Pai Apel: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai apel adalah makanan penutup yang sederhana dan lezat sehingga dapat disiapkan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga setiap hari. Ada banyak resep untuk memanggang seperti itu, dan semuanya tidak membutuhkan keterampilan yang hebat. Di bawah ini adalah opsi yang paling menarik. Namun untuk semua resep pai apel, ada beberapa aturan umum yang harus diikuti.

Apa yang harus diingat?

Pastikan ukuran irisan apel seragam. Mengapa ini dibutuhkan? Tentunya Anda tidak perlu potongan buah yang besar dan keras sekaligus lembut di piring yang sudah jadi. Isi yang tepat untuk pai harus memiliki tekstur yang halus dan lembut. Idealnya, potong apel menjadi irisan tidak lebih tebal dari 7 mm. Jika potongannya terlalu tipis, rasanya akan hilang dan menyebar di adonan.

Kedua, gunakan loyang yang dalam, minimal setinggi 5 cm. Khasiatnya bisa dilihat dengan mengamati berbagai foto pai apel di dalam oven. Resepnya bisa apa saja, tapi produk yang rata terlihat jelek, dan isinya terlalu sedikit.

Gunakan banyak apel, jangan berhemat pada topping. Jika Anda mengambil berbagai jenis buah secara bersamaan, rasanya akan lebih cerah. Kombinasi apel terbaik adalah Granny Smith dan semua varietas merah berair dalam satu pengisi.

Selain itu, pai apel apa pun sulit dibayangkan tanpa rempah-rempah harum seperti kayu manis dan pala. Saat menyajikan makanan penutup ini, disarankan untuk menaruh satu sendok es krim vanilla di atasnya. Beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan cengkeh dan allspice ke dalam isian pai apel mereka. Resep dengan foto varian paling menarik dari kelezatan ini disajikan di bawah ini.

Pai Amerika Apel

Makanan penutup ini secara tradisional disiapkan oleh orang Amerika untuk Thanksgiving. Setiap gigitan pie ini mengandung begitu banyak apel manis dan pedas. Kelezatan ini disajikan di atas meja dengan es krim vanilla dan karamel asin halus. Untuk membuat resep pai apel yang mudah ini, Anda perlu:

• adonan roti pendek (dibuat sesuai resep atau toko mana pun);
• 6 apel besar, kupas, potong kecil-kecil (total 10-12 cangkir);
• setengah cangkir gula pasir;
• 1/4 cangkir (31 gram) tepung serbaguna;
• kulit dan jus dari satu lemon;
• 1,5 sendok teh kayu manis bubuk;
• 1/4 sendok teh teh bubuk cengkeh, allspice dan pala masing-masing;
• 1 telur besar dikocok dengan 1 sendok makan (15 ml) susu;
• opsional: gula kasar untuk hiasan.

Bagaimana cara membuatnya?

Pertama, buat isian: dalam mangkuk besar, campur irisan apel, gula, tepung, kulit lemon+ jus, kayu manis, allspice, cengkeh dan pala sampai tercampur rata. Sisihkan selagi oven dipanaskan terlebih dahulu. Ini akan memungkinkan semua bahan menyerap rasa satu sama lain dengan sangat cepat.

Resep pai apel dalam oven selanjutnya menyiratkan langkah-langkah berikut. Panaskan oven hingga 200 ° C. Gulung adonan roti tawar dingin ke permukaan kerja, bagi menjadi 2 bagian yang sama. Tempatkan setengahnya di lemari es. Gulung bagian kedua dari adonan dingin menjadi lingkaran tipis. Tempatkan dengan hati-hati di dalam loyang berbentuk bulat (diolesi sedikit minyak), gunakan jari-jari Anda untuk meratakannya di sepanjang bagian bawah dan dinding. Isi sendok sampai penuh.

