Pembuka tomat pedas untuk musim dingin: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada resep asli buatan sendiri. Makanan pembuka tomat pedas untuk musim dingin disiapkan dengan cepat dan sederhana, rasanya enak dan aromanya unik.

Terong dan tomat dalam toples

Rasa gurih dari masakan rumahan ini pasti akan disukai oleh tamu Anda di meja pesta. Selain itu, dapat disajikan dengan makan malam biasa dengan hidangan kentang rebus, daging, dan ikan.

Bahan:

• terong dan tomat - masing-masing sepuluh;
• bawang - tujuh potong;
• bawang putih - empat kepala;
• cabai rawit - dua potong;
• air - satu gelas;
• minyak sayur - satu gelas;
• gula - empat sendok makan;
• garam - tiga sendok makan;
• cuka 70% - satu sendok teh.

Pembuka tomat pedas sedang disiapkan sesuai dengan resep berikut.

Cuci terong, potong lingkaran dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang yang sudah dikupas dan tomat yang sudah diproses menjadi kubus. Bebaskan cabai dari bijinya dan cincang halus. Kupas dan cincang bawang putihblender.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (kecuali terong) ke dalam panci dan tutupi dengan air. Tambahkan garam, minyak dan gula. Rebus makanan selama setengah jam, dan terakhir tuangkan cuka.

Bilas stoples kecil dengan soda dan bilas dengan air mengalir. Di masing-masing dari mereka meletakkan terong dan sayuran rebus berlapis-lapis. Gulung kaleng, letakkan terbalik dan bungkus dengan mantel bulu. Camilan dingin dapat dikirim ke dapur atau ruang bawah tanah. Jika mau, Anda bisa mencoba camilan itu keesokan harinya.

Pembuka pedas tomat hijau untuk musim dingin

Cobalah memasak acar tomat ala Korea bersama kami. Persiapan yang lezat dan harum mudah disiapkan dan tidak akan menyulitkan Anda. Makanan pembuka ini bertahan dengan baik sepanjang musim dingin, tetapi Anda dapat mencobanya pada hari kedua setelah seaming.

Produk untuk satu botol 300 ml:

• tomat hijau kecil - enam potong;
• bawang bombay ukuran sedang;
• bawang putih - satu siung;
• cabai rawit - secukupnya;
• allspice kacang polong - dua potong;
• minyak sayur - satu sendok makan;
• kecap - satu setengah sendok makan;
• cuka - satu sendok teh;
• bunga dill.

Selanjutnya, kami akan menunjukkan cara menyiapkan hidangan pembuka tomat hijau pedas.

Pilih tomat yang keras tanpa kerusakan yang terlihat, cuci dan potong menjadi irisan tipis, buang batangnya di sepanjang jalan. Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin. Kupas bawang putih, angkatbiji cabai, lalu cincang halus makanannya.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan bunga dill, kecap asin, dan merica bubuk ke dalamnya. Cicipi salad dan bumbui dengan garam atau gula jika perlu. Aduk makanan, tuangkan cuka ke dalamnya dan kirim sayuran ke lemari es, jangan lupa sesekali mengaduknya dengan sendok.

Keesokan harinya, pindahkan salad ke stoples bersih dan tuangkan di atas makanan pembuka dengan jus yang dikeluarkan. Tutup piring dengan penutup dan sterilkan selama sekitar sepuluh menit. Gulung stoples, balikkan dan dinginkan, tutup dengan handuk. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk jauh dari sinar matahari.

Pembuka pedas tomat, lobak dan bawang putih

Kosong harum cerah ini memiliki banyak nama lain. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - ini bukan daftar lengkap nama-nama penuh kasih yang dengannya dia dikenal di antara orang-orang. Makanan pembuka sering disajikan di meja dengan pangsit, hidangan daging, dan minuman keras. Hampir semua camilan tomat pedas untuk musim dingin, resep yang kami kumpulkan untuk Anda di halaman ini, disiapkan dengan cukup sederhana. Oleh karena itu, baca instruksi dengan cermat dan ulangi semua langkah bersama kami.

