Cara membuat salad Yunani: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad adalah salah satu langkah penting menuju kesehatan dan merupakan bagian integral dari makanan apa pun. Manfaat penggunaannya tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Diet berdasarkan salad sayuran, bahkan dengan memasukkan daging rebus, menormalkan semua sistem tubuh, membantu menghilangkan racun dan menurunkan berat badan. Selain itu, ramuan herbal adalah yang paling alami untuk tubuh dan memiliki efek positif pada tubuh manusia secara keseluruhan.

Munculnya salad Yunani

Salah satu salad "benar" yang direkomendasikan untuk menu diet adalah salad Yunani. Bagaimana cara membuat salad Yunani agar hidangannya sehat? Penting untuk menambahkan komponen yang akan membawa mineral dan vitamin yang diperlukan ke dalam tubuh.

Namun, awalnya munculnya campuran sayuran sebagai salad tidak terkait dengan pemulihan. Resepnya, yang berasal dari kedai-kedai di Athena, terburu-buru untuk memperkenalkan warga dan tamu ibukota ke hidangan yang murah, ringan, dan menyegarkan. Lama kelamaan, salad mulai masuk dalam menu diet.

Bahan Utama

Cara membuat salad Yunani, hanya sedikit orang yang tahu. Namun, sebagian besar penggemar hidangan yakin akan hal positifnyaefek pada tubuh masing-masing komponen individu. Komposisi hidangan tradisional Mediterania mencakup bahan-bahan sehat berikut: mentimun, tomat, paprika, selada, zaitun, keju.

Manfaat sayuran

Mentimun, terdiri dari serat dan yang disebut air mentimun, mengisi kembali jumlah mineral. Berkat asam tartronik, transisi karbohidrat menjadi lemak diperlambat. Produk ini juga digunakan dalam berbagai diet sebagai diuretik herbal ringan.

Tomat, yang kulitnya mengandung persentase tinggi serat makanan, berkontribusi pada fungsi usus yang stabil. Sayuran segar memiliki sifat antioksidan yang kuat. Mereka memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga sering digunakan dalam memerangi kelebihan berat badan. Kehadiran kalsium, seng dan magnesium dalam sayuran berkontribusi pada diet sehat, dan adanya vitamin memberikan dorongan energi pada tubuh.

Lada manis mengandung jumlah mineral dan vitamin tertinggi dari semua komponen salad Yunani. Patut dicatat bahwa warna lada membedakannya dari rekan-rekannya dalam jumlah zat tertentu. Jadi, paprika merah adalah pemimpin vitamin C, dan paprika kuning mengandung potasium maksimum. Vitamin kelompok B memungkinkan Anda untuk mengatasi depresi, menambah kekuatan dan optimisme pada orang-orang yang telah memutuskan untuk menghilangkan banyak kesenangan berkalori tinggi demi tubuh yang ramping. Mempromosikan lada dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.

Memilih salad

Daun selada "Iceberg" dan "Romaine" mengandung kompleks mineral utuh, termasuk yang bermanfaatasam folat. Serat menghilangkan racun dari tubuh. Makan daunnya meningkatkan kualitas darah, meningkatkan hemoglobin dan membersihkan darah dari kolesterol jahat.

Juga, produk ini melawan masalah vena dan membersihkan pembuluh darah. Dengan nutrisi makanan, jenis tanaman hijau ini sangat diperlukan, karena mengandung kalori minimum dan air maksimum. Cara membuat salad Yunani dan jenis daun apa yang lebih disukai untuk digunakan, semua orang memutuskan sendiri. Pilihan yang mendukung Romaine atau Iceberg tidak akan mengurangi khasiatnya, tetapi hanya akan sedikit mengubah rasa masakannya.

Keju favorit

Feta - keju yang terbuat dari susu domba atau kambing, mengandung semua khasiat yang bermanfaat dari produk susu alami. Ini adalah kalsium, yang memiliki efek positif pada sistem kerangka, dan riboflavin, yang meningkatkan fungsi reproduksi, dan vitamin B, yang berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf.

