Resep kacang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang adalah makanan yang sehat dan bergizi. Tetapi tidak semua orang tahu apa yang bisa disiapkan darinya. Faktanya, ada banyak sekali resep untuk memasak kacang, dan setiap orang dapat memilih hidangan yang menarik sesuai selera mereka. Karena produk ini tidak memiliki rasa dan bau yang kuat, produk ini cocok dengan banyak produk. Selain itu, kacang-kacangan adalah sumber protein yang ideal, itulah sebabnya kacang-kacangan populer di kalangan vegetarian.

Kacang segar yang sudah jadi dapat dengan mudah ditempatkan dalam wadah plastik tertutup dan dibekukan. Anda dapat menyimpannya dengan cara ini hingga enam bulan. Jika Anda tertarik dengan resep kacang beku, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam panci berisi air hangat, setelah itu Anda bisa menggunakannya sebagai segar. Anda juga dapat menggunakan kacang polong yang tidak dibekukan dalam sup dan semur, karena kacang tersebut akan langsung panas dalam cairan panas. Selain itu, kacang kalengan sangat populer dan dijual dalam bentuk siap saji.

Kacang Chard Kalengan

Resep kacang musim dingin ini menawarkan makanan yang lezat dan sehat. Chard adalah bit berdaun, yang dapat memiliki bentuk yang berbeda danWarna. Selain itu, cepat disiapkan, dan Anda dapat membuat makan malam yang lezat dalam waktu singkat. Yang Anda butuhkan:

• 500 gram lobak;
• 1/3 cangkir minyak zaitun;
• 1 bawang kuning sedang, potong dadu kecil;
• 5 siung bawang putih sedang, cincang halus;
• lada hitam yang baru digiling;
• 3 kacang kalengan, tiriskan dan bilas;
• 1 1/2 cangkir kaldu sayur atau ayam;
• 1 sendok makan garam;
• 1/3 cangkir daun peterseli Italia segar yang dicincang kasar;
• 1 sendok makan cuka anggur putih.

Bagaimana cara membuatnya?

Jika Anda tidak ingin menggunakan kacang kalengan, ganti 6 cangkir kacang rebus. Resep memasak kacang panjang (bisa lihat foto di bawah) adalah sebagai berikut. Potong ujung batang dan potong batang melintang menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Potong-potong daunnya dan sisihkan.

Tuangkan minyak ke dalam panci besar dengan dasar yang berat, panaskan di atas api sedang sampai mendesis. Tambahkan batang chard, bawang merah dan bawang putih, lalu garam dan merica sesuai selera. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran melunak (sekitar 8 menit). Tambahkan daun, kacang, dan kaldu. Masak sambil sesekali diaduk hingga daun layu. Lanjutkan memasak sampai kaldu sedikit mengental. Angkat dari api dan aduk peterseli dan cuka.

Kacang hijau rebus

resep hijaukacang juga sangat populer. Untuk hidangan sederhana ini, Anda membutuhkan:

• 3 sendok makan (sdm) mentega;
• 1/2 cangkir serpihan jagung, hancurkan;
• 1 sendok makan tepung serbaguna;
• 1/4 sendok teh garam teh;
• 1/4 sendok teh sendok teh;
• 1 sendok teh bawang bombay kering, cincang;
• 1 sendok teh gula;
• 1 cangkir krim asam;
• 4 hingga 6 cangkir kacang hijau, rebus dan tiriskan;
• 1 cangkir parutan keju cheddar tajam atau keju serupa.

Bagaimana cara memasak kacang hijau?

Dalam panci kecil, cairkan 1 sendok makan mentega, masukkan serpihan jagung dan sisihkan. Lelehkan sisa mentega dalam panci besar. Masukkan tepung, garam, merica, bawang bombay dan gula pasir, panaskan dan aduk hingga muncul gelembung-gelembung. Kecilkan api, tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Didihkan dengan api kecil selama 2 menit (jangan sampai mendidih). Campur dengan asparagus. Resep di bawah ini terlihat seperti ini.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan campuran keju dan tepung jagung. Panggang dalam keadaan terbuka pada suhu 200 derajat selama 20 menit.

Hidangan tiga jenis kacang

Hidangan musim dingin yang menarik ini menampilkan kacang-kacangan merah, hitam dan putih yang dipadukan dengan kayu manis. Selain itu, resep kacang kalengan ini menyarankan menggunakan bahan bebas gluten, jadi inidapat dianggap sebagai makanan. Yang Anda butuhkan:

• 400 gram kacang hitam, putih dan merah kalengan;
• 1 kg daging sapi;
• 3 sendok teh bubuk cabai;
• 1 bawang kuning kecil, cincang;
• 1 paprika hijau kecil, cincang;
• 350 gram tomat kalengan;
• 150 gram pasta tomat;
• 1 1/2 sendok teh garam;
• 1 sendok teh garam bawang putih;
• 1/2 sendok teh merica bubuk;
• 1/2 sendok teh jinten
• kayu manis, sesuai selera;
• krim asam.

Bagaimana melakukannya?