Keluarkan adonan kedua dari kulkas. Gulung hingga membentuk lingkaran dengan diameter sama dengan ukuran cetakan. Letakkan perlahan di atas isian pada pai. Gunakan pisau kecil untuk memotong kelebihan kue dari sisinya, pastikan ujungnya kencang. Buat celah di bagian atas untuk membuat lubang keluarnya uap.

olesi sedikit bagian atas pie dengan campuran telur dan susu. Taburkan gula kasar di atasnya, jika menggunakan. Masukkan pai ke dalam oven dan panggang selama 25 menit. Sambil menahan makanan penutup di dalam oven, naikkan suhu hingga 190 °C dan panggang selama setengah jam atau lebih. Setelah 20 menit pertama memanggang, letakkan selembar kertas timah di atasnya agar bagian atasnya tidak terlalu cepat kecokelatan.

Seperti yang Anda lihat, resep pai apel panggang oven ini sangat sederhana. Biarkan makanan penutup dingin selama 3 jam pada suhu kamar sebelum disajikan.

Pai dengan apel dan kismis

Keistimewaan dari apple dessert ini adalah isiannya yang empuk dan lembut. Resep pai apel ini juga terkenal karena es krim vanilla yang meleleh ditambahkan ke produk untuk rasa dan aroma vanilla yang ekstra lembut. Anda harus mengiris apel manis berwarna emas dan memasukkannya ke dalam es krim cair bersama dengan kayu manis, gula, dan jus lemon. Sebelum dipanggang, olesi makanan penutup dengan campuran mentega cair, tepung terigu, gula merah, dan garam. Biarkan pai benar-benar dingin sebelum diiris agar isiannya punya waktu untuk mengental. Untuk resep ini Anda memerlukan yang berikut:

Untuk ujian:

• seperempat cangkir air es;
• 4 sendok teh krim asam;
• 1,25 cangkir tepung serbaguna;
• satu setengah sendok teh gula pasir;
• setengah sendok teh garam teh;
• 8 sendok makan mentega tawar, potong kecil-kecil dan bekukan selama 15 menit.

Untuk isian:

• 1, 2kg apel, kupas dan potong menjadi irisan 7mm;
• setengah cangkir es krim vanila cair;
• setengah cangkir kismis;
• setengah cangkir gula pasir;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok teh ekstrak vanila;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk;
• setengah sendok teh garam teh.

Untuk lapisan atas:

• 1 cangkir tepung serbaguna;
• setengah gelasgula merah muda;
• 6 sendok makan mentega tawar, lelehkan;
• setengah sendok (teh) garam.

Memasak pai apel dengan kismis dan es krim

Apel Emas Manis adalah yang terbaik, tetapi Granny Smith dan sejenisnya bekerja dengan baik dalam resep pai apel panggang oven ini.

Pertama-tama, buat adonan. Campur air dan krim asam dalam mangkuk. Kocok tepung, gula dan garam dalam food processor sampai tercampur. Tambahkan minyak secara bertahap dan kocok sampai menjadi kacang besar. Tuangkan campuran air krim asam dan lanjutkan mengaduk dengan kuat sampai rata.

Letakkan adonan di atas cling film dan bentuk menjadi disk. Bungkus rapat dan dinginkan selama 1 jam.

Saat ini, siapkan pengisi. Tempatkan semua bahan yang diperlukan untuk isian dalam mangkuk besar. Apel harus dilapisi secara merata dengan campuran cairan. Biarkan pada suhu kamar setidaknya selama satu jam (sebaiknya 2 jam). Selanjutnya step by step resep pai apel dalam oven adalah sebagai berikut.

