Cara membuat Caesar salad: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini. Misalnya dengan ayam, udang, ikan atau alpukat. Saus juga disiapkan dengan cara yang berbeda. Banyak orang bertanya: bagaimana cara membuat salad Caesar? Resep dengan foto disajikan dalam artikel ini.

Sejarah hidangan

Hidangan itu datang kepada kami dari Italia. Koki Amerika Caesar Cardini datang dengan resep salad secara tidak sengaja. Pada awal abad ke-19, aktor terkenal merayakan Hari Kemerdekaan di restorannya, yang meminta koki untuk memasak hidangan yang lezat. Pada hari raya, persediaan makanan sangat kurang, sehingga Caesar meracik produk yang dia miliki saat itu. Salad yang disiapkan olehnya menimbulkan sensasi di antara para tamu restoran.

Jadi hidangan itu dinamai koki yang pertama kali menyiapkannya. Ini sangat populer di kalangan penduduk Italia dan di antara orang-orang di negara lain. Cara memasaknya, baca di bawah.

Resep ayam tradisional

Resep ini menggunakan parmesan sebagai bahan utamanya. Produk inibisa diganti dengan keju keras lainnya. Alih-alih tomat biasa, disarankan untuk menggunakan tomat ceri kecil. Mereka akan memberi hidangan rasa yang lebih cerah dan lebih segar.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• enam tomat ceri;
• salad hijau;
• keju parmesan;
• 250 gram fillet ayam;
• 4 iris roti putih;
• sendok makan mentega;
• saus;
• cengkeh bawang putih.

Jelaskan langkah demi langkah cara membuat Caesar salad dengan ayam:

1. Bilas selada, keringkan dan dinginkan.
2. Tuangkan sesendok mentega lembut ke piring panas. Setelah meleleh, tambahkan bawang putih cincang.
3. Potong daging menjadi ukuran sedang, masukkan ke dalam wadah berisi bawang putih. Goreng selama 10 menit sampai renyah. Sisihkan piring.
4. Dalam mangkuk terpisah, masukkan 15 gram mentega dan satu siung bawang putih.
5. Potong roti menjadi kotak-kotak kecil, masukkan ke dalam mangkuk dengan mentega dan bawang putih, goreng semuanya bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus. Hapus wadah dari api.
6. Masukkan daging ke dalam mangkuk salad, sobek selada, tambahkan tomat cincang, tuangkan saus. Tata crouton dan keju parut di atasnya.

Saus klasik

Dalam saus versi tradisional, fillet ikan teri digunakan, yang bisa Anda ganti dengan sprat pedas. Karena ikannya sendiri asin, berhati-hatilah saat menambahkan garam.

Bahan:

• 50 ml jus lemon;
• dua siung bawang putih;
• 150 ml minyak zaitun;
• 2 fillet ikan teri;
• garam, merica;
• 35 gram mayones;
• 100 gram parmesan.

Bagaimana cara membuat saus salad Caesar?

1. parut keju.
2. Bilas fillet, keringkan di atas serbet atau tisu, potong.
3. Memotong bawang putih.
4. Dalam mangkuk campur mayones, jus jeruk, keju, garam, ikan, merica. Kocok massa dengan blender. Tuang minyak ke dalam adonan yang dihasilkan, kocok hingga rata.
5. Biarkan saus selama 15 menit.

Tambahkan saus ke salad sebelum disajikan.

Saus Telur

Telur harus dikeluarkan dari lemari es beberapa jam sebelum proses memasak agar ada waktu untuk pemanasan. Anda juga harus memastikan bahwa sisa produk berada pada suhu kamar.

Bahan:

• setengah lemon;
• telur ayam;
• Saus Worcester;
• garam, mustard dan merica;
• 1, 5 sendok besar minyak bunga matahari;
• 30 ml minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat saus telur untuk salad Caesar? Semuanya sangat sederhana jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah:

1. Masukkan air ke dalam panci, tambahkan garam. Cairan harus hangat, tidak panas. Letakkan telur, matikan api. Setelah satu menit, angkat piring dari kompor.
2. Keluarkan telur, dinginkan dalam air dingin dan pecahkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan mustard, jus jeruk ke dalam telur,kocok dengan blender.