Tempatkan potongan daging sapi ke dalam panci besar dengan bagian bawah yang berat. Tambahkan bubuk cabai dan aduk rata. Tambahkan bawang dan merica, aduk dan goreng selama 2 menit. Aduk sisa bahan kecuali krim asam. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar matang. Sajikan krim asam gerimis di setiap sajian. Jika diinginkan, Anda dapat melakukan resep memasak kacang ini dalam slow cooker.

Kacang merah dengan nasi

Hidangan ini tidak akan terasa enak tanpa sosis yang enak. Juga, ingat bahwa kacang segar perlu dimasak perlahan. Jika Anda mencoba mempercepat proses dengan terlalu banyak panas, kacang tidak akan pernah cukup lunak. Menambahkan serpihan paprika merah akan sesuai, tetapi hanya jika Anda menyukai pedasnya. Untuk resep kacang merah ini Anda membutuhkan:

• 1kg kacang merah kering;
• 600-700 gram daging babi asap rebussosis, iris;
• 1 cangkir wortel cincang halus;
• 2 bawang besar;
• 6 siung bawang putih segar atau 6 sendok teh cincang;
• 2-3 daun salam;
• 1 cangkir nasi;
• gula;
• lemon;
• cuka putih;
• garam dan merica.

Memasak kacang dengan nasi dan sosis

Masak secangkir nasi dalam 1 3/4 gelas air. Sisihkan.

Cuci kacang dengan air hangat, lalu tiriskan. Masukkan secangkir wortel cincang halus dan air secukupnya untuk dihaluskan ke dalam blender.

Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan sosis dan 1/2 gelas air. Rebus sekitar 5-7 menit, lalu masukkan ke piring dengan garpu.

Biarkan cairan dari sosis dalam panci dengan bagian bawah yang tebal (idealnya membutuhkan kuali), taruh di sana daun salam, bawang merah cincang kasar, bawang putih, 1 sendok teh gula dan sedikit garam dan merica. Sekarang tujuan Anda adalah memanaskan bahan aromatik dan mendapatkan minyak aromatik.

Aduk setelah beberapa menit. Jika dirasa kurang cairan dalam panci, tambahkan sedikit air. Selanjutnya resep membuat kacang merah sebaiknya dibuat seperti ini. Masak campuran ini selama 5-10 menit. Tambahkan pure wortel dari blender, kacang yang sudah dicuci dan air secukupnya untuk menutupi semua bahan. Ketahuilah bahwa kacang akan menyerap air selama proses memasak, jadi Anda perlu menambahkan sedikit dari waktu ke waktu.

Ambil campurannya sedikitmendidih. Aduk setiap 10 menit, tetapi dengan lembut. Jika tidak, Anda dapat meremukkan kacang saat menjadi lebih lembut. Setelah sekitar satu jam, besarkan api dan tambahkan sosis. Jangan menambahkan lebih banyak garam sampai 10 menit berlalu. Ingatlah bahwa sosis selalu mengandung garam. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan 1 sendok teh cuka. Lanjutkan mendidih dan aduk setiap 10 menit. Setelah satu jam mendidih perlahan, cicipi kacangnya. Itu harus menjadi lembut, tetapi tidak boleh berantakan. Pada titik ini, tambahkan jus setengah lemon.

Jika Anda ingin menambahkan bumbu pada masakan, masukkan serpihan merica ke dalamnya. Aduk dengan nasi dan sajikan.

Hidangan Georgia - lobio

Ini adalah hidangan populer yang dibuat dengan kacang dan biasanya dimakan dengan acar sayuran dan roti jagung. Kata Georgia "lobio" berarti "kacang". Ada banyak variasi dan resep untuk membuat kacang lobio, di bawah ini adalah versi klasiknya. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 400 gram kacang merah kering;
• 100 gram bawang bombay;
• 50 gram ketumbar hijau segar;
• 2 siung bawang putih;
• garam;
• sejumput ketumbar kering;
• setengah sendok teh fenugreek biru kering;
• 3 daun salam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 70 gram mentega.

Bagaimana cara membuat lobio?

Resep kacang Georgia adalah sebagai berikut. Rendam kacang dalam air dingin dua jam sebelum dimasak. Tiriskan airnya dan masukkankacang-kacangan, daun salam, dan garam dalam panci berisi 1,5 liter air. Masak dengan api sedang hingga kacang empuk.

Iris ketumbar dan bawang bombay segar. Tambahkan ketumbar segar dan kering, fenugreek biru, bawang putih, lada hitam, dan sedikit garam ke dalam mortar dan mortar. Haluskan bahan dengan alu. Anda juga dapat menggunakan campuran bumbu yang sudah jadi, tetapi dalam hal ini Anda tidak akan mendapatkan aroma dan rasa yang begitu terasa.

Goreng bawang merah cincang dalam minyak panas di wajan. Tiriskan kacang rebus, tapi simpan 200 ml di mangkuk terpisah untuk digunakan nanti.

