Cara memasak fillet pollock: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep fillet pollock sering ditemukan di Internet. Popularitasnya tidak mengejutkan siapa pun, karena ini adalah ikan yang sangat lezat yang tersedia untuk semua rekan kita. Dan senang bekerja dengannya, karena tidak adanya tulang memungkinkan Anda menyiapkan fillet dengan cepat. Dan ada banyak metode memasak, sehingga Anda dapat bereksperimen, memperkenalkan hidangan baru kepada keluarga Anda setiap saat.

Tips berguna untuk memasak fillet pollock

Pertama, Anda harus membongkar fillet ikan dengan benar. Dalam kasus apa pun pinggang yang sudah jadi tidak boleh mengandung tulang kosta, serta sirip, kulit, dan lapisan hitam. Menghilangkan kelebihan itu mudah jika Anda menggunakan pisau tajam.

Resep fillet pollock sangat sering disajikan dalam diet protein. Dalam hal ini, memasak uap sangat ideal. Alasannya sangat sederhana dan terletak pada kenyataan bahwa metode pemrosesan ini memungkinkan Anda meminimalkan kerugiannutrisi sambil mempertahankan semua vitamin dan mineral. Ya, dan sulit untuk menemukan makanan yang lebih sehat daripada ikan yang dibuat dengan cara ini.

Jika Anda memutuskan untuk menggoreng ikan, juru masak merekomendasikan pembuatan tepung terigu. Berkat ini, dimungkinkan untuk meminimalkan hilangnya jus, sambil mempertahankan rasa hidangan yang sudah jadi. Penggunaan tepung karena fillet seperti itu sangat empuk, selain itu, tepung lainnya tidak akan berhasil dipadukan dengan rasa khusus ikan.

Fillet pollock kalori

Kandungan ikan yang rendah kalori memungkinkannya untuk digunakan secara aktif dalam dietetika. Tergantung pada metode memasaknya, fillet pollock (resep dengan foto disajikan di bawah) memiliki indikator berikut:

• Ikan mentah - 72 kkal.
• Dikukus - 72 kkal.
• Ikan rebus - 79 kkal.
• pollock panggang - 127 kkal.
• Ikan dalam adonan - 145 kkal.
• Ikan irisan daging - 150 kkal (di sini kandungan kalori bervariasi tergantung pada produk tambahan apa yang digunakan).

Pollock fillet dengan bawang dan wortel

Resep fillet pollock dalam wajan ini sangat populer, terutama karena sayuran digunakan di sini. Hidangan yang sudah jadi menawarkan rasa yang lembut dan menyenangkan.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• 1 kg fillet ikan (digunakan dalam resep ini pollock),
• 2 wortel sedang,
• 2 bawang besar,
• 1, 5 sdm. susu,
• tepung,
• bumbu (bisa pakailada dan garam biasa, atau Anda dapat memilih dari berbagai campuran khusus yang akan menekankan rasa hidangan).

Langkah memasak:

1. Siapkan fillet, lalu potong menjadi beberapa bagian, olesi masing-masing dengan bumbu dan segera gulingkan di tepung. Kemudian kirim ke penggorengan menggunakan minyak sayur hingga berwarna kuning keemasan.
2. Kupas bawang dan wortel, lalu potong dengan hati-hati dan kirim ke wajan. Anda hanya perlu menggoreng sedikit sayuran.
3. Taruh fillet pollock yang sudah disiapkan di atas sayuran. Resepnya meminta lebih lanjut tuangkan susu ke dalam panci, kecilkan api dan terus didihkan piring. Kali ini, 40 menit sudah cukup.

Seperti barbekyu: pollock lezat di oven

Resep fillet pollock yang lezat mudah ditemukan, tetapi tidak banyak cara yang tidak terduga untuk memasaknya. Salah satunya dapat dianggap memanggangnya sebagai barbekyu di dalam oven.

Jadi, untuk membuat kebab dari ikan yang empuk, Anda membutuhkan komponen berikut:

• 350 gram fillet ikan (dalam hal ini, kami menggunakan pollack, tetapi resep ini juga cocok untuk jenis ikan rendah lemak lainnya),
• 1 roti putih polos,
• 100 gram daging asap,
• 3 siung bawang putih,
• 3 sdm. l. minyak zaitun,
• 1 sdt rosemary.

Anda juga membutuhkan tusuk sate untuk merangkai, karena dengan bantuan mereka kami akan membuat barbekyu.

