Resep Saus Bawang Putih Keju yang Mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda tahu cara membuat mayones di dapur Anda, bahan dasar saus bawang putih keju sudah siap. Tetap hanya memilih bahan yang tepat. Tetapi bahkan tanpa pengetahuan seperti itu, Anda dapat dengan mudah membaca resep yang dipilih untuk Anda dan membuat saus buatan sendiri yang luar biasa.

Opsi dasar

Seringkali, saus putih dibuat berdasarkan mayones. Anda dapat, tentu saja, menggunakan yang dibeli. Tetapi memasak di rumah membutuhkan waktu yang cukup lama. Karena itu, lebih baik melakukan semuanya dari awal hingga akhir dengan tangan Anda sendiri.

Mayones buatan sendiri akan sangat berbeda rasanya dari mayones yang dibeli di toko secara positif. Dan untuk membuatnya Anda perlu:

• minyak zaitun - 150 ml;
• mustard - 1,5 sdt;
• kuning telur ayam - 3 pcs.;
• jus lemon segar - 4-5 sdt;
• gula dan garam - masing-masing 0,5 sdt;
• lada hitam - secukupnya.

Yang terbaik adalah menggunakan blender untuk memasak. Tentu saja, Anda dapat mencoba untuk mengalahkan semuanyaproduk dan pengocok, tetapi ini akan membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha.

Jadi, pertama Anda perlu mengocok kuning telur dengan pasta mustard dan rempah-rempah. Setelah itu, secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan minyak, tanpa berhenti mengaduk saus, sampai semuanya tercurah. Terakhir tambahkan jus lemon dan kocok lagi. Anda bisa membuat mayones kurang kental dengan air matang. Sekarang saus keju-bawang putih dengan mayones, yang resepnya disajikan di bawah ini, akan menjadi lebih enak.

Klasik

Resep pertama bisa dibilang tradisional. Saus ini sangat cocok untuk crouton atau makanan pembuka hangat lainnya. Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• mayones - 4 sdm. l.;
• acar mentimun - 1 pc.;
• beberapa tangkai dill segar;
• keju keras - 150g;
• jus lemon - 1 sdt;
• bawang putih segar - 3 siung.

Pertama-tama, keju dan acar mentimun harus diparut di parutan halus, dan bawang putih dan adas harus dicincang sangat halus. Mesin press bawang putih bisa digunakan, tetapi resep klasik untuk saus bawang putih keju adalah dengan memotongnya.

Mayones digabungkan dengan massa keju dan dimasukkan ke dalam penangas air sampai keju benar-benar larut. Garam dan merica bisa dihilangkan, karena sausnya sudah mengandung makanan yang sangat kaya. Saus paling baik disajikan setelah dingin, dan semua rasa telah digabungkan menjadi satu komposisi.

Rasa lebih creamy

Cara membuat saus bawang putih keju yang lebih empuk dan enak dariversi klasik? Sangat mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengubah dasarnya dan memilih bahan yang lebih cocok untuknya:

• cheddar - 120g;
• parmesan - 50g;
• krim lemak tinggi - 100 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• pala - 0,5 sdt;
• bumbu lainnya sesuai selera.

Dalam panci kecil Anda perlu menggabungkan krim dan keju parut halus dari kedua jenis. Bawang putih yang dihancurkan dengan mesin press dan pala juga dikirim ke sana. Dalam penangas air, panaskan saus sampai diperoleh konsistensi krim kental. Tambahkan bumbu ke saus hangat. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa kami sedang menyiapkan saus yang lembut, di mana pala cerah sudah ada. Oleh karena itu, lebih baik membatasi diri Anda dengan sedikit garam dan lada hitam.

Keju saus bawang putih yang disiapkan sesuai resep ini sangat cocok sebagai saus untuk pasta atau hidangan panas lainnya.

Bumbu Ikan

Anehnya, saus yang mengandung bawang putih dapat melengkapi rasa ikan atau makanan laut yang lembut dengan sempurna. Hal utama adalah mengetahui kombinasi yang tepat dan beberapa rahasia kuliner. Untuk menyiapkan saus seperti itu, Anda perlu menyiapkan:

• beberapa tandan besar adas dan peterseli;
• bawang merah - 2 kepala;
• bawang putih segar - 1 siung;
• krim asam - 6 sdm. l.;
• mayones - 4 sdm. l.;
• cabai rawit - sdt;
• gherkins - 2 pcs.;
• bumbu sesuai selera.

Untuk memulainya, hijau bersama dengangherkin, bawang putih dan bawang bombay perlu dicincang dalam blender. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan mayones, tambahkan cabai rawit dan rempah-rempah ke dalamnya. Jika tidak suka sedikit pedas, maka lada bisa dihilangkan dari resep, hanya menyisakan bawang putih.

Kami mengirim massa sayuran dan sayuran ke mangkuk ke dasar untuk saus. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan diseduh selama 15-20 menit di lemari es. Seperti yang Anda ketahui, ikan cocok dengan hampir semua jenis tanaman hijau. Ini berarti resep saus bawang putih keju ini akan menjadi tambahan yang bagus untuknya.

rempah-rempah mewah

Untuk gourmets sejati, ada beberapa cara untuk membuat dressing gourmet yang sesungguhnya untuk hidangan. Mereka mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak waktu Anda, tetapi hasilnya sepadan. Untuk salah satu resep Saus Bawang Putih Keju ini, Anda memerlukan:

• tepung terigu - 1 sdm. l.;
• kaldu sapi kental - 0,4 l;
• mentega - 70 g;
• keju keras - 150g;
• bawang putih kering - 1 sdt;
• jintan giling - 1g

Tepung harus ditumis dengan mentega di atas api sedang. Setelah itu, tambahkan kaldu secara bertahap, aduk terus. Keju parut ditambahkan ke saus setelah kaldu. Bersama dengan itu, tambahkan jinten, bawang putih kering dan rempah-rempah lainnya. Didihkan saus selama beberapa menit dengan api kecil, lalu dinginkan.

Sebelum Anda membuat saus keju bawang putih sesuai resep ini, Anda harus memahami jika Anda menyukai rasa jinten. Bagaimanapun, itu bisa disebut cukup spesifik. Tapi sekaliSetelah jatuh cinta dengan saus ini, Anda tidak akan pernah lagi meluangkan waktu dan tenaga untuk menyiapkannya.