memiliki cita rasa yang istimewa dengan tambahan rempah-rempah. Pai buah terasa hambar tanpa bumbu harum ini. Kayu manis juga ditambahkan ke saus manis, bahkan es krim. Pukulan, teh, dan kolak dengan bumbu memiliki rasa yang sangat tidak biasa.

Koki ahli sering menggunakan kayu manis saat menyiapkan hidangan daging, saus, hidangan kedua, dan bahkan sup.

Spice adalah antiseptik alami yang sangat baik yang mencegah E. coli menginfeksi makanan. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkannya ke makanan yang mudah rusak dan jus segar.

Cinnamon menambahkan rasa pedas pada makanan. Oleh karena itu, ini populer dengan orang-orang yang menyukai masakan pedas. Rempah-rempah ini memberikan keagungan dan kecanggihan pada makanan apa pun.

Bumbu ditambahkan ke makanan cair dalam bentuk stik, dan ke adonan atau hidangan kedua - dalam bentuk bubuk. Bagaimana cara menggunakan kayu manis bubuk dengan manfaat? Tidak ada salahnya jika Anda menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan bedak wangi. Bisa juga ditambahkan ke apel panggang dan labu.

BagaimanaGunakan kayu manis untuk diabetes

Untuk waktu yang lama, rempah-rempah hanya digunakan untuk memasak. Namun baru-baru ini, rempah-rempah telah terlihat bekerja sangat baik untuk gejala diabetes tipe 2. Sejumlah penelitian telah meneliti bagaimana menggunakan kayu manis untuk mengurangi gula. Akibatnya, resep dibuat untuk memerangi penyakit. Namun, semuanya harus dalam jumlah sedang, jadi obat resmi merekomendasikan penggunaan bumbu dengan hati-hati.

Pengikut metode pengobatan non-tradisional bersaksi bahwa kayu manis menurunkan gula darah pada 24% pasien, dan menormalkan kadar kolesterol pada 18%. Penggunaan produk secara teratur meningkatkan efeknya. Data ini bukannya tidak berdasar, tetapi berdasarkan penelitian nyata. Sekelompok relawan mengkonsumsi kayu manis selama 40 hari.

Makan kayu manis juga bisa berbahaya. Bagaimana cara menggunakan bumbu yang benar agar tidak menimbulkan efek samping? Pertama, Anda perlu tahu makanan lain apa yang dapat meningkatkan efek penurunan glukosa. Aditif seperti kromium, bawang putih, kastanye kuda, pare, pisang raja, ginseng Siberia, panax, fenugreek, asam alfa lipoat, cakar setan juga menurunkan gula. Semua zat ini dapat menjadi bagian dari berbagai obat-obatan dan tincture. Saat menggunakan kayu manis untuk menurunkan gula darah, disarankan untuk mempelajari dengan cermat struktur obat yang digunakan bersamaan.

Saat mengonsumsi rempah-rempah dalam pengobatan diabetes tipe 2, Anda dapat mengikuti resep berikut:

• Yogurt untuk penderita diabetes. Dalam segelas biokefir atau susu panggang fermentasi, tambahkan dua sdm. sendok tanahbiji rami dan atau sendok teh kayu manis, campur dan biarkan selama 5-7 menit. Saat yogurt mengental, bisa dikonsumsi.
• Juga, teh kayu manis biasa cocok untuk mengurangi gula. Menyiapkan minuman itu mudah. Dalam teko, bersama dengan daun teh, tambahkan dua atau tiga batang bumbu dan tuangkan air. Didihkan dengan api kecil, biarkan sekitar 15 menit. Teh bisa diminum dengan menambahkan lemon atau jeruk nipis.