Langkah memasak:

1. Kupas bawang putih dan tekan, lalu tambahkan minyak dan rosemary. Bumbunya siap digunakan.
2. Siapkan fillet, potong-potong, lalu diamkan sebentar di marinade.
3. Potong roti. Potongannya harus sama dengan potongan ikan.
4. Bagus jika Anda bisa membeli bacon yang sudah jadi. Tapi, jika ini tidak ditemukan, maka daging yang hanya perlu dipotong tipis-tipis juga cocok.
5. Sekarang saatnya membentuk barbekyu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menanam pollock dan roti secara bergantian di tusuk sate, lalu bungkus setiap tusuk sate dengan bacon.
6. Tempatkan tusuk sate dengan hati-hati di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Suhu memanggang - 190 derajat. Dalam kondisi ini, 15 menit sudah cukup untuk memanggang.

fillet Pollack dipanggang dalam oven dengan sayuran

Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga cantik, sehingga mudah disajikan di meja untuk segala acara. Hiasi dengan beberapa tangkai peterseli sudah cukup untuk melengkapi hidangan. Dan rasa gurihnya berasal dari sayuran.

Item berikut akan diperlukan:

• 800 gram fillet pollock,
• 50 ml kaldu (bisa juga pakai air biasa),
• 2 bawang,
• 3 siung bawang putih,
• 2 wortel sedang,
• hijau (peterseli sangat ideal),
• 2 sdm. l. pasta tomat,
• minyak sayur,
• rempah-rempah.

Resep fillet pollock ini melibatkan langkah-langkah memasak berikut:

1. Cuci, kupas, dan potong semuanyasayuran yang tercantum dalam bahan. Kirim ke wajan, goreng.
2. Tuang kaldu dan tambahkan tomat, tutup dan terus didihkan selama 20 menit. Di bagian paling akhir, bumbui sayuran dengan bumbu.
3. olesi loyang dan letakkan beberapa sayuran yang sudah disiapkan. Lapisan selanjutnya adalah potongan ikan yang perlu ditaburi bawang putih. Selesaikan hidangan dengan lapisan sayuran yang tersisa. Tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit (panaskan hingga 220 derajat).

Jika bentuk yang indah dipilih, maka hidangan dapat disajikan langsung di dalamnya, lepaskan foil dan hiasi ikan dan sayuran dengan beberapa daun peterseli.

Pollock fillet dengan jamur: resep oven

Dalam oven menggunakan kertas timah, Anda bisa memasak fillet pollock yang sangat lezat sesuai resep dengan jamur. Hidangan ini memiliki rasa gurih yang spesial berkat penggunaan jahe.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram fillet ikan (dalam kasus kami menggunakan pollock, tapi fillet yang diadu apa pun bisa digunakan),
• 100 gram champignon,
• 0, 5 lemon,
• 3 siung bawang putih,
• 1 bawang bombay sedang,
• akar jahe,
• adas kering,
• bumbu (resep standar hanya menggunakan garam dan merica, tapi Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk ikan jika Anda mau).

Memasak adalah sebagai berikut:

1. Awalnya, Anda harus mulai menyiapkan produk untuk pekerjaan lebih lanjut dengannya. Setelah itu, gosok fillet dengan bumbu yang sudah disiapkan dan taburi dengan jus.lemon. Tidak perlu memeras jus terlebih dahulu, opsi untuk memeras jus langsung di atas ikan juga akan berfungsi.
2. Potong sayuran menjadi potongan tipis. Lemon yang diperas juga digunakan di masa depan dan juga perlu dicincang halus. Jamur dipotong-potong agar bentuknya tetap.
3. Letakkan semua makanan yang sudah jadi di atas kertas timah, bungkus ujungnya dan kirim ke oven. Diamkan selama 30 menit.

Sajikan langsung dalam kertas timah, hiasi piring dengan bumbu.

Memasak fillet pollock dalam adonan

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep dan foto fillet pollock dalam adonan. Menurut skema yang ditunjukkan, Anda dapat membuat fillet baik dalam wajan maupun dalam oven. Syarat utamanya adalah persiapan adonan yang benar. Resep ini menentukan adonan bir, yang akan memberikan rasa yang dibutuhkan pada hidangan.

Diperlukan:

• 0, 5 kg pollack,
• 3 telur,
• 1 gelas bir,
• 5 sdm. l. tepung,
• minyak sayur,
• bumbu (menggunakan garam biasa dan bumbu aromatik "Hmeli-suneli").

