Menu vegetarian untuk minggu ini

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Semakin banyak orang meninggalkan daging untuk diet vegetarian. Alasan untuk ini mungkin sangat berbeda. Beberapa orang mendekati ini dari sudut pandang spiritual - mereka merasa kasihan pada hewan yang disembelih di rumah jagal, dan mereka menyadari berapa banyak pakan yang dihabiskan untuk pemeliharaan industri semacam itu. Dari sudut pandang mereka, makan makanan nabati jauh lebih menguntungkan dan ramah lingkungan - ini tidak mengotori lingkungan dan menyelamatkan kehidupan hewan. Setiap tahun, orang dewasa makan sekitar 200 kg daging - berat rata-rata sapi atau babi.

Tetapi ada orang yang lebih memilih menu vegetarian semata-mata karena kesehatan - penolakan daging membersihkan tubuh dan memperbaiki kondisi umum. Bagaimanapun, ada keuntungan di sini. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa ada menu vegetarian untuk menurunkan berat badan - sama sekali tidak lapar, enak dan lengkap.

Vegetarianisme: apa yang harus dicari

Untuk menghindari masalah kesehatan saat Anda beralih ke menu vegetarian, Anda perlu memantau keseimbangan diet Anda dengan cermat. Semua orang tahu bahwa vitamin B12 disintesis hanya dalam produk hewani. Ada 2 pilihan di sini - minum vitamin khusus atau makan ikan. Dalam kasus pertama, banyak masalah hilang, tetapi ada penentang obat sintetis. Dalam kasus kedua, Anda mungkin memiliki pertanyaan tentang apakah vegetarian makan ikan. Ya, beberapa melakukannya.

Vegetarian, tidak seperti vegan (yang tidak makan produk hewani apa pun, termasuk susu, keju, keju cottage, dll.), hanya mengecualikan daging dan terkadang ikan dari makanan mereka. Ada vegetarian yang makan makanan laut. Pada artikel ini, Anda akan belajar tentang menu vegetarian lengkap selama seminggu dengan resep ikan dan penggantinya. Pilihan ada di tangan Anda.

Sisi keuangan dari masalah

Ada pendapat di kalangan pemakan daging bahwa vegetarisme sangat mahal. Ya, ada orang yang membeli produk organik di toko khusus, tetapi di antara mereka yang makan daging, ada pecinta daging sapi marmer dan lobster. Gambarlah paralel saja dan semuanya akan jatuh pada tempatnya.

Tahu, keju kedelai berprotein tinggi, lebih murah daripada sepotong daging sapi atau babi, tetapi jauh lebih sehat. Masalahnya hanya bisa muncul dengan sayuran, di zaman kita harganya mahal. Tapi keseimbangan dibuat dengan meninggalkan daging.

Menu vegetarian selama seminggu

Di bawah ini akan menjadi menu yang berisi produk ikan. Hitung keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat Anda agar diet Anda lengkap dan seimbang. Akan ada juga beberapa resep menu vegetarian.

Senin

MulaiGaya hidup "hijau" sepadan dengan suasana hati yang baik, jadi manjakan diri Anda dengan suguhan favorit Anda untuk sarapan (bukan barbekyu, tentu saja). Beralih ke menu vegetarian lengkap setiap hari seharusnya nyaman dan menyenangkan.

Untuk makan siang, Anda bisa memasak ikan tenggiri yang lezat dengan lemon.

Bahan:

• makarel - 1 ikan;
• lemon - setengah buah;
• bumbu untuk ikan - secukupnya;
• garam.

Memasak:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan ikan. Bilas dan keringkan makarel, bersihkan dari dalam, potong sepanjang perut. Keluarkan susu atau kaviar, sisihkan.
2. Basuh kembali ikan, taburi bumbu dan garam, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah.
3. Kami mengambil lemon kami, memotong beberapa cincin. Dari sisa jus kami peras langsung ke ikan. Hiasi dengan irisan lemon.
4. Bungkus ikan dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Ikan seperti itu akan cocok dengan kentang tumbuk, salad sayuran mentimun, tomat dan rempah-rempah, dibumbui dengan krim asam atau minyak sayur.

Snack buah, buah kering atau kacang-kacangan, Anda bisa makan buah-buahan, snack dan roti.

Untuk makan malam, Anda harus mengutamakan makanan berprotein dengan serat, Anda bisa membuat keju cottage dan salad sayuran. Karbohidrat di sore hari membahayakan angka tersebut, karena kita tidak menghabiskan energi setelah 18 jam, tidak masuk akal untuk mendapatkannya dari makanan.

Selasa

Untuk sarapan hari kedua, kami akan menyiapkan bubur lezat dengan cokelat dangila.

Oatmeal untuk makanan manis.

