Berapa banyak memasak kentang dalam oven: tips berguna. Berapa lama memanggang kentang dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak peduli bagaimana ahli gizi bersikeras bahwa lebih baik menyajikan sayuran segar sebagai lauk untuk daging atau, dalam kasus ekstrim, brokoli atau kacang hijau, kebanyakan orang masih lebih memilih kentang biasa daripada produk ini. Tetapi hidangan darinya juga bisa bermanfaat, terutama jika Anda memasaknya bukan dalam wajan, tetapi di dalam oven. Itu baru cara memilih suhu dan waktu memanggang yang tepat, tidak semua orang tahu. Oleh karena itu, pertama-tama Anda perlu mencari tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kentang dalam oven, dan pada saat yang sama berkenalan dengan resep paling sukses, yang, tidak diragukan lagi, akan membanggakan tempat di buku catatan setiap ibu rumah tangga.

Berapa lama memanggang kentang?

Pastinya tidak banyak orang yang tahu bahwa semua hal yang paling berguna dalam kentang terletak langsung di bawah kulitnya. Artinya, ibu rumah tangga saat membersihkanumbi-umbian membuang 99% vitamin dan elemen mikro dan makro yang penting bagi tubuh. Jika kita berbicara tentang opsi memasak kentang secara umum, maka saat memasak, sebagian besar nutrisi masuk ke dalam air, sedangkan saat memanggang tetap berada di dalam. Dan poin ini harus diperhitungkan saat memilih metode perlakuan panas untuk sayuran ini.

Jika kita berbicara tentang berapa banyak untuk memanggang kentang dalam oven, maka rekomendasi umumnya akan terlihat seperti ini:

• berseragam - 40 menit;
• irisan - 30 menit;
• dalam lingkaran - 25 menit.

Tetapi penting untuk tidak melupakan nuansa seperti ukuran umbi, varietas, durasi dan kondisi penyimpanan. Misalnya, kentang muda dengan kulit tipis hanya membutuhkan waktu 15-20 menit untuk dipanggang. Dan Anda dapat yakin bahwa selama ini akan menjadi renyah di luar dan rapuh di dalam.

Rekomendasi umum: pada suhu berapa untuk memanggang kentang

Ada banyak hidangan kentang yang harus dimasak di oven. Tergantung pada spesifikasi resepnya, suhu memanggang akan berbeda. Sementara itu, kami dapat menyoroti rekomendasi umum mengenai rezim suhu, di mana kentang akan menjadi lunak di dalam dan kemerahan di luar:

1. Sebagian besar hidangan kentang harus dimasak pada suhu 160-200 °C. Adalah optimal untuk memilih mode yang lebih lembut terlebih dahulu, dan setelah 20 menit meningkatkan panas. Dalam hal ini, kentang tidak akan tetap mentah di dalam, tetapi pada saat yang sama tidak akan mengering dan terbakar.
2. Kentang berseragamukuran kecil harus dimasak pada suhu 160 °. Jika panasnya terlalu tinggi, umbinya bisa pecah begitu saja dari dalam dan menodai seluruh oven.
3. Kentang, potong tipis-tipis dan tata di loyang beserta sausnya, sebaiknya dimasak pada suhu 180 ° C. Setelah sekitar 40 menit, panaskan sebentar agar bagian atas piring kecoklatan.

Ingat untuk memanggang kentang di rak tengah.

Kesalahan paling umum saat memanggang kentang

Untuk membuat hidangannya enak, tidak cukup hanya mengetahui pada suhu berapa dan berapa lama kentang dimasak dalam oven. Saat memilih mode, penting untuk mencoba menghindari kesalahan berikut:

1. Keringkan bagian atas kentang jika kulitnya terlalu keras dan bagian dalam umbinya masih setengah matang. Untuk mencegahnya, sebelum menaikkan suhu untuk mencokelatkan sayuran, tusuk terlebih dahulu dengan pisau. Ini akan memastikan bagian dalamnya lembut.
2. Panggang kentang dipotong menjadi irisan tipis atau irisan tanpa saus. Jika Anda meletakkannya di piring kering, potongan sayuran hanya akan mengering, menjadi keriput dalam penampilan dan benar-benar hambar.
3. Panggang umbi atau irisan dengan ukuran berbeda secara bersamaan. Dalam hal ini, pada suhu memasak yang sama, kentang pertama masih mentah, dan kentang kedua akan mulai gosong.

