Gulungan belut: cepat dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk waktu yang lama, penikmat sushi and roll dapat menikmati kelezatan favorit mereka dari persiapan mereka sendiri. Di supermarket mana pun Anda sekarang dapat menemukan nori yang diperlukan untuk membuat sushi, berbagai macam saus. Dan melihat ke hypermarket besar, Anda dapat mengambil makanan lezat, seperti kerang, udang atau belut. Gulungan dengan belut adalah contoh yang bagus tentang bagaimana Anda dapat mengejutkan tamu.

Resep gulung cepat dan mudah

Seperti yang Anda tahu, roti gulung adalah sejenis sushi. Perbedaan utama ditentukan oleh bahannya: roti gulung dapat berisi buah-buahan, sayuran, daging, dan sushi hanya dapat berisi ikan segar. Yang pertama disajikan dingin dan panas, yang terakhir hanya dingin. Variasi bahan seperti itu menunjukkan berbagai resep.

Untuk membuat roti gulung sederhana, cukup ada nori, nasi, apa saja sebagai isian, serbet bambu.

Semua gulungan yang dibungkus dengan nori disiapkan dengan prinsip yang sama:

1. Saus (0,3 ml cuka + 0,5 sdt garam + 0,5 sdt gula) ditambahkan ke nasi pulen yang dimasak dengan cara biasa dan dicampur.
2. Ambil selembar nori (untuk potongan besaranda membutuhkan keseluruhan, untuk sedang - setengah, untuk sangat kecil - 1/3 lembar);
3. Beras diletakkan rata (3 mm) di atasnya dan didistribusikan, tidak mencapai tepi 1,5 cm.
4. Isi dibagikan. Bisa berupa: ikan merah (atau udang) dengan keju dan mentimun; ham (sosis, tongkat kepiting), telur, lobak, wortel, mentimun; daging ayam, timun, keju dadih. Pilihan dibatasi oleh imajinasi, rasa, anggaran. Namun jika Anda penikmat sushi, tetap disarankan untuk mencoba belut gulung.
5. Menggunakan serbet bambu, semuanya dibungkus menjadi gulungan dan dipotong-potong.

Resep gulung belut

Jika Anda pernah memasak roti gulung atau tidak takut bereksperimen, Anda bisa mencoba menerapkan resep berikut ini. Gulungan dengan belut dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu yang paling enak - belut memberikan rasa gurih pada hidangannya.

Sesuai resep aslinya, selain nasi, nori, dan mentimun, Anda juga membutuhkan tobiko caviar (ikan terbang) dan keju dadih. Gulungan ini disiapkan dengan cara sebaliknya: pertama ditaruh selapis nasi, lalu nori, lalu selapis keju, mentimun, dan kaviar. Semua ini digulung dengan serbet. Tahap terakhir adalah membungkus gulungan yang dihasilkan dengan belut dan cling film untuk disegel. Tetap dipotong menjadi bagian yang sama.

Wijen dan unagi cocok dengan gulungan belut. Saus ini dapat dibeli di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri: kaldu ikan (60 g), anggur merah (40 g), kecap (10 g), gula (50 g).

Masak gulung dengan belut tidak seberapa sesuai resep di rumahlebih keras dari biasanya.

Retas kehidupan dalam gulungan masakan

Untuk nasi gulung, tentu ada nasi khas Jepang, tapi nasi bulat biasa juga cocok.

Untuk nasi, Anda perlu menggunakan cuka beras khusus. Jika tidak ada, Anda dapat secara mandiri menyiapkan analog (balutan ini dijelaskan di atas).

Pilih hanya ikan segar, percaya pada indra penciuman Anda dan lihat tanggal kedaluwarsanya.

Potong tipis-tipis ikan dengan pisau yang sangat tajam (misalnya keramik). Ini dilakukan terhadap serat, pada sudut 45⁰. Belut lebih baik dihisap.

Saat memasak gulungan, jika nasi diletakkan sebagai lapisan bawah, untuk kenyamanan, disarankan untuk meletakkan cling film di atas serbet.