Salad dengan kacang rebus: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang adalah tanaman yang luar biasa yang telah lama digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan. Bagian penting dari mereka adalah salad dengan kacang rebus. Ada banyak resep untuk hidangan seperti itu. Tentang merekalah yang ingin kami bicarakan di artikel kami.

Sedikit tentang kacang…

Kacang adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Buahnya telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Bahkan kemudian, orang-orang memperhatikan khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya yang luar biasa. Penyebutan pertama kacang berasal dari abad ke-2 SM. e. Para ilmuwan mengatakan bahwa pada masa itu, orang menganggap kacang tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai obat.

Pada zaman kuno, budaya ini tumbuh secara aktif di Amerika Selatan. Kemudian mulai dibudidayakan di seluruh dunia. Banyak hidangan disiapkan darinya. Termasuk salad dengan kacang rebus. Banyak resep untuk makanan ringan semacam itu telah ditemukan sepanjang sejarah. Di berbagai negara, produk diperlakukan secara berbeda. Di beberapa, kacang lebih populer, di lain, mereka kurang diminati. Namun, kemanusiaansemua orang juga menggunakannya untuk menyiapkan semua jenis masakan.

Beberapa juru masak percaya bahwa hanya kacang merah dan hitam yang boleh digunakan untuk memasak, karena merekalah yang paling berguna. Tapi itu hanya masalah selera.

Salad Sayuran

Kami memberikan resep salad dengan kacang rebus, yang bisa menjadi hidangan biasa di menu orang-orang yang mematuhi nutrisi yang tepat.

Bahan:

1. Segelas kacang merah dan kacang hijau.
2. Tomat.
3. Jagung - gelas.
4. Dua paprika manis.
5. jus lemon.
6. minyak sayur.
7. Kapulaga.
8. jinten.
9. Hijau.

Rebus kacang dalam air asin ringan. Jika Anda menggunakan jagung segar, maka harus direbus. Tetapi lebih baik mengambil sekaleng produk kalengan. Kami benar-benar mencuci paprika, membuang biji dan batangnya, lalu memotong dagingnya menjadi kubus. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Kupas kulit tomat dan potong-potong. Kami mencampurnya dengan minyak sayur dan jus lemon, tidak lupa menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Massa yang dihasilkan akan menjadi saus untuk salad kami dengan kacang rebus. Resep mudah ini membuat camilan cepat dan bergizi.

Salad Rempah

Kami berharap resep salad kacang rebus dengan foto dapat membantu ibu rumah tangga yang akan memasak hidangan seperti itu untuk pertama kalinya. Resep yang kami tawarkan sangat populer di beberapa negara Eropa Tengah. Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan, iturasa dan aromanya yang pedas tentu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Dan satu set bahan yang sederhana memungkinkan Anda untuk memasaknya cukup sering.

Bahan:

1. Tomat segar - 180g
2. Kacang - 170 g.
3. Mayonnaise.
4. Garam.
5. kacang mustard - sendok makan.
6. Seikat arugula.

Kacang harus direbus terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin. Lalu biarkan dia tenang. Bilas tomat dan arugula dengan baik di air mengalir. Kami memotong tomat menjadi kubus, dan merobek salad. Campur bahan dalam mangkuk salad. Kami mengisi hidangan dengan mayones dan mustard. Salad dengan kacang rebus cukup pedas. Mau tak mau Anda menyukai rasanya yang tidak biasa.

Salad sederhana dengan crouton

Kami menawarkan resep sederhana untuk salad kacang rebus.

Bahan:

1. Wortel Korea - 320g
2. Kacang - 320 g.
3. Paket crouton.
4. Mayonnaise.

Cuci kacang hingga bersih, lalu rebus dalam air asin hingga empuk. Dalam mangkuk yang dalam, campur wortel dengan kacang dan kerupuk. Yang terakhir dapat dibeli di toko. Di rak Anda akan menemukan crouton dengan berbagai rasa. Jika Anda mau, maka kerupuk bisa dimasak sendiri di oven, termasuk dengan bawang putih (jika suka). Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan mayones.