Jadi, saat memanggang dalam oven, tidak hanya waktu dan suhu memasak yang diperhitungkan, tetapi juga persyaratan tertentu yang dikenakan pada oven itu sendiri.kentang.

Berapa lama memasak kentang jaket di oven?

Hidangan berikutnya harus dihidangkan di meja orang-orang dengan penyakit kardiovaskular. Faktanya adalah bahwa kentang panggang mengandung jumlah potasium yang rekor. Yakni, memperkuat otot jantung. Karena itu, Anda bisa memasak kentang dengan aman di dalam oven. Berapa banyak bahan yang dibutuhkan untuk ini, Anda dapat mengetahui dari daftar berikut:

• kentang - 5 pcs.;
• garam - sdt;
• lada hitam - sdt;
• mentega - 25g

Selain itu, kentang jaket bisa ditaburi parmesan parut, bumbu dapur atau masukkan sesendok krim asam di dalamnya. Rasa hidangan hanya akan bermanfaat dari ini.

Masak kentang di kulitnya sebagai berikut:

1. Panaskan oven hingga 200 °C.
2. Cuci umbi secara menyeluruh menggunakan spons logam.
3. Parut umbi basah dengan garam laut kasar. Ini akan membantu membuat kerak yang renyah.
4. Letakkan kentang di atas loyang logam.
5. Siram daun dengan air.
6. Panggang kentang selama 40 menit. Untuk memeriksa apakah sudah siap, Anda perlu menekan umbi dengan jari Anda. Bagian tengah di bawah garing harus lembut. Anda juga dapat menusuknya dengan pisau: itu harus dengan mudah dan lancar memasukkan sayuran.

Tips memanggang kentang dengan kertas timah

Untuk banyak orang ke salah satukenangan cerah dari perkemahan musim panas termasuk malam hari di dekat api unggun dengan lagu-lagu gitar dan kentang panggang di atas bara panas. Sayangnya, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengulangi hidangan aromatik yang luar biasa ini di rumah. Tapi Anda masih bisa memanggang kentang yang enak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan beberapa umbi yang sudah dicuci dalam kulit, oven, dan kertas timah. Omong-omong, ini bisa disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga digunakan untuk salad dan hidangan pertama.

Resep langkah demi langkah berikut akan memberi tahu Anda cara memasak kentang dengan kertas timah di dalam oven dan berapa lama untuk memanggangnya:

1. Keringkan kentang yang sudah dicuci bersih dengan handuk kertas.
2. Bungkus setiap umbi dalam selembar kertas timah dan taruh di atas panggangan oven, panaskan hingga suhu 180 ° C.
3. Panggang kentang selama 40 menit. Untuk menguji kesiapan, tusuk umbi dengan tusuk gigi, yang seharusnya mudah masuk ke dalamnya.

Kentang dengan bacon di oven

Hidangan berikutnya juga bisa dimasak dengan kertas timah. Tetapi lebih baik menggulung kentang di kulitnya dengan tepung, garam, dan merica bubuk khusus. Kemudian kerak akan menjadi renyah dan sangat enak. Berkat sepotong bacon di dalamnya, kentang akan menjadi empuk dan rapuh.

Anda perlu memasak hidangan dalam urutan berikut:

1. Pilih umbi kentang (10 pcs.) yang ukurannya hampir sama dan cuci bersih.
2. Dalam kantong yang rapat, siapkan campuran tepung (5 sendok makan), garam (2 sendok makan) dan lada hitam (1 sendok teh).
3. Umbi basah dilapisi tepung roti.
4. Dengan tangan kering, gunakan pisau untuk membuat sayatantengah dan masukkan 1-2 iris bacon asin atau asap ke dalamnya.
5. Pindahkan bagian yang kosong ke loyang.
6. Panggang kentang pada suhu 180°C selama 45 menit.

Berapa lama memanggang kentang di lengan?