Bahan:

• tomat berdaging matang - tiga kilogram;
• akar lobak - 350 gram;
• bawang putih - delapan siung;
• garam - tiga sendok teh;
• gula - dua sendok makan;
• esens cuka - dua sendok.

Pembuka pedas tomat dengan bawang putih dan lobak disiapkan seperti ini.

Proses sayuran, potong-potong dan potong dengan penggiling daging. Untuk menghilangkan bau lobak yang menyengat, gunakan trik sederhana - kencangkan kantong plastik ke soket penggiling daging dengan karet gelang.

Campur semua sayuran dalam panci besar, tambahkan gula, garam, dan cuka ke dalamnya. Setelah itu, tuangkan camilan ke dalam botol plastik dan kirim ke lemari es. Jika Anda ingin blanko disimpan sepanjang musim dingin, simpan di bank dan gulung.

Saus tomat dan paprika pedas

Dengan bantuan persiapan ini, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat. Misalnya, panggang ayam dalam saus, rebus kentang, tambahkan ke pasta atau nasi rebus. Ini juga cocok dengan roti cokelat atau roti panggang yang renyah.

Produk:

• tomat dan paprika merah - masing-masing satu kilogram;
• bawang putih - lima siung;
• kenari kupas - satu gelas;
• cabai merah - satu potong;
• cabai giling - satu sendok teh;
• minyak sayur - setengah gelas.

Berikut adalah resep makanan pembuka tomat dan lada pedas.

Cuci sayuran, kupas, potong-potong dan potong-potong. Anda bisa menggunakan blender, food processor atau penggiling daging. Setelah itu, campurkan pure yang dihasilkan dengan garam dan cabai.

Di bagian bawah stoples yang bersih, taruh sesendok kacang yang dihancurkan, lalu tuangkan sedikit saus. Ulangi urutannya sampai piring terisitepi. Tuang dua sendok makan minyak sayur dan tutup rapat stoples dengan penutup. Bagi sisa makanan dengan cara yang sama.

Simpan blanko di lemari es dan gunakan sesuai kebutuhan. Dalam saus yang sudah jadi, Anda bisa mengasinkan daging dan unggas, memanggang piring di lengan baju atau memasaknya di atas panggangan.

Pembuka tomat dan cabai

Rasa cerah dari hidangan ini cocok dengan vodka, brendi, chacha, dan minuman kuat lainnya. Jika Anda menyukai jajanan pedas, maka Anda harus mencoba resep kami.

Bahan:

• tomat - dua kilogram;
• cabai merah - 500 gram;
• bawang putih - 100 gram;
• gula - enam sendok makan;
• garam - tiga sendok makan;
• minyak sayur - 30 gram;
• cuka - 70 gram;
• dill.

Pembuka dengan cabai dan tomat disiapkan dengan cukup cepat dan mudah.

Cuci tomat, potong-potong dan giling melalui penggiling daging. Kenakan sarung tangan karet dan kerjakan cabai. Polong harus dipotong dengan hati-hati dan dibuang bijinya.

Masukkan pure tomat ke dalam panci, tambahkan garam, minyak sayur, dan gula ke dalamnya. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan isinya. Setelah itu, tambahkan paprika ke tomat dan masak selama 20 menit.

Di akhir memasak, masukkan bawang putih, bumbu dan cuka ke dalam wajan. Bagi campuran yang dihasilkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Camilan pedas dalam slow cooker

Jika kamumemanen panen yang kaya dan mencari resep baru, baca instruksi kami dengan cermat. Dengan itu, Anda dapat mengejutkan pecinta masakan pedas buatan sendiri selama pesta makan malam atau pesta persahabatan.

