Cara Merendam Ayam Panggang: Resep Bumbu, Waktu Perendaman, dan Tips Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging ayam yang dimasak dengan lezat disukai tidak hanya oleh pria, tetapi juga oleh wanita. Juga, anak-anak akan senang makan produk ini. Dan jika Anda juga memasaknya di udara segar, maka hampir tidak ada orang yang akan menolak sepotong daging babi, sapi, atau ayam yang digoreng atau dipanggang. Tetapi bahkan di rumah, hidangan seperti itu akan sangat menyenangkan bagi orang yang Anda cintai. Namun, untuk ini, Anda perlu belajar cara memasak daging dengan enak. Ada banyak sekali pilihan. Kami akan memberi tahu Anda cara mengasinkan ayam untuk dipanggang dengan nikmat. Juga, artikel tersebut akan menguraikan rekomendasi dari ibu rumah tangga yang berpengalaman. Kami harap informasi ini bermanfaat bagi Anda.

Diet dan enak

Sayangnya, beberapa ibu rumah tangga tidak membeli daging di toko sesering yang mereka mau. Alasan untuk ini mungkinbanyak sekali. Tapi salah satu yang paling umum adalah harganya yang mahal. Karena itu, banyak orang lebih memilih untuk memilih makanan lain. Tetapi kenyataannya adalah bahwa daging mengandung satu set lengkap asam amino yang hanya diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Bagaimana berada dalam kasus seperti itu? Anda bisa membeli ayam. Keunggulan yang membedakan jenis daging ini dengan yang lainnya adalah harga yang terjangkau, kandungan kalori yang rendah, rasa yang lembut, persiapan yang cepat, tanpa kolesterol, jumlah asam amino yang banyak, kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah. Ayam bisa digoreng, direbus, dipanggang, direbus, dimasak darinya salad, sup, dan banyak lagi. Ada banyak pilihan yang layak dipertimbangkan. Namun, ayam panggang lebih sehat daripada ayam goreng. Ayo masak bersama.

Cara mengasinkan ayam panggang

Jika Anda ingin mendapatkan daging yang empuk, Anda harus mempersiapkannya terlebih dahulu dengan benar. Keberhasilan hidangan jadi sangat tergantung pada kemampuan nyonya rumah untuk memilih bahan yang tepat untuk rendaman. Anggap saja ada banyak sekali pilihan yang berbeda. Mana yang terbaik terserah Anda untuk memutuskan. Lagi pula, seperti yang mereka katakan, tidak ada kawan untuk rasa dan warna. Fokus pada preferensi rasa anggota keluarga Anda. Juga, jangan pernah takut untuk mencoba sesuatu yang baru. Untuk pengawetan, kita membutuhkan piring. Yang terbaik adalah mengambil panci kecil dengan penutup atau piring yang dalam yang bisamenutup sesuatu. Selanjutnya, kami mengundang Anda untuk mencoba memasak bersama kami pilihan bumbu paling populer.

Kefir

Mungkin tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa minuman susu fermentasi ini sangat diperlukan untuk memasak daging. Menggunakannya sebagai bumbu perendam memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang luar biasa lembut dan harum dalam waktu minimum. Mari kita mulai memasak. Pertama-tama, kita perlu memeriksa apakah kita memiliki semua yang kita butuhkan. Kami akan membutuhkan:

• kefir - satu sachet; yang terbaik adalah mengambil persentase rata-rata kandungan lemak;
• bawang putih - beberapa siung;
• sedikit bawang jika Anda suka hidangan yang lebih pedas;
• lada, garam - satu sendok teh akan cukup;
• bumbu khusus untuk pengawetan, tetapi bahan-bahan ini harus diambil hanya jika diinginkan;
• dill - jika Anda tidak dapat menerimanya, Anda dapat melakukannya tanpanya.