Hidangan selanjutnya cepat, mudah dan hemat. Ini adalah lauk yang bagus untuk daging atau ikan. Nah, dalam puasa, Anda bisa memanggang kentang seperti itu setidaknya setiap hari di dalam oven. Berapa banyak memasak hidangan seperti itu tergantung pada jenis kentang dan apakah itu muda atau tua. Umbi dari tanaman baru tidak bisa dikupas sama sekali, tetapi cukup dicuci bersih dengan spons.

Sajian sayur lezat di dalam selongsong disiapkan sebagai berikut:

1. Kentang (1-1,5 kg) dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Masukkan ke dalam saringan atau ayakan untuk mengalirkan kelebihan air.
2. Buat bumbu marinasi dengan minyak sayur (4 sdm), garam (½ sdt), bawang putih (3 pcs), paprika giling (1 sdt) dan campuran bumbu untuk kentang (1 l).
3. Ambil selongsong kue ukuran yang sesuai dan ikat erat di satu sisi. Masukkan kentang kering ke dalam tas dan tuangkan rendaman di atasnya. Ikat lengan di sisi lain.
4. Aduk kentang di lengan untuk menggabungkan dengan bumbu dan biarkan seperti ini selama 15 menit.
5. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 180°C.
6. Letakkan selongsong kue di atas loyang. Kirim ke oven selama 30 menit. Jika diinginkan, 5 menit sebelum akhir memasak, selongsongnya bisa dipotong dan diberikan ke kentangkecoklatan.

Rahasia memasak kentang pedesaan

Resep ini paling baik untuk memanggang umbi muda. Kulit kentang seperti itu masih cukup tipis, empuk, tidak perlu dihilangkan. Sebaliknya, hidangan akan menjadi lebih sehat.

1. Siapkan oven dengan memanaskannya hingga 200 °.
2. olesi loyang dengan minyak sayur.
3. Cuci kentang (0,8-1 kg), keringkan, potong-potong dengan ukuran yang sama.
4. Siapkan satu set bumbu. Untuk melakukannya, dalam mangkuk kecil, campur garam (2 sdt), adas kering (1 sdt), paprika merah, lada hitam, marjoram, kunyit, thyme (masing-masing ½ sdt).
5. Sikat setiap irisan kentang dengan minyak sayur dan lumuri dengan bumbu.
6. Letakkan loyang dengan kentang pedesaan di dalam oven.
7. Berapa lama memasak hidangan? Rata-rata, 35 menit akan cukup untuk memanggang kentang. Umbi muda memasak lebih cepat - 25 menit. Hidangan harus segera disajikan, benar-benar panas.

Akordeon kentang: bagaimana dan berapa banyak untuk memanggang

Hidangan sederhana, lezat, memuaskan, dan spektakuler akan membantu mendiversifikasi menu biasa baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Berkat penambahan mentega dan keju, Anda mendapatkan kentang yang sangat empuk dan berair dari oven. Berapa lama memanggang hidangan seperti itu tergantung pada ukuran umbinya. Waktu memasak rata-rata adalah 50 menit: 40 menit pertama di bawah selembar kertas timah, dan kemudian 10 menit lagimenit tanpa itu untuk melelehkan keju dan membentuk kerak.

Kentang sedang disiapkan dalam urutan berikut:

1. Buat bumbu marinasi dari bawang putih yang diremas (2 buah), garam, merica, dan bumbu Provence. Tambahkan minyak sayur (3 sendok makan) dan aduk.
2. Pada kentang yang sudah dicuci dan dikeringkan, buat potongan melintang yang dalam setiap 5 mm. Masukkan sepotong kecil dan tipis mentega ke dalamnya.
3. Taburkan campuran harum di atas kentang.
4. Masukkan umbi ke dalam cetakan, kencangkan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (200 ° C) selama 40 menit.
5. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kentang, masukkan irisan tipis keju ke dalam potongan dan kirim kembali untuk dipanggang selama 10 menit.

Bagaimana cara memasak kentang dengan ayam di oven?