Bahan (berat produk yang dibersihkan dan disiapkan ditunjukkan):

• zucchini dan terong - masing-masing 500 gram;
• tomat - 600 gram;
• paprika - 350 gram;
• cabai merah dengan biji - 30 gram;
• bawang putih - 40 gram;
• garam - tiga sendok makan;
• gula - sendok makan;
• minyak sayur - 80 ml;
• cuka 9% - tiga sendok.

Bagaimana hidangan pembuka zucchini dan tomat pedas disiapkan? Kami telah memposting deskripsi terperinci di bawah ini.

Potong terong menjadi setengah lingkaran, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan dua sendok makan garam. Potong sisa sayuran (kecuali bawang putih) secara acak dan potong dengan food processor. Campur puree dengan garam dan gula, lalu tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.

Rebus sayuran dalam mode "Memasak". Bilas terong di bawah air mengalir dan peras. Setelah itu, kirim ke slow cooker bersama bawang putih dan minyak sayur. Rebus makanan selama satu jam. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka ke sayuran dan campur semuanya lagi.

Tuang camilan ke dalam stoples bersih dan tutup dengan kuncinya. Dinginkan benda kerja pada suhu kamar, lalu kirim ke penyimpanan.

Salad sayuran pedas untuk musim dingin

Untuk hidangan ini kamiSebaiknya gunakan mentimun yang tumbuh terlalu banyak yang tidak cocok untuk dimakan mentah.

Produk:

• satu cabai merah;
• satu kilo tomat merah;
• tujuh paprika sedang;
• 200 gram bawang putih;
• dua kilogram mentimun;
• 150 ml minyak sayur;
• dua sendok garam;
• 250 gram gula pasir;
• 16 sendok teh cuka 9%.

Potong mentimun menjadi irisan tipis dan sisihkan sementara. Siapkan sisa sayuran untuk diproses, potong kecil-kecil dan potong menjadi pure. Kirim massa yang dihasilkan ke dalam panci, didihkan dan masak selama sepuluh menit lagi.

Tambahkan mentimun, garam, minyak sayur, garam, dan gula ke dalam sayuran. Rebus salad lagi dan rebus selama lima menit. Tuangkan cuka.

Tuangkan makanan pembuka ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan dinginkan.

Tomat ala Korea dalam toples

Siapkan bersama kami camilan lezat untuk hari kerja dan meja pesta.

Bahan:

• tomat - satu kilogram;
• paprika - satu potong;
• bawang putih - empat siung;
• peterseli dan adas - secukupnya;
• 9% cuka dan minyak sayur - masing-masing 50 ml;
• gula - 50 gram;
• garam - satu sendok makan;
• cabai giling pedas - setengah sendok makan.

Resep pembuka tomat pedas ala Korea bisa kamu baca di bawah ini.

Cuci tomat dengan air mengalir, buang batangnya dan potong menjadi lingkaran. Hijau haluspotong, dan potong paprika menjadi potongan-potongan. Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan potong tipis-tipis.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar dan aduk perlahan. Tambahkan minyak, garam, merica, cuka, dan gula ke dalamnya. Pindahkan benda kerja ke stoples yang bersih dan tutup dengan tutup plastik. Anda dapat mencoba salad pada hari berikutnya, atau Anda dapat menyimpannya dengan aman sampai hari libur berikutnya.

Tomat Isi Pedas

Rasa yang enak dan bentuk penyajian yang luar biasa tentu akan menarik perhatian para peserta pesta. Selain itu, camilan yang tidak biasa akan menyenangkan keluarga Anda saat makan siang atau makan malam di hari kerja. Bersiaplah untuk tamu yang meminta Anda berbagi makanan lezat dengan mereka.

Bahan:

• tomat - 10 kilogram;
• wortel - delapan potong;
• bawang putih - enam kepala;
• paprika - 10 buah;
• paprika merah - delapan potong.

Pembuka tomat pedas disiapkan sesuai resep ini.