Langkah memasak:

1. Ambil ayamnya, cuci bersih. Akan menyenangkan untuk mengambil kaki atau paha.
2. Kami mengambil ukuran pot yang sesuai.
3. Taburkan ayam dengan sedikit garam, merica, bumbu.
4. Bawang saya, kupas dan potong, yang terbaik dari semuanya.
5. Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang halus, bawang merah dan dill.
6. Lalu tuangkan kefir. Cairan harus menutupi daging sepenuhnya.
7. Sekarang Anda harus menutup panci dengan piring atau penutup.
8. Bersihkan di tempat yang dingin. Setelah beberapa jam, kami mengeluarkan ayam danmasukkan ke dalam bentuk khusus.

Masukkan ke dalam oven dan panggang. Waktu memasak 50-60 menit.

Mayonnaise, saus tomat, dan lainnya…

Lanjutkan cerita kami tentang cara mengasinkan ayam untuk dipanggang. Bumbu berikut ini sangat sering digunakan ketika ingin mendapatkan rasa yang lebih juicy dan kaya pada masakan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan rendaman, ambil:

• mayones - setengah gelas;
• bumbu - secukupnya;
• bawang putih - beberapa siung;
• kecap -2-3 sendok makan; Anda dapat mengambil apa saja, tetapi barbekyu terbaik.
• garam - secukupnya;
• lada - setengah sendok teh; bahkan mungkin sedikit lebih sedikit, itu semua tergantung selera Anda.

Dagingnya dilumuri garam, bawang putih, ditaburi sedikit merica. Anda juga dapat menambahkan beberapa daun salam di sana. Mayones dicampur dengan saus tomat lalu dioleskan ke ayam. Wadah ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama dua hingga tiga jam.

Cara Merendam Ayam Panggang Buatan Sendiri

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lezat dari daging ayam, ikuti aturan sederhana:

1. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengambil burung dengan kulit biru untuk dimasak. Seharusnya putih, dengan sedikit warna kekuningan diperbolehkan.
2. Yang terbaik adalah mengambil ayam untuk dipanggang tidak lebih dari satu atau dua kg.
3. Jika Anda menemukan burung yang cukup tua, maka rebuslah terlebih dahulujam dalam air asin, dan kemudian hanya mengasinkan.

Cepat dan enak

Baru-baru ini, banyak ibu rumah tangga suka memasak di lengan. Metode ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang harum dan lezat. Selain itu, piring tetap bersih. Bagaimana cara mengasinkan ayam untuk dipanggang dalam selongsong? Ambil seluruh bangkai atau bagian-bagiannya. Siapkan rendaman favorit Anda (beberapa opsi dapat ditemukan di artikel ini). Marinasi ayam. Kemudian Anda hanya perlu memasukkan daging ke dalam selongsong, tambahkan satu atau dua sendok makan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Buat beberapa lubang di kemasan terlebih dahulu. Waktu memasak - satu jam. Selamat makan!

Bagi pecinta masakan original

Kami memperkenalkan beberapa jenis bumbu marinasi. Tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih canggih dan tidak biasa, perhatikan beberapa opsi lagi:

1. Dengan tambahan yogurt. Tidak banyak ibu rumah tangga yang tahu bahwa bahan ini bisa digunakan untuk membuat bumbu marinasi. Ambil saja tanpa tambahan apapun. Juga, untuk menyiapkan rendaman yang lezat, Anda membutuhkan sedikit minyak zaitun, rempah-rempah favorit Anda, dan garam. Anda bisa menambahkan bawang.
2. Mengapa tidak mencoba wine sebagai bahan utama marinade? Ini akan menghasilkan daging dengan rasa yang lembut dan sedikit memabukkan. Biasanya anggur merah kering diambil untuk memasak, tetapi putih juga bisa diambil. Taburi ayam dengan bumbu, tutup dengan onion ring, Anda dapat menambahkan beberapa sendoksaus tomat, lalu tuangkan anggur. Anda meninggalkan semuanya selama beberapa jam dan baru kemudian mulai memasak.

Waktu impregnasi yang optimal

Anggap saja itu semua tergantung pada jenis rendaman yang akan Anda gunakan. Dan juga faktor penting adalah bagaimana Anda berencana untuk mengasinkan ayam. Jika semuanya adalah satu hal. Tetapi jika dalam potongan-potongan kecil, maka ini sama sekali berbeda. Kami akan melihat beberapa opsi.

