2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Rasa salad sangat bergantung pada bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Jika "romaine" direkomendasikan dalam resep, lebih baik mengambil jenis salad ini jika Anda ingin mendapatkan rasa yang otentik. Banyak ibu rumah tangga sering mengabaikan aturan ini, tetap kecewa dengan hidangannya, karena mereka tidak menemukan sesuatu yang menarik di dalamnya. Seringkali, juru masak rumahan bahkan tidak tahu seperti apa selada romaine, malah membeli sayuran berkepala pertama yang muncul. Artikel ini dibuat untuk mengoreksi kesalahan kuliner tersebut.
fitur Roma
Sayuran ini dapat dianggap sebagai yang paling populer di kalangan juru masak di antara semua jenis salad. Selada Romaine (foto diberikan dalam artikel) saat matang, membentuk kepala longgar dan longgar dengan bentuk oval memanjang. Selain itu, untuk pembentukan kepala kubis yang benar, ketika tanaman membentuk beberapa daun, mereka dihubungkan oleh semacam kuncup. Jika sebuahbiarkan sayuran tumbuh sewenang-wenang, daunnya akan menjadi kasar, kehilangan kesegaran dan aroma khasnya. Selain itu, penutup luar akan menjadi keriting, dan tunas bagian dalam akan tetap tidak berkembang.
Daun "romaine" memiliki rasa renyah yang nyata; mereka hijau lezat di luar dan keputihan di dalam.
“Romaine” adalah salad yang memiliki cita rasa yang istimewa dan sekaligus sangat kaya dengan aroma kacang yang cerah. Gourmet percaya bahwa ia mampu menonjolkan komposisi rasa apa pun dan memperkaya hidangan paling primitif sekalipun.
Yunani makan "romaine" segar dan direbus. Setelah perlakuan panas, rasanya agak seperti asparagus. Namun, di seluruh dunia, selada populer sebagai bahan hijau segar dalam masakan.
Selada romaine: apa yang harus diganti di masakan yang berbeda
Meskipun ada saran kuat dari koki profesional untuk mengikuti resep dengan tepat, itu tidak selalu memungkinkan. Meski demikian, “romaine” adalah salad yang bisa disebut elit. Itu tidak dapat ditemukan di mana-mana, dan dengan biaya yang jauh melebihi rekan-rekannya. Sehingga para ibu rumah tangga seringkali harus berpikir untuk menggantinya dengan yang lain. Dalam hidangan yang kurang lebih sepele, "romaine" diganti dengan salad meja biasa. Dalam kasus di mana juiciness diperlukan, dan saus pedas digunakan sebagai saus, kubis Beijing dapat digunakan sebagai gantinya. Tetapi jika Anda memulai salad Caesar, maka hanya ada satu konsesi mengenai bahan ini: alih-alih "romaine", hanya selada gunung es yang diambil. Dia punya seleralebih netral, tetapi masih terdefinisi dengan baik dan kurang berumput dibandingkan varietas lain dari sayuran ini.
Salad sayuran elegan
Penggunaan sayuran yang paling terkenal adalah Caesar dan salad Yunani yang disebutkan di atas. Banyak koki tidak menganggap hidangan ini disiapkan dengan substitusi apa pun sesuai dengan namanya. Namun, ini bukan daftar makanan pembuka lezat yang mencakup selada romaine.
Resep pertama yang disarankan berisi sayuran musim semi yang cukup sederhana. Pada saat yang sama, ini memberi Anda kesempatan untuk mencoba hidangan yang sangat lezat. Daun "romaine" dan "gunung es" dalam proporsi yang sama dicuci, dikeringkan, dan disobek berukuran sedang. Wortel tipis yang dikupas dan lobak yang kira-kira sama dipotong menjadi lingkaran. Kubis biru dalam jumlah yang sama dicincang halus, tomat besar dipotong dadu, dan bawang hijau dicincang halus. Semua sayuran dicampur dalam mangkuk salad, dibumbui dengan keju parut, sejumput basil, merica, dan garam. Untuk isian dengan blender, paprika hijau manis, ketumbar, tiga siung bawang putih, sesendok gula, setumpuk kecap, dua sendok makan air jeruk nipis dan cuka putih Jepang, dan lima minyak sayur dihaluskan dan dicampur. Fillet ayam yang dipukuli, asin dan dibumbui digoreng, dipotong-potong dan direndam dalam saus untuk melunak selama sekitar satu jam, setelah itu ditambahkan ke salad bersama dengan saus. Sentuhan terakhir adalah menghias hidangan dengan irisan jeruk keprok.
