Kalori salmon kukus: nutrisi, nutrisi, saran ahli gizi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon adalah salah satu ikan paling populer yang dikenal dunia karena kandungan asam lemak omega-3, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Dan selain itu, salmon juga kaya akan peptida bioaktif yang mengatur proses inflamasi di saluran pencernaan. Cara ideal memasak salmon adalah dengan dikukus, kandungan kalori hidangan dalam hal ini minimal. Ini adalah makanan yang paling cocok untuk mereka yang tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga hanya menjaga kesehatan dan nutrisi mereka.

Salmon segar adalah produk ikan yang dipanen di perairan Samudra Atlantik dan Pasifik. Jenis salmon (selain salmon itu sendiri) antara lain salmon, trout, chinook salmon, chum dan sebagainya. Salmon segar memiliki warna merah muda yang menyenangkan dan tekstur seragam yang tidak boleh berantakan. Baunya menyenangkan, laut. Sebagian besar ikan yang sekarang dapat ditemukan di rak-rak tokoditanam di ladang, bukan di alam liar. Ini karena penangkapan ikan salmon liar dilarang di sebagian besar negara.

Komposisi dan kandungan kalori

Agar manfaat salmon bisa dirasakan sendiri, sebaiknya dimakan secara teratur, dan paling utama dengan sayuran. Berkat serat, ikan cepat dan mudah dicerna. Dan pilihan diet terbaik adalah salad ikan merah dan sayuran.

Salmon kukus memiliki 135,6 kalori per 100 gram, ideal bagi mereka yang ingin mengucapkan selamat tinggal pada berat badan ekstra. Selain itu, salmon mengandung vitamin B12 dan D dua kali lipat dari nilai harian, serta setengah dari nilai harian vitamin B3, asam lemak omega-3, dan protein. Tarif yang sedikit lebih rendah adalah untuk vitamin B6 dan biotin. Fillet salmon mentah kalori - 142 kkal per 100 gram. Ikan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya, jumlah kkal salmon panggang adalah 283 per 100 gram, dua kali lipat dari salmon rebus atau kukus.

Salmon dan lemak sehat

Asam lemak omega-3 melawan peradangan dan membantu tubuh pulih dari cedera dan penyakit. Dan jika Anda makan salmon dengan keteraturan yang patut ditiru, Anda akan melihat bagaimana otak mulai berfungsi jauh lebih baik. Selain itu, lemak sehat merupakan sumber awet muda, karena omega-3 mengembalikan kromosom dalam sel. Oleh karena itu, wanita yang telah melewati usia 35 tahun disarankan untuk memasukkan salmon ke dalam makanannya minimal 3 kali seminggu, ini akan mencegah munculnya kerutan.

Pencegahan penyakit jantung

Dokter telah lama memperhatikan bahwa ikan, yang kaya akan asam lemak, mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan sistem kardiovaskular. Konsumsi salmon kukus secara teratur adalah pencegahan aritmia, stroke dan tekanan darah tinggi. Ini semua tentang kandungan asam amino esensial yang tinggi, yang memiliki efek positif pada keadaan tubuh. Salmon melawan kolesterol jahat dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari jaringan parut pada pembuluh darah dan arteri.

Pengaruh salmon pada suasana hati dan penguatan sistem saraf

Asam amino esensial, dan terutama asam lemak omega-3, mengurangi risiko penyakit otak, serta depresi. Tak heran jika mereka mengatakan bahwa salmon dan sayuran adalah antidepresan terbaik. Dokter terutama merekomendasikan menambahkan salmon kukus ke dalam makanan untuk remaja selama usia transisi, serta untuk wanita setelah 35 tahun. Para ilmuwan melakukan penelitian dan menemukan bahwa siswa yang secara teratur makan hidangan salmon menunjukkan hasil akademis yang lebih baik daripada mereka yang tidak.

Salmon dan buku-buku jari

Makan salmon juga memiliki efek menguntungkan pada persendian, karena mengandung peptida bioaktif - mereka mendukung persendian. Kalsitonin patut mendapat perhatian, yang merupakan hormon wanita yang hanya mengatur keseimbangan kolagen dan mineral dalam tulang. Dan kalsitonin bersama dengan asam lemak omega-3 memiliki efek anti-inflamasi, yang sangat bermanfaat untuk persendian.

