Cara memasak roti di oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, semakin sedikit ibu rumah tangga yang memanggang roti buatan sendiri di oven, tetapi belum lama ini, roti buatan sendiri yang segar dapat ditemukan di hampir setiap rumah. Meski proses ini terbilang lama dan melelahkan, hasil berupa roti yang harum dengan kulit keemasan yang renyah layak untuk dinikmati.

Adonan membutuhkan waktu paling lama untuk membuat kue ini. Karena, dalam kebanyakan kasus, ragi itu beragi, perlu waktu untuk "menyesuaikan", yaitu, sedikit bertambah ukurannya. Jika Anda sabar dan menunggu, kue-kue itu akan subur dan empuk. Rotinya sendiri tidak butuh waktu lama untuk dimasak di dalam oven. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan beberapa resep, dan, jika perlu, menghidupkannya, membawa kesenangan bagi diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Untuk memanggang roti dalam oven, Anda membutuhkan setengah kilo tepung terigu, ragi kering (setengah kantong), setengah sendok teh gula dan garam, satu setengah gelas air, telur ayam mentah dan minyak sayur (satu sendok makan sudah cukup). Pertama, adonan disiapkan. Untukragi ini dilarutkan dalam 100 gram air hangat, gula dan garam juga dituangkan di sini. Selanjutnya, tepung ditempatkan dalam campuran sehingga konsistensi larutan menyerupai krim asam. Adonan dibiarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Manipulasi ini diperlukan agar adonan "naik" lebih cepat.

Air yang tersisa sedikit dihangatkan, telur dimasukkan ke dalamnya, mentega dituangkan, adonan dituangkan. Tepung ditambahkan ke campuran yang dihasilkan, adonan diremas sampai menempel dengan baik dari tangan. Kemudian dibiarkan selama beberapa jam. Adonan yang sudah mengembang 2 kali dikocok kembali, dibagi menjadi bagian-bagian kecil yang diolesi mentega.

Perlu diperhatikan bahwa roti di dalam oven akan sedikit bertambah saat memanggang, jadi adonan harus ditempatkan di mangkuk sekitar setengah tingginya. Hidangan dimasak pada suhu rata-rata selama sekitar setengah jam. Setelah roti matang, tutup dengan serbet, biarkan agak dingin, lalu potong dan sajikan.

Harus dikatakan bahwa jika roti dalam oven dipanggang sendiri, maka dapat dimakan selama beberapa hari dengan penyimpanan yang tepat (di tempat yang sejuk). Dan rasa kue seperti itu akan berbeda menjadi lebih baik dari rekan toko. Roti atasnya bisa ditaburi wijen atau poppy, diolesi kuning telur.

Anda dapat mengambil resep berikut untuk hidangan ini. Untuk adonan, segelas tepung dan 25 gram ragi hidup ditempatkan dalam satu setengah gelas air hangat. Campuran diaduk dan dibiarkanjam. Tutup berbusa harus terbentuk di permukaan adonan. Satu sendok makan madu dicampur dengan segelas air hangat. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam adonan. Setengah kilogram tepung juga diletakkan di sini dan adonan diremas. Lalu beri sejumput garam. Adonan ditempatkan di tempat yang hangat selama 2 jam, akibatnya ukurannya akan bertambah. Setelah itu dibagi menjadi tiga bagian yang masing-masing diberi bentuk persegi panjang agak lonjong.

Roti ini dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat selama sekitar 10 menit. Setelah itu, suhu diturunkan menjadi 200, dan hidangan didiamkan beberapa saat hingga bagian atasnya berwarna keemasan.