Atur rak oven ke posisi tengah dan panaskan hingga 180 derajat. Balikkan adonan ke atas papan yang ditaburi sedikit tepung. Dengan menggunakan rolling pin, gulung menjadi lapisan tipis. Kemudian pindahkan ke piring, buat keranjang dengan tepi yang terangkat kuat dari adonan. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Alasi loyang dengan kertas roti. Tempatkan keranjang adonan dingin di atasnya. Masukkan isian ke dalamnya satu genggam pada satu waktu, sebarkan apel secara merata di atas permukaan. Tuang sisa cairan dari apel ke dalam pai. Campur semua bahan untuk lapisan atas sampai Anda mendapatkan gumpalan yang rapat. Taburkan secara merata di atas isian cair.

Panggang kue sampai lapisan atas berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 1 jam 10 menit. Biarkan kue dingin di rak kawat setidaknya selama 4 jam, lebih disukai lebih banyak.

Charlotte Klasik

Apple charlotte adalah makanan penutup apel tradisional Rusia. Ini adalah pai dan kue, tergantung pada penyajiannya. Bagian atas makanan penutup ini harus berwarna kemerahan dan keras, ditaburi gula bubuk dengan hati-hati, dan isiannya harus lembut dan empuk. Beberapa resep Apple Charlotte Pie menyarankan untuk menambahkan sedikit kayu manis, pala, dan ekstrak almond ke dalam apel untuk menciptakan buket rasa yang lezat.

Selain itu, kue ini sangat mudah disiapkan, karena tidak memerlukan produk yang mahal dan sulit ditemukan. Anda dapat dengan cepat membuatnya dengan bahan-bahan yang selalu tersedia. Charlotte cocok dengan teh atau kopi, dan bisa menjadi sarapan atau hidangan penutup yang enak setelah makan malam. Untuk resep pai apel langkah demi langkah yang mudah ini (foto hasil di atas), Anda perlu:

• 4 apel asam besar, kupas dan iris tipis;
• 1 sendok makan jus lemon segar (dari setengah lemon);
• gelas gula;
• 3/4 cangkir tepung serbaguna (ditambah 2 sendok makan ekstra);
• seperempat sendok tehkayu manis giling;
• seperempat sendok teh pala;
• sedikit garam;
• 3 telur suhu ruangan besar;
• setengah sendok teh ekstrak almond;
• gula untuk taburan.

Bagaimana cara memanggang charlotte?

Resep pai charlotte dengan apel di dalam oven adalah sebagai berikut. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi sedikit bagian samping dan bawah springform.

Dalam mangkuk besar, aduk apel dengan jus lemon dan 2 sendok makan gula dan diamkan 15 menit.

Sementara itu, di mangkuk terpisah, kocok tepung (2 sendok makan) dengan pala, kayu manis, dan garam. Menggunakan mixer listrik, kocok telur dengan ekstrak almond dan sisa tepung dengan 2 sendok makan gula dengan kecepatan sedang hingga kental dan berwarna kuning pucat.

Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit. Dalam dua langkah, tambahkan bahan kering dengan hati-hati dan kocok hingga tercampur sempurna. Susun apel di loyang yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata, lalu tuangkan adonan secara merata di atasnya. Diamkan selama 5 menit agar adonan sedikit menyusut.

Panggang charlotte selama kurang lebih 55-60 menit hingga berwarna keemasan dan garing di atasnya. Pindahkan ke rak dan diamkan 15 menit. Pindahkan ke piring saji, taburi dengan gula confectioners dan sajikan hangat. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep pai apel termudah untuk tangan cepat.

Pai Apel Prancis

Di atas adalah opsi paling sederhanamemanggang dengan apel. Pada gilirannya, resep pai apel Prancis sangat berbeda dari yang lainnya. Pertama-tama, karena ini adalah kue tart - makanan penutup terbuka dengan potongan buah dalam saus manis. Kelezatan ini disiapkan dalam dua tahap: pertama, dasar adonan disiapkan, kemudian pengisian cairan dibuat, dan produk dipanggang lagi. Untuk tes yang Anda perlukan:

• 6 sendok makan mentega tawar suhu kamar;
• seperempat cangkir gula;
• 2 kuning telur;
• satu setengah sendok teh garam;
• satu setengah cangkir tepung utuh.

