Cupcake dengan buah beri: resep klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mari kita mulai dengan memahami apa arti kata "cupcake" pada prinsipnya. Jika diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Inggris, maka itu akan berarti "cup cake". Ini adalah kelezatan - kue mangkuk yang akrab bagi kita, dibumbui dengan krim. Cupcakes dengan buah beri disiapkan dalam kertas roti atau kertas timah. Dan nama makanan penutupnya cukup bisa dimengerti - ukurannya hanya sebanding dengan cangkir kecil tempat mereka biasanya minum kopi. Tapi kue mangkuk dengan buah beri adalah hiasan nyata dari meja liburan mana pun.

Sedikit sejarah

Menurut para ahli, cupcakes diperkenalkan ke dunia pada abad kesembilan belas, di Amerika Serikat. Kue dengan cepat mendapatkan popularitas di antara orang-orang dan menjadi elemen tak terpisahkan dari hampir setiap liburan, dan tidak masalah apakah itu pernikahan atau ulang tahun anak-anak. Dan seiring waktu, cupcakes yang dihias dengan indah menggantikan kue-kue biasa.

Apa yang kamu butuhkan untuk memasak?

Silahkan dirimu sendiridan orang yang Anda cintai dengan kue mangkuk paling lembut dengan buah beri di rumah - sama sekali tidak sulit. Menurut prinsip persiapannya, tidak jauh berbeda dengan resep muffin atau pai biasa. Jadi, jika Anda memutuskan untuk memasak camilan, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut sebelumnya:

• telur (tiga potong);
• mentega (150 gram);
• gula (140 gram);
• susu (50 ml);
• tepung (satu setengah cangkir);
• baking powder (1 sdt);
• vanillin.

Dalam resep kami, pilihan isian dibuat untuk buah beri. Untuk isian ini, Anda membutuhkan: kanji (1 sendok makan), secangkir kismis (Anda bisa menggunakan buah beri favorit apa saja), gula (2 sendok makan).

Ayo mulai memasak

Jadi, semua bahan sudah siap, Anda bisa melanjutkan ke bagian utama, persiapan cupcakes:

• Kocok telur dan gula hingga halus dan berbusa.
• Setelah itu, mentega yang sudah dilunakkan harus ditambahkan ke dalam adonan, dan jangan lupa untuk terus mengocok adonan.
• Tambahkan susu ke massa yang dihasilkan, setelah itu kita mulai dengan hati-hati dan bertahap menambahkan tepung, vanillin, dan baking powder.
• Campur semua adonan hingga rata. Semuanya dilakukan dengan benar jika konsistensi adonan mirip dengan krim asam kental.

Jika Anda menginginkan cupcake yang paling biasa, Anda bisa langsung mulai memanggangnya - adonan sudah siap. Dalam kasus kami, isinya adalah segelas blackcurrant. buah beriharus dicampur gula dan tepung kanji dulu.

Memasak cupcake dengan isian

Sekarang Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir:

• Ambil satu sendok makan adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam loyang kue. Para ahli menyarankan untuk menggunakan paper liner agar cupcakes tidak menempel pada cetakan dan tidak meninggalkan bekas di tangan.
• Setelah sesendok adonan, beri diletakkan, dan di atasnya - sesendok adonan lagi.
• Set produk ini akan menghasilkan sekitar 17 cupcakes.
• Cupcake dengan beri dipanggang selama sekitar setengah jam. Kami memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150-180 derajat.

Untuk menyajikan makanan penutup di meja pesta, Anda harus menghiasnya. Biasanya krim untuk kue mangkuk semacam itu disiapkan dengan mentega, karena bentuknya tetap sempurna dan pada saat yang sama memiliki rasa yang ringan. Kue mangkuk yang dihias dengan buah beri adalah hidangan lain yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bagaimana cara membuat krim?

Untuk membuat krim mentega yang lembut, kita membutuhkan mentega (150 gram), keju dadih (140 gram), gula (secukupnya). Jadi mari kita mulai:

• Kocok sedikit dengan gula (biasanya ditambahkan sekitar 100 gram).
• Massa minyak harus bertambah besar. Setelah itu, Anda perlu menambahkan keju dadih, sambil terus mengocok campuran secara paralel.
• Krim dioleskan ke cupcake segera setelah dimasak, jika tidak maka akan mengeras.

Krim buatan sendiri hanya diterapkan pada makanan penutup yang didinginkan. Gunakan tas kue atau sendok untuk ini. Anda juga bisagunakan berbagai dekorasi, misalnya taburan kembang gula. Cupcakes dengan krim dan buah beri mendiversifikasi liburan dan pesta teh biasa.