Salad "Sicilian": bahan, resep dengan deskripsi, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sunny Sisilia adalah wilayah terbesar di Italia, dan pulaunya, jadi masakannya memiliki beberapa keistimewaan. Karena fakta bahwa zaitun ditanam di pulau itu, di semua salad Anda dapat menemukan buah itu sendiri dan minyak zaitun. Salad Sisilia diisi dengan kesegaran sayuran dan sayuran, aroma zaitun yang dimasak dan karenanya sangat populer. Wisatawan yang berlibur di Sisilia dan mencicipi saladnya yang menyegarkan pasti akan mencoba membuat hidangan seperti itu sendiri di rumah untuk menyenangkan teman dan orang yang mereka cintai.

Dalam artikel kami, kami akan memperkenalkan beberapa resep populer untuk salad Sisilia. Semua produk di zaman kita dapat dibeli di supermarket mana pun, jadi seharusnya tidak ada masalah dengan persiapan, meskipun ada beberapa bahan asli dari hidangan tersebut. Penjelasan rinci tentang kinerja pekerjaan akan membantu mengatasi tugas dengan cepat. Bayangkan betapa ringannya salad buahdan sayuran, serta dengan daging ayam yang lebih mengenyangkan.

salad Sisilia dengan jeruk

Ini adalah salad yang sangat ringan dan tidak biasa yang dapat dibuat untuk sarapan. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• adas segar - bagian putih;
• 2 jeruk (salad akan terlihat menarik jika Anda menggunakan satu buah biasa dan yang lainnya merah);
• adas adas;
• 10 atau 15 buah zaitun.

Salad Dressing Termasuk:

• minyak zaitun - 3 sdt;
• jus setengah lemon;
• peterseli - beberapa tangkai cincang;
• garam, lada hitam, biji adas (opsional).

Memasak salad

Pertama, isian disiapkan untuk salad Sisilia. Campur minyak zaitun dengan jus lemon dalam mangkuk salad, cincang halus tangkai peterseli dan tambahkan ke mangkuk. Daun adas tipis terlihat seperti adas, cincang halus juga dan kirimkan ke bahan lainnya. Ini akan memberikan aroma manis dan musky yang tak terlupakan yang mengingatkan pada adas manis. Anda dapat menambahkan biji adas jika Anda menemukannya di pasar kami. Campur semuanya, garam dan merica. Sisihkan, untuk sekarang mari kita beralih ke bahan utama salad Sisilia.

Bagi bagian bawah putih adas menjadi dua, lalu potong setengah menjadi potongan. Anda dapat segera mengirim ke isi untuk infus. Jeruk dimasak sesaat sebelum disajikan agar jus tidak memenuhi mangkuk salad. Lembut dengan pisau tajamlepaskan kulitnya di sekitar seluruh lingkar buah. Kemudian potong menjadi lingkaran. Jika ada tulang, singkirkan. Kirim irisan jeruk ke mangkuk salad dan aduk. Taburi dengan minyak zaitun sebelum disajikan.

Salad ayam fillet

Salad Sisilia dengan ayam akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu lalu dibumbui dengan saus Dijon agar dagingnya lebih empuk dan lembut.

Bahan tambahan untuk salad ini adalah:

• daun selada romaine;
• 10 atau 15 anggur merah;
• jumlah kacang pinus yang sama;
• bubur mangga;
• satu tomat;
• minyak zaitun;
• garam dan lada hitam (sesuai selera).

Cara membuat salad

Seperti yang telah kami katakan, salad Sisilia dimulai dengan merebus fillet ayam. Saat memasak, buat saus Dijon, resepnya akan kami berikan di artikel di bawah ini. Setelah matang, daging dikeluarkan dari kuahnya, didinginkan, dipotong dadu kecil dan dicampur dengan saus.

Ke dalam piring, letakkan daun selada Romawi, sobek lurus dengan tangan Anda, sehingga Anda mendapatkan salad pad hijau. Kupas mangga dari batu dan kupas dan potong dagingnya menjadi kubus. Bilas anggur merah di bawah air, bagi setiap buah beri menjadi dua dan buang bijinya. Potong tomat menjadi dua dan singkirkan inti berair dengan biji, hanya menyisakan bagian buah yang berdaging. Potong menjadi kubus kecil dan taburi di atasnya dengan longgar bersama dengan kacang pinus. Semua orang muncratminyak zaitun, garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Ayam tua saus ditumpuk di atasnya.

Saus Dijon

Taruh panci berisi air di atas api, dan ketika mendidih, tutup dengan mangkuk di atasnya. Hal ini dilakukan karena saus dikocok dalam penangas air. Campur 3 kuning telur dengan 1,5 sendok teh jus lemon, tambahkan sdt. Dijon mustard (dengan biji-bijian). Pada akhirnya, masukkan 130 gram mentega ke dalam mangkuk dan, aduk terus dengan sendok, bawa saus ke konsistensi krim asam kental.

Seperti yang Anda lihat, memasaknya mudah, semua bahannya dapat dengan mudah ditemukan di toko mana pun. Ini melengkapi rasa salad kami dengan sempurna dan membuat fillet ayam yang biasanya kering menjadi lebih lembut dan juicy.

Salad dengan nanas dan ayam "Sisilia"

Orang-orang kami selalu terkenal dengan perusahaan mereka. Seringkali tidak mungkin menemukan buah mangga matang dan harum yang dijual, terutama jika Anda tidak tinggal di pemukiman besar. Jauh lebih mudah untuk menemukan nanas kalengan, dan langsung dipotong-potong. Ini sering digunakan untuk membuat salad. Minyak zaitun diganti dengan mayones favorit Anda, dan inilah yang terjadi. Pertimbangkan salad Sisilia dengan nanas, yang diciptakan oleh nyonya rumah kami.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kaleng potongan nanas kalengan (Anda juga bisa menggunakan nanas segar);
• jamur yang diasinkan (champignon diambil dalam sampel kami) - 1 kaleng;
• fillet ayam rebus atau goreng (sesuaiopsional) - setengah kilo;
• Kubis Beijing - 100 gram;
• tomat ceri - 8 -10 buah;
• keju keras - 50 gram;
• garam dan merica secukupnya;
• mayones (jika Anda ingin membuat produk lebih mirip dengan salad Italia, Anda dapat menggunakan minyak zaitun dan rempah-rempah Italia secukupnya).

Memasak salad

Pertama-tama, masak fillet ayam. Bisa direbus atau digoreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah daging mendingin, dipotong menjadi kubus dan dikirim ke mangkuk salad. Sirup dituangkan dari toples nanas, dan potongannya sendiri ditambahkan ke salad.

Jamur coba dulu. Seringkali dalam makanan kaleng yang diasinkan ada banyak cuka. Anda bisa menghilangkan kelebihannya dengan mencuci jamur di bawah air dalam saringan. Anda bisa menggunakan jamur pasar. Mereka tidak terlalu asam, dan tidak perlu dipotong-potong, bisa digunakan utuh.

Cuci kol Cina dan potong-potong. Tomat ceri ditambahkan di bagian paling akhir, membaginya menjadi dua atau menjadi empat bagian. Campur salad dengan 1 sdm. l. mayones, garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Taburi dengan keju keras parut dan sajikan.

Kombinasi yang menarik

Untuk persiapan salad berikutnya, Anda membutuhkan fillet ayam - 1 pc. Itu bisa direbus atau dipanggang di oven dengan rempah-rempah, diasinkan sebelumnya.

Komponen lainnya adalah sebagai berikut:

• 1 Sedangbohlam;
• keju keras (sesuai selera) - 100 gram;
• acar mentimun - 2 buah;
• jamur - 100 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng jamur - 2 sdt;
• mayones atau campuran krim asam untuk saus.

Masak ayam terlebih dahulu. Anda bisa melakukannya di malam hari. Jamur paling sering menggunakan champignon yang dibeli di toko. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan kirim ke wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Saat memperoleh rona emas, masukkan champignon cincang ke dalam wadah dan didihkan sampai empuk. Terakhir beri garam dan merica sesuai selera.

Basuh mentimun di bawah air mengalir sebelum diiris untuk menghilangkan kelebihan cuka. Ketimun, fillet ayam yang dipotong dadu atau setengah lingkaran dilemparkan ke dalam mangkuk salad, diolesi dengan keju keras dan dibumbui dengan saus.

Dalam artikel kami mengulas salad populer di Sisilia dan di tanah air kami yang disebut "Sisilia". Pilih favorit Anda dan gunakan untuk pesta meriah. Selamat mencoba dan jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan favorit Anda!