Domba dengan plum: cepat dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Domba dengan plum adalah hidangan kedua gourmet dan sangat berair yang cocok dengan kentang rebus dan saus pedas.

Pada artikel ini kami akan memberi Anda informasi tentang cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan hidangan ini. Anda juga akan mengetahui cara penyajian dan penyajian daging yang benar.

Resep daging domba rebus dengan prem

Jadi, bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bubur daging kambing - 650 gram;
• plum - 175 gram;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayur - 75 gram;
• garam;
• black allspice;
• seikat peterseli dan adas;
• kapulaga - 1 sdt;
• sejumput kayu manis.

Untuk hidangan ini, Anda perlu menyajikan saus bawang putih buatan sendiri, resepnya akan kita bahas nanti.

Langkah memasak

Kami membagi resep daging domba dengan plum menjadi langkah-langkah berikut:

1. Basuh ampas di bawah air mengalir, bersihkan daridarah dan kotoran dan potong-potong besar.
2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.
3. Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
4. Panaskan sedikit minyak dan goreng daging hingga membentuk kerak.
5. Tambahkan kapulaga, garam dan sedikit bumbu.
6. Taburkan daging sapi dengan bawang bombay dan wortel, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
7. olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan daging dan sayuran ke dalamnya dan kirim ke oven selama 25 menit.
8. Tuangkan plum dengan air hangat selama 15 menit.
9. Basah plum dengan tisu dan potong menjadi dua bagian yang sama.
10. Kami mengeluarkan hidangan kami dari oven, tambahkan sisa bumbu dan buah prem cincang.
11. Aduk, panggang sekitar 5 menit lagi dan pindahkan ke piring.

Anda bisa menambahkan lauk kentang atau salad sayuran ringan ke daging domba. Sebagai hiasan, kami akan menggunakan sayuran cincang halus.

Bagaimana cara membuat saus bawang putih buatan sendiri?

Bahan:

• krim asam 20% - 200 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam dan garam;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.

Cara Memasak:

1. Tuangkan krim asam ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bumbu.
2. Bersihkan kepala bawang putih dan potong cengkeh dengan pisau.
3. Campur semua bahan dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun.
4. Kocok massa yang dihasilkan dengan blender dan pindahkan ke wadah penyimpanan.

Saus ini sangat enakmelengkapi hidangan daging atau ikan apa pun.

Resep kuliner daging domba dengan prem dan kentang

Produk yang dibutuhkan:

• bahu domba - 900 gram;
• kentang - 7-8 potong;
• plum - 10 buah;
• setengah bawang besar;
• bawang putih - 2 siung;
• kaldu - 800 ml;
• garam;
• lada;
• paprika;
• bumbu daging;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Untuk resep ini, kita akan menggunakan loyang.

Langkah memasak

Jadi, urutan tindakan kita adalah sebagai berikut:

1. Cuci domba dengan air hangat dan keringkan di atas handuk kertas.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat muda.
3. Iris siung bawang putih dan campurkan dengan bawang bombay.
4. Potong daging domba menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Kupas kentang, cuci dengan air dingin dan potong menjadi kubus yang sama setebal 1 cm.
6. Tuang daging ke dalam panci keramik, tambahkan garam dan bumbu, lalu tuangkan bawang merah goreng dan bawang putih.
7. Sekarang tambahkan kentang dan buah prem yang dibelah dua.
8. Tuang kaldu sapi, tutup panci dengan penutup dan kirim ke oven.
9. Panggang daging pada suhu 180 derajat selama 2 jam.

Setelah domba dengan plum siap, hiasi dengan setangkai kemangi dan sajikandengan saus krim pedas atau asam.

Bagaimana cara memasak daging domba dengan bawang putih dan plum?

Bahan Resep:

• domba - 950 gram;
• plum - 200 gram;
• garam;
• paprika;
• kacang polong allspice;
• bawang putih - 1 kepala;
• wortel - 1 buah;
• bawang putih - 1 pc.;
• thyme - sejumput kecil.

Domba adalah daging yang sangat lezat dan sangat berair, dan dikombinasikan dengan bawang putih dan plum, hidangan ini memperoleh aroma yang nyata dan rasa pedas.

Langkah memasak

Setelah kami menyiapkan semua produk yang diperlukan, Anda dapat melanjutkan ke proses memasaknya sendiri:

1. Kami membersihkan daging domba dari film dan lemaknya, mencucinya dengan air hangat dan memotongnya menjadi potongan memanjang.
2. Potong wortel dan potong bawang menjadi cincin tipis.
3. Pisahkan bawang putih menjadi cengkeh dan cincang halus yang terakhir.
4. Membuat potongan kecil pada daging domba dan mengisinya dengan bumbu dan bawang putih.
5. Lumasi cetakan dengan lemak dan taruh daging di atasnya.
6. Tuangkan wortel dan bawang bombay di atas daging domba, lalu tambahkan sisa bumbu dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
7. Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan cetakan, mencampur bahan dan memanggang selama setengah jam lagi.
8. Kemudian tambahkan plum cincang ke domba dengan sayuran dan didihkan selama sekitar satu jam dalam oven.

Setelah itusetelah hidangan utama siap, Anda dapat menghiasnya dengan bawang hijau cincang dan menambahkan beberapa cabai.

Rebusan domba dengan plum, ulasan yang tersebar di seluruh Internet, adalah hidangan kedua yang sangat empuk, tetapi pada saat yang sama berair dan harum. Dapat disajikan dengan lauk apa saja, dari salad sederhana hingga kentang panggang dengan saus pedas.

Orang-orang memperhatikan bahwa dagingnya sangat empuk dan harum, dan buah prune melengkapi hidangannya dengan singkat. Juga, banyak ibu rumah tangga tidak tahu cara memasak domba dengan benar dan saus apa yang cocok untuk disajikan. Artikel ini membahas resep paling populer yang telah mengisi kembali koleksi hidangan di kalangan pakar kuliner.