Tentu saja, kandungan kalori produk yang tinggi tidak akan berkontribusi pada penurunan berat badan. Terkadang nyonya rumah dapat mengganti feta dengan jenis keju lain yang lebih rendah kalori, dan rumah tangga akan senang dengan versi baru dari resep lama. Dengan keju apa untuk membuat salad Yunani, setiap keluarga memutuskan sendiri. Hanya digunakan dalam kombinasi dengan produk yang berasal dari tumbuhan akan memungkinkan Anda untuk menggantikan satu makanan diet atau menjadi tambahan yang baik untuk hidangan makan siang.

keluarga Zaitun

Zaitun terutama terdiri dari serat kasar, yang membantu membersihkan usus dan mempercepat metabolisme. Perlu dicatat konten dalam komposisi produk,di antara zat dan mineral bermanfaat lainnya, vitamin E. Ini mencegah penuaan sel, meningkatkan regenerasinya, menjaga kuku dan rambut dalam kondisi sangat baik. Khasiat buah zaitun juga bagus untuk memperkuat kekebalan tubuh.

Saus sehat

Cara membuat salad Yunani yang benar, dan saus apa yang akan digunakan, harus ditentukan terlebih dahulu. Resep klasik membutuhkan minyak zaitun. Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan yogurt atau krim asam. Ini akan sedikit meningkatkan kandungan kalori, tetapi pada dasarnya akan mengubah rasanya. Beberapa penikmat hidangan menggunakan minyak bunga matahari biasa, sementara pecinta kuliner lebih menyukai cuka balsamic.

Saat ini, rak-rak toko penuh dengan berbagai jenis saus. Bahkan ada saus terpisah untuk hidangan khusus ini yang dijual. Ada juga banyak tips tentang cara membuat salad Yunani di rumah. Untuk mencari yang terbaik, eksperimen di dapur selalu dapat diterima. Menu restoran berbeda dari biasanya dengan aturan tertentu. Oleh karena itu, para chef lebih memilih untuk membuat sausnya sendiri, tidak hanya menggunakan saus cair, tetapi juga banyak bumbu yang berbeda.

Pilihan hidangan

Ada banyak pilihan dan resep cara membuat salad Yunani. Tetapi interpretasi hidangan apa pun tidak dapat secara radikal berbeda dari yang klasik. Biasanya mengganti atau menambah satu, dalam kasus ekstrim, dua produk. Fitur persiapan semua pilihan salad adalah pemotongan produk segera sebelum digunakan, yang memungkinkan Anda menyajikan campuran sayuran dalam bentuk yang paling menarik.

Yunani Klasiksalad

Saat menyiapkan hidangan yang mirip dengan yang muncul di Athena, mereka mengandalkan pengetahuan dan pengalaman para koki Mediterania. Oleh karena itu, mereka tidak menghemat produk dan menggunakan:

1. Dua tomat berair besar berkulit tebal. Di musim dingin, ketika sayuran tidak terlalu berair, lebih baik mengambil tomat ceri berukuran sedang.
2. Dua mentimun elastis. Sekali lagi, di musim dingin, ada lebih banyak rasa pada perwakilan panjang spesies ini, tetapi di musim panas Anda dapat menggunakan opsi apa pun.
3. Satu paprika merah manis, meskipun beberapa warna akan menambah kecerahan pada salad. Oleh karena itu, lebih menarik untuk mengambil dua bagian paprika dengan warna berbeda, misalnya merah dan kuning, atau merah dan hijau.
4. Satu kepala bawang, sebaiknya merah manis.
5. Sebuah toples kecil berisi buah zaitun kalengan. Dalam versi klasik, ini adalah zaitun dengan lubang.
6. Seratus gram keju feta atau fetax.
7. Setengah lemon matang.
8. 40 gram minyak zaitun.
9. Lada hitam, oregano dan garam secukupnya.

Disarankan untuk menyalin potongan hidangan dari foto yang disajikan. Cara membuat salad Yunani, sekilas menjadi jelas. Hal utama dalam memasak adalah menggiling bahan secara kasar dan menaburkan saus beberapa menit sebelum disajikan.

