Fish sticks: chum salmon, pollock, hake

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan adalah produk yang sangat sehat yang mengandung banyak protein, potasium, dan vitamin serta elemen mikro lainnya yang diperlukan untuk tubuh. Baik digoreng, direbus, direbus, dan bahkan dipanggang.

Saat ini, stik ikan adalah hidangan "ikan" yang cukup populer. Anda dapat menggunakan produk yang sudah jadi dari supermarket atau memasaknya sendiri.

Komposisi produk

Dari stik kepiting dan ikan Anda bisa memasak banyak hidangan: salad, pizza, casserole, dll. Resepnya sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus.

Apa yang termasuk dalam komposisi tongkat? Bahan utamanya adalah ikan putih (pollock, cod), bumbu, remah roti. Lebih sering itu bukan fillet, tetapi ikan cincang. Pengawet juga ditambahkan.

Anda selalu ingin menggunakan produk yang berkualitas, yang komposisinya tidak akan menimbulkan keraguan dan tidak akan membahayakan tubuh. Jari ikan yang dilapisi tepung roti bisa disiapkan di rumah. Ini adalah hidangan yang hangat dan sehat. Sejumlah besar protein dan elemen pelacak memungkinkan Anda menggunakannya selama puasa, diet, termasuk dalam menu anak-anak.

Resep bakso ikanbuatan sendiri

Kerak keemasan yang menggugah selera dan aroma yang harum menggugah selera dan menyiapkan makan malam keluarga yang lezat.

Untuk mempertahankan khasiat yang bermanfaat, lebih baik menggunakan oven atau microwave. Ini membuat isiannya tetap juicy dan renyah.

Bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam proses memasak stik ikan:

• 750g fillet pollock;
• 60g keju (keju keras);
• 2 telur;
• bumbu opsional;
• 1 bungkus remah roti;
• minyak sayur.

Langkah memasak

Untuk memasak fish finger, Anda membutuhkan:

1. Potong fillet ikan (pollock) yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Kelembaban berlebih dihilangkan dengan handuk kertas. Potongannya harus lonjong.
2. Keju harus diparut halus.
3. Telur dan bumbu dikocok dalam mangkuk sampai benar-benar halus.
4. Remah roti dituangkan ke dalam keju parut dan diaduk rata.
5. Sebelum menggoreng, potongan fillet pollock harus dicelupkan ke dalam kocokan telur, lalu digulingkan ke tepung roti dengan keju.
6. Lembar roti diolesi minyak, di atasnya ditaburkan potongan ikan yang dilapisi tepung roti.
7. Panggang dalam oven dengan suhu tinggi hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Perkiraan waktu memasak sekitar 25-30 menit, lalu lihat faktanya.
9. Ikan yang sudah jadi angkat dari loyang, dinginkan, sajikan dengan sayuran rebus, Anda bisa membuat saus, hiasi dengan peterseli dan dill.

Stik fillet ikan kod

Kami menawarkan hidangan lain yang tidak kalah enak dan sehat. Resep stik cod cocok untuk juru masak dari tingkat apa pun: untuk pemula dan profesional. Untuk stik ikan cod fillet, Anda membutuhkan:

• kod dibersihkan;
• saus cabai;
• lauk untuk disajikan.

Produk untuk resep:

• 1 kg ikan kod fillet;
• 3 telur untuk olesan;
• tepung;
• rempah-rempah favorit;
• minyak zaitun;
• remah roti.

Petunjuk membuat stik

1. Ikan harus dibersihkan, tulangnya dibuang. Potong fillet ikan cod yang dihasilkan menjadi potongan-potongan sepanjang 2 cm.
2. Selanjutnya, Anda membutuhkan 3 wadah, di mana secara terpisah tuangkan tepung, crouton, dan telur. Telur ayam harus dikocok sampai rata.
3. Potongan ikan kod yang memanjang harus digulung terlebih dahulu ke dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam telur dan terakhir ditaburi dengan remah roti.
4. Stik ikan masa depan harus didinginkan selama 10-15 menit. Mereka akan menjadi lebih elastis dan tidak akan hancur saat digoreng.
5. Memanaskan wajan.
6. Goreng potongan fillet di semua sisi dalam minyak panas. Banyak orang menyarankan menggunakan minyak zaitun - konon itu meningkatkan rasa hidangan.
7. Ikan akan siap ketika kerak emas yang berair terbentuk. Saat memasak, stik harus selalu dibalik agar tidak gosong.
8. Filet yang sudah jadi diletakkan di atas serbet kertas - mereka menghilangkan kelebihan lemak.
9. Untukkonsistensi lebih lembut, Anda juga dapat menggoreng stik cod dalam microwave dalam mode "Panggang".

Fish stick dalam slow cooker

Keuntungan yang sangat baik dari multicooker adalah kemampuannya untuk menyiapkan makanan lengkap dari produk setengah jadi atau ikan. Stik yang dimasak dalam slow cooker dapat dibekukan untuk masa depan, sementara rasa dan aromanya tidak akan hilang.

Untuk stik ikan, Anda membutuhkan:

• 400-600 g fillet hake;
• 2 telur;
• 100-200g roti gandum;
• 70ml susu;
• garam, merica;
• breading dalam bentuk kerupuk;
• peterseli, adas.

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bubur roti putih ke dalamnya. Biarkan hingga membengkak.
2. Dari fillet ikan, siapkan daging cincang (giling dengan kapak atau blender).
3. Cincang sayuran dengan halus dan, bersama dengan roti yang direndam dan rempah-rempah, campurkan ke dalam hake cincang.
4. Tuang remah roti ke dalam mangkuk terpisah.
5. Daging cincang diremas secara menyeluruh, kemudian dibagi menjadi potongan-potongan kecil lonjong dan digulung dalam remah roti.
6. Potongan yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
7. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tempat stik ikan dari kulkas diletakkan.
8. Pilih mode "Menggoreng" atau "Menggoreng dengan minyak".
9. Stik dimasak selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Anda dapat menggunakan bumbu dan sayuran untuk menghias hidangan yang sudah jadi. Sajikan dingin, misalnya, dengan kacang hijau dan kentanghaluskan atau sebagai hidangan terpisah.