Kubis Cina: apa yang harus dimasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis Cina (Beijing) adalah tanaman sayuran populer dengan daun yang lebat, berdaging, dan tegak. Ini kaya akan serat nabati dan banyak vitamin berharga, yang membuatnya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Itu membuat sup, salad, roti gulung, dan gulungan kubis yang lezat. Dalam publikasi ini Anda akan menemukan beberapa resep kubis Cina sederhana.

Gulung

Camilan yang tidak biasa ini dibuat berdasarkan lavash Armenia yang tipis, diisi dengan isian yang berair dan harum. Ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup indah. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menyampaikannya pada kedatangan tamu. Untuk membuat gulungan ini, Anda membutuhkan:

• dua lavash Armenia.
• garpu kol Cina.
• 300g keju olahan.
• 300g fillet ayam asap.
• tiga siung bawang putih.
• Mayonnaise.

Satu roti pita diolesi dengan keju leleh yang diparut dan ditutup dengan setengah dari kubis cincang. Letakkan lembaran tipis kedua di atasnya dan rendammayones dikombinasikan dengan bawang putih yang dihancurkan. Semua ini ditutupi dengan potongan ayam asap dan sisa kubis yang diparut, lalu digulung dengan hati-hati.

Sup Ayam

Kursus pertama yang gurih ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya akan melebihi semua harapan terliar. Untuk memasak sup lezat dengan kubis Cina, Anda membutuhkan:

• 700g dada ayam.
• 500 g daun kubis.
• 150 g mie Cina.
• 2 siung bawang putih.
• 20 g jahe.
• 2 sdm masing-masing l. kecap dan minyak wijen.
• 20ml cuka beras.
• Jalapeños.
• 2 l stok.
• Garam, sejumput cabai merah dan seikat daun bawang.

Ayam dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wajan dengan dasar tebal dan digoreng dengan jahe, minyak wijen, bawang putih yang dihancurkan, jalapeno dan rempah-rempah. Kemudian daun kol cincang dan bawang bulu cincang dikirim ke wadah umum. Semua ini dituangkan dengan kaldu, cuka dan kecap, didihkan dan dimasak dengan api sedang sampai semua bahan siap. Sebelum disajikan, setiap sajian diberi topping mie Cina yang diproses secara termal.

Kubis goreng

Hidangan yang menggugah selera dan berair ini adalah lauk yang sempurna untuk daging, unggas, atau ikan. Ini terdiri dari bahan anggaran sederhana dan disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Untuk memberi makan orang yang Anda cintai makan malam yang ringan dan lezat,Anda akan membutuhkan:

• garpu kol Cina.
• 4 telur pilihan.
• Bawang besar.
• 40g mentega.
• Campuran garam dan merica.

Kubis yang sudah dicuci dan dicincang halus digoreng dalam minyak panas dengan tambahan irisan bawang bombay. Setelah tujuh menit, itu diasinkan, dibumbui ringan dan dituangkan dengan telur tumbuk. Semuanya tercampur rata, panaskan sebentar di atas kompor yang disertakan dan angkat dari api.

Kimchi

Resep kubis Cina ini dipinjam dari koki oriental. Ini memungkinkan Anda untuk membuat camilan Korea yang cukup pedas dengan cukup cepat dan tanpa kerumitan. Untuk mereproduksi resep yang Anda perlukan:

• 1.5L air yang disaring.
• 1 kg kubis Cina.
• 35 g garam laut.
• 6 siung bawang putih.
• 35g bawang bombay.
• 25g jahe segar.
• 30 g daun bawang.
• 35 g serpih paprika merah.
• 5g gula.
• Ketumbar, lada hitam dan merah.

Kubis yang dicuci dibersihkan dari daun busuk, dipotong tipis-tipis dan direndam dalam air garam yang terbuat dari air dan garam laut. Bawang cincang juga ditambahkan di sana. Lima jam kemudian, air garam dikeringkan, dan sayuran dicampur dengan pasta pedas, terdiri dari rempah-rempah yang dihancurkan, dan diletakkan di stoples steril.

Kimchi dengan paprika

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah, diperoleh kubis Korea yang cerah dan pedas. UntukAnda perlu mempersiapkannya:

• 1.5L air yang disaring.
• 1 kg kubis Cina.
• 300 g paprika merah.
• 40g garam.
• 4 cabai.
• 5ml kecap.
• Satu siung bawang putih.
• Jahe kering, ketumbar, dan lada hitam bubuk.

Dalam panci berisi air mendidih asin, sebarkan daun kol secara bertahap, potong-potong dengan lebar sekitar tiga sentimeter. Semua ini ditutup dengan piring dan ditekan dengan beban. Setelah isi panci benar-benar dingin, penindasan dihilangkan darinya. Dua hari kemudian, air garam dikeringkan dari kubis, dan sayuran itu sendiri dibilas dan diperas ringan. Kemudian paprika cincang dan bumbu cincang ditambahkan ke dalamnya. Semuanya tercampur dengan baik, dikemas dalam wadah kaca dan diisi lagi dengan air garam. Camilan yang hampir siap disimpan pada suhu kamar selama sehari, lalu dimasukkan ke dalam lemari es.

