Berapa lama memasak kentang di kulitnya: tips bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang jaket adalah hidangan paling sederhana yang bahkan seorang anak pun dapat memasaknya, karena persiapannya tidak menyiratkan kemampuan kuliner apa pun. Apa hidangan ini? Ini adalah kentang yang paling umum, yang mengalami perlakuan panas secara keseluruhan, bersama dengan kulitnya. Opsi ini hanya akan menarik bagi mereka yang tidak suka mengupas kentang. Bagaimana cara memasak kentang jaket?

Rincian?

Kentang rebus kulit adalah produk multifungsi, karena digunakan baik sebagai hiasan lengkap untuk ikan atau daging, dan sebagai komponen utama untuk beberapa salad. Sebagai hidangan lengkap, kentang jaket disajikan tanpa dikupas, dan kulitnya dihilangkan dengan tangan saat proses makan. Seiring waktu, mereka bahkan datang dengan garpu khusus yang dirancang untuk mengupas kentang. kentang bekasjuga dengan kulitnya, penting untuk membilas umbi secara menyeluruh sebelum dimasak. Kentang jaket kupas digunakan untuk membuat salad favorit semua orang, seperti salad Rusia dan herring di bawah mantel bulu. Tetapi di negara-negara Eropa, sejak dahulu kala, hidangan seperti itu dianggap sebagai simbol kemiskinan. Seringkali, saat memasak, kulit kentang mulai retak, dan karena itu, kentang hancur, yang sudah tidak terlihat rapi. Sekarang tinggal mencari cara memasak kentang agar keutuhan kulit tetap terjaga.

Manfaat

Tetapi pertanyaan tentang bagaimana lebih bermanfaatnya makan kentang, dengan atau tanpa kulitnya, masih menjadi kontroversi. Di satu sisi, kulit melindungi kentang dari kehilangan semua vitamin yang diperlukan dan elemen berguna selama proses memasak. Ternyata kentang jaket mempertahankan komponen yang lebih bermanfaat. Di sisi lain, bahan kimia berbahaya juga bisa menumpuk di bawah kulitnya. Dan hanya ketika kita mengupas kentang, kita membuangnya. Karena itu, jika Anda yakin tanaman umbi-umbian Anda ditanam dengan cara yang ramah lingkungan, maka hidangan seperti itu akan memberi Anda manfaat maksimal.

Masak kentang di kulitnya dalam panci

Metode paling sederhana dan paling sering digunakan oleh nenek kami adalah memasak kentang yang belum dikupas kulitnya di dalam panci. Bagaimana cara memasak kentang jaket?

• Pilih kentang berukuran sedang dan jangan gunakan kentang muda, mereka memiliki kulit yang terlalu tipis, yang hanya akan mengupas umbinya selama proses memasak dan hanya akanmendidih.
• Bilas setiap buah di bawah air mengalir. Penting agar kentang sebersih mungkin. Jika umbinya terlalu kotor, maka rendam selama 15 menit dalam air dingin, lalu bersihkan semua sisinya dengan spons keras agar kotorannya hilang 100 persen.
• Untuk memasak, kita membutuhkan panci berukuran sedang, celupkan kentang yang sudah dicuci ke dalamnya dan isi dengan air dingin sehingga ketinggian air dua jari lebih tinggi dari umbinya.
• Garam kentang, biasanya setengah sendok teh per liter air. Dengan begitu kentang tidak terlalu matang dan kulit tidak pecah;
• Proses memasak biasanya memakan waktu sekitar dua puluh menit: lima menit pertama dengan api besar, dan sisanya dengan api kecil.
• Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang di kulitnya? Untuk memahami apakah hidangan sudah siap atau tidak, Anda harus menusuk tanaman umbi-umbian dengan tusuk gigi atau garpu paling biasa. Jika kentang mudah meresap berarti kentang sudah empuk dan siap disajikan.
• Langkah terakhir adalah dengan hati-hati mengalirkan air dari panci, untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memegang tutupnya dengan lembut dan membuang kelebihan cairan. Sebagai lauk, kentang tersebut disajikan dalam keadaan dingin, jadi para ahli merekomendasikan untuk memasukkan umbinya ke dalam air dingin selama beberapa menit lagi.

