Fillet Pollack di dalam oven: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan ikan sangat populer di kalangan orang-orang yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuh mereka, karena mengandung protein dan elemen bermanfaat lainnya. Hidangan ikan sepenuhnya diserap oleh tubuh dan mencegah penambahan berat badan.

Pollock mungkin adalah ikan yang paling terjangkau dan mudah dimasak. Membelinya pun tidak sulit. Tentu saja, pollock tidak memiliki rasa khusus, tetapi jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar, maka itu bisa menjadi mahakarya. Beberapa orang membeli ikan utuh, yang lain lebih suka fillet pollock saja. Dalam oven, hidangan dimasak cukup cepat, dan ternyata lebih sedikit kalori daripada yang digoreng dalam wajan. Ikan juga dijual kering, yang merupakan makanan ringan yang sangat baik untuk bir.

Beberapa fakta menarik

Seperti yang Anda ketahui, pollock pertama kali digunakan untuk makanan beberapa ratus tahun yang lalu. Inovator di bidang ini adalahorang Korea. Mereka masih memperlakukan pollock dengan sangat gentar. Dalam masakan Korea, ikan ini digunakan tanpa limbah. Orang Jepang mulai menggunakan pollock sebagai makanan ketika jumlah ikan haring di perairan pantai mereka berkurang. Setelah itu, Uni Soviet juga bergabung dengan perikanan pollock, dan Polandia menjadi tertarik pada ikan setelahnya. Seiring waktu, ikan mulai dikonsumsi di seluruh dunia.

Penggunaan pollock cukup serbaguna. Ikan cincang juga dibuat darinya, dan produk kering juga dibuat. Kaviar dan makanan kaleng dihasilkan dari hati pollock. Banyak orang mengkonsumsi pollock karena harganya yang murah. Ada banyak cara untuk memasak fillet pollock: panggang dalam oven, goreng dalam wajan, buat sup atau camilan.

Daging pollock agak kering, jadi sebaiknya direbus dengan sayuran. Juga, ikan ini tidak memiliki rasa yang menonjol. Oleh karena itu, para koki menyarankan untuk menggunakan bumbu pedas dan aromatik saat memasak pollock.

fillet Pollack dalam oven: resep dengan foto

Tentu saja, ikan dingin adalah yang terbaik. Namun, banyak toko hanya menjual pollock beku. Saat memilih produk, pastikan untuk memperhatikan faktor-faktor seperti:

• ikan tidak boleh tertutup slime atau beku;
• adanya bau yang tidak sedap;
• Juga pollock tidak boleh berwarna kuning.

Keberadaan semua faktor ini menunjukkan bahwa pollock sudah basi dan tidak dapat dibeli.

Mungkin metode memasak yang paling populer adalah filletpollock di dalam oven. Hidangan panggang dalam foil adalah cara termudah untuk memasak ikan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 1 kg ikan;
• sepasang tangkai dill dan peterseli;
• 10ml jus lemon;
• 2 sendok makan mentega;
• garam dan bumbu;
• dan, tentu saja, foil.

Selanjutnya Anda dapat mulai memanggang:

1. Langkah pertama adalah mencuci fillet pollock dan mengeringkannya.
2. Langkah kedua lumuri ikan dengan bumbu dan garam, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit.
3. Selanjutnya, Anda perlu melipat kertas timah menjadi dua, meletakkannya di atas loyang, olesi dengan minyak.
4. Setelah ikan diasinkan, ikan harus diletakkan di atas kertas timah.
5. Kemudian sayuran cincang ditaburkan di atas ikan.
6. Selanjutnya, tepi kertas timah diikat menjadi satu, dan loyang dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Ikan dipanggang pada suhu 200°. Setelah 35 menit, buka kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit.

Seperti yang Anda lihat, resepnya sangat sederhana, tetapi ikannya sangat enak dan harum.

Pollock fillet dengan kentang panggang

Ikan dapat dipanggang secara terpisah dan langsung dengan lauk. Misalnya, fillet pollock dengan kentang di dalam oven akan menjadi sangat lezat. Ada berbagai resep untuk hidangan ini, jadi Anda bisa bereksperimen saat memasak. Jadi, untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kg ikan;
• kilogram kentang;
• 50g minyak sayur;
• beberapa bawang bombay;
• 200gkrim asam dan susu;
• 100g keju;
• dua sendok tepung;
• 50g pasta tomat;
• garam dan bumbu.