Salad keju kambing

Salad dengan kacang rebus dan keju kambing –hidangan langka. Tidak semua orang tahu tentang dia. Pembuka sangat sehat karena mengandung keju yang sehat.

Bahan:

1. seledri cincang - cangkir.
2. Lada Bulgaria.
3. Kacang - 320 g.
4. Keju Lembut (Kambing) - 210g
5. Minyak zaitun.
6. Jus lemon - dua sendok makan.
7. Pesley segar.
8. Lada.
9. Rosemary.
10. Garam.
11. Membungkuk.

Salad sederhana dengan kacang rebus disiapkan dengan sangat cepat. Mari kita mulai dengan menyiapkan sausnya. Dalam mangkuk yang dalam, campur minyak zaitun, jus lemon, garam, merica bubuk. Campur massa dengan baik.

Cuci kacang panjang dan rebus hingga empuk. Kami membersihkan dan mencuci seledri. Potong peterseli, paprika, bawang, rosemary. Keju kambing bisa dipotong dadu. Campur semua bahan dan tambahkan dressing. Hidangan siap disantap.

salad telur

Salad lezat dengan kacang rebus dan telur adalah sumber protein yang nyata. Hidangan seperti itu sangat berguna untuk dimakan setelah aktivitas fisik jika Anda ingin membangun massa otot. Dalam hal ini, masuk akal untuk mengganti mayones dengan saus yang lebih diet.

Bahan:

1. kacang merah - 230g
2. acar mentimun.
3. Telur.
4. Mayonnaise.
5. Membungkuk.
6. Lada.

Kacang dimasak dalam air yang sedikit asin. Perlu diingat bahwa kacang polong harus direbus setidaknya selama satu jam, hanya dalam hal ini mereka menjadi sangat enak. Kacang harus direndam dulu.

Rebus kerasrebus telur, dinginkan dan potong dadu. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay. Untuk memasak, kami menggunakan acar mentimun, yang kami potong-potong. Kami memindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk rata, setelah itu kami membumbui dengan mayones. Namun, saladnya tidak kalah enak jika Anda menggunakan saus lain untuk sausnya.

Lobio

"Lobio" - salad terkenal dengan kacang merah rebus, yang terkenal jauh di luar negeri yang cerah. Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan hidangan yang begitu indah. Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu melakukan perjalanan ke Georgia.

Bahan:

1. Kacang - 500g
2. Satu kepala bawang putih.
3. Bawang - 180g
4. Kenari – 90 g.
5. lada hitam (halus).
6. Garam.
7. minyak sayur.

Untuk persiapan kacang yang tepat, rendam selama empat jam. Kemudian bilas dengan air mengalir. Setelah kacang empuk, tiriskan air dan biarkan dingin. Kami membersihkan bawang, mencuci dan memotongnya dengan cara apa pun, setelah itu kami menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur. Masukkan bawang putih melalui pers. Kami membersihkan dan memotong kacang. Namun, mereka harus terlebih dahulu digoreng ringan dalam wajan kering. Setelah itu, selera mereka akan berbeda. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad, aduk rata dan tambahkan merica dan garam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan minyak sayur. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu.

Salad Sehat

Salad dengan ayam rebus dan kacang sepenuhnya membenarkan namanya. Dengan bantuannyaAnda benar-benar dapat memuaskan rasa lapar Anda.

Bahan:

1. Ayam fillet - 180g
2. Kacang - 230g
3. Umbi kentang.
4. Dua telur.
5. Wortel.
6. Pesley.
7. Membungkuk.
8. Lada dan garam.

Sebelum dimasak, cuci kacang dan masak dalam air yang sedikit asin. Fillet ayam juga direbus hingga empuk. Setelah dingin, potong daging menjadi kubus dan goreng sebentar dalam minyak sayur.

