Kacang dengan sayuran. Kacang merah dengan sayuran: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sejarawan mengatakan bahwa hidangan kacang populer di Yunani kuno, Roma kuno, dan Amerika pra-Columbus. Saat ini, produk ini tetap menjadi favorit di antara semua kategori populasi. Dokter dan ahli gizi sama-sama menggembar-gemborkan khasiat kacang-kacangan yang bermanfaat dan merekomendasikan agar setiap orang memasukkannya ke dalam makanan mereka. Dari artikel ini Anda dapat mempelajari cara memasak kacang yang lezat dengan sayuran dan cara membuat persiapan yang luar biasa untuk musim dingin yang akan datang.

Bahaya atau manfaat?

Setiap pengikut gaya hidup aktif dan diet sehat tahu tentang manfaat kacang. Tumbuhan ini memiliki kandungan protein yang hampir sama baiknya dengan protein yang terdapat pada ikan atau daging. Kacang mengandung banyak vitamin dan mineral. Orang dewasa dan anak-anak, vegetarian dan binaragawan, orang tua dan atlet profesional memakannya dengan senang hati. Selain itu, hidangan seperti kacang dengan sayuran, masaksangat mudah. Tidak heran jika banyak ibu rumah tangga menyukai produk serbaguna ini dan memanjakan orang yang mereka cintai dengan cita rasa baru yang orisinal.

Namun, kita dapat mendengar pendapat yang sangat berlawanan tentang tanaman ini. Kacang mentah diketahui mengandung sejumlah kecil zat beracun yang dapat menyebabkan keracunan serius. Karena itu, untuk menghindari masalah, Anda harus memakannya hanya setelah perlakuan panas yang cermat. Juga, semua orang tahu fenomena seperti peningkatan perut kembung, yang terjadi setelah mengonsumsi produk ini dalam jumlah besar. Namun, koki berpengalaman mengetahui rahasia yang membantu menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Untuk melakukan ini, cukup rendam kacang dalam larutan soda untuk waktu yang lama, dan tambahkan juga bumbu seperti adas, gurih, atau mint ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Mengetahui kemungkinan konsekuensi dari penggunaan produk yang paling berguna ini, Anda dapat meminimalkannya dan menikmati rasa yang luar biasa. Dan kami akan dengan senang hati berbagi dengan Anda cara menyiapkan kacang merah dengan sayuran dengan benar. Resep untuk hidangan ini akan membuat variasi menu Anda yang biasa dan mengejutkan Anda dengan kemudahan persiapannya.

Kacang rebus

Untuk hidangan ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram kacang kering,
• satu bawang besar,
• dua tomat besar,
• labu kecil atau zucchini,
• garam, lada hitam, bumbu dan dua siung bawang putih.

Untuk melunakkan kacang, mereka harus direndam secukupnyajumlah air selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Kemudian air harus dikeringkan dan produk yang disiapkan dimasak selama satu jam. Saat ini, Anda dapat membuat sayuran lain: potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak bunga matahari, potong tomat menjadi kubus, dan zucchini menjadi irisan tipis. Tambahkan semua bahan ke dalam wajan ke bawang, didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang, garam, rempah-rempah dan pasta tomat. Kacang dengan sayuran sudah siap, Anda dapat mengundang semua orang ke meja.

Kacang, jamur, dan salad kacang

Hidangan asli ini cocok untuk penggunaan sehari-hari dan untuk meja pesta. Kami akan membutuhkan produk berikut:

• satu kaleng kacang kalengan,
• jamur dan kacang kering - masing-masing 100 gram,
• satu paprika,
• sayuran, garam dan rempah-rempah secukupnya.

Untuk saus:

• sendok mustard,
• cuka anggur,
• minyak sayur,
• lada hitam.

Rendam jamur liar dalam air, rebus dan potong kecil-kecil. Tiriskan air dari toples, campur kacang dengan bahan lainnya. Kami menyiapkan saus dan menuangkannya di atas salad. Selamat makan!

Kacang dengan sayuran dalam slow cooker

Jika Anda adalah pemilik bahagia dari keajaiban teknologi modern, maka Anda memiliki kesempatan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang menarik dan sehat. Kacang dengan sayuran dapat dimasak dalam slow cooker dengan banyak cara. KamiKami menawarkan Anda resep yang menarik. Kami akan membutuhkan produk berikut:

• dua multi-cangkir kacang merah kering,
• paprika merah dan kuning setengahnya,
• sesendok pasta tomat alami,
• satu wortel besar,
• dua bawang,
• garam, paprika dan basil secukupnya,
• lima gelas air.

Bagaimana cara memasak kacang dengan sayuran menggunakan slow cooker? Untuk melakukan ini, seperti biasa, isi produk kering dengan air semalaman dalam air dingin. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang, paprika, dan wortel parut. Setelah itu, kami menempatkan slow cooker dalam mode "Memanggang" dan menggoreng sayuran selama 15-20 menit. Tambahkan kacang, bumbu dan air ke dalam panci dan atur ke mode "Buckwheat". Segera setelah air menguap, akan terdengar bunyi bip, yang akan mengundang Anda dan seluruh keluarga ke meja makan.

Kacang dengan sayuran untuk musim dingin

Di negara kita, olahan kacang tidak sepopuler mentimun atau paprika kalengan di kalangan penduduk. Itu sangat disayangkan! Seperti yang Anda ketahui, produk ini adalah gudang vitamin alami, sumber protein dan serat. Jika Anda mempelajari cara membuat persiapan seperti itu, kacang dengan sayuran akan menjadi asisten utama Anda di dapur. Dari produk jadi Anda dapat membuat salad, semur, menambahkan sup dan hidangan daging.

Persiapan: salad

Keistimewaan resep ini adalah jika mau, Anda bisa mengganti bahan-bahannya sesuai keinginan. Hal utama adalah bahwa semua sayuran dalam proporsi yang sama - 500 gram. Perkiraan komposisi produk yang akan dibutuhkan untuk iniselada:

• paprika manis,
• tomat,
• kacang panjang,
• bawang,
• zucchini,
• terong.

Untuk memberikan rasa istimewa pada salad kami, ambil garam, satu kepala bawang putih, dan cabai rawit.

Mulai menyiapkan persiapan "Kacang dengan sayuran untuk musim dingin". Cuci semua sayuran secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, dan lada menjadi potongan tipis. Zucchini dan terong harus dikupas, biji besar dibuang, dipotong-potong selebar satu sentimeter. Kami memasukkan kacang dengan sayuran dan bawang putih ke dalam panci besar dengan air dan didihkan dengan api kecil. Jangan lupa untuk mengaduk salad masa depan Anda dan pastikan jumlah airnya tidak berkurang. Setelah satu jam, kami memindahkan sayuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan menyumbatnya. Pastikan untuk membalikkan piring dan menutupinya dengan selimut agar bisa dingin. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka Anda akan segera dapat mentraktir tamu Anda dengan salad kacang hijau dan sayuran yang lezat. Kami harap Anda dan keluarga menikmati resep kacang kami.