Cara memasak paru-paru dan hati domba: tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Domba adalah daging yang spesifik. Tetapi bahkan lebih sedikit yang diketahui tentang jeroan ayam itik dari hewan ini. Cara memasak paru-paru dan hati domba, dan hanya sedikit yang tahu sama sekali. Tapi nyatanya, ini adalah bahan yang sangat enak, yang bisa disajikan dengan lauk kentang atau sayuran. Perlu juga diperhatikan manfaat dari produk ini. Paru-paru domba adalah gudang protein. Mereka memiliki jumlah yang sama seperti dalam tenderloin daging sapi, dan harganya jauh lebih rendah. Karena itu, paru-paru direkomendasikan untuk digunakan oleh anak-anak dan orang tua, lebih mudah dicerna, dan juga tidak mengandung kolesterol.

Bagaimana cara memasak jeroan? Daftar bahan

Bagaimana cara memasak paru-paru dan jantung domba? Cukup sederhana dan lezat! Jeroan domba secara tradisional termasuk bahan-bahan ini, serta hati dan ginjal. Untuk menyiapkan gulai yang lezat, Anda perlu mengambil:

• kg jeroan, dapat digunakan dalam rasio apa pun;
• 50 gram minyak zaitun;
• sebanyak Calvados;
• satu bawang bombay;
• 200 ml anggur putih kering;
• bumbu secukupnya, tapi tidak lebih dari 10 gram, agar tidak mengganggu rasanyaproduk.

Resep ini memberi tahu Anda cara memasak paru-paru domba dan semua bagian lainnya sehingga rumah Anda akan menyenangkan.

Memasak jeroan ayam itik

Semua jeroan ayam itik dicuci bersih. Lemak harus dipotong dan dibuang, itu tidak akan berguna. Paru-paru dipotong-potong sekitar tiga sentimeter. Minyak dituangkan ke dalam wajan dan potongan paru-paru dikirim untuk direbus. Ini akan memakan waktu sekitar dua puluh menit.

Semua bahan lainnya, kecuali hati, dikirim ke panci berisi air mendidih dan direbus. Setelah dua puluh menit, bahan yang direbus juga dipotong-potong dan ditambahkan ke paru-paru. Cincang halus bawang dan rebus secara terpisah sampai lunak. Tambahkan ke sisa bahan, tambahkan garam dan rempah-rempah.

Hati dipotong-potong dan ditambahkan ke jeroan ayam itik. Didihkan lagi lima menit. Tuang dalam alkohol, biarkan selama lima menit, sehingga setengah dari anggur menguap.

Kentang rebus atau rebus bisa menjadi lauk yang enak. Jeroan dimasukkan ke dalamnya, dituangkan dengan saus kaldu daging dan anggur yang dihasilkan.

Bagaimana cara merebus paru-paru?

Bagaimana cara memasak paru-paru domba? Pilihan termudah adalah merebusnya. Namun, itu harus dilakukan dengan benar. Pertama-tama, saat memotong jeroan ini, trakea dipotong, dan kemudian setiap paru-paru dibagi menjadi tiga atau empat bagian. Kemudian paru-paru dicuci bersih dengan air, ditempatkan dalam panci, ditekan di atasnya dengan alat pres, dan kemudian dituangkan dengan air. Jadi paru-paru basah.

Bagaimana cara memasak paru-paru domba? Mereka sedang menyeduhcukup lama, dari satu setengah jam. Dalam hal ini, air pertama setelah direbus harus dikeringkan. Saat produk mendidih, busa mungkin terbentuk di permukaan, yang lebih baik dihilangkan.

Goulash lezat dengan tomat

Apa yang bisa dimasak dari paru-paru domba? Pilihan termudah adalah gulai. Untuknya Anda perlu mengambil:

• 500 gram ringan;
• bawang besar;
• beberapa tomat matang;
• beberapa sendok makan tepung;
• bumbu apa saja;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Pertama-tama, paru-paru direbus selama dua jam. Beberapa sendok makan kaldu tersisa untuk dimasak lebih lanjut.

Paru yang sudah jadi dipotong menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, sebaiknya tidak berbau. Cincang halus bawang, tambahkan ke cahaya, taburi tepung dan rempah-rempah, aduk rata. Goreng selama beberapa menit.

Tomat dikupas, disiram air mendidih. Cincang halus atau melewati penggiling daging untuk membuat pure. Pindahkan paru-paru ke dalam panci, tuangkan beberapa sendok makan kaldu dan masukkan pure tomat. Masak lagi lima belas menit. Disajikan dengan lauk sereal atau kentang tumbuk.

Hidangan lezat dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak paru-paru domba dalam slow cooker? Untuk melakukan ini, ambil:

• 300 gram ringan;
• hati yang sama;
• 300 gram hati;
• beberapa bawang bombay;
• satu wortel besar;
• empat tomat;
• bumbu sesuai selera, seperti lada hitam danpaprika manis.

Seluruh jeroan dicuci bersih, lemaknya dipotong-potong dan dipotong kecil-kecil. Mereka dikirim ke mangkuk multicooker.

Bawang dikupas dan dicincang halus, wortel digosok di parutan kasar, tomat dikupas dan dipotong dadu. Tambahkan garam, bumbu yang diperlukan dan aduk rata. Semuanya dimasak di program "Memadamkan" selama satu setengah jam. Aduk beberapa kali lagi selama memasak. Keuntungan dari hidangan ini adalah semua bahan direbus dalam jus, yang memberi mereka rasa dan aroma. Saat menyajikan, pastikan untuk menggunakan saus yang dihasilkan.

Makanan lezat di rumah - mudah. Jadi, Anda bisa memasak makan malam yang lezat dan bergizi dari jeroan, misalnya dari paru-paru atau hati domba. Semua jenis jeroan juga berpadu sempurna dengan tomat dan bawang bombay. Sayuran ini memberi daging juiciness dan kelembutan. Perlu juga diperhatikan manfaat paru-paru. Produk ini memiliki kandungan kalori yang rendah, sementara mengandung sejumlah besar protein, yang membuat bahan ini sangat diperlukan bagi mereka yang mencoba menghilangkan berat badan berlebih. Jeroan rebus dengan sayuran sering menghasilkan banyak jus, yang berubah menjadi saus yang lembut untuk hiasan.