Langkah demi langkah memasak:

1. Pertama, cuci, kupas kentang dan panggang pada suhu 180° selama setengah jam. Bisa dipotong sesuai selera, atau dipanggang utuh. Setelah setengah jam, kentang harus dimatikan dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Tentu saja, sebelum Anda memasak fillet pollock di oven, fillet harus dicuci dan dikeringkan. Ikan harus dipotong-potong.
3. Selanjutnya, bawang bombay dicincang. Itu perlu digoreng dalam wajan. Saat bawang menjadi lunak, tepung dituangkan ke dalam wajan, dicampur.
4. Krim asam dan pasta tomat dituangkan ke dalam wajan dengan bawang bombay. Didihkan campuran yang dihasilkan di atas api selama sekitar 5 menit.
5. Tuang susu ke dalam campuran dan didihkan semuanya sampai mengental.
6. Taruh irisan pollock cincang di atas kentang, taburi dengan bumbu dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan.
7. Panaskan oven hingga 220 ° dan panggang hidangan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit, keluarkan piring, olesi dengan keju dan panggang lagi selama 10 menit.

Makanan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga dan meja pesta.

Hidangan dengan sayuran panggang

Bagi orang yang tidak makan kentang, ada cara lain untuk memasak fillet pollock dalam oven - resep dengan sayuran. Pertama, Anda perlu menyiapkan produk:

• kg ikan;
• 10ml jus lemon;
• setengah kilo jamur segar;
• beberapa bawang bombay;
• 400 g wortel, paprika;
• tomat - 300 g;
• garam dan bumbu.

Cara memasak:

1. Seperti biasa, fillet ikan dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu.
2. Kemudian bangkai ditaburi garam dan rempah-rempah, disiram dengan jus lemon. Mereka harus dibiarkan diasinkan selama 30 menit.
3. Kupas bawang bombay dan paprika lalu potong cincin.
4. Potong tomat menjadi lingkaran.
5. Selanjutnya, parut wortel di parutan halus.
6. Potong jamur menjadi irisan.
7. Foil harus ditempatkan di dalam loyang. Itu juga harus dilumasi dengan minyak.
8. Selanjutnya, tata bahannya adalah sebagai berikut: ikan, tomat, bawang, paprika, wortel, jamur.
9. Makanan harus ditutup dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 200 ° selama 40 menit.

Anda dapat menyajikan kelezatan ini dengan menghiasnya dengan sayuran.

fillet Pollack: manfaat

Banyak orang menyebut pollock "adik cod". Ini karena pollock, seperti ikan cod, mengandung banyak vitamin A dan asam alami esensial. Asam ini tidak dapat diperoleh dari makanan selain ikan.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa konsumsi ikan secara teratur membantu menjaga kadar gula darah. Dan kehadiran yodium dalam ikan adalah pencegahan penyakit tiroid. Juga, beberapa dokter merekomendasikan untuk memasukkan pollock ke dalam makanan anak-anak dari delapan bulan. Tentu saja untukUntuk tujuan ini, yang terbaik adalah memasak fillet pollock di dalam oven, daripada menggorengnya dalam wajan.

Kandungan kalori pollock kira-kira 73 kkal per 100 g. Ikan ini tidak mengandung karbohidrat dan lemak sama sekali, jadi disarankan untuk orang yang mengikuti gambar.

Kemungkinan membahayakan ikan

Ikan Pollock, seperti produk lainnya, dapat membahayakan tubuh. Tidak dianjurkan makan ikan untuk penderita maag dan hipertensi, karena telur pollock mengandung banyak garam. Secara alami, orang yang alergi terhadap makanan laut dan ikan memiliki kontraindikasi untuk makan ikan. Banyak ahli menyarankan makan ikan beberapa kali seminggu. Dalam hal ini, itu tidak akan memiliki efek negatif.

Kesimpulan kecil

Seperti yang Anda lihat, ada beberapa cara memasak fillet pollock di dalam oven. Foto ikan yang sudah jadi bisa menjadi inspirasi untuk mendekorasi hidangan yang sudah jadi. Bagi mereka yang, karena alasan tertentu, tidak ingin memasak ikan dalam oven, ada resep memasak dalam wajan atau dalam slow cooker. Resepnya juga sangat sederhana dan setiap orang dapat menyesuaikannya dengan selera masing-masing.