• Minum jeruk dan kayu manis tidak hanya akan mengurangi glukosa, tetapi juga menambah kekuatan, menyegarkan di hari yang panas. Masukkan satu batang kayu manis ke dalam air matang panas, biarkan dingin. Kemudian tuangkan minuman ke dalam cangkir dan nikmati dengan menambahkan irisan jeruk.
• Seperti yang Anda ketahui, penggunaan gula pada diabetes tidak dapat diterima. Madu adalah satu-satunya rasa manis yang diizinkan untuk penyakit tipe 2. Kombinasi produk lebah alami dengan kayu manis juga dapat menurunkan kadar gula darah. Dalam air mendidih panas bersikeras satu sendok teh rempah-rempah yang tidak lengkap. Setelah tiga puluh menit, tambahkan dua sendok makan madu. Tinggalkan di tempat yang sejuk. Ambil setengah porsi di pagi hari sebelum makan dan di malam hari sebelum tidur.

Perlu diingat bahwa penggunaan kayu manis secara teratur tidak hanya dapat menurunkan kadar glukosa, tetapi juga mencegah timbulnya penyakit pada tahap pradiabetes.

Penggunaan rempah-rempah dalam memerangi kelebihan berat badan

Cara menggunakan kayu manis untuk menurunkan berat badan menarik bagi hampir setiap orang yang kelebihan berat badan saat ini. tidak rempah-rempahtidak hanya membakar lemak, tetapi juga membuat makanan hambar lebih enak.

Seks yang adil sangat tertarik pada resep penurunan berat badan. Menggunakan semua jenis diet, wanita menghadapi risiko serius membahayakan kesehatan mereka. Mengkonsumsi obat-obatan meragukan yang membakar lemak, wanita juga bisa merugikan diri sendiri. Oleh karena itu, resep cara menggunakan kayu manis untuk menurunkan berat badan sangat digemari oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Penggunaan rempah-rempah secara teratur dalam memerangi pound ekstra memiliki efek positif. Tentu saja, sebelum Anda mulai menggunakan rempah-rempah, Anda perlu menentukan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh secara keseluruhan. Kerusakan hati kronis atau intoleransi individu terhadap kayu manis dapat menjadi hambatan serius dalam penggunaan bumbu. Jika tidak ada kontraindikasi, Anda dapat memulai bisnis dengan aman.

Obat penurun berat badan kayu manis yang paling mudah adalah dengan meminum minuman harian yang terbuat dari campuran madu dan rempah-rempah. Siapkan sesuai dengan petunjuk yang sama seperti di atas untuk penderita diabetes. Anda perlu minum obat seperti itu di pagi hari setengah jam sebelum sarapan dan di malam hari sebelum tidur. Penggunaan minuman semacam itu secara teratur dapat mengurangi berat badan bahkan orang yang paling gemuk sekalipun. Alat tersebut tidak membiarkan lemak menumpuk di dalam tubuh.

Juga, untuk mengurangi berat badan, dianjurkan untuk memulai hari Anda dengan secangkir teh apa pun (tetapi lebih disukai hijau) dengan satu sendok teh bubuk kayu manis. Dalam hal ini, tubuh dipenuhi dengan energi dan nada,cukup untuk sepanjang hari.

Untuk sarapan kedua, Anda bisa menggunakan campuran kayu manis dan jahe. Akar akan meningkatkan efek rempah-rempah. Jahe juga mampu melawan sel-sel lemak berlebih, dan dalam kombinasi dengan kayu manis hanyalah obat universal. Namun, penggunaan campuran dalam bentuk murni tidak dianjurkan. Yang terbaik adalah menggunakan komposisi dengan tambahan madu dan air, sebagai minuman tonik yang lezat.

Kombinasi madu-air-kayu manis sangat efektif melawan kolesterol. Kelebihan senyawa organik ini mengarah pada pembentukan selulit. Cara menggunakan kayu manis untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan "kulit jeruk" akan memberi tahu resep berikut. Campuran akan membutuhkan dua sdm. l. madu dan tiga sdt. bubuk kayu manis. Encerkan bahan-bahan ini dalam dua gelas air hangat. Minumlah minuman ini selama tiga minggu tiga kali sehari. Hasil yang sangat cepat tidak dijamin, tetapi ketekunan dan ketekunan akan menghasilkan efek yang menakjubkan. Selain itu, kesehatan dan vitalitas yang sangat baik disediakan untuk Anda.