• Jika Anda akan mengasinkan ayam utuh, maka Anda harus melumurinya sepenuhnya dengan rendaman. Biarkan di piring atau wajan yang dalam. Perkiraan waktu akan bervariasi antara tiga dan delapan jam.
• Mau masak sayap atau paha ayam yang enak? Marinasi selama dua atau tiga jam sebelumnya.
• Jika seekor ayam memiliki berat beberapa kilogram, maka ia direndam lebih lama daripada bangkai kecil. Anda bahkan bisa membiarkannya dalam rendaman semalaman, setelah mengeluarkan wadah berisi daging di lemari es.
• Bagaimana cara mengasinkan ayam untuk dipanggang? Sangat sederhana. Ambil panci besar, buat rendaman, lalu masukkan daging ke dalamnya. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, selama waktu itu potongan akan terendam seluruhnya.

Dengan apa disajikan?

Daging lezat sudah siap! Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan beberapa lauk. Kami menawarkan beberapa opsi untuk dipilih.

• sayuran panggang. Anda bisa mengambil zucchini, terong, paprika manis, tomat. Bilas dengan baik, kupas jika perlu, potong kecil-kecil. Sayuran bisa dipanggang denganayam.
• Kentang tumbuk.
• Anda juga bisa merebus pasta, nasi, atau soba.



Tips dan trik cepat

Apa cara terbaik untuk mengasinkan ayam panggang? Kami telah mengajukan beberapa jawaban untuk pertanyaan ini. Tetapi jika Anda ingin daging yang sudah jadi benar-benar meleleh di mulut Anda, pastikan untuk mengikuti beberapa tips memasak:

• Beberapa ibu rumah tangga bertanya bagaimana cara mengasinkan ayam utuh untuk dipanggang? Semuanya sangat sederhana. Yang paling penting adalah untuk diingat bahwa daging harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu. Itu hanya harus dicairkan pada suhu kamar. Karena itu, jika Anda tidak punya banyak waktu, keluarkan ayam dari freezer di malam hari dan biarkan di lemari es.
• Sedikit pala akan memberikan sensasi khusus pada hidangan yang sudah jadi. Itu harus ditambahkan ke marinade.
• Jika Anda memutuskan untuk menggunakan cuka balsamic, jumlah garamnya harus dikurangi setengahnya. Jika tidak, masakannya akan terlalu asin.
• Untuk memanggang ayam utuh, sebaiknya gunakan selongsong khusus. Dimasak dengan cara ini, akan lebih juicy dan empuk.
• Disarankan untuk memasukkan acar daging ke dalam lemari es, setelah menutupinya dengan cling film.
• Jika Anda ingin hidangan yang sudah jadi memiliki rasa yang unik, tambahkan sedikit jus lemon ke dalam bumbunya.
• Bumbu marinade yang paling cocok adalah thyme, kari, kunyit, dll.

Ulasan

Jika Anda ingin mengasinkan ayam untuk dipanggang dalam oven, Anda tidak hanya perlu memiliki daftar bahan tertentu, tetapi juga memiliki waktu dan keinginan. Beberapa ibu rumah tangga menyukai pilihan memasak klasik, sementara yang lain lebih menyukai pilihan yang lebih eksotis. Hidangan seperti itu dapat diletakkan di atas meja pada hari biasa atau menghiasi pesta meriah dengannya. Sangat mudah untuk mempelajari cara mengasinkan ayam utuh untuk dipanggang - baca saja rekomendasi yang sama yang disajikan di atas. Ibu rumah tangga yang berpengalaman percaya bahwa melakukan ini sederhana dan sama sekali tidak memberatkan.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara mengasinkan ayam panggang, sehingga Anda bisa memasak makanan yang harum dan memuaskan untuk keluarga Anda. Bayangkan saja dengan senang hati mereka akan mencobanya, lalu pastikan untuk meminta lebih. Ada banyak pilihan cara mengasinkan ayam untuk dipanggang. Mungkin Anda bahkan dapat membuat sesuatu yang istimewa, hanya milik Anda sendiri. Dan kemudian pujian yang layak dan suasana hati yang baik dari semua anggota keluarga Anda akan menjadi hadiah yang paling penting bagi Anda!