Mulailah menyiapkan salad dengan mencuci, mengeringkan, dan mengiris sayuran. Pada saat yang sama, tomat, mentimun, dan paprika harus dipotong dalam bentuk persegi panjang kecil, dan bawang harus dipotong menjadi setengah cincin. Di atas piring atauhidangan khusus menempatkan sayuran, merica dan garam mereka. Dalam wadah terpisah, siapkan campuran minyak dengan oregano dan tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam salad. Campur semua bahan. Taburi dengan keju potong dadu, hiasi dengan irisan zaitun dan gerimis dengan jus lemon.

Salad dalam salad

Hidangan klasik terlihat menarik jika bagian bawah piring ditutupi dengan daun salad hijau. Bahan-bahan dalam hal ini sedikit dimodifikasi, tetapi manfaat makan salad tidak berkurang sama sekali. Resep yang disajikan (dengan foto), cara membuat salad Yunani, menjelaskan tidak hanya urutan meletakkan komponen cincang. Warna-warna cerah dari hidangan dan potongan geometris khusus membuat Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan salad ala Yunani buatan sendiri.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• campuran 6 daun selada gunung es dan Romaine;
• 3 tomat matang;
• 3 mentimun kupas kecil;
• 1, 5 paprika manis;
• 1 bawang merah;
• 100 gram keju feta;
• 100 gram zaitun;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sdm l. jus lemon;
• garam, merica, oregano.

Pertama, campuran daun selada dimasukkan ke dalam piring yang disiapkan untuk menyajikan salad. Kemudian saus dicampur dengan menambahkan jus lemon ke minyak zaitun. Sisihkan isiannya. Tomat, mentimun, dan paprika dipotong dengan cara yang sama, misalnya, dalam bentuk kotak atau persegi panjang. Bawang dipotong menjadi cincin, zaitun - dalam lingkaran. mengisi bahan bakarsaus sayuran, tambahkan bumbu favorit Anda. Campuran yang dihasilkan ditempatkan pada daun selada, setelah itu keju feta dioleskan di atasnya, dipotong menjadi berlian atau kotak.

salad keju Yunani

Feta bukan satu-satunya keju yang disukai koki saat bereksperimen dengan hidangan. Seringkali diganti dengan keju jenis lain. Resep salad Yunani dengan keju feta telah tersebar luas. Cara membuat salad versi ini agar enak, dan apa rahasianya, para chef berbagi. Aturan pertama dan terpenting: Anda tidak bisa begitu saja mengganti feta dengan keju. Itu harus direndam dalam air atau susu selama beberapa jam. Selain itu, disarankan untuk menambahkan fillet ayam. Jadi, untuk memasak Anda perlu:

• 2 fillet ayam;
• 2 tomat;
• 2 mentimun;
• 4 daun selada gunung es;
• 1 siung bawang putih;
• 15 zaitun;
• 20ml jus lemon;
• 40ml minyak zaitun;
• oregano atau basil;
• garam;
• lada.

Bumbui potongan fillet ayam dengan garam, merica, dan bawang putih selama 2 jam. Untuk saat yang sama, masukkan keju yang sudah direndam. Setelah waktu berlalu, goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Keluarkan keju dari cairannya dan keringkan juga.

Potong mentimun, selada, tomat, zaitun. Letakkan ayam di atasnya dan gerimis dengan minyak zaitun dan jus lemon. Kemudian tambahkan bumbu favorit Anda. Mulailah mencicipi hidangannya.

Varian salad ini akan menerimareview bagus dari semua anggota keluarga. Kelebihannya adalah keindahan hidangan, rasanya, kegunaannya, dan ekonomisnya. Ini akan sangat cocok dengan menu sehari-hari dan liburan. Para tamu akan menghargai kemampuan eksperimental nyonya rumah dan pasti akan bertanya bagaimana cara membuat salad Yunani dengan keju.

Memilih salad yang tepat

Jika memasak dikaitkan dengan penurunan berat badan dan merupakan salah satu makanan dalam menu diet, spesialis akan merekomendasikan versi Yunani dengan selada. Untuk penikmat masakan Mediterania, resep klasik lebih disukai. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai atau tamu, pilihannya jatuh pada Yunani dengan keju dan ayam.

Saran utama dari koki tentang cara membuat salad Yunani ada dalam dua kata: enak dan indah. Mungkin ini adalah rekomendasi yang paling tepat dalam menyiapkan hidangan apa pun.