Rebusan lentil: resep dengan foto. Cara memasak rebusan lentil tanpa lemak atau dengan daging asap

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hampir setiap dari kita telah mencoba hidangan miju-miju setidaknya sekali. Khasiatnya sudah terkenal. Itu bisa dimasak untuk sarapan setidaknya seminggu sekali. Makan sepiring penuh makanan seperti sup krim lentil akan membuat Anda kenyang untuk hari itu dan memberi Anda satu set lengkap lemak dan protein nabati. Dan, untuk yang lainnya, keseimbangan sempurna di antara mereka akan diamati. Jadi kita hanya perlu belajar cara memasak lentil. Kami sekarang akan menangani solusi dari masalah ini.

Resep sup kental miju-miju standar

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: 400 gram lentil kupas, dua liter kaldu ayam, tiga bawang, dua tomat, empat siung bawang putih, dua sendok makan mentega, satu sendok teh jinten, lada hitam dan garam. untuk merasakan. Sekarang mari kita bicara tentang cara menyiapkan rebusan lentil. Resepnya selanjutnya. Kami mencuci lentil yang disortir. Taruh panci besar kaldu ayam di atas api. Kami membersihkan bawang, potong menjadi empat bagian. Dan satu - potong dadu. Lepaskan kulit dari tomat dan potong menjadi empat bagian. Kupas bawang putih dan cincang kasar.

Saat kaldu mendidih, masukkan lentil, tomat, bawang putih ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama sekitar 45 menit, dan wajan harus terbuka sedikit. Pada saat ini, lelehkan setengah sendok mentega dalam wajan dan goreng bawang yang dipotong dadu di atasnya, aduk terus. Saat rebusan miju-miju sudah siap, kami menyekanya melalui saringan atau menggilingnya dengan blender. Setelah itu, panaskan kembali, beri garam dan masukkan bumbu. Sebelum disajikan, selama sekitar sepuluh menit, bumbui rebusan dengan bawang goreng dan sisa minyak. Anda bisa meletakkan irisan lemon di piring terpisah.

Resep Sup Kental Lenten

Rebusan miju-miju ini disiapkan cukup cepat, dengan menggunakan produk dalam jumlah minimum. Bahan: lentil merah kecil - 200 gram, wortel - 200 gram, bawang - 100 gram, bawang putih - dua siung, biji wijen - satu sendok, minyak sayur - 50 gram. Bagaimana sup lentil disiapkan? Resep dengan foto akan membantu Anda mengetahuinya. Tuang kacang dengan air dingin (dua setengah liter) dan garam. Potong wortel menjadi lingkaran, bawang menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan dan pindahkan sayuran ke dalamnya. Goreng dengan api kecil, aduk terus.

Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan bawang putih cincang ke sayuran dan aduk. Segera setelah kami melihat bahwa lentil direbus dengan lembut, kami menurunkan sayuran dari wajan ke dalam sup. Biarkan mendidih sebentar sambil kita sangrai biji wijen sampai berwarna cokelat muda. Kami mengeluarkan panci dari kompor, tambahkan biji wijen, tutup dan biarkan selama 10-15 menit. Aduk rata dan sajikan.

Resep Sosis Chowder

Daftar produk: lentil kekuningan - 200 gram, sosis asap - 200 gram, tomat dalam jusnya - 400 gram, bawang putih - dua siung, satu bawang, masing-masing wortel dan seledri, minyak sayur - dua sendok makan, garam. Resep bagaimana sup miju-miju dengan sosis disiapkan, kami akan pertimbangkan lebih lanjut. Kami membersihkan wortel, bawang, dan bawang putih. Potong dua sayuran pertama menjadi kubus kecil, hancurkan bawang putih. Seledri saya dan dipotong menjadi irisan. Sosis - lingkaran.

Goreng dalam minyak panas selama sekitar empat menit. Tambahkan sayuran, aduk rata dan masak selama lima menit. Kami menguleni tomat dengan garpu dan mengirimkannya ke wajan, jus - di sana juga. Rebus sepuluh menit, api harus sedang. Kemudian sebarkan lentil, tuangkan empat gelas air. Garam, merica, tutup dan masak selama setengah jam, kecilkan apinya.

Rebusan lentil dengan tomat: resep memasak

Bahan: dua sendok makan minyak zaitun, satu bawang merah, dua siung bawang putih, tiga potong seledri, 400 gram tomat asin, satu gelas lentil, dua sendok makan herbapeterseli, satu daun salam, satu sendok jus lemon, mint dan basil, yogurt secukupnya. Proses memasaknya adalah sebagai berikut. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun, masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya, didihkan sampai lunak. Kemudian tambahkan lentil, seledri, peterseli, tomat, dan daun salam.

Tuang dalam air, delapan gelas, dan didihkan. Kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama satu jam 45 menit, sampai Anda mendapatkan puree cair. Campur dengan food processor sampai halus - dan lagi di wajan. Lada, garam, tambahkan jus lemon. Sajikan di atas meja dalam piring hangat, taburi basil dan mint, dengan sesendok yogurt di tengahnya.

Chowder dengan sayuran dan domba

Hidangan ini ternyata sangat hangat dan lezat, ini adalah makanan selatan asli dengan lentil merah dan domba. Untuk enam porsi, kita membutuhkan produk-produk berikut: 450 gram lentil, enam bawang, 700 gram domba, setengah lemon, dua paprika, satu wortel, dua tomat, tiga gelas air, seikat sayuran (tarragon, peterseli, kemangi, adas), satu setengah sendok teh garam kasar, lada hitam, setengah gelas minyak sayur.

Bagaimana cara membuat rebusan lentil ini? Resepnya selanjutnya. Kami memotong domba menjadi beberapa bagian dan menaburkannya dengan jus lemon, potongan kecil - bawang, potongan - paprika, cincin tipis - wortel, kubus kecil - tomat, sayuran besar. Tuang minyak ke dalam panci, kuali ataupanci dengan dinding tebal. Panaskan, masukkan daging dan goreng dengan api sedang hingga daging kambing berubah warna menjadi kecokelatan. Kami melemparkan busur padanya. Aduk, goreng selama lima menit lagi. Kita kecilkan api, masukkan tomat, paprika dan wortel ke dalam wadah.

Tuang lentil dan tuangkan air. Rebus dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil. Garam dan taburi dengan bumbu. Sajikan dingin atau panas, dengan salad tomat atau sebagai hidangan independen. Dari resep ini, Anda dapat mengeluarkan daging domba dengan aman, dan kami mendapatkan sup sayuran lentil eksklusif dengan tomat dan paprika manis.

Resep Chowder Lentil Lainnya

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: air - 1,7 liter, lentil - satu gelas, satu bawang, satu wortel, peterseli, daun salam - tiga hal, lada hitam - enam kacang polong, bawang putih - setengah kepala, sayuran hijau - satu sendok makan. Pertimbangkan bagaimana sup lentil disiapkan. Resepnya sangat sederhana. Rendam lentil dalam air dingin semalaman. Kemudian bilas dengan baik lagi. Isi lagi dengan air dingin dan nyalakan api sedang. Setelah mendidih, masukkan akar yang sudah dihancurkan - dan biarkan masak sampai kacang polong benar-benar mendidih.

Air tidak boleh lebih dari 1,25 liter. Tambahkan bawang bombay, bumbu lainnya, kecuali gurih dan bawang putih, garam dan masak dengan api kecil selama 10-12 menit. Kemudian bumbui dengan sisa bumbu, angkat dari api dan biarkan selama lima hingga delapan menit hingga meresap. Selamat makan!