Untuk menyiapkan semua jenis salad, paling mudah menggunakan dada ayam. Daging bagian lain dari bangkai cocok, tetapi harus dipisahkan dari tulang dan kulitnya dibuang.

Wortel dan beberapa umbi kentang harus direbus. Setelah dingin, kupas sayuran dan potong dengan parutan. Mari kita potong kentang menjadi kubus. Rebus telur dan juga cincang, potong bawang menjadi kubus. Peterseli hijau harus dicuci bersih dengan air mengalir, lalu dikeringkan dan dicincang. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan merica dan sedikit garam, lalu bumbui dengan mayones.

Salad "Prasmanan"

Kami memberikan resep lain untuk salad dengan kacang merah rebus. Hidangan ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan apa pun. Kombinasi produk yang tidak biasa mungkin akan mengejutkan Anda. Tapi jangan khawatir, rasa hidangannya akan mengejutkan Anda.

Bahan:

1. kaleng jagung.
2. Crouton – 60g
3. Stik kepiting - 230 g.
4. Hijau.
5. Kacang - 170 g.
6. Mayonnaise.

Rebus kacang hingga matang, lalu dinginkan. Mentimun saya dan dipotong menjadi irisan. Tongkat kepiting harus dipotong menjadi kubus. Kami memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, mencampurnya dan membumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, hidangan dapat dihias dengan bumbu cincang.

Salad bit

Kacang rebus cocok dengan berbagai produk, termasuk bit. Hidangan seperti itu bisa disebut penyembuhan dengan aman, karena cocok untuk orang dengan masalah saluran pencernaan.

Bahan:

1. Kacang - 170 g.
2. Bit.
3. Mentimun.
4. Bawang Putih.
5. Mustard.
6. minyak sayur.
7. Cuka - sendok teh.

Rebus kacang dalam air. Kami juga merebus bit, setelah dingin kami menggosoknya di parutan. Mentimun asin dipotong-potong. Kami mencampur produk yang disiapkan dalam mangkuk salad. Untuk sausnya, kami menggunakan saus yang terbuat dari campuran minyak sayur, cuka, dan bawang putih cincang.

salad Bulgaria

Kami menawarkan resep salad kacang putih rebus. Hidangan ini memiliki tampilan yang penuh warna, dan aromanya pasti akan mengingatkan Anda pada Bulgaria yang panas.

Bahan:

1. Kacang - 320 g.
2. Bawang Putih.
3. Membungkuk.
4. minyak sayur.
5. Krim asam - dua sendok makan.
6. Lada.
7. Pasta tomat - sendok makan.
8. Garam.
9. Lada.

Kacang direbussampai siap. Cuci dan buang bijinya, lalu potong-potong. Kami memotong bawang, dan melewati bawang putih melalui pers. Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan membumbuinya dengan campuran krim asam dan pasta tomat.

salad hati

Keistimewaan hidangan ini adalah kombinasi kacang dan hati.

Bahan:

1. Hati - 480g
2. Dua wortel.
3. Kacang - 480 g.
4. Membungkuk.
5. Mayonnaise.
6. Lada.
7. Hijau.

Tuang kacang dengan air dan kirim ke api. Saat sedang memasak, Anda bisa melakukan hati. Potong tipis-tipis, garam, merica, dan goreng dengan api sedang. Sepanjang waktu itu harus diaduk. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan menggosoknya di parutan, memotong bawang menjadi dua cincin. Campur sayuran dan goreng dalam wajan bersih dalam minyak sayur. Setelah semua komponen disiapkan, campur dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran.

Salad ham

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang lezat, Anda bisa membuat salad yang enak dengan kacang dan ham.

Bahan:

1. botol zaitun.
2. Kacang - 320 g.
3. Ham - 210 g.
4. Garam.
5. Lada Bulgaria.
6. Lada.

