Kue tepung beras: sehat dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak dapat menyangkal kenikmatan makan kue, tetapi pada saat yang sama perhatikan sosok Anda? Solusi ideal adalah mengganti tepung terigu dengan tepung beras diet. Biskuit beras adalah makanan lezat dan sehat yang memiliki kandungan kalori yang relatif rendah.

Fitur tepung beras

Dalam memasak, dikenal dua jenis tepung beras - putih dan coklat. Warnanya tergantung pada bahan sumbernya. Tepung putih dibuat dari beras yang dipoles, dan cokelat, masing-masing, dari cokelat. Mereka berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam komposisi kimia. Tepung yang lebih gelap mengandung lebih banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat.

Tepung ini sangat umum di Cina, Jepang dan Asia. Di Rusia, ini digunakan jauh lebih jarang daripada gandum dan jagung. Perlu dicatat bahwa saat memanggang, tepung beras biasanya dicampur dengan jenis lain, karena tidak mengandung gluten dan hampir tidak mungkin untuk memasak apa pun dari produk murni.

Manfaat tepung beras

Anehnya, tidak banyak ibu rumah tangga yang memiliki tepung beras di dapur mereka. Faktanya adalah hanya sedikit orang yang tahu tentang manfaatnya. OlehDibandingkan dengan tepung terigu biasa, tepung beras jauh lebih rendah kalori. Keunggulan lain dari tepung ini adalah tidak adanya gluten.

Biskuit tepung beras, serta mie, pancake, dan hidangan lainnya sangat ideal bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan mematuhi nutrisi yang tepat. Yakinlah bahwa bahan ini tidak akan merusak sosok Anda.

Menambahkan tepung beras ke dalam menu membantu mencegah penyakit hati, sistem muskuloskeletal, meningkatkan sirkulasi darah dan fungsi jantung. Tepung beras juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi dan warna kulit.

Cara membuat tepung beras di rumah

Tepung beras jarang ditemukan di rak-rak toko. Meskipun minat yang tumbuh pada makan sehat telah berkontribusi pada mempopulerkan banyak produk, termasuk yang satu ini.

Jika Anda memutuskan untuk membuat kue dari tepung ini, tetapi tidak menemukannya di supermarket terdekat, jangan putus asa. Kami akan menunjukkan cara membuat tepung beras sendiri. Ini lebih mudah dari yang Anda pikirkan.

Tepung beras terbuat dari beras biasa. Jika Anda membeli beras merah, Anda akan mendapatkan produk yang lebih kaya mineral.

Untuk menggiling beras menjadi tepung, Anda bisa menggunakan blender dapur, mixer, bahkan penggiling kopi. Tuang nasi ke dalam wadah dan giling sampai halus, aduk massa sesekali agar gumpalan yang tidak perlu tidak terbentuk.

Cara lain untuk membuat tepung untuk kue beras adalah dengan menggoreng nasi terlebih dahulu di wajan.

Jika setelah digiling tampak seperti tepungagak lembab, keringkan dalam oven selama 10 menit pada suhu 140 derajat.

Produk jadi disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan gelap.

Kue diet

Kami menawarkan resep kue kering tepung beras diet termudah dan paling ekonomis.

Untuk memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

• 240 gram tepung beras;
• 120 gram mentega;
• 120 gram gula pasir;
• satu telur;
• setengah sendok teh baking powder;
• esens vanilla dan kapulaga bubuk.

Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga mengembang dan lembut.
2. Tambahkan satu telur dan 5-6 tetes vanilin ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan satu sendok teh kapulaga.
4. Campur massa krim dengan tepung dan uleni adonan lembut.
5. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 7 jam.
6. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dan gulung kue kecil darinya. Harap diperhatikan bahwa tepung beras tidak matang dengan baik, jadi lapisan adonan harus tipis.
7. Panaskan oven hingga 160 derajat.
8. Deco tutup dengan perkamen dan tepung terigu.
9. Panggang kue selama 15-20 menit.

Berkat kapulaga dan esens, Anda akan mendapatkan kue yang harum, dan tepung beras akan membuatnya renyah istimewa. Ini adalah camilan yang bagus untuk minum teh. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal.

Kue tepung beras untuk anak-anak

Tepung beras secara aktif digunakan dalam persiapan makanan bayi karena kandungan vitamin dan elemen pelacaknya yang tinggi.

Oleh karena itu, kami menawarkan resep kue beras yang akan menggantikan makanan manis lainnya untuk anak-anak.

Jika seorang anak alergi terhadap tepung terigu, maka kue bebas gluten akan menjadi alternatif yang ideal. Dapat diberikan bahkan untuk bayi hingga satu tahun.

Setelah itu, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kismis, kacang, aprikot kering, dan makanan lainnya ke dalam kue.

Untuk membuat kue tepung beras kefir bayi, Anda membutuhkan:

• delapan sendok tepung beras;
• tiga sendok makan yogurt;
• 150 gram mentega;
• seratus gram gula pasir;
• dua telur;
• jus lemon;
• satu sendok teh soda;
• sedikit garam.

1. Panaskan sedikit yoghurt, keluarkan mentega dari lemari es (agar sedikit meleleh dan menjadi lunak).
2. Potong mentega menjadi kubus, tambahkan garam, gula dan giling massa ini sampai halus.
3. Tambahkan soda yang dicampur dengan asam sitrat ke dalam campuran.
4. Masukkan yogurt hangat dan telur.
5. Taburkan tepung dan uleni adonan.
6. Diamkan adonan selama setengah jam.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat.
8. Lapisi deco dengan kertas roti dan letakkan kue tipis di atasnya. Harap dicatat bahwa adonan akan menjadi sangat jarang, sehingga mungkin menyebar saat dipanggang.
9. Panggang kue bayi di oven 10menit.

Jika diinginkan, pastry yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Kue dengan keju cottage

Resep luar biasa lainnya yang ingin kami bagikan kepada Anda - kue beras keju cottage yang paling lembut dan lezat. Kami yakin Anda belum mencoba ini. Cukup mudah disiapkan, tidak akan membuat rumah tangga Anda acuh tak acuh.

Cara membuat kue kering tepung beras dengan keju cottage, lihat video ini.

Tepung beras adalah produk yang sangat diperlukan di dapur. Ini akan membantu tidak hanya mendiversifikasi menu harian, tetapi juga menjaga kesehatan dan kecantikan.