Kubis gulung

Kubis Cina tidak hanya menghasilkan makanan ringan asli, tetapi juga hidangan panas yang lengkap. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda perlu:

• 300g daging cincang.
• Sebuah garpu kecil kol Cina.
• ½ cangkir nasi.
• 2 bawang kecil.
• wortel sedang.
• 1 sdm l. pasta tomat.
• 2 sdm. l. krim asam.
• Segelas air atau kaldu.
• Satu siung bawang putih.
• Garam, bumbu, bumbu dan minyak sulingan.

Menyiapkan gulungan kubisdari kubis Cina cukup sederhana. Anda harus memulai prosesnya dengan membuat isian. Untuk melakukan ini, daging giling, nasi rebus, bawang cincang, garam, dan bumbu digabungkan dalam wadah yang dalam. Semuanya tercampur rata dan disebarkan dalam porsi kecil pada daun kubis, yang sebelumnya dikukus dalam air mendidih. Gulungan kubis yang diisi dibentuk dari blanko yang diperoleh, dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas yang dalam dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari bawang goreng dengan wortel, krim asam, pasta tomat, air atau kaldu. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dikirim ke oven. Panggang hidangan pada 200 derajat selama sekitar setengah jam. Sebelum disajikan, setiap sajian dihias dengan bumbu segar.

Kubis Cina direbus dengan kacang

Hidangan lezat dan bergizi ini cocok dipadukan dengan daging panggang atau goreng, sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan keluarga. Untuk memberi makan kerabat yang lapar sampai kenyang, Anda akan membutuhkan:

• 400 g kol Cina.
• bawang kecil.
• wortel sedang.
• 150 g tomat dalam jusnya sendiri.
• ½ cangkir kacang rebus.
• 2 daun salam.
• 3 sdm. l. krim asam.
• 1 sdt bubuk paprika.
• ½ seni. l. gula.
• Garam, minyak sulingan, dan merica bubuk.

Bawang bombay yang dihaluskan dicokelatkan dalam wajan yang diolesi minyak dan dipadukan dengan parutan wortel. Semua ini direbus dengan api kecil sampai lunak, lalu dituangkan dengan tomat tumbuk ke dalam jus mereka sendiri. Secara harfiah lima menit kemudiansemua ini diasinkan, diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan daun kubis cincang, krim asam, daun salam, dan kacang rebus. Setelah itu, panci ditutup dengan penutup dan isinya dibawa ke kesiapan penuh.

Salad dengan tomat

Hidangan berair dan cerah ini dianggap sebagai sumber vitamin dan mineral berharga yang sangat baik. Oleh karena itu, ini akan berguna tidak hanya untuk orang yang lebih tua, tetapi juga untuk anggota keluarga yang sedang tumbuh. Untuk membuat salad kubis Cina dengan tomat ini, Anda membutuhkan:

• 3 tomat merah matang.
• 300 g kol Cina.
• 50g daun bawang.
• 10 ml jus lemon.
• 20ml minyak sulingan.
• sdt masing-masing garam dan merica bubuk.
• Hijau segar.

Daun kubis yang sudah dicuci dan disortir dipotong tipis-tipis dan dipadukan dengan irisan tomat. Semua ini ditaburi dengan bawang bulu cincang dan bumbu cincang. Salad yang sudah jadi diasinkan, dibumbui dan disiram dengan saus yang terbuat dari jus lemon dan minyak olahan.

Salad dengan tomat dan keju

Sorotan utama dari hidangan sederhana namun hangat ini adalah krim asam pedas dan saus bawang putih. Untuk membuat salad ini, Anda membutuhkan:

• 300 g kol Cina.
• 100 g keju Rusia.
• 3 tomat matang.
• 3 telur pilihan.
• 2 siung bawang putih.
• 30 g mayones.
• 50 g krim asam.
• sdt masing-masing garam dan merica bubuk.

Daun kol yang sudah dicuci dan dikeringkan diiris tipis dengan pisau tajam dan dimasukkan ke dalammangkuk yang dalam. Telur rebus cincang, keripik keju, dan irisan tomat juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan campuran krim asam, mayones yang tidak terlalu berminyak dan bawang putih yang dihancurkan.

Mentimun dan salad ayam

Ini adalah salah satu hidangan paling sederhana dan paling populer, yang mengandung daun kubis Cina. Berkat kehadiran daging ayam dan telurnya ternyata cukup mengenyangkan. Dan mentimun memberikan kesegaran musim semi yang menyenangkan. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan salad yang begitu lezat, Anda perlu:

• 200g daging ayam putih.
• 300 g kol Cina.
• 2 mentimun segar.
• 3 telur pilihan.
• Seikat daun bawang.
• Garam, mayones, dan merica bubuk secukupnya.

Telur dan daging ayam yang sudah dicuci direbus dalam panci yang berbeda. Kemudian semua ini dipotong kecil-kecil dan digabungkan dalam mangkuk salad dalam yang indah. Daun kubis yang dicincang halus, bawang bombay cincang dan irisan mentimun segar juga dikirim ke sana. Semua ini dibumbui, sedikit asin dan dituangkan dengan mayones yang enak. Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi didekorasi dengan rempah segar.