Pancake tepung beras: deskripsi dan pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake yang terbuat dari tepung beras tidak hanya dikenal oleh penduduk negara-negara Timur. Meskipun di sanalah mereka paling populer. Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara: dengan susu, air, kefir atau kaldu sereal, serta dengan tambahan ragi atau telur. Masing-masing opsi ini menarik dengan caranya sendiri dan layak untuk dibicarakan lebih detail.

Pancake di atas air

Beberapa orang mengklaim bahwa panekuk tepung beras yang dibuat dengan air jauh lebih enak daripada yang dibuat dengan tepung terigu. Ya, dan membingungkan mereka secara lahiriah hampir tidak mungkin. Pancake tepung beras tipis, seputih salju dan benar-benar dihiasi dengan lubang besar dari gelembung udara. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: untuk segelas tepung beras - air, garam, 70 gram minyak sayur, dan 4 butir telur ayam mentah dalam jumlah yang sama.

Masak pancake ini sebagai berikut:

1. Pertama, kocok telur dengan garam. Kemudian secara bertahap tambahkan 100 mililiter air.
2. Masukkan tepung dalam porsi tanpa berhenti mengaduk. Diperlukanpastikan adonan tidak menggumpal.
3. Tuang sisa air agar adonan memiliki kekentalan yang diinginkan. Setelah itu, campuran harus bertahan setidaknya selama satu jam.

Panggang pancake tepung beras di atas wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Dalam produk seperti itu, tentu saja, Anda tidak bisa membungkus isian. Dia akan tidur melalui lubang.

Pancake kefir

Bagaimana lagi Anda bisa membuat panekuk tepung beras? Resep yang menggunakan air sebagai bahan dasar tentu saja bukan satu-satunya. Banyak orang lebih suka memasak adonan di kefir. Perbedaan antara produk tersebut dapat dilihat bahkan dengan mata telanjang. Pancake yang subur dan kemerahan dengan dasar susu asam tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahan-bahannya hanya sedikit: untuk 1 takaran tepung beras - 3 gram garam, 2 butir telur, 11/4 cangkir kefir, 2 sendok teh baking powder dan minyak sayur (khusus untuk menggoreng).

Setelah semua produk yang diperlukan sudah terkumpul, Anda bisa langsung mulai membuat pancake dari tepung beras. Resepnya sesederhana cara pembuatannya:

1. Langkah pertama adalah menyaring tepung. Jadi akan memungkinkan untuk memperkayanya dengan oksigen.
2. Gabungkan semua bahan curah dalam satu wadah: garam, tepung dan baking powder.
3. Kocok telur dengan yogurt secara terpisah. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan mixer.
4. Campurkan bahan-bahan tersebut, aduk hingga adonan jadi hampir homogen.

Pancake seperti itu dipanggang, seperti biasa, dalam wajan panas, sedikitdiolesi minyak sayur. Dan Anda bisa memakannya dengan cara yang berbeda. Berries, buah-buahan, atau sesuatu yang manis seperti selai, sirup, atau manisan adalah yang terbaik.

suguhan renyah

Anda juga bisa memanggang panekuk tepung beras dengan susu. Resep dengan foto, sederhana dan enak, akan memberi tahu Anda cara melanjutkan untuk melakukan semuanya dengan benar. Untuk opsi ini, Anda perlu menggunakan rangkaian produk berikut: 0,5 liter susu murni, 3 gram garam, 20 gram tepung kentang, 2 butir telur, 120 gram gula, 200 gram tepung (beras), 25 gram mentega dan 40 mililiter minyak sayur.

Seluruh pekerjaan akan memakan waktu lebih dari satu jam:

1. Pertama Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan curah, lalu encerkan dengan susu.
2. Perlahan masukkan gula dan telur.
3. Kesimpulannya, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur.

Setelah semua ini, adonan akan berdiri, dan baru setelah itu Anda dapat langsung memanggang. Setiap panekuk perlu digoreng di kedua sisi, menuangkan adonan ke dalam wajan panas. Produk jadi tipis dan renyah. Setelah dipanggang, yang terbaik adalah menumpuknya di atas satu sama lain, mengolesi setiap pancake dengan mentega agar tidak lengket.

Pancake dengan ragi

Menggunakan resep yang lebih kompleks, Anda bisa membuat pancake asli dari tepung beras. Resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu nyonya rumah untuk mengikuti urutan setiap tahap. Semuanya dimulai dengan pemilihan produk. Untuk pancake ini, Anda perlu2 cangkir beras 60 gram tepung terigu, 3 butir telur mentah, segelas krim, 50 gram ragi segar, garam, setengah liter susu dan 70 gram mentega.

Proses memasak terdiri dari beberapa tahap:

1. Tuang susu ke dalam wadah yang dalam dan encerkan ragi segar di dalamnya.
2. Taburkan tepung terigu dan aduk rata. Ternyata menjadi adonan yang perlu diberi waktu agar bisa muncul.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, pisahkan kuning dan putihnya.
4. Setelah itu, haluskan kuning telur dengan gula dan garam. Kemudian mereka perlu ditambahkan ke adonan jadi bersama dengan mentega dan tepung beras.
5. Dalam mangkuk lain kocok putih telur dengan krim.
6. Gabungkan perlahan dengan produk setengah jadi yang sudah disiapkan dan biarkan adonan yang dihasilkan sedikit mengembang.

Lebih baik memanggang pancake seperti itu dengan mentega. Ternyata empuk, harum, dan sangat enak.