Makanan dingin dan makanan ringan: tiga resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Liburan yang akan datang membuat ibu rumah tangga berpikir tentang hidangan apa yang akan disajikan. Saya ingin memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa, untuk mendiversifikasi menu tradisional. Hidangan dingin dan makanan ringan merupakan bagian integral dari meja apa pun. Berikut beberapa resep mudahnya.

Makanan Dingin & Snack: Salmon Cream Cheese Pie

Pembuka salmon gourmet akan menghiasi meja apa pun. Bahan yang Diperlukan:

• satu pak (250 gram) Keju Krim atau keju Philadelphia;
• hijau;
• kucai - ikat cincang;
• 800 gram salmon asap;
• krim kocok;
• kaviar merah (salmon) untuk hiasan.

Untuk saus:

• mayones - 100 ml;
• putih telur - 2 buah;
• caper - 50 gram.

Teknologi memasak

Pai salmon dengan keju krim langkah demi langkah.

1 langkah

Soft Philadelphia atau Cream Cheese Kocok hingga lembut. Aduk peterseli cincang dan daun bawang. Kalau kamu tidak punyaternyata variasi kejunya pas, kamu bisa memasaknya sendiri. Ambil 300 gram krim asam dengan kandungan lemak 20%, masukkan ke dalam kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Tangguhkan selama sehari untuk kaca serum. Hidangan dingin dan camilan dapat diisi dengan keju yang disiapkan dengan cara ini.

2 langkah

Gunakan loyang kue yang bagian bawahnya bisa dikupas. Tutup dengan kertas (kertas roti). Salmon dipotong-potong, diolesi dengan campuran keju dan rempah-rempah. Ulangi lapisan sampai bentuknya terisi. Kemudian tutup cetakan dengan kertas roti dan masukkan ke dalam freezer.

3 langkah

Sebelum dihidangkan, kue harus dikeluarkan dari cetakan, diletakkan di atas permukaan yang rata dan halus. Keluarkan lembaran kertas dan potong-potong dengan pisau tajam. Tempatkan di lemari es untuk mencairkan.

4 langkah

Siapkan saus untuk pai. Untuk melakukan ini, kocok putih telur dengan mayones dalam blender. Tambahkan caper kering. Blender hingga halus.

5 langkah

Letakkan pie di piring, tuang saus, taburi daun bawang cincang. Hiasi setiap sajian dengan krim kocok, kaviar merah.

Makanan dingin dan camilan: foto dan resep memasak ham dengan keju

Pembuka sederhana dan lezat disiapkan sesuai dengan resep berikut. Bahan:

• irisan ham - 500 gram;
• bawang putih, bawang hijau, kari, paprika merah dan hitam;
• mayones;
• keju seberat 500 gram.

Teknologi memasak

parut kejudi parutan. Haluskan bawang putih. Potong bawang bombay (bagian putih dari bulunya). Panaskan panci. Goreng kari tanpa menambahkan minyak. Campur bumbu dengan mayones, masukkan campuran paprika, bawang putih, keju dan bawang bombay. Letakkan isian di atas irisan tipis ham dan gulung. Opsional, Anda dapat memotong acar mentimun menjadi irisan panjang dan memasukkannya ke dalam ham.

Makanan dingin dan makanan ringan: kue sus dengan jamur

Bahan

Untuk kue sus:

• tepung terigu seberat 400 gram (2 gelas);
• 400ml air (2 gelas);
• mentega - 1 bungkus (200 gram);
• sedikit garam dan 2 sdm. sendok gula;
• telur ayam - 8 buah (atau 9 jika telurnya kecil).

Untuk isian:

• jamur (bisa diambil apa saja) - seberat 800 gram;
• dua bawang;
• 150 ml krim;
• keju olahan - beberapa bungkus (berat total 300 gram);
• sepotong (sekitar 50 gram) mentega;
• bumbu dan garam.

Teknologi memasak

Eclair

Tuangkan air hangat ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, minyak. Aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan tepung. Aduk agar tidak ada gumpalan. Rebus massa selama satu menit. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur 2 sekaligus. Uleni sampai diperoleh konsistensi kental. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang dilapisi kertas, panggang selama 20 menit dalam oven. Jangan buka pintunya.

Mengisi

Goreng bawang bombay cincang dan jamur dengan mentega. Sebelum dimasak, garam, merica, tuangkan krim. Setelah 3 menit, tambahkan keju cair cincang. Aduk rata, tambahkan telur yang sudah dikocok. Dinginkan daging cincang sedikit dan isi kue sus. Siapkan hidangan dingin dan camilan sesuai resep baru! Kejutkan tamu Anda!