Kupas, cuci dan parut wortel. Buang bijinya dari paprika panas dan manis, buang tangkainya. Kirim pulp ke penggiling daging bersama dengan bawang putih yang sudah dikupas. Campur semua sayuran yang sudah jadi.

Bilas tomat dengan baik dan buat potongan yang dalam di tengahnya. Keluarkan ampasnya dengan sendok, dan letakkan campuran sayuran di tempatnya. Kirim blanko ke stoples yang bersih dan diproses dengan baik.

Setelah itu, Anda perlu menyiapkan air garam. Tuang lima setengah liter air ke dalam panci, tambahkan 220 gram garam, 350 gramcuka dan 440 gram gula pasir. Tuang tomat dengan air garam dan kirim untuk disterilkan. Jika Anda menggunakan toples tiga liter, maka prosesnya akan memakan waktu setengah jam. Jika Anda mengambil satu liter, maka sepuluh menit sudah cukup.

Tutup bagian yang kosong dengan penutup, balikkan dan biarkan hingga dingin. Kondisi khusus untuk menyimpan makanan ringan tidak diperlukan. Taruh saja toples di dapur atau ruang bawah tanah. Jika tidak ingin menunggu liburan berikutnya, maka Anda bisa mencoba jajanan dalam seminggu.

Tomat hijau Georgia

Jika tomat Anda tidak memiliki waktu untuk matang selama musim dingin yang singkat, maka tomat dapat "diselamatkan" dengan cara yang cukup sederhana.

Bahan:

• tomat - lima kilogram;
• bawang putih - satu kepala;
• paprika - dua potong;
• seledri, peterseli, ketumbar, kemangi dan dill - satu ikat;
• cabai pedas - dua potong;
• air - satu liter;
• garam - dua sendok makan;
• gula - sendok teh;
• cuka 9% - sendok teh.

Pembuka tomat pedas Georgia disiapkan berdasarkan resep sederhana.

Pertama, tomat perlu dicuci, dipotong dengan pisau dan direndam dalam air selama setengah jam. Kupas bawang putih dan paprika, buang batang dan bijinya. Potong pulp menjadi beberapa bagian dan potong dalam mangkuk blender bersama dengan bumbu. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dan isi tomat dengannya. Lipat bagian yang kosong ke dalam stoples liter.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, lalu larutkan garam dan gula di dalamnya. Angkat mangkuk dari api dan tuangkan cuka. Tuang air garam yang sudah disiapkan di atas tomat dan sterilkan yang kosong selama 20 menit dalam air mendidih. Setelah itu, mereka perlu digulung, didinginkan dan dikirim untuk disimpan di ruang bawah tanah.

Pembuka ini bisa disiapkan dengan cara lain. Masukkan tomat yang diisi dengan sayuran ke dalam wadah yang dalam, tutupi dengan cling film, dan atur pers di atasnya. Untuk tiga kilogram produk, Anda membutuhkan 200 gram garam, dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan gula dan cuka. Tomat akan dimasak dalam jus mereka sendiri selama dua minggu. Pastikan untuk mengirimnya ke tempat yang sejuk dan gelap dan periksa bagian yang kosong secara berkala. Tomat perlu digeser dan pastikan semua buah terendam air garam secara merata.

Kesimpulan

Kami akan senang jika Anda menyukai dan menyiapkan camilan tomat pedas untuk musim dingin. Resep buatan sendiri yang dikumpulkan dalam artikel ini tersedia untuk siapa saja. Bahkan jika Anda baru saja mulai memahami dasar-dasar pengalengan, Anda dapat dengan mudah mempraktikkan saran kami. Camilan tomat pedas untuk musim dingin akan membantu Anda dalam banyak situasi kehidupan. Misalnya, dengan bantuannya Anda bisa memasak hidangan yang tidak biasa dengan rasa pedas untuk makan siang atau makan malam. Juga, persiapan ini membuat salad yang lezat, isian untuk sandwich dan bahan tambahan untuk hidangan pertama.