Memasangkan Buah: Jenis, Rasa Ideal, dan Kompatibilitas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang telah lama mengetahui bahwa buah-buahan adalah makanan ringan yang paling bermanfaat dan ringan yang tidak hanya memberi energi pada tubuh, tetapi juga mengisinya dengan banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Namun, bagi mereka yang menyukai produk ini, sangat penting untuk mengetahui kombinasi buah-buahan apa yang terbaik sehingga Anda dapat memuaskan reseptor Anda dengan rasa baru.

Bagaimanapun, mengetahuinya, Anda bisa memasak smoothie, salad, dan bahkan kue buah yang lezat, yang tidak hanya tidak membahayakan tubuh, tetapi juga memberi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Artikel ini akan memberikan kombinasi buah-buahan yang paling terkenal satu sama lain, dan juga mencari tahu bagaimana mereka dapat berhasil diselaraskan dengan sayuran dan buah beri.

Apa gunanya buah?

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan setidaknya 5 porsi berbagai sayuran dan buah-buahan dalam diet Anda setiap hari. Dan ini sama sekali bukan kebetulan, karena produk ini memiliki efek positif pada kesehatan tubuh. Misalnya:

1. Nutrisi yang tersedia pada pisang, aprikot, jeruk bali dan buah persik dapat menguatkan jantungsistem vaskular.
2. Untuk masalah saluran cerna, dokter menganjurkan untuk makan melon, pir, dan nanas.
3. Semua buah jeruk sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi di musim dingin untuk memberikan perlindungan terhadap pilek.

Jadi, jika seseorang mengetahui kombinasi buah-buahan yang tepat, maka ia dapat menyediakan sendiri camilan sehat yang akan meningkatkan fungsi beberapa organ dalam sekaligus.

Aturan utama

Jika Anda telah memutuskan untuk menemukan kombinasi rasa buah yang tepat, maka hal pertama yang harus dilakukan adalah mengikuti aturan utama yang digunakan juru masak saat mengatur. Untuk melakukan ini, secara kondisional, semua buah harus dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu asam, manis dan semi-manis. Masing-masing memiliki buahnya sendiri, yang, dalam kombinasinya, sangat cocok untuk ditambahkan ke hidangan tertentu. Sekarang mari kita lihat lebih dekat masing-masing grup.

Buah manis

Ketika berbicara tentang kombinasi buah yang manis, pisang, kesemek, buah ara, melon, dan pepaya langsung terlintas di pikiran. Juga merupakan kebiasaan untuk memasukkan berbagai buah kering ke dalam kelompok ini: kismis, aprikot kering, kurma, plum.

Buah-buahan seperti itu idealnya dikombinasikan satu sama lain, serta dengan produk semi-asam. Paling sering mereka ditambahkan ke berbagai smoothie dan salad. Kombinasi buah-buahan dan buah-buahan kering yang sangat baik inilah yang memungkinkan untuk membuat campuran buah-buahan dan kacang-kacangan kering yang dibeli di toko, yang sempurna sebagai tambahan oatmeal atau yogurt alami.

Semi-manis (atau semi-asam)buah-buahan

Sebagian besar buah-buahan yang populer di Rusia yang dapat ditemukan di rak adalah semi-manis. Ini termasuk berbagai jenis apel, pir, persik, nektarin, anggur, plum, semangka, melon, dan nektarin.

Pada dasarnya, ahli gizi menyarankan untuk membuat kombinasi buah-buahan di antara mereka sendiri dalam kelompok ini, karena dalam hal ini Anda dapat membuat versi hidangan yang harmonis. Namun, dalam beberapa kasus, kombinasi seperti itu masih sangat dilarang. Melon dan semangka adalah kepribadian yang cerah di sini, yang tidak hanya dapat digabungkan satu sama lain, tetapi umumnya dengan buah-buahan dari kelompok lain. Ditemukan bahwa skema seperti itu pada akhirnya hanya menyebabkan masalah parah pada saluran pencernaan. Jadi jika Anda tidak ingin masalah perut, maka sebaiknya konsumsi semangka dan melon secara eksklusif secara terpisah sekitar satu jam setelah makan utama.

Dalam beberapa kasus, diperbolehkan untuk menggabungkan buah-buahan semi-asam dan manis. Kombinasi pir dengan buah ara dan kurma, serta apel dengan pisang, akan berhasil. Anda dapat menggunakan kombinasi yang berbeda dalam berbagai hidangan dengan satu-satunya pengecualian - kombinasi tersebut tidak dapat ditambahkan ke sereal, karena tidak dapat digabungkan dengan baik dengan pati.