Resep dengan salmon

Daripada salmon yang sedikit asin, Anda bisa mengonsumsi salmon coho, trout, salmon, atau ikan lainnya. Untuk memberi "Caesar" rasa yang kaya, potong fillet menjadi piring sedang. Ukurannya tidak boleh terlalu tipis atau kecil. Kubis Cina atau selada dapat digunakan sebagai pengganti salad.

Bahan:

• selada;
• 50 gram keju;
• 200 gram fillet salmon;
• 2, 5 iris bawang putih;
• 6 tomat ceri;
• 70 ml minyak zaitun;
• 3 iris roti tawar.

Berikut ini menjelaskan cara membuat salad Caesar dengan salmon:

1. Potong roti menjadi kotak-kotak kecil.
2. Kupas bawang putih, potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih. Goreng selama tiga menit, aduk terus. Penting untuk tidak memasak bawang putih terlalu lama, karena dapat gosong dan terasa pahit.
4. Kecilkan api dan tambahkan kerupuk ke bawang putih. Goreng selama 3-5 menit. Jangan lupa diaduk.
5. Sebarkan crouton yang sudah jadi di atas tisu, buang lemaknya.
6. Cuci daun selada, rendam selama satu jam dalam air dingin dan keringkan. Pilih daun kering dan distribusikan di sepanjang bagian bawah mangkuk salad. Gerimis dengan saus dan aduk.
7. Tomat dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi dua dan diletakkan di atas sayuran.
8. Fillet ikan untuk membuang tulang dan kulitnya. Potong menjadi kotak yang rapat. Taruh dalam mangkuk salad bersama dengan remah roti. Siram dengan saus.
9. parut keju, taburkan di piring.

resep udang

Disarankan untuk meninggalkan saus dengan minyak zaitun dan bawang putih untuk salad udang selama 5 hari. Agar daun selada tetap renyah dan mempertahankan rasa yang kaya, rendam dalam air dingin selama satu jam sebelum dimasak, lalu keringkan.

Produk:

• satu sendok teh gula;
• 400 gram udang;
• lada hitam;
• 4 tomat ceri;
• satu sendok teh mustard;
• 2 telur;
• 3 iris bawang putih;
• sendok teh cuka balsamic;
• 150 ml minyak zaitun;
• garam;
• 45-50 mililiter jus lemon;
• 220 gram roti tawar;
• 15 ml saus Worcestershire.

Bagaimana cara membuat Caesar salad dengan udang? Gak susah kok:

1. Buang kulitnya dari roti, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak dengan bawang putih. Kerupuk harus memperoleh kulit keemasan, lalu angkat panci dari api.
2. Sebarkan perkamen di atas loyang, tata remah roti, bumbui dengan bumbu Italia dan keringkan dalam oven selama 5-10 menit pada suhu 190 derajat.
3. Dalam mangkuk, masukkan beberapa sendok makan minyak zaitun, sedikit garam, 5 ml saus Worcestershire, dan 15 ml jus jeruk. Celupkan udang kupas ke dalam campuran selama 35 menit.
4. Udang diasinkan dalam wajan.
5. Kirim telur ke dalam air mendidih selama satu menit. Hapus kuning telur, tambahkan mustard, 35 mililiter jus jeruk,cuka balsamic, 3,5 sendok makan minyak, bawang putih, merica. Kocok campuran dengan blender.
6. Masukkan sobek daun selada, crouton, tomat ceri yang dipotong dua, udang ke dalam mangkuk salad. Bumbui dan taburi dengan keju parut.

Resep udang dan telur puyuh

Udang raja digunakan sebagai komponen utama. Jika Anda memutuskan untuk mengambil udang biasa, maka Anda membutuhkan satu setengah kilogram.

Komponen:

• 550 gram selada romaine;
• 50 gram mentega;
• 700 gram udang raja kupas;
• 45 gram kacang pinus;
• 24 tomat ceri;
• 100 gram keju parut;
• 120 gram kerupuk;
• 20 telur puyuh;
• 9 sendok besar saus Caesar.

