Makanan penutup dari beri dan buah-buahan - fitur memasak, resep, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dessert adalah suguhan yang disajikan setelah makan siang atau makan malam dan disajikan sebagai sumber sensasi rasa yang menyenangkan. Ini termasuk berbagai kue kering, kue, es krim, souffle, jeli, mousse, dan manisan lainnya. Materi hari ini akan menyajikan resep berry dessert terpopuler.

Rekomendasi umum

Untuk menyiapkan makanan seperti itu, Anda dapat menggunakan buah beri segar dan beku. Mereka harus disortir, menyingkirkan spesimen busuk dan busuk, dibebaskan dari tangkai, dicuci, dikeringkan dan diproses sesuai dengan teknologi yang dipilih.

Tergantung resepnya, madu, gula atau bubuk manis ditambahkan ke makanan penutup. Produk susu juga merupakan salah satu komponen yang umum digunakan. Keju cottage, krim, es krim, atau susu kental cocok dengan buah beri dan menonjolkan rasa alaminya.

Banyak permen mengandung telur. Mereka ditambahkan utuh atau dibagi menjadi protein dan kuning telur. Tambahan yang bagus untuk buah beri adalah minuman beralkohol, kacang, dan cokelat leleh. Yang pertama digunakan untuk mendapatkansaus manis atau saus untuk salad pencuci mulut.

Berry Kurdi

Krim manis kental ini dapat digunakan tidak hanya sebagai suguhan mandiri, tetapi juga sebagai tambahan es krim atau panekuk. Untuk mentraktir orang yang Anda cintai dengan makanan penutup berry ini, Anda akan membutuhkan:

• 150 g gula.
• 300 g berry campuran (ceri, kismis, stroberi, dan honeysuckle).
• 40ml jus lemon.
• 5 telur.
• ½ batang mentega.

Berry yang disortir dibebaskan dari segala sesuatu yang berlebihan, dicuci, dikocok, dan dihaluskan menjadi pure. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan minyak, jus lemon dan telur, dikocok dengan gula. Semua ini ditempatkan dalam bak air dan direbus sampai mengental. Krim siap pakai disajikan panas dan dingin.

es krim pisang-kismis

Makanan penutup buah dan buah yang lezat ini akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu cara melarikan diri dari panasnya musim panas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 300 g blackcurrant.
• 100 g gula.
• 400 ml yogurt alami penuh lemak.
• Pisang matang.

Berry yang sudah dicuci dan disortir dikeringkan di atas handuk, digosok dengan sendok, diberi pemanis dan disisihkan sebentar. Setelah melarutkan butiran gula, pisang tumbuk dan yogurt ditambahkan ke pure kismis. Semua ini diproses dengan hati-hati dengan mixer dan dikirim untuk dibekukan. Setelah sekitar satu jam, makanan penutup dikocok kembali dan dikembalikan ke tempatnya. Setelah beberapa waktu benar-benar bekues krim disajikan di meja, didekorasi terlebih dahulu sesuai selera Anda.

Souffle stroberi

Makanan penutup berry musim panas yang harum ini adalah kombinasi yang sukses dari bahan baku nabati dan krim. Dan kehadiran gelatin memberikan konsistensi yang diinginkan dan membantu menjaga bentuk yang diinginkan. Untuk membuat souffle ini, Anda membutuhkan:

• 300g stroberi.
• 150 g gula.
• 200 ml krim 33%.
• 2 sdm. l. agar-agar.
• ¾ cangkir air.

Anda harus memulai proses dengan pengolahan gelatin. Itu dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan sebentar di atas meja. Setelah sekitar satu jam, didihkan dan didinginkan. Solusi yang didinginkan dilengkapi dengan stroberi tumbuk dan krim kocok dengan gula. Semua ini diaduk rata dan ditempatkan di lemari es.

es loli raspberry

Makanan penutup dari buah beri, dibuat sesuai dengan teknologi yang dibahas di bawah ini, memiliki rasa yang enak dan aroma yang kaya. Selain itu, ia diberkahi dengan sifat menyegarkan yang sangat baik yang memungkinkannya bersaing dengan es krim tradisional. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 2, 5 cangkir raspberry segar.
• 2 sdm. l. minuman keras.
• Segelas jus berry kemasan.

Raspberry yang sudah disortir, dicuci dan dikeringkan diproses dengan blender hingga halus. Haluskan yang dihasilkan dikombinasikan dengan minuman keras dan jus, lalu dikocok kembali. Semua ini ditata dalam cangkir kertas, pelengkapstik es krim kayu dan beku.

Plum Crumble

Penggemar makanan penutup berry yang lebih memuaskan dapat direkomendasikan untuk memperhatikan pai pastry shortcrust Inggris. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• ¼ cangkir gula merah.
• 10 buah plum matang.
• ½ cangkir hazelnut cincang.
• 4 sdm. l. mentega.
• ½ cangkir tepung.
• ½ sdt kayu manis.
• Garam.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 3 sendok makan mentega, gula, tepung, dan kayu manis. Semua ini diasinkan, digiling menjadi remah-remah, dilengkapi dengan hazelnut cincang dan didistribusikan di atas bentuk yang dilumuri minyak, di bagian bawahnya ada buah prem yang dipotong menjadi empat bagian. Crumble masa depan diolah dengan sisa minyak dan dipanggang pada suhu 190 0C.

Mouse dadih stroberi

Untuk ibu muda yang tidak tahu harus merawat gigi manis mereka yang sedang tumbuh, satu lagi versi makanan penutup musim panas yang sehat pasti akan berguna. Keju cottage dan buah beri sangat selaras satu sama lain dan telah lama dikenal sebagai genre kuliner klasik. Untuk membuat mousse ini, Anda membutuhkan:

• 10 almond.
• 10 stroberi matang.
• 3 sdm. l. 33% krim.
• 200 g keju cottage.
• 1 sdm l. sayang.

Pertama, Anda perlu membuat keju cottage. Dikombinasikan dengan madu dan krim, lalu diproses dengan blender. Massa yang dihasilkan ditata dalam bentuk yang indah,hias dengan stroberi cincang dan taburi dengan remah almond.

“Berry Musim Dingin”

Resep makanan penutup dengan nama yang begitu menarik sangat sederhana, yang berarti akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang menyukai barang, tetapi tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 180 g aneka kismis merah, strