Cara mengasinkan bawang untuk ikan haring. Resep, cara, tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bawang yang diasinkan adalah tambahan yang bagus untuk hidangan ikan, daging, dan makanan laut. Itu juga sering ditambahkan ke berbagai salad. Anda dapat mengasinkan bawang untuk herring atau barbekyu, membumbui dengan mayones dan mendapatkan salad mono yang sangat lezat.

Jika kita berbicara tentang resep klasik, maka bahan utamanya adalah cuka. Sudah lama digunakan untuk mengasinkan berbagai produk, termasuk bawang. Setiap ibu rumah tangga mengerti bahwa mengasinkan bawang dalam cuka untuk ikan haring cepat, mudah dan tidak membutuhkan banyak usaha. Namun, tidak semua orang menyukai rasa bumbu yang tajam, menggigit, dan terkadang terlalu pedas. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mengasinkan bawang ikan dengan cara lain selain menggunakan cuka meja.

Cuka

Jika rasa dan baunya tidak membuat Anda takut, maka pertama-tama mari kita lihat resep acar bawang dalam cuka. Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

• cuka (9%) - 9 sendok(kantin);
• 4 bohlam;
• 65g gula;
• hijau;
• 240ml air;
• 0, 5 sendok makan (teh) garam.

Cara memasak

Tambahkan gula dan garam ke dalam air hangat. Aduk hingga bahan kering larut. Kami menambahkan asam. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, celupkan dengan lembut ke dalam rendaman yang dihasilkan. Waktu sayuran dalam komposisi adalah 25-35 menit.

jus lemon

Bagaimana cara mengasinkan bawang untuk ikan haring, jika tidak ada cinta untuk cuka? Apa yang bisa menggantikan produk ini dalam rendaman? Tentu saja, jus lemon. Untuk menyiapkan rendaman versi kedua, Anda membutuhkan sekitar tiga lemon, dari mana sekitar 40-50 ml jus harus diperas.

Bahan

Perlu disiapkan:

• jus lemon;
• lada hitam giling;
• gula;
• 40 ml minyak sayur;
• garam.

Bagaimana cara cepat mengasinkan bawang untuk ikan haring dengan jus lemon? Pertama, Anda perlu memeras jus ini. Dan pastikan untuk menyaringnya. Campur dengan merica bubuk dan garam, aduk hingga bahan larut. Tambahkan minyak. Campur lagi. Sekarang giliran busur. Itu harus dikupas, dipotong menjadi setengah cincin atau cincin. Tuangkan marinade di atas bawang. Diamkan selama 20-25 menit. Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, Anda juga bisa menambahkan kulit lemon ke dalam bumbunya.

Lemon dengan madu

Anda dapat mengasinkan bawang untuk ikan haring menggunakan dua produk yang rasanya berlawanan: lemon asam dan madu manis. Untuk memasakbumbu yang dibutuhkan:

• 40ml jus lemon;
• sedikit garam;
• hijau;
• 6 ml madu cair;
• ketumbar giling;
• cabai merah giling.

Bawang untuk resep ini bisa diambil dari 100 hingga 150 gram.

Proses memasak

Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian ditaburi garam dan diamkan sebentar.

Tuangkan minyak ke dalam wajan, panaskan sebentar. Kemudian tuangkan ketumbar, merica, dan sayuran cincang halus ke dalamnya. Melewati rempah-rempah. Tuang madu cair ke dalam minyak dan aduk perlahan. Kami mengambilnya dari api. Mari kita mendinginkan diri sedikit. Sekarang kombinasikan dengan jus lemon. Setengah cincin bawang dikirim ke rendaman hangat. Biarkan di dalamnya selama setengah jam.

Air mineral

Anda juga bisa mengasinkan bawang untuk herring atau barbekyu dengan air. Tidak sederhana, tentu saja, tetapi mineral. Kami mengambil segelas air, memanaskannya dalam microwave dan menuangkannya ke dalam wadah. Kami juga mengirim bawang setengah cincin di sana. Anda juga bisa menambahkan daun salam, sedikit garam, sedikit lada hitam atau merah. Kami meninggalkan bawang dalam air mineral selama 35-45 menit. Kemudian kita keluarkan, pindahkan ke wadah lain, tuang dengan minyak zaitun.

Mustard dan cuka balsamic

Kedua bahan ini sangat cocok dan sempurna untuk mengasinkan bawang herring dengan benar. Jika Anda tidak suka rasa cuka meja atau baunya terlalu kuat, Anda selalu bisa menggantinya dengan balsamic. Mustard (lebih baik jika ituakan manis Dijon dengan biji-bijian) hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk cuka. Bahan:

• 2 sendok makan (sendok makan) mustard;
• 1, 5 sendok makan (sdm) cuka balsamic;
• sedikit marjoram, jinten, garam;
• 2 sendok makan (sdm) minyak sayur.

Deskripsi resep

Bumbunya versi ini bisa disebut kering: tidak ada air dalam daftar bahan. Kami membersihkan bawang dari kulit, potong. Isi cincin dengan cuka balsamic, tambahkan mustard dan aduk perlahan. Tidak mungkin mengasinkan bawang untuk herring tanpa bumbu, jadi tambahkan merica, jinten, garam, dan marjoram. Kami mengirim hidangan dengan acar bawang selama dua hingga tiga jam di lemari es.

Untuk musim dingin

Jika Anda tidak ingin repot menyiapkan bumbunya setiap saat, Anda bisa menyiapkan bawang untuk musim dingin. Baru saja membuka toples dan menikmati camilan yang enak. Untuk mengosongkan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 16 lampu;
• 5 kacang polong allspice;
• 2 sdm. sendok makan meja atau cuka sari apel;
• 4 kuncup anyelir;
• sedikit garam;
• gula pasir (sesuai selera);
• 2, 5 sendok makan (sendok makan) minyak sayur.

Cara berputar

Produk yang tercantum di atas dicampur bersama. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, lalu direbus sedikit dalam air di atas api sedang. Waktu memasak sayuran adalah 5-7 menit. Segera setelah air dengan bawang mendidih, matikanapi.

Sekarang tiriskan air ke dalam wadah dan tambahkan bahan rendaman ke dalamnya. Nyalakan gas lagi, didihkan dan matikan. Kami meletakkan bawang dalam wadah kaca yang disterilkan dan mengisinya dengan rendaman. Anda dapat mengencangkan dengan tutup logam menggunakan kunci. Setelah dingin, bawang dikeluarkan untuk penyimpanan permanen di ruang bawah tanah atau lemari es.