Bagaimana cara membuat salad Caesar di rumah? Urutan tindakannya hampir sama dengan resep yang dijelaskan di atas:

1. Selada cuci, keringkan, masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Keluarkan, sobek menjadi potongan-potongan besar dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad. Taburi dengan saus.
2. Potong tomat dan tata di atas selada.
3. Masak telur dan taruh di tepi mangkuk salad.
4. Rebus air, garam, masukkan udang. Setelah muncul ke permukaan, masak selama beberapa menit.
5. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan udang, goreng selama 3-5 menit.
6. Taruh udang yang sudah jadi di atas tomat ceri, tuang saus.
7. Taburkan salad dengan remah roti, keju parut, dan kacang.

resep roti pita

Salad dalam roti pita akan menjadi alternatif yang bagus untuk shawarma atau kebab klasik. Disarankan untuk membungkus hidangan dengan roti pita sebelum disajikan.

Produk yang dibutuhkan:

• zaitun mayones;
• 3 potong fillet ayam rebus;
• 1, 5 iris bawang putih;
• dua cangkir selada romaine;
• lada hitam;
• 2 telur;
• 50 gram parmesan;
• garam;
• 3 lembar lavash Armenia;
• 7, 5 sendok makan minyak zaitun;
• 1, 5 sendok teh mustard;
• 25-40 mililiter cuka anggur.

Cara membuat Caesar salad dengan ayam. Resep roti pita cukup sederhana:

1. Fillet dipotong tipis-tipis, taburi bumbu, taruh di wajan panas. Goreng selama beberapa menit sampai agak kecoklatan.
2. Dalam blender, campurkan garam, minyak, cuka, mustard, merica, bawang putih cincang. Kocok massa sampai konsistensi padat.
3. Keju dicincang halus atau diparut.
4. Lavash tersebar di atas meja, olesi dengan mayones. Taruh romano, daging, keju di atasnya, tuang dressing di atasnya dan gulung.

resep kenari

Sebelum memasak, disarankan untuk memotong kacang dengan pisau atau blender. Anda juga bisa menambahkan kacang pinus untuk memberi rasa pedas pada masakan.

Komponen:

• 100 gram fillet ayam;
• mayones ringan;
• 100 gram white loaf atau roti tawar;
• seikat selada;
• 120gram parmesan;
• 3, 5 sendok makan kenari.

Bagaimana cara membuat salad Caesar? Resep dengan kacang:

1. Bilas selada, keringkan, sobek ke dalam mangkuk salad.
2. Rebus dada, potong kecil-kecil.
3. Memotong keju.
4. Roti dipotong kotak-kotak, letakkan di atas loyang, keringkan di oven sampai terbentuk kerak.
5. Campur semua bahan, bumbui dan tambahkan mayones.

resep alpukat

Hidangan dengan bahan utama alpukat memiliki cita rasa yang kaya, selain itu sangat memuaskan. Buahnya bisa dipotong kecil-kecil atau setengah lingkaran.

Produk:

• 200 gram daging asap;
• 1, 5 alpukat;
• tiga potong roti putih;
• 2, 5 sendok makan saus;
• 3 dada ayam;
• selada 1, 5 buah;
• cengkeh bawang putih.

Cara membuat Caesar salad dengan ayam dan alpukat, lihat di bawah ini:

1. Potong dan bumbui fillet ayam, letakkan di atas kertas roti.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di sebelah ayam.
3. Daging diletakkan di bawah panggangan selama 15 menit, putar sekali.
4. Bawang putih lewati pers.
5. Pecah roti menjadi irisan kecil, letakkan di atas loyang, taburi dengan jus bawang putih, bumbui dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
6. Potong alpukat, selada, campur dengan roti dan daging. Aduk rata.
7. Isi Ulang.

Rahasia memasak

Anda sudah tahu cara membuat Caesar salad. Kiat-kiat ini akan membantu Anda menjaga bumbu dan rasa masakan:

1. Untuk memberikan kesegaran dan rasa asli pada salad, masukkan ke dalam air dingin selama 15 menit. Daunnya akan menjadi keras dan renyah.
2. Roti putih yang agak kering (kemarin) cocok untuk crouton.
3. Tambahkan dill atau peterseli ke saus salad Anda untuk rasa yang lebih kaya.
4. Simpan saus yang sudah disiapkan di lemari es hingga dua hari.
5. Gunakan keju keras seperti Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdam, dan lainnya.
6. Daripada crouton biasa, buatlah crouton. Untuk melakukan ini, panggang potongan roti putih dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Bagian dalam crouton harus lunak. Anda juga bisa menggoreng roti dalam wajan.