Buah asam

Buah asam adalah yang terakhir dipertimbangkan. Merupakan kebiasaan untuk menyebut mereka terutama semua buah jeruk (jeruk keprok, jeruk, lemon, grapefruits, pomelo, jeruk nipis). Namun, selain mereka, kiwi, delima, dan nanas dapat ditambahkan ke grup ini. Dalam kasus yang jarang terjadi, ahli gizi individu juga merujuk ke:kelompok varietas asam apel, pir, dan buah-buahan lainnya.

Mengenai kombinasi buah-buahan, Anda harus tahu: mereka sangat cocok satu sama lain, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Pilihan terbaik adalah menggabungkannya dengan buah-buahan semi-manis - pir dengan jeruk keprok dan apel dengan kiwi sangat menguntungkan rasanya. Seringkali kombinasi rasa ini dianggap yang terbaik. Namun, Anda harus tahu bahwa Anda tidak boleh menggabungkan buah manis dan asam satu sama lain. Tidak hanya rasanya yang sangat tidak harmonis, tetapi nutrisi seperti itu juga dapat menyebabkan proses fermentasi di perut, sehingga makanan akan dicerna dengan buruk. Dalam kasus yang paling ekstrim, kombinasi seperti itu dengan penggunaan yang sering menyebabkan perkembangan tukak lambung atau gastritis.

Kombinasi paling sempurna

Tentu saja, jika Anda adalah penggemar eksperimen, Anda dapat mencoba membuat kombinasi sendiri dengan coba-coba. Namun, beberapa kombinasi buah paling enak kini sudah dikenal. Berikut adalah beberapa yang paling populer:

• aprikot cocok dengan buah persik, prem, dan jeruk;
• Pear dan apel bersama-sama terlihat bagus;
• campuran pisang, pepaya, dan mangga akan terlihat eksotis;
• untuk membuat dessert tropis, kamu bisa menggabungkan pisang, kelapa, dan nanas;
• jeruk nipis, apel dan plum juga saling melengkapi dengan sempurna;
• jika Anda berhasil menemukan leci dalam pembelian, maka mereka harus ditambahkan ke piring dengan buah jeruk;
• jeruk dan jeruk keprok, seperti buah jeruk lainnya,cocok dengan anggur;
• Nektarin, aprikot, pir, dan plum yang dibumbui dengan jus lemon sangat cocok untuk salad buah;
• buah anggur dapat ditambahkan ke buah tropis;
• Sensasi rasa yang menarik bisa didapatkan dari campuran buah delima dan apel.

Kombinasi buah dalam kue

Di sini, kombinasi buah sangat penting, karena jika Anda melanggar aturan yang ada, Anda dapat dengan mudah menghancurkan semua kue. Jadi, jika Anda memutuskan untuk membuat kue buah yang lezat, sebaiknya jangan terlalu pintar dengan biskuit dan krimnya sendiri, untuk mencegah kemungkinan rasa yang berlebihan. Buah yang paling sukses untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang adalah: kiwi, pisang, pir, mangga, jeruk atau jeruk keprok, nanas, persik, dan melon.

Saat memilih buah untuk isian, sangat penting untuk memastikan bahwa buah tersebut cukup lunak dan tidak terlalu asam, tidak menonjol dengan seleranya dengan latar belakang kue yang lembut dan tidak sepenuhnya menghilangkannya. Aprikot, apel, atau pir keras tidak boleh ditambahkan ke kue - sebaiknya dibiarkan untuk pai.

Kombinasi buah dan berry

Berries adalah kelezatan yang sangat lezat yang memukau dengan aroma dan rasanya. Karena itu, jika Anda membuat kombinasi buah dan beri yang tepat, Anda bisa mendapatkan makanan penutup atau koktail yang sempurna. Sekarang mari kita bicara tentang kombinasi ideal dari kedua produk ini:

1. Cranberry harus dipasangkan dengan buah-buahan manis karenaberry itu asam. Jadi, jika Anda memasak jus cranberry, maka mangga cocok untuknya, begitu juga dengan pir dan apel manis.
2. Cranberry paling baik disajikan dengan jeruk, blackcurrant, atau apel hijau, yang akan sedikit melunakkan kepahitan yang ada.
3. Anehnya, buckthorn laut tampaknya berpasangan hampir sempurna dengan semua buah berwarna oranye. Jadi Anda dapat dengan aman meletakkannya di piring dengan jeruk, nanas, aprikot, pisang, dan kesemek.
4. Tetapi sangat sulit untuk menggabungkan kismis dengan buah-buahan - yang terbaik adalah selaras dengan beri lainnya - lingonberry, raspberry, cranberry, dan blackberry;
5. Blueberry mengungkapkan rasa multifaset mereka lebih baik bersama dengan jeruk. Namun, kombinasi ini tidak terlalu bagus untuk memanggang, sehingga paling sering digunakan dalam persiapan koktail beralkohol.