Campur semua bahan dengan baik. Anda harus mendapatkan satu massa plastik. Olesi loyang bulat dengan minyak. Masukkan adonan ke dalamnya dan tekan dengan jari ke bawah dan ke samping untuk mengangkat tepinya. Gunakan bagian bawah kaca untuk menekannya hingga permukaannya halus dan rata. Masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit. Lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu dinginkan.

Kue ini memiliki rasa yang sangat mirip dengan kue shortbread, tetapi memiliki rasa asin yang nyata. Sekarang Anda dapat mengisinya dengan isian dan memanggang lebih lanjut, sampai matang sepenuhnya. Untuk melengkapi memasak, lihat resep di bawah ini dengan foto pie apel.

Bagaimana cara membuat isian?

Untuk membuat pengisi apel yang harum, Anda membutuhkan:

• 3-4 cangkir selai apel atau selai;
• setengah gelas gula;
• 3 sendok makan harumminuman keras, cognac atau rum;
• kulit satu lemon atau jeruk nipis utuh;
• 2 sendok makan mentega;
• 3 apel, iris tidak lebih tebal dari 5mm;
• 1/2 cangkir selai aprikot, kental dan belah dua.

Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat.

Selanjutnya, resep pai apel harus dibuat seperti ini. Panaskan selai apel dalam panci yang dangkal dan lebar, campur dengan minuman keras (atau cognac atau rum) dan kulitnya. Aduk mentega dan isi kue dengan campuran ini sampai penuh. Susun irisan apel mentah dalam isian cair, letakkan dalam lingkaran konsentris. Dianjurkan untuk menempatkannya sekencang mungkin. Panggang makanan penutup selama 30-40 menit. Letakkan kue hangat di piring saji, tutupi bagian atas dan sampingnya dengan selai aprikot hangat. Tart ini sama enaknya panas, hangat atau dingin.

Jika ingin bagian dasar adonan manis, kurangi jumlah garam yang ditambahkan. Bagaimanapun, kue itu akan menjadi sangat indah dan enak.

Dan resep cepat lainnya

Resep pai apel ini menggunakan kue kering sederhana yang dibeli di toko. Yang Anda butuhkan:

• 1 bungkus kue kering bebas ragi beku;
• setengah cangkir pecan cincang;
• 1/4 cangkir tepung serbaguna;
• seperempat cangkir gula merah;
• 2 sendok makan mentega meja atau margarin;
• 1 besarputih telur;
• seperempat cangkir gula pasir;
• 2 sendok makan tepung maizena;
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk;
• 1.5kg apel hijau asam, kupas dan potong menjadi 8 bagian;
• 1 sendok makan jus lemon segar.

Bagaimana cara membuat pai apel ini?

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Sementara adonan dicairkan pada suhu kamar selama 15 menit, campurkan pecan, tepung dan gula merah dalam mangkuk terpisah. Gosok campuran minyak ini dengan ujung jari Anda sampai Anda mendapatkan remah-remah kasar. Tunda.

Tekan selembar adonan ke bagian bawah dan samping loyang di atas kertas roti yang sebelumnya dibuka. Panggang 12 sampai 15 menit atau sampai sedikit keemasan. Tarik tepi kertas untuk mengeluarkan blanko dari cetakan dan segera olesi bagian luarnya dengan putih telur tipis-tipis.

Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan gula pasir, tepung maizena, dan kayu manis. Tambahkan apel dan jus lemon ke dalamnya. Tutup dengan kertas lilin dan microwave selama 12 menit, aduk di tengah jalan. Dengan menggunakan sendok, masukkan isian ini ke dalam adonan kosong. Taburkan campuran kemiri di atasnya.

Panggang kue selama 10 hingga 12 menit, lalu dinginkan di atas rak. Sajikan dengan es krim vanilla.