Casserole daging cincang (ayam) yang lezat dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki beberapa hidangan lezat dan sederhana di gudang senjatanya. Lagi pula, setelah bekerja, terutama di akhir minggu, tidak ada energi yang cukup untuk memasak lama. Anda dapat menawarkan keluarga Anda hidangan seperti casserole ayam cincang. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak.

Cara memilih ayam cincang

Saat membeli daging cincang beku, perhatikan tanggal pembuatan yang tertera pada label. Juga pada kemasan harus ada tanggal kedaluwarsa dan komposisi. Daging cincang segar dapat disimpan selama 6 jam. Juga, saat membeli, Anda perlu mempelajari penampilan produk secara menyeluruh. Konsistensi daging cincang berkualitas tinggi harus homogen: tanpa tulang rawan, tulang dan inklusi lainnya.

Dari pembelian karena basi harus ditinggalkan dalam kasus:

1. Adanya noda pada produk (warna harus seragam).
2. Permukaan matt.
3. Aroma bawang dan rempah yang kuat.
4. Kekeruhan jus yang dikeluarkan, yang seharusnya bening dan merah.

Komposisi daging cincang kaya akan zat besi, yang meningkatkan komposisi dan pembentukan darah. Disarankan untuk dikonsumsi jika terjadi anemia. Daging cincang mengandung kalsium dan fosfor, mineral yang penting untuk struktur jaringan tulang. Dan potasium dan magnesium memperkuat sistem kardiovaskular. Produk ini kaya akan vitamin: A, PP, B. Selain itu, ayam cincang secara signifikan meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan saraf. Juga, ketika digunakan, metabolisme dipercepat. Artinya, casserole ayam cincang dalam oven adalah hidangan yang sangat sehat.

Bahan untuk hidangan

Daging Prancis sangat disukai banyak penikmat domestik. Selain itu, variasi resep masakan ini mulai bermunculan di berbagai situs memasak. Di antaranya adalah casserole ayam cincang yang mudah disiapkan dan lezat. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki stok produk berikut:

• 1 kg ayam cincang yang dimasak.
• 100 gram bawang bombay.
• 70 gram paprika.
• 400 gram keju keras.
• 1 kepala bawang putih.
• 150 gram mayones.
• 20-30 gram tepung roti.
• Secukupnya: bumbu, garam atau bumbu untuk daging.
• 1 sendok teh minyak sayur.

Penyiapan daging cincang, sayuran, dan keju

Casserole ayam cincang buatan sendiri lebih enak. Tentu saja, penggilingan di rumah akan sedikit meningkatkan waktu memasak, tetapi keraguan tentang kualitasnya langsung hilang. Sebelum dimasukkan ke dalam penggiling daging, Anda perlu mencuci fillet dan mengeringkannya dengan handuk kertas.atau dengan serbet.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk berenamel atau kaca, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Jika mau, Anda dapat langsung membeli bumbu untuk daging dari merek terkenal mana pun. Casserole ayam cincang akan jauh lebih sehat jika Anda menggunakan rempah-rempah tanpa monosodium glutamat dan aditif buatan. Kemudian Anda perlu mencampur isi mangkuk dan biarkan selama 30 menit untuk merendam daging dengan bau bumbu.

Waktu ini paling baik digunakan untuk memotong bahan masakan lainnya:

1. Bersihkan dan cuci bawang bombay. Potong menjadi cincin tipis, yang terpisah satu sama lain.
2. Ambil paprika, sebaiknya kuning atau merah. Cuci, buang bijinya dan cincang halus.
3. Siapkan bawang putih dengan cara dicincang halus menggunakan pisau.
4. Parut keju keras (Belanda, Rusia, Zvenigorodsky atau jenis lainnya) menggunakan parutan halus.
5. Dalam mangkuk terpisah, masukkan keju, bawang putih, lada manis, dan aduk rata.

Membakar

Sekarang Anda perlu mengambil loyang atau loyang dengan kedalaman dan diameter yang sesuai. Permukaan bagian dalamnya, termasuk sisi-sisinya, lumuri dengan minyak sayur, taburi dengan remah roti. Kemudian beri lapisan daging cincang setebal 1 cm di sana, tetapi Anda tidak perlu memasukkan lebih dari yang ditunjukkan dalam resep agar casserole ayam cincang tidak mentah di dalamnya. Langkah memasak selanjutnya terlihat seperti ini:

1. Selapis daging cincang harus ditutup dengan cincin bawang.
2. Top dengan campuran keju parut, paprika dan bawang putih.
3. Lalu tuangkan hidangan dengan mayones dan masukkan ke dalam oven.

Kabinet harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Setelah casserole diatur, suhu harus dikurangi menjadi 170-180 derajat dan mendeteksi 25-30 menit. Hidangan yang sudah jadi harus dipotong dan disajikan panas.

Resep casserole ayam giling mudah dibuat, tidak membutuhkan tenaga dan waktu yang banyak. Hasilnya adalah hidangan yang enak dan sehat. Bagaimanapun, komponen utamanya adalah produk makanan, yang disarankan untuk dimasukkan dalam makanan anak-anak. Karena daya cerna protein, casserole ayam cincang cocok untuk atlet dan orang tua. Selamat makan!