Dengan demikian, Anda dapat menyiapkan lauk untuk hidangan daging atau ikan apa pun dengan waktu yang singkat. Kentang jaket kalori - 77 kkal per 100 gram.

Memasak kentang dengan seragambantuan multicooker

Ibu rumah tangga modern jarang melakukannya tanpa multicooker di gudang peralatan dapur mereka. Perangkat ini juga cocok untuk memasak kentang di kulitnya. Hanya untuk mengatasi tugas ini, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi dari para profesional di bidangnya. Resep kentang di jaket mereka untuk slow cooker adalah sebagai berikut:

• Poin pertama tetap sama - tugas Anda adalah menghilangkan kotoran pada kentang dan membilas akarnya dengan air mengalir.
• Kentang yang sudah dikupas sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah khusus untuk dimasak.
• Tuang kentang dengan air hingga umbinya tertutup cairan. Suhu air harus sekitar 12-15 derajat.
• Agar tidak terlalu matang, tambahkan satu sendok teh garam ke dalam wadah, agar umbinya tidak rontok dan kulitnya tidak pecah-pecah.
• Waktu memasak tergantung pada ukuran umbi dan kemampuan slow cooker Anda. Karena itu, sebelum Anda mulai memasak, baca instruksi perangkat dengan cermat. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang di kulitnya? Rata-rata, proses memasak memakan waktu sekitar 25 menit. Anda harus memilih mode "memasak uap". Jika sayuran akar cukup besar, tambah waktu memasak menjadi 30-35 menit.
• Setelah multicooker menyelesaikan misinya, tiriskan air dari wadah dan kukus kentang dengan hati-hati agar bisa disajikan.

Kentang jaket yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan sebagai lauk terpisah, atau Anda dapat mengupas dangunakan dalam salad favorit Anda. Berapa lama merebus kentang untuk salad? Biasanya sekitar dua puluh menit.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang jaket?

Dalam menyiapkan hidangan ini, waktu memasak sangat penting. Sangat penting di sini untuk tidak mengekspos kentang secara berlebihan untuk menjaga integritas umbi dan kulitnya. Karena itu, banyak ibu rumah tangga sering bertanya-tanya berapa banyak merebus kentang untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Menurut Anda, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang di kulitnya? Para ahli menyarankan untuk didasarkan pada parameter berikut:

• Ukuran root.
• Jenis kentang yang digunakan.
• Untuk tujuan apa produk akan digunakan (sebagai hiasan independen atau sebagai bahan salad).

Hanya faktor-faktor ini yang menentukan waktu yang tepat untuk memasak kentang yang sempurna di kulitnya.

Pilihan waktu memasak

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang di kulitnya? Jadi apa saja pilihannya:

• sayuran akar berukuran sedang harus direbus selama sekitar dua puluh menit dengan api kecil;
• lima belas menit sudah cukup untuk kentang kecil;
• untuk umbi besar, waktu memasak yang ideal adalah setengah jam.

Jika Anda memasak kentang jaket menggunakan multicooker, maka waktu lima menit harus ditambahkan ke kerangka waktu di atas.

Membawahasil

Anda juga bisa memasak hidangan ini dalam microwave hanya dalam sepuluh menit. Aturan lain yang tidak boleh dilupakan adalah garam. Untuk mencegah kentang terlalu matang, Anda harus menuangkan satu sendok teh garam ke dalam air sebelum mulai memasak, dan juga memilih varietas kentang dengan kandungan pati terendah untuk dimasak. Kentang jaket paling baik disajikan dengan mentega dan bawang hijau. Kombinasi kentang dengan herring asin dianggap sangat lezat.