Kombinasi Memanggang

Jika Anda memutuskan untuk membuat kombinasi sempurna antara buah beri dan buah-buahan dalam kue, maka perhatian harus diberikan pada variasi berikut:

1. Strawberry, yang paling sering dimasukkan ke dalam kue bolu vanila, dapat ditambahkan dengan buah persik, jeruk, pisang, ceri, dan kiwi. Kombinasi ini hanya akan meningkatkan tingkat rasa dari buah beri itu sendiri, memberikan segi baru.
2. Raspberry adalah berry serbaguna yang cocok dengan buah-buahan lain. Ini dapat ditambahkan ke kue dengan jeruk, prem, aprikot, dan ceri. Yang terbaik adalah memasak kue biskuit gelap untuk kue ini, karena raspberry menyegarkan rasanya dengan sangat menguntungkan.cokelat hitam.
3. Cherry dalam kue juga cocok dengan nanas, plum, buah jeruk, raspberry, dan stroberi. Kue-kue seperti itu, terutama jika rempah-rempah seperti kayu manis ditambahkan ke dalamnya, akan bermain dengan rasa yang baru, tidak biasa, tetapi sangat menyenangkan.

Nutrisi yang tepat

Cukup sering, orang percaya bahwa jika mereka mulai makan buah dan sayuran, mereka secara otomatis makan dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak terjadi, karena salad yang terbuat dari produk yang mudah didapat jauh dari sering kali bermanfaat dan enak. Sangat penting untuk mengetahui kombinasi buah dan sayuran yang tepat agar Anda dapat memasak makan malam tanpa menyebabkan gangguan yang nyata pada sistem pencernaan.

Misalnya, aturan utamanya adalah asam dan pati tidak boleh digabungkan satu sama lain. Artinya, buah-buahan asam dan semi-asam sebaiknya tidak dimakan bersamaan dengan kentang atau roti. Kombinasi semacam itu mengarah pada fakta bahwa semua enzim yang berguna dinetralkan di antara mereka sendiri dan produk berhenti dicerna.

Sebaiknya juga tidak menggabungkan gula dan lemak, yaitu buah-buahan, dengan makanan lain yang kaya akan asam lemak, seperti alpukat dan zaitun.

Kombinasi yang tepat antara sayuran dan buah-buahan

Secara individu, buah-buahan dan sayuran sangat sehat bagi tubuh, karena mengandung sejumlah besar asam amino esensial, vitamin dan mineral bagi tubuh. Perlu tahu caranyagabungkan dengan benar untuk mendapatkan manfaat maksimal:

• untuk memperkuat kekebalan, Anda dapat menggabungkan wortel dan apel dalam salad;
• untuk memperbaiki warna dan tekstur kulit, kombinasi tomat, apel dan wortel sangat ideal;
• dipercaya bahwa kombinasi mentimun, seledri dan apel secara bersamaan adalah pencegahan yang sangat baik untuk mencegah perkembangan kanker, dan juga membantu menurunkan kolesterol;
• apel, nanas dan semangka dalam kombinasi membantu membersihkan tubuh dan membuang semua racun dan racun berbahaya darinya, serta meningkatkan fungsi ginjal dan hati.

Tentu saja, tidak semua kombinasi yang dikenal dalam masakan diberikan di sini. Namun, jika Anda mengetahui aturan yang harus diikuti saat menggabungkan, maka akan sangat mudah untuk mencapai hasil yang signifikan. Jadi, jika Anda memiliki pengetahuan dasar, maka Anda dapat mulai memasak dan menciptakan rasa baru dalam makanan.

Kesimpulan

Jadi, dalam artikel ini, Anda telah melihat kombinasi buah apa yang dapat Anda buat sendiri dalam kue, salad, smoothie, dan hidangan lainnya. Jadi jika Anda tetap berpegang pada aturan utama yang ada dan kombinasi rasa yang populer, Anda dapat dengan mudah memasak berbagai macam hidangan yang hanya akan memukau imajinasi. Salad buah ini menjadi camilan diet yang enak, terutama jika diberi yogurt alami dan sedikit mentega kacang. Karena itu, pertama-tama Anda harus mencari tahu cara menggabungkan buah dengan benar satu sama lain, dan kemudianAnda dapat mulai membuat.