Cara memanggang makarel dengan kertas timah: resep paling sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makerel yang dipanggang dalam oven dianggap sebagai salah satu makanan paling sederhana dan paling lezat. Baru-baru ini, membeli ikan ini bukanlah masalah besar. Itu dijual beku di hampir setiap toko dan supermarket, dan bahan untuk memasaknya relatif murah. Itu sebabnya hampir semua orang bisa memanggang makarel dengan kertas timah.

Bahan

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

- makarel - 2 pcs.;

- garam;

- lada hitam;

- kemangi;

- bawang putih giling;

- lemon - 1 buah;

- telur - 1 pc.;

- minyak sayur - 150 ml;

- kentang - 1 kg;

- bawang - 2 buah.

Menyiapkan ikan

Sebelum memanggang makarel dengan kertas timah, harus dicairkan dan dicuci bersih. Kemudian ikan dikupas dan dibersihkan dari dalam. Perhatian khusus harus diberikan pada film hitam. Ini memiliki bau tertentu dan dapat merusak seluruh hidangan.

Saus

Saus ini sangat cocok untuk ikan ini dan tidak mengubah rasanya sendiri. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengocoknya dengan blendertelur dengan minyak sayur. Ini akan membuat mayones buatan sendiri, yang sangat cocok dengan hidangan seperti makarel dalam foil dengan kentang.

Kemudian garam, merica, kemangi, bawang putih giling, dan jus lemon ditambahkan ke saus yang sudah jadi. Semua komponen dicampur secara menyeluruh dan dibiarkan diseduh selama sekitar tiga puluh menit.

Bumbu dan gaya

Saat saus sudah siap, mereka menggosok ikan dengan hati-hati, diamkan selama sekitar satu jam. Kemudian, untuk memanggang makarel dalam foil bersama dengan kentang, tetapi pada saat yang sama mendapatkan hidangan yang matang secara merata, Anda perlu melakukan penataan yang tepat.

Pertama sebarkan selembar kertas timah. Kentang diletakkan di atasnya, yang dipotong menjadi lingkaran tipis. Bawang dipotong menjadi cincin ditempatkan di atasnya, dan seluruh pai sayuran yang dihasilkan diasinkan dan dibumbui. Kemudian ikan diletakkan di atasnya, yang dituangkan dengan sisa saus. Setelah itu, foil dibungkus dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat.

Membakar

Dalam oven, ikan akan dimasak selama sekitar tiga puluh menit, dan jika Anda menggunakan bara api, maka proses ini akan memakan waktu sekitar empat puluh menit. Jika makarel dimasak dalam foil di pemanggang udara, mungkin diperlukan waktu sekitar satu jam. Namun, beberapa koki lebih suka menyajikan hidangan seperti itu dengan sedikit digoreng. Oleh karena itu, sepuluh menit sebelum siap, mereka merobek kertas timah, sehingga terbentuk kerak emas. Perlu dicatat bahwa hidangan yang dimasak di atas api tidak boleh dibuka sampai benar-benar matang, karena bara pendingin tidak akan mampu memberikan suhu yang cukup untukikan "tiba".

Feed

Salah satu ciri utama ikan ini adalah setelah didinginkan rasanya berubah. Itulah mengapa disajikan panas di meja sebagai hidangan utama dengan anggur putih. Jika makarel tetap ada setelah jamuan makan, maka hari berikutnya tampak hebat dalam bentuk hidangan pembuka untuk minuman yang lebih kuat. Itu sebabnya, sebelum memanggang makarel dalam foil, Anda harus memutuskan dalam bentuk apa itu harus disajikan. Ini akan membantu Anda menghitung waktu memasak dengan benar dan memungkinkan Anda menyiapkan sajian dengan benar.