Kayu manis untuk penyakit lain

Sifat penyembuhan memungkinkan tidak hanya menggunakan kayu manis untuk menurunkan berat badan. Seperti yang disaksikan oleh dukun dan perwakilan pengobatan resmi, bumbu dapat digunakan untuk meningkatkan kesejahteraan seseorang. Ada banyak resep penggunaan kayu manis untuk berbagai penyakit.

• Psikolog mengatakan bahwa rempah-rempah menenangkan saraf dan meningkatkan suasana hati. Aroma kayu manis di dalam ruangan dapat memiliki efek positif pada orang-orang. Ini menjelaskan fakta bahwa di banyak perusahaan pelatihan adasedikit bau rempah ini.
• Madu dan pasta kayu manis yang dioleskan pada sepotong roti dan dimakan untuk sarapan menurunkan kolesterol dan mencegah infark miokard. Selain itu, hidangan seperti itu akan membantu memperkuat otot jantung dan meningkatkan pernapasan. Vena dan arteri menjadi lebih elastis bahkan di usia tua dengan penggunaan barang sehari-hari.
• Vitamin yang terkandung dalam madu mendukung kekuatan. Campuran madu dan kayu manis memiliki efek yang sangat menguntungkan pada orang tua. Orang tua telah meningkatkan memori dan konsentrasi secara signifikan. Penelitian Dr Milton menunjukkan bahwa penggunaan sehari-hari 1/2 sdm. l. madu dengan 1/2 sdt. kayu manis mengembalikan kekuatan. Minuman ini sebaiknya dikonsumsi pada pagi hari saat perut kosong dan tengah hari (setelah pukul 15.00).
• Bumbunya juga membantu mengatasi radang sendi. Satu cangkir air hangat dengan dua sendok madu dan sesendok bumbu dapat menyembuhkan penyakit ini bahkan dalam stadium kronis. Yang utama adalah minum minuman setiap hari. Namun, campuran madu dan kayu manis bisa dimakan dengan air. Penelitian oleh para ilmuwan Belanda membuktikan bahwa 1 sdm. l. madu dan 1/2 sdt. rempah-rempah yang dikonsumsi sebelum sarapan mengurangi atau menghilangkan rasa sakit saat berjalan pada 73 dari 200 pasien.

• Tentang cara menggunakan kayu manis untuk diabetes, sudah dikatakan di atas. Rempah-rempah menurunkan kadar gula dan kolesterol. Cukup dua sdm. Campurkan sendok madu dengan tiga sendok teh rempah-rempah dan encerkan campuran dalam dua gelas air hangat. Minum tiga kali sehari. Campuran mampumenurunkan kadar kolesterol hingga 10% dalam dua jam.
• Penggunaan madu dan kayu manis secara teratur dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Juga, campuran ini sangat efektif untuk pilek. Teh madu, lemon, dan kayu manis meredakan pilek dan kedinginan. Namun, rempah-rempah tidak dianjurkan untuk diambil pada suhu tinggi. Berguna juga untuk berkumur dengan sakit tenggorokan dengan cairan dengan tambahan madu dan kayu manis. Keunggulan lain dari rempah-rempah adalah pemberian nafas segar. Oleh karena itu, disarankan untuk berkumur dengan air rempah sebelum pertemuan penting.
• Cinnamon membantu mengatasi gangguan pencernaan, radang kandung kemih, bahkan sakit gigi. Cukup menggunakan campuran madu dan bumbu.
• Baru-baru ini, para ilmuwan di Jepang dan Australia telah menemukan bahwa rempah-rempah berhasil melawan kanker perut dan tulang. Sekelompok pasien dengan tumor ganas diminta untuk makan satu sendok makan madu dan satu sendok teh kayu manis setiap hari selama satu bulan tiga kali sehari. Bagi sebagian relawan, penyakit mengerikan itu sudah surut.