salad kepiting
Pencinta makanan laut akan menaklukkan dan memukau. Untuk memulainya, sausnya dibuat: kuning telur dikocok dengan blender dengan garam, merica, satu sendok makan cuka anggur dan volume air yang sama. Saat mengocok, ditambahkan tiga sendok makan minyak zaitun tanpa rasa dan dua sendok makan tarragon. Seperempat kilo acar kepiting disaring, dihancurkan dan dicampur dengan saus. Dua tomat besar dipotong dengan rapi menjadi lingkaran dan diletakkan di atas piring yang telah dibagi. Selada Romaine ada di atas (foto menunjukkan seperti apa bentuknya). Bisa daun utuh, bisa sobek dengan tangan. Kepiting sudah diletakkan di atasnya, ditaburi bulu bawang cincang - dan Anda bisa makan!
Salad daging
Pertama-tama, dua butir telur direbus dan dipotong sekecil mungkin (tetapi tidak rapuh!). Sekarang "romaine" ikut bermain: selada juga dipotong tidak terlalu besar (untuk melepaskan jus) dan dikombinasikan dengan telur. 150 gram bacon yang baik dipotong menjadi potongan tipis dan direbus dalam minyak zaitun sampai renyah. Minyak berlebih dikeringkan dengan serbet, dan di wajan tempat bacon dimasak, tiga bawang merah cincang kecoklatan. Saat perona pipi muncul, dua sendok makan cuka anggur merah yang dibumbui dengan sedikit garam dituangkan ke dalam wajan, dan bawangnya direbus selama 10 detik.
harmoni buah yang indah
Meskipun salad pada dasarnya adalah buah, salad ini sangat cocok dengan ikan, dan dengan daging apa pun, dan dengan unggas. Namun, itu juga bisa menjadi camilan yang luar biasa. "Romaine"potongan berukuran sedang, dipadukan dengan irisan jeruk, dipotong menjadi 2-3 bagian, irisan tipis pisang atau apel dan disiram dengan saus salad. Buah-buahan diambil dalam proporsi yang sama, Anda membutuhkan salad dua kali lebih banyak daripada salah satunya.
Direkomendasikan:
Potongan kentang yang enak dan harum: bagaimana cara memasaknya?
Patty kentang adalah makan siang yang lebih ringan dan sehat daripada hidangan serupa yang terbuat dari bahan daging. Perlu juga dicatat bahwa produk gorengan semacam itu disiapkan dengan cukup mudah dan sederhana
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Cara memasak adonan ayam yang enak untuk mendapatkan kerak goreng yang harum
Ayam adalah bahan yang sangat populer di banyak masakan. Sup direbus darinya, direbus, ditambahkan ke salad, dipanggang dan digoreng. Dan agar menjadi empuk, berair, tetapi pada saat yang sama dengan kerak yang renyah, adonan sering digunakan
Limun semangka yang enak dan harum
Di musim panas Anda ingin minum sesuatu yang menyegarkan, enak, dan yang paling penting, sehat, sehingga minuman itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami. Limun semangka, resep yang akan kami pertimbangkan, mudah disiapkan. Dari minuman seperti itu Anda pasti hanya akan memiliki kesan yang baik
Kami memasak bersama selai yang enak dan harum dari buah plum dan apel
Plum dan selai apel tidak hanya sangat sehat, tetapi juga sangat lezat. Manisnya membelai lidah dikombinasikan dengan rasa asam yang menyenangkan dan astringency ringan. Buket sensasi tidak hanya akan menyenangkan pecinta manis biasa, tetapi juga pecinta makanan yang cerewet