Aduk kacang dengan sendok kayu. Tambahkan bahan-bahan yang ditumbuk dalam lesung bersama dengan bawang goreng dan minyak yang mereka goreng. Aduk rata, sampai benar-benar tercampur, tambahkan 200 ml air sisa setelah merebus kacang. Pindahkan semuanya ke panci dan masak dengan api sedang selama 4-5 menit, aduk sesekali.

Sajikan dengan roti jagung panas, idealnya buatan sendiri. Anda juga bisa membuat hidangan ini dalam pot keramik di oven atau oven. Dalam hal ini, penyajian hidangan asli juga dimungkinkan. Setelah kacang dimasukkan ke dalam panci, buat adonan tepung jagung sederhana dan buat tutupnya. Panggang sampai adonan siap, sajikan di atas meja dalam bentuk ini. Anda bisa memasak lobio dengan tambahan daging apa pun, termasuk ayam. Sajikan panas saja.

Kacang pedas dengan nasi

Hidangan yang mudah dan murah ini terlihat asli untukkarena banyaknya bumbu. Resep ini mengharuskan kacang direndam semalaman, tetapi jika Anda lupa melakukannya, Anda bisa mengolahnya dengan rendaman air panas. Untuk melakukan ini, masukkan kacang polong ke dalam panci, tuangkan 3 cm air dan didihkan, lalu angkat dari api dan biarkan dalam air panas (dingin) selama satu jam. Yang Anda butuhkan:

• 500 gram kacang merah kering;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 200 gram sosis rebus, cincang;
• 1 cangkir paprika hijau cincang;
• 1 cangkir bawang kuning cincang;
• 1 cangkir seledri cincang;
• 1/4 cangkir daun bawang cincang;
• 1 sendok makan bawang putih cincang;
• 1 sendok makan thyme segar yang dicincang halus;
• 2 sendok teh sage segar cincang;
• 1/2 sendok teh cabai merah;
• 6 gelas air;
• 4 cangkir kaldu ayam tawar;
• 1 sdt garam;
• 1 daun salam;
• 1 cangkir beras merah mentah gandum panjang;
• 1/4 cangkir daun peterseli segar cincang.

Bagaimana cara memasak kacang pedas?

Cuci kacang dan masukkan ke dalam baskom berisi air setinggi 5cm. Diamkan 8 jam atau semalaman, tiriskan.

Panaskan minyak dalam panci atau kuali tebal. Tambahkan sosis dan masak, aduk sesekali, sampai kecoklatan, sekitar 3 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan potongan-potongan itu ke mangkuk, biarkan jus yang dihasilkan di dalam panci. Tambahkan paprika, bawang bombay, daun bawang, seledri, bawang putih, thyme, sage dan paprika merah. Didihkan, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 7 menit. Masukkan buncis, tuang air, tambahkan garam dan daun salam, didihkan. Kurangi panas menjadi sedang dan didihkan sampai kacang empuk, sekitar satu setengah jam. Kemudian masukkan sosis dan nasi, tuangkan kaldu dan masak sampai sereal siap. Angkat dari api, angkat daun salam dan taburi dengan peterseli cincang.

Kacang dengan iga babi

Resep memasak kacang dengan daging atau sosis sangat umum, karena hidangan seperti itu sangat memuaskan. Kacang dengan iga babi adalah makan malam musim dingin yang luar biasa yang menghangatkan dengan baik dan memberi banyak kekuatan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 500 gram kacang putih kering;
• air;
• 2 lapis iga babi;
• 1 bawang besar, cincang;
• 3 batang seledri, potong dadu;
• 2 wortel, cincang;
• garam;
• 1/2 sendok teh;
• 1/2 sendok teh thyme kering;
• 800 gram tomat tumbuk;
• 2 sendok makan gula merah;
• 1, 5 cangkir daun bayam segar cincang.

Bagaimana cara memasak kacang dengan iga?

Resep kacang putih harus dimulai dengan melunakkannya. Sortir dan bilas kacang, masukkan ke dalam panci. Tuang ke dalam air dan didihkan selama dua menit. Angkat dari api dan biarkan dalam air dingin selama satu jam. Kemudian tiriskan cairannya.

Dalam panci yang sama masukkan daging babiiga (potong satu per satu), air dan kacang disiapkan di langkah terakhir. Didihkan, kecilkan api dan didihkan, tutup dengan tutupnya, selama satu setengah jam. Daging yang sudah jadi harus mudah dikupas dari tulangnya. Pada tahap ini, tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, garam, merica, dan thyme. Didihkan, tutup, selama satu jam atau lebih, sampai kacang lunak. Tambahkan tomat dan gula merah, didihkan lagi 10 menit. Tambahkan bayam sebelum disajikan.

Hidangan ini bisa diberi topping ham atau bacon jika diinginkan. Dalam hal ini, mereka harus ditambahkan ke wajan bersamaan dengan sayuran. Selain itu, Anda dapat mengambil sepotong daging babi di tulang, dan kemudian mengeluarkan tulang dari piring. Jika diinginkan, iga juga bisa dilepaskan dari tulangnya, menyisakan satu daging.