50 rasa atau bumbu untuk ikan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Ada banyak bumbu untuk ikan, dan semuanya berubah rasanya. Memasak sedang berkembang, dan sekarang banyak kombinasi telah ditemukan, yang bahkan tidak terpikirkan beberapa dekade sebelumnya. Jadi, bumbu apa yang membuat ikan lebih enak dan enak? Pengertian.

Klasik

Bumbu terbaik untuk ikan adalah lemon. Sangat cocok untuk varietas laut dan sungai. Lada hitam atau merah juga cocok dengan ikan apa pun dan metode memasak apa pun.

Lemon white pepper sangat harum, harum dan memberikan nuansa rasa yang unik pada produknya. Bumbu ikan ini menjadi favorit banyak pakar kuliner yang dikenal di seluruh dunia. Tentu saja, ini adalah bumbu yang sangat unggul, tetapi sudah membosankan.

Pilihan bagus lainnya adalah biji dill, rosemary, thyme, anise, tarragon, basil, thyme. Tetapi dengan rempah-rempah seperti itu, moderasi itu penting, karena mereka memiliki rasa dan bau yang sangat kaya yang akan dengan mudah membunuh ikan.

Bumbu untuk ikan goreng

Paling sering ikan digoreng. Untuk metode ini, yang terbaik adalah memilih rempah-rempah dengan aroma yang kaya dan rasa yang keras. profesionalmerekomendasikan memilih kapulaga, pala, kemangi (kering dan segar), ketumbar, jinten, kacang almond atau bawang putih. Daun bawang, adas atau peterseli akan disajikan sebagai tambahan untuk ikan goreng.

Resep ikan goreng

Taburkan ikan apa saja yang Anda suka dengan garam, lada hitam. Tambahkan minyak zaitun dan jus lemon. Dalam rendaman seperti itu, ikan harus setidaknya dua jam. Setelah itu, digoreng dan disajikan di meja. Selamat makan!

Bumbu sup

Bumbu paling populer untuk ikan yang dimasak dalam bentuk ini adalah daun salam, bawang merah, allspice dan, tentu saja, rempah segar. Dalam pilihan memasak yang benar, akar seledri dan akar peterseli dicelupkan ke dalam air sebelum direbus.

Bagi pecinta pedas, irisan pala atau cabai merah sangat cocok. Kepahitan pedas akan memberikan tambahan bijak.

Jika Anda menambahkan sedikit rosemary, sup ikan akan mendapatkan nada konifer. Sekali lagi, semua bumbu harus digunakan secukupnya agar tidak menyumbat rasa sup ikan.

Bumbu untuk memanggang

Orang yang lebih suka memanggang ikan, sangat penting untuk memilih bumbu yang tepat. Anda perlu memahami bumbu mana yang cocok untuk ikan bakar, dan mana yang bisa merusaknya. Misalnya, garam, lada hitam atau putih, jus lemon akan benar-benar ada. Setangkai kemangi, rosemary atau thyme juga akan memicu rasa lembut ikan. Solusi yang sangat orisinal dan sangat lezat adalah melapisi bangkai dengan lobak atau mustard. pedaskepahitan pasti ada, tapi yang utama jangan berlebihan.

Biji seledri yang dihancurkan, peterseli cincang, ketumbar cincang juga dapat digunakan untuk ikan panggang.

Resep ikan bakar yang enak

Setengah cincin bawang bombay dan cincin lemon diletakkan di atas kertas timah. Letakkan ikan di atasnya, parut dengan lada hitam dan garam. Sedikit bumbu yang Anda suka ditaburkan di atas semua produk. Ikan seperti itu dalam bentuk jadi memancarkan aroma yang luar biasa dan memiliki rasa yang menyenangkan. Selamat makan!

Bumbu untuk pengasinan

Bumbu yang dipilih untuk mengasinkan ikan tergantung selera. Seseorang memiliki cukup garam dan gula, dan seseorang menyukai ikan untuk memiliki rasa yang lebih kaya.

Bumbu ikan yang paling populer adalah jinten, daun salam, lada hitam giling, tarragon, adas, lada lemon putih, pala, lada hitam giling, tangkai kemangi dan cabai merah.

Bumbu untuk ikan bakar

Sebagian besar koki profesional merekomendasikan untuk tidak membumbui ikan untuk dipanggang. Tetapi jika, bagaimanapun, keinginan untuk mendiversifikasi rasa telah muncul, maka air mineral dalam kombinasi dengan salah satu rempah-rempah akan menjadi pilihan rendaman yang sangat baik. Rempah-rempah ini adalah kunyit, mustard, paprika manis, tarragon.

Campuran bumbu buatan sendiri

Seringkali, bumbu ikan yang dibeli di toko sarat dengan bahan kimia dan aditif buatan. Anda dapat membuat campuran buatan sendiri dan menggunakannya sesuai kebutuhan. Ini akan menjadi lebih enak dan lebih sehat daripadapilihan toko.

Bahan:

• kemangi kering - sendok makan;
• rosemary hancur kering - sendok makan;
• peterseli kering - sendok makan;
• garam laut - 2 sendok teh;
• lada hitam giling - 2 sendok teh;
• biji kering - 2 sendok teh;
• daun thyme kering - 2 sendok teh;
• daun marjoram kering - 2 sendok teh;
• daun oregano kering - sendok teh;
• seledri - sendok teh;
• bawang putih cincang - sendok teh.

Cara Memasak

Semua komponen dicampur dalam mangkuk yang dalam. Tuang ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali dan simpan di tempat yang kering dan gelap sampai digunakan.

Ikan harus dimakan dengan cara yang berbeda. Dan untuk mencoba sesuatu yang baru setiap saat, cukup dengan menambahkan bumbu tertentu. Maka hidangan ikan apa pun akan terdengar berbeda dari waktu ke waktu. Tetapi semua bumbu harus digunakan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak produk yang begitu halus.