Hidangan berikutnya adalah pilihan win-win untuk makan malam yang lezat. Memasak itu dasar:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 °C.
2. Stik drum (5 pcs.) diasinkan dengan garam, rempah-rempah dan minyak sayur (50 ml).
3. Kupas kentang dan potong setiap umbi menjadi 4-6 bagian. Letakkan di bagian bawah piring ukuran yang sesuai, yang telah dilumasi dengan minyak bunga matahari.
4. Taburkan bawang bombay (2 buah) dan stik drum di atas kentang.
5. Tutup loyang dengan kertas timah dan letakkan di tingkat tengah untuk memanggang.
6. Tinggal mencari tahu berapa banyak memasak irisan kentang dengan ayam di oven dan bagaimana memahami bahwa hidangan itu bisa disajikan di atas meja. Dalam resep ini, kentang akan matang lebih awal daripada ayam, danhanya 30 menit kemudian. Karena itu, Anda perlu menunggu 20 menit lagi hingga stik drumnya matang. Setelah itu, foil harus dilepas, dan piring harus dikirim ke oven selama 5 menit. Anda dapat memverifikasi kesiapannya dengan warna cokelat keemasan pada ayam.

Tips Kentang Prancis

Waktu memasak untuk hidangan berikutnya adalah 30 menit. Dan ini akan cukup untuk membuat kentang menjadi lunak, berair, empuk. Cuma sekarang harus digoreng dulu di wajan. Jika tidak, Anda perlu memasak hidangan tidak selama setengah jam, tetapi selama satu jam penuh.

Jadi, resep kentang Prancis langkah demi langkah mencakup urutan tindakan berikut:

1. Kentang kupas (600 g) potong-potong setebal 7 mm.
2. goreng sampai setengah matang dalam wajan dengan minyak sayur.
3. Masukkan kentang ke dalam cetakan. Taburi dengan garam, merica, bumbu apa saja sesuai selera.
4. Taburkan cincin bawang di atasnya. Lumasi dengan mayones atau krim asam (300 ml).
5. Taburkan hidangan dengan keju (200 g) di atasnya.
6. Panggang kentang pada suhu 200 °C. Hidangan akan siap dalam setengah jam.

Inilah cara memasak kentang di dalam oven. Dan tidak peduli berapa banyak Anda harus mengotak-atik pra-goreng, hasilnya sepadan. Hidangan ini ternyata sangat lezat dan dapat dengan aman diletakkan di meja pesta.

Berapa lama merebus kentang dengan daging di dalam oven?

Ini harum danmakanan lezat disiapkan dalam pot tanah liat besar sesuai dengan instruksi berikut:

1. Potong daging sapi muda (500 g) kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan tuang susu (150 ml).
2. Sementara itu, kentang (800 gr) dipotong kecil-kecil. Garam, merica, taburi dengan kemangi kering.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
4. Taruh setengah kentang di bagian bawah pot tanah liat, dan sebarkan daging di atasnya. Taburi dengan garam, penyedap rasa, taburi bawang bombay dan wortel.
5. Masukkan kembali sisa kentang.
6. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Rebus kentang dengan daging selama yang diperlukan agar daging sapi muda matang, yaitu sekitar 60 menit. Maka disarankan untuk membuka tutup panci selama 15 menit lagi.

Bagaimana dan berapa banyak memasak kentang goreng dalam oven?

Hidangan ini, disukai oleh banyak anak (dan juga orang dewasa), dapat disiapkan di rumah. Resepnya sangat sederhana:

1. Potong kentang yang sudah dikupas dan dikeringkan menjadi irisan setebal 1 cm.
2. Masukkan ke dalam kantong plastik dan tuangkan minyak sayur (3 sendok makan). Ikat tas, dan campur kentang di dalamnya dengan baik. Garam tidak diperlukan pada tahap ini. Jika tidak, kentang tidak akan menjadi renyah.
3. Letakkan stik dalam minyak di atas loyang dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 240 ° C. Tingkat memasak - sedang.
4. Berapa lama memasak kentang dalam oven tergantung pada varietasnya. Waktu untuk mempersiapkanbervariasi dari 35 hingga 45 menit. Penting untuk memastikan bahwa tongkat tidak terbakar.
5. Taburkan kentang goreng yang sudah jadi langsung di atas loyang, campur dan pindahkan ke piring. Sekarang Anda bisa menyajikan saus tomat.