Memasak seperti ini:

1. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur tepung, telur, dan bir. Aduk dengan sangat hati-hati agar tidak ada gumpalan.
2. Siapkan ikan dan potong-potong berukuran sedang. Gulung setiap bagian terlebih dahulu dalam bumbu, lalu celupkan ke dalam adonan. Goreng dalam minyak sayur sampai terbentuk kerak yang indah.

Ikan dalam adonan dalam wajan

Metode ini adalahklasik dan digunakan sangat aktif. Resep fillet pollock dalam adonan dalam wajan melibatkan pembuatan adonan dari susu. Namun para koki memperhatikan bahwa ikan seperti itu dapat dibuat selezat mungkin jika direndam terlebih dahulu.

Produk berikut digunakan selama memasak:

• 500 gram pollack,
• 3 telur,
• 200 gram tepung terigu (pakai terigu),
• ½ liter susu,
• 1 lemon,
• rempah-rempah,
• minyak sayur (hanya digunakan untuk menggoreng).

Langkah memasak:

1. Bersihkan ikan secara menyeluruh dan potong kecil-kecil, lalu taburi dengan jus lemon. Gulingkan setiap potongan ikan ke dalam bumbu dan biarkan meresap selama sekitar 20-25 menit.
2. Waktu ini dapat digunakan untuk menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur telur dengan susu. Mulailah menambahkan tepung sambil terus mengocok campuran telur-susu. Proses ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan hati-hati agar tidak ada gumpalan tepung yang tertinggal.
3. Celupkan setiap potongan ikan acar ke dalam adonan dan kirim ke wajan. Resep fillet pollock dalam adonan ini menyarankan agar Anda menggorengnya dalam minyak sayur sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Pollock dalam panci - mudah dan cepat

Kesederhanaan adalah kunci sukses, yang juga aktif digunakan dalam memasak. Jika tidak ada keinginan untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan unik, maka resep fillet pollock sederhana dalam wajan dengan foto akan berguna dalam hal ini.

Membutuhkan produk ini:

• 1 kg pollock (bisagunakan nomor apa saja),
• bumbu (resep klasik hanya menggunakan garam dan merica),
• tepung terigu,
• minyak sayur (digunakan untuk menggoreng).

Langkah memasak:

1. Siapkan fillet dan potong-potong berukuran sedang. Oleskan bumbu pada ikan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan potongan ikan satu per satu, yang harus digulung terlebih dahulu ke dalam tepung. Kemudian goreng ikan di kedua sisi sampai membentuk kerak.

Ikan daging pollock halus

Untuk menyiapkan hidangan sederhana seperti itu, Anda membutuhkan produk berikut:

• 500 gram fillet pollock,
• 100 gram daging babi asap,
• 70ml susu,
• 1 sdm oatmeal,
• 2 telur,
• rempah-rempah,
• mentega,
• minyak sayur.

Resep irisan daging dari fillet pollock meliputi langkah-langkah memasak berikut:

1. Giling ikan dan lemak babi yang sudah jadi dalam penggiling daging. Kemudian tambahkan susu, mentega, rempah-rempah dan telur ke dalamnya. Campur bahan secara menyeluruh.
2. Kocok 1 telur dengan garam di mangkuk terpisah.
3. Hancurkan oatmeal (Anda bisa menggunakan tepung roti oatmeal sebagai alternatif).
4. Bentuk daging cincang menjadi irisan daging, celupkan ke dalam telur, lalu gulung menjadi serpihan.

Goreng di kedua sisi dalam wajan panas.

Resep diet pollock di oven

Termasukpollock mengandung sedikit lemak dan banyak protein, jadi hidangan darinya sering dimasukkan dalam diet penurunan berat badan dan atlet. Resep termudah untuk fillet panggang adalah memanggangnya dengan saus aromatik dan bawang.

Pertama, Anda perlu mencampur kecap dengan kecap dan yogurt, lalu tambahkan bumbu dan sayuran cincang ke dalam campuran ini. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Lumasi fillet pollock yang sudah disiapkan dengan saus dan letakkan di atas kertas timah, yang kemudian perlu dilipat ke dalam amplop dan dikirim ke loyang. Masak 20 menit. Pada saat yang sama, atur suhu ke 190 derajat.

Selamat makan!