Kelebihan resep ini adalah kecepatan memasaknya yang luar biasa. Jika Anda memiliki kacang yang sudah direbus sebelumnya, maka memasak hanya akan memakan waktu beberapa menit. Potong lada dan buang bijinya. dagingdipotong menjadi sedotan. Buka buah zaitun dan tiriskan air garamnya. Campur semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan sosis dan kacang

Jika Anda tidak punya ham, Anda bisa menggunakan sosis untuk membuat salad yang lezat. Dalam kombinasi dengan tomat dan jagung, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga berair. Hidangan ini sangat menarik. Kami menemukannya di ruang terbuka LiveJournal. Resep salad dengan kacang rebus sederhana dan ringkas.

Bahan:

1. Jagung - kaleng.
2. Kacang - 210 g.
3. Mayonnaise.
4. sosis asap - 180g
5. Bawang Putih.
6. Lada.
7. Dua tomat.
8. Membungkuk.

Rebus kacang terlebih dahulu dan biarkan hingga dingin. Buka jagung dan tiriskan cairannya. Lepaskan casing dari sosis dan potong menjadi kubus. Potong tomat dan bawang menjadi kubus. Campur semua bahan dalam mangkuk. Bumbui salad yang sudah jadi dengan mayones.

Fitur Memasak

Kami berharap resep dengan foto salad dengan kacang rebus yang diberikan dalam artikel kami akan membantu Anda memahami prinsip memasak. Keberhasilan camilan apa pun tergantung pada kualitas persiapan kacang. Tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak kacang polong dengan benar. Tidak ada yang rumit dalam prosedur itu sendiri. Hanya butuh sedikit waktu.

Kacang diminati di banyak negara. Ini mengandung banyak vitamin dan protein. Para ahli mengatakan bahwa kacang adalah alternatif nabati untuk daging. TETAPIhidangan darinya enak dan bergizi. Varietas kacang-kacangan merah yang paling tinggi kalori dianggap.

Kacang harus direndam selama beberapa jam sebelum dimasak. Metode sederhana seperti itu akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan produk dan menghilangkan zat yang menyebabkan pembentukan gas yang melimpah darinya. Kacang harus disimpan dalam air setidaknya selama 6-8 jam, mengganti cairan setiap beberapa jam. Namun, opsi ini jauh dari dapat diterima oleh semua orang.

Koki berpengalaman menawarkan cara persiapan yang lebih cepat. Kacang dapat dituangkan dengan cairan dan dididihkan. Setelah panci diangkat dari api dan dibiarkan meresap selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, air dikeringkan dan diubah menjadi segar. Selanjutnya, kacang dikirim ke api dan dimasak dengan api sedang selama 2-2,5 jam. Kecepatan memasak kacang sangat tergantung pada varietasnya.

Prosedur perendaman memotong waktu memasak kacang polong menjadi dua. Terkadang, untuk memasak cepat, ibu rumah tangga menggunakan makanan kaleng. Namun, banyak juru masak lebih suka memasak kacang polong sendiri. Kacang ini lebih sehat dan lebih bergizi. Omong-omong, kacang bisa dimasak dalam double boiler, microwave, atau slow cooker.

Saat memilih kacang, Anda harus tahu bahwa varietas merah memiliki cangkang yang lebih padat. Oleh karena itu, kacang-kacangan ini digunakan untuk membuat makanan ringan dan salad. Tapi kacang putih (lebih lembut) lebih disukai digunakan untuk kursus pertama. Namun, pembagian ini murni sewenang-wenang. Berbagai varietas dapat digunakan untuk memasak. Rasa makanan tidak akan bertambah buruk dari ini. Yang utama adalah memasak kacang polong dengan benar.

Sayangnya, kami tidak sering memiliki kacang di atas meja. Tetapi di beberapa negara itu merupakan bagian integral dari makanan sehari-hari. Nilai gizi produk sulit diremehkan, jadi jangan lupakan budaya yang bermanfaat.

Kami berharap resep ini akan membantu memperkaya diet Anda dengan salad sehat.