Memasak nasi pulen dalam wajan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel hari ini akan sangat berguna bagi orang-orang yang mengalami kesulitan memasak nasi gembur dalam wajan atau panci. Sering terjadi bahwa Anda ingin memiliki lauk yang tepat untuk irisan daging atau casserole ikan.

Mulai memenuhi rencana kami, kami sudah membayangkan bagaimana hasilnya hidangan yang enak, tetapi kenyataannya harapan kami jauh dari kenyataan saat ini: nasinya licin dan lengket. Tentu saja, konsistensi produk rebus ini sangat cocok untuk memasak beberapa hidangan. Namun, kita membutuhkan nasi yang enak, dan selain itu, kita ingin lauknya memiliki struktur yang longgar dan indah.

Tentang bubur jagung

Saat memasak, pilihlah menir dengan butiran panjang. Biasanya nasi tersebut digunakan sebagai bagian dari pilaf. Tapi hari ini, dia akan berperan sebagai elemen solo di garnish.

Varietas bulat sangat tidak cocok untuk rencana kami untuk hidangan yang indah.

Untuk memastikan bahwa resep nasi gembur dalam wajan tidak membawa kejutan yang tidak menyenangkan selama proses pembuatannya, Anda juga perlu meluangkan sedikit lebih banyak waktu untuk mencuci sereal sebelum dimasak. Memanggang adalah langkah penting lainnya untuk mencapai tujuan kami. Tapi hal pertama yang pertama.

nasi lauk sederhana tapi enak

Mari kita mulai dengan opsi memasak yang lebih mudah. Hidangan ini tidak memiliki apa-apa selain nasi, kecuali garam dan minyak sayur yang perlu ditambahkan selama proses memasak.

Bahan:

• segelas nasi - 200 gram;
• air (panas) - 2 gelas;
• garam - sendok teh;
• minyak tanpa lemak, tanpa rasa - 4 sendok makan.

Bagaimana kita akan memasak

• Pertama, bilas sereal secara menyeluruh untuk membersihkan air, sehingga tidak hanya membersihkan debu dan berbagai sekam, tetapi juga tepung beras, yang menyelimuti setiap butir. Kami meninggalkan beras yang sudah dicuci tanpa air dalam mangkuk selama 15 menit, selama itu akan menyerap sisa cairan. Poin ini sangat penting jika Anda ingin nasi yang pulen.
• Panaskan wajan (seharusnya dengan bagian bawah yang tebal) di atas kompor. Tuang minyak sayur. Setelah minyak panas, masukkan semua nasi. Sambil diaduk, panaskan butiran beras setidaknya selama tiga menit. Pada awalnya, nasi akan berubah menjadi putih sepenuhnya, tetapi kemudian Anda akan melihat bagaimana nasi menjadi lebih transparan dan keemasan. Ini tandanya: Anda perlu memberi garam pada bubur jagung.
• Tuang air yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi butiran beras. Jangan lupa bahwa kita membutuhkan yang rapuh sebagai hasilnyanasi di panci, jadi airnya harus panas. Pada suhu sedang, didihkan cairan dan segera kecilkan api. Tutup dengan penutup.
• Dalam kondisi seperti itu, sereal akan menjadi 20-30 menit. Waktu yang tepat tergantung pada jenis beras dan beberapa nuansa lainnya. Melacak kesiapan hidangan. Disarankan untuk tidak mencampur isi panci. Jika memiliki lapisan anti lengket - sempurna! Jika penggorengan Anda termasuk dalam kategori wajan biasa, terkadang celupkan spatula ke dalam massa nasi untuk memeriksa apakah nasi sudah gosong.
• Ketika komponen cair dari piring benar-benar mendidih dan biji-bijian hampir siap, tunggu 15 menit lagi, tutup panci dengan rapat dengan penutup. Pada saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan makan malam. 15 menit lagi telah berlalu dan nasi pulen di wajan sudah matang sepenuhnya.

Nasi dengan sayuran

Bagi yang menganggap resep sebelumnya kurang menarik, kami menawarkan cara lain untuk memasak nasi yang enak untuk lauk. Komposisinya termasuk wortel dan bawang, serta beberapa rempah-rempah. Hidangannya ternyata cerah dan memuaskan.

Daftar bahan:

• nasi - 1 cangkir;
• wortel - 1-2 potong;
• bohlam diameter sedang - 1 buah;
• garam - secukupnya;
• bawang putih - 2 cabang;
• minyak sayur - 3 sendok makan;
• bumbu untuk pilaf;
• air panas - 2 gelas.

Teknologi memasak

Dan sekarang lebih lanjut tentang cara memasak nasi di wajan,sehingga rapuh dan indah, dan yang paling penting - lezat.

Bilas menir sampai bersih. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Kupas bawang putih dan dorong melalui mesin press. Goreng sayuran dalam minyak sayur dalam wajan sampai empuk.

Masukkan sayuran ke dalam mangkuk terpisah dan mulailah memasak nasi. Goreng sampai transparan dengan api sedang. Tambahkan bumbu untuk pilaf. Kami sedang menunggu rona emas sereal yang nyaris tidak terlihat dan segera memperkenalkan sayuran. Garam dan campur bahan-bahannya. Isi dengan air panas. Kurangi piring seminimal mungkin. Kami menunggu, tanpa menutup dengan penutup, tujuh menit. Tidak perlu mengaduk hidangan. Air harus menguap dengan sendirinya selama proses berlangsung. Ketika ini terjadi, tutup piring dengan penutup selama lima menit. Matikan kompor dan, tanpa membuka, tunggu 10 menit. Selama waktu ini, nasi akan mengukus dan mencapai kondisi yang diinginkan. Hidangan sudah siap!