Salmon dan metabolisme

Asam amino esensial yang ditemukan dalam salmon membantu menurunkan gula darah. Itu sebabnya saya menyarankan ikan untuk dimasukkan dalam makanan orang yang menderita diabetes atau untuk mencegahnya. Salmon mengandung antioksidan, vitamin D dan asam lemak omega-3, yang bersama-sama mengatur kerja insulin. Inilah sebabnya mengapa gula larut lebih cepat, yang menurunkan kadar darah.

Menjaga kecantikan

Wanita jatuh cinta dengan salmon karena asam lemak baik mempengaruhi kondisi kulit, kuku dan rambut. Ini karena ikan mengandung selenium, yang bahkan dapat dibeli secara terpisah di apotek, tetapi yang terbaik adalah mendapatkannya secara alami dari salmon. Kaviar salmon juga merupakan elemen yang sangat diperlukan dalam prosedur perawatan untuk wanita yang lebih tua. Ini mengaktifkan produksi kolagen, sementara vitamin dan mineral merangsang metabolisme. Dan rambut menjadi lebih tebal dan sehat.

Membahayakan salmon

Manfaat salmon sudah melegenda, tetapi tergantung pada metode persiapannya, ikan bisa berbahaya dan bahkan menambah berat badan. Salmon asap, yang mengandung zat beracun, termasuk dalam kategori ikan berbahaya. Pastikan untuk mengeluarkan ikan dari makanan dengan intoleransi individu. Salmon mentah tidak boleh dimakan karena mungkin mengandung larva cacing.

Memasak salmon

Salmon adalah ikan multifungsi dan digunakan dalam berbagai variasi. Kandungan kalori total hidangan tergantung pada metodenyamemasak dan dari produk terkait. Hidangan salmon sering disajikan dengan saus krim, diyakini paling cocok untuk ikan. Dan mereka yang mengikuti gambar dan nutrisi mengganti saus dengan jus lemon. Dengan demikian, kandungan kalori salmon kukus tidak bertambah karena saus yang berbeda.

Cara memasak Salmon Kukus

Cara memasak salmon yang paling populer adalah dengan cara dikukus. Ini karena metode memasak ini dianggap sebagai makanan, dan khasiat ikan yang bermanfaat tidak hilang, yang tidak dapat dikatakan tentang merokok. Untuk memasak, Anda membutuhkan 200 gram salmon, satu sendok teh jus lemon, satu sendok makan kulit lemon, garam secukupnya, setangkai rosemary. Hidangan disiapkan sebagai berikut:

• Ikan harus dicuci bersih, dibersihkan, dikupas dan dipotong-potong.
• Selanjutnya, beri garam pada potongan, tambahkan jus lemon dan kulit dan biarkan ikan diseduh selama sekitar 10 menit untuk merendam salmon.
• Untuk memasak, Anda membutuhkan slow cooker, di mana Anda perlu menuangkan dua gelas air dan menuangkan sedikit rosemary ke dalamnya.
• Letakkan wadah untuk mengukus di slow cooker dan masukkan potongan salmon ke dalam wadah yang sudah direndam bumbu dan air jeruk lemon.
• Hidangan disiapkan maksimal 10-15 menit, yang akan sangat membantu dalam situasi kritis.

Salmon kukus memiliki 135,6 kalori per 100 gram dan juga mengandung 17 gram protein, 6 gram lemak dan 2 gram karbohidrat.

Diet Kecantikan

Kandungan salmon rebus yang rendah kalori memungkinkan Anda untuk menggunakan iniproduk sebagai basis protein untuk berbagai diet. Makanan sehari-hari mungkin termasuk bubur dengan potongan salmon untuk sarapan, ikan kaleng dengan bumbu cocok untuk camilan. Untuk mendiversifikasi diet ikan, untuk makan siang Anda harus memasak dada dengan apel dan kacang-kacangan. Makan malam yang sempurna adalah salmon dengan sayuran. Dan tidak ada tempat tanpa air! Fillet salmon rendah kalori memungkinkan Anda menghilangkan berat badan dengan cepat dan efektif.