Cahors dari "Fanagoria": tampilan baru minuman tradisional

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cahors dari Fanagoria tidak dapat diklasifikasikan sebagai minuman sehari-hari. Dan ini sepenuhnya sesuai dengan ide pabrikan. Bagaimanapun, anggur ini dibuat untuk upacara gereja dan hari libur Kristen. Tapi sekarang, dilihat dari permintaan di World Wide Web, "Canonical Cahors" dari "Fanagoria" mendapatkan popularitas dengan kecepatan yang luar biasa. Mungkin rahasia pertumbuhan seperti itu tersembunyi dalam minuman non-standar.

Deskripsi botol

Label depan sepenuhnya konsisten dengan baris "Nomor Cadangan", tempat minuman itu berasal. Di bagian bawah adalah nama, tahun vintage dan informasi singkat tentang anggur, serta tulisan yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kebun anggur sendiri.

Ada lebih banyak informasi di label belakang. Dikatakan bahwa anggur ini berwarna merah dan rasanya manis. Seperti kebanyakan Cahor yang diproduksi di dalam negeri, minuman ini mengandung Cabernet Sauvignon, Saperavi, dan lainnyavarietas anggur lainnya, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil.

Keunikan Cahors dari "Fanagoria" terletak pada kandungan gula di dalamnya 50 gram per liter. Secara formal dianggap manis, tetapi sebagai perbandingan, di Cahor lain, kadar gulanya berkisar antara 140 hingga 160 gram per liter. Tapi ini bukan satu-satunya penyimpangan dari norma. Alkohol di sini tidak melebihi 10,5%, meskipun teknologi klasik menyediakan setidaknya 15%.

Jadi, Cahors dari Fanagoria patut dicoba, jika hanya karena penasaran.

Kualitas organoleptik minuman

Anggur memiliki warna merah tua yang luar biasa kaya, sangat gelap sehingga tampak hitam. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kedua varietas anggur memberikan warna yang sangat kaya, dan "saperavi", secara umum, diterjemahkan sebagai "pewarna".

Aroma Cahors dari Fanagoria memiliki nada berry pedas. Di latar depan, lada hitam jelas terasa (sangat terang sehingga hampir tidak ada yang terasa selain itu). Tapi kemudian beri muncul, di antaranya yang paling mencolok adalah ceri, kismis, dan raspberry.

Meskipun anggur dianggap manis, rasanya cukup asam. Ini mengecewakan pada awalnya. Gula hampir tidak ada. Itu hanya muncul di aftertaste, yang dibedakan dengan nada beri kering.

Anggur Cahors dari Fanagoria juga kaya akan tanin. Tapi ini tidak mengherankan, mengingat varietas utama dalam komposisi adalah saperavi dan cabernet.

Ulasan tentang Cahors dari "Fanagoria"

Sebagian besar konsumenmenganggap minuman ini cukup sehat. Mungkin bagi seseorang akan terkesan sederhana, tetapi Anda dapat menutup mata terhadap hal ini, mengingat harganya yang terjangkau.

Tentu saja, banyak orang yang skeptis terompet di setiap sudut bahwa ini sama sekali bukan Cahor. Seperti, itu tidak cocok dengan jumlah gula atau kekuatannya.

Kagor dari Fanagoria bisa disebut sejenis minuman versi ringan dalam kategori ini. Artinya, dari segi khasiatnya, minuman ini cukup cocok dengan wine sehari-hari.

Jika didinginkan sedikit, itu akan melengkapi potongan buah atau makanan penutup dengan sempurna. Minuman ini cukup serbaguna, karena bisa juga digunakan dengan daging.

Sedikit tentang produsen

Fanagoria adalah nama kota kuno, di wilayah di mana kilang anggur dengan nama yang sama telah beroperasi selama lebih dari lima puluh tahun.

Hari ini merupakan salah satu pabrik terbesar di negara kita. Kebun anggur milik perusahaan itu memiliki luas lebih dari tiga setengah ribu hektar. Berkat mereka, produk perusahaan memiliki kualitas yang sangat baik. Proses produksi sepenuhnya dikendalikan oleh ahli kilang anggur, mulai dari penanaman bibit hingga pembotolan dan distribusi.

Fitur Produksi

Agar semua anggur merah, termasuk Cahors, memiliki kualitas yang layak, perhatian khusus harus diberikan pada pewarnaan dan tanin dalam proses fermentasi pulp.

Ini adalah perusahaan Fanagoria yang memiliki peralatan terbaru untuk prosedur ini.

Intinya adalah bubur tepat waktufermentasi harus selalu memiliki penampilan yang seragam. Oleh karena itu, proses pencampuran memainkan peran kunci di sini. Dengan dialah semua kualitas utama minuman masa depan dimulai, yang seharusnya menjadi bertubuh penuh, asam dan memiliki potensi untuk menua. Itu sebabnya tangki fermentasi (vinifier) harus memiliki desain yang berbeda.

Setelah proses fermentasi selesai, ampas harus dipisahkan dari ampasnya. Agar anggur memiliki warna yang lebih kaya, rasa kecokelatan penuh, dan aroma yang dalam, masuk akal untuk menahan anggur selama beberapa waktu di ampasnya. Jika Anda perlu mendapatkan minuman ringan dan bersahaja di pintu keluar, maka lebih baik segera dimusnahkan. Ini diikuti oleh penuaan dan pembotolan.