Bahan:

• oatmeal - 30 gram;
• susu - 100 ml;
• cokelat apa saja - 2 potong;
• kacang apa saja - 20 g;
• sebuah apel berukuran setengah sedang.

Memasak:

1. Masak atau kukus oatmeal dalam susu. Tambahkan gula atau madu sesuai selera.
2. Dalam oatmeal panas, masukkan choco chips, kacang-kacangan, dan apel cincang.
3. Aduk cokelat leleh dan nikmatilah!

Untuk makan siang, coba bereksperimen dengan tahu. Ayo buat masakan Jepang.

Tahu dalam saus wijen.

Bahan:

• tahu dengan isian apa saja - 200 g;
• kecap - 50 ml;
• madu - 20 g;
• bawang putih giling - 5g;
• biji wijen - 5g;
• minyak wijen - sendok makan.

Memasak:

1. Menyiapkan saus. Campur madu dengan bawang putih dan kecap, biarkan selama 15 menit. Sementara itu, kita berurusan dengan keju tahu.
2. Potong keju menjadi kubus. Panaskan minyak wijen dalam wajan tebal, tambahkan tahu dan goreng selama 5 menit.
3. Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan selama 15 menit.
4. Taburkan biji wijen saat disajikan.

Sajikan hidangan ini dengan mie atau spageti buatan sendiri - suguhan khas Jepang! Saat menggunakan menu vegetarian, Anda dapat bereksperimen dengan saus yang berbeda setiap hari.

Rabu

Hari ini kita akan bersenang-senang dengan pembersihan yang lezatsmoothie dan es krim yang enak. Makanan penutup juga harus dimasukkan dalam menu vegetarian selama seminggu. Resep mereka sederhana. Es krim krim yang sangat enak diperoleh tanpa tambahan krim. Bagaimana? Sangat mudah!

Es krim "Bon appeti".

Bahan:

• pisang - 2 buah;
• "Bola Salju" - 200 ml;
• kayu manis - 5 gram;
• jam atau gula - secukupnya;
• kelapa untuk hiasan.

Memasak:

1. Kupas pisang, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam tas dan bekukan.
2. Keluarkan pisang beku, masukkan ke dalam mangkuk blender dan tambahkan kayu manis, gula atau selai.
3. Kocok hingga rata.
4. Tuang "Bola Salju" (Anda bisa menggunakan susu panggang yang difermentasi) dan kocok lagi.
5. Masukkan pembuat es krim atau cangkir cantik, hiasi dengan serpihan kelapa.

Es krim ini memiliki rasa yang lembut dan manis. Rumah tangga Anda pasti akan meminta lebih!

Membersihkan smoothie hijau.

Menu vegetarian untuk hari ini tidak hanya harus seimbang, tetapi juga sehat. Smoothies membersihkan tubuh dari lendir dan racun. Ini mengandung bayam, yang tidak memiliki rasa sama sekali, jadi jangan khawatir jika Anda tidak suka sayuran.

Bahan:

• bayam - 120g;
• pisang - 1-2 buah;
• jeruk - 1 buah;
• jahe - seukuran kuku (jangan berlebihan);
• air dan madu.

Memasak:

1. Campur semua bahan dalam blender dan tambahkan madu dan air secukupnya.
2. GunakanAnda membutuhkannya segar agar tidak kehilangan semua properti yang berguna.

Rabu bisa menjadi hari puasa yang baik, sambil membawa kesenangan saja.

Kamis

Pada hari Kamis Anda dapat bereksperimen dengan sandwich. Isinya bisa paling beragam.

Dasarnya adalah roti gandum (seperti pisang adalah dasar dari smoothie apa pun). Bisa digoreng tanpa minyak, dikeringkan dengan pemanggang roti.

Isi:

• telur + bayam + keju rendah lemak;
• alpukat + arugula + biji rami;
• alpukat + tomat + selada;
• keju rendah lemak + tomat;
• selai kacang alami + pisang;
• pisang + kayu manis.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak kombinasi. Anda bisa membuat sandwich sayuran, atau Anda bisa membuat sandwich buah yang manis. Dari hal-hal di atas, Anda hanya dapat meninggalkan satu produk jika Anda ingin sederhana. Semuanya sesuai keinginan, yang utama enak dan cantik!

Untuk makan siang, Anda bisa membuat bola smoothie (atau sup smoothie). Tulis resepnya di menu vegetarian!

Bahan dasarnya adalah smoothie dari satu pisang dan 1/2 mangga.

Sebagai topping (pengisi):

• satu pisang dipotong menjadi lingkaran;
• 1/2 mangga potong dadu;
• 2-3 sendok makan buah beri apa saja (bisa dibekukan).

Jumat

Pada hari Jumat, Anda harus memperhatikan makan malam yang tepat agar menu vegetarian setiap hari lengkap. Ini adalah makanan terakhir, jadi Anda harus membuatnyahanya ringan, tetapi juga enak, agar tidak lepas dan tidak masuk ke dunia "rakus". Kita lupa apa itu gangguan! Jadi ambil pilihan makan malam.

Ada begitu banyak pilihan yang enak, percayalah. Ini adalah:

• jus segar atau smoothie sederhana (seperti jeruk);
• buah-buahan renyah, sayuran;
• buah kering dengan teh herbal;
• teh;
• kefir, susu (juga susu kacang dan pisang alami);
• kacang untuk energi;
• cokelat pahit;
• muesli bar, sereal bar (lihat komposisinya biar natural semua);
• keju cottage rendah lemak (tidak 0% pasti!), beberapa buah dan kacang dapat ditambahkan;
• gelas kefir dengan kayu manis, jika tidak ada rasa lapar.

Dengan begitu banyak variasi, mudah untuk menyusun menu vegan selama seminggu, dengan banyak pilihan makan malam yang lezat.

Sabtu

Pada hari Sabtu kita akan meluangkan waktu untuk sarapan pagi. Setiap makanan harus seimbang dan enak!

Mari kita pertimbangkan opsi yang tepat dan bermanfaat.

1. Oatmeal favorit kami. Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan dengannya: oatmeal malas, oatmeal (di atas air!) dengan buah-buahan, kacang-kacangan, pemanis sehat apa pun (stevia, madu).
2. Roti gandum/dedak panggang yang sehat (gandum apa saja) dengan keju rendah lemak, sayuran, bahkan pisang dan alpukat. Apa pun yang menurut Anda berguna, lalu masukkan. Fantasi di dapur sangat bagus!
3. Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, Anda dapat membuat sendiri panekuk oatmeal atau kue keju (bukan tepung -oatmeal), hiasi semuanya dengan kacang/buah dan gerimis dengan madu/pasta.
4. Omelet (jangan berlebihan dengan mentega dan garam, lebih baik di penggorengan kering dengan tutup tertutup).

Nah, sekarang kami menawarkan beberapa opsi agar setiap hari Anda dimulai dengan cara yang istimewa.

• Smoothies - campur makanan favorit Anda, minum smoothie hijau setelah makan malam yang berat. Anda adalah nyonya Anda sendiri di sini, dan kami memberi tahu Anda dasar-dasarnya.
• Muesli dengan jus atau susu pisang (haluskan air dan pisang dengan blender).
• Kurma dan teh herbal jika Anda menginginkan sesuatu yang manis.
• Bubur soba hijau dengan biji rami dan pisang (semua di blender).
• Bubur + pisang + biji rami + madu (prune + biji rami).

Minggu

Makan siang adalah salah satu makanan terberat, terutama jika sarapan Anda ringan. Untuk makan siang, Anda dapat memilih sesuatu dari menu di bagian sarapan. Kami akan memberikan daftar pilihan yang enak dan sehat.

• Kamu bisa memasak tahu atau ikan.
• Salad sayuran tentu saja menjadi prioritas.
• Jagung rebus (bisa juga kalengan).
• Soba rebus dan kukus (soba hijau diperbolehkan) dengan sayuran atau daging. Alternatif pengganti soba adalah nasi, pasta durum.
• Smoothie yang enak, Anda bahkan bisa membuat sayuran.
• Sup, tentu saja.
• Apakah Anda menginginkan sesuatu yang menarik? Buat sup mentah dingin (sayuran campur + irisan)

Camilan

Ini adalah "monster" kecil yang membahayakan sosok kita danmetabolisme secara umum. Anda perlu mengemil bukan makanan manis, kue kering saat bepergian, tetapi makanan sehat yang dapat dengan mudah dan cepat dicerna sehingga perut Anda tidak dipenuhi dengan segala macam omong kosong dengan makanan utama! Menu vegetarian lengkap untuk setiap hari termasuk camilan sehat:

• buah;
• sayuran;
• buah kering;
• kacang;
• smoothies.

Menggunakan tips ini, Anda dapat menurunkan berat badan dengan baik dengan diet vegetarian, meningkatkan kesehatan Anda, mendapatkan ringan dalam tubuh dan pikiran Anda. Hal utama adalah mendekati ini dengan bijak, jangan makan makanan berbahaya, seperti:

• semuanya digoreng dengan minyak (kami merebus atau menggunakan minyak sayur, dan sebaiknya dalam wajan kering);
• tepung (roti putih, bakpao, bagel untuk teh, dll.);
• manis (cokelat, kue);
• pedas dan asin;
• minuman berkarbonasi dan jus kemasan;
• makanan cepat saji apa saja;
• produk susu berlemak (susu dapat diterima dengan persentase lemak normal);
• sosis, sosis, pasta (hanya varietas keras yang diperbolehkan);
• daging berlemak (babi dan daging tinggi lemak lainnya);
• lupakan mayones (salad bisa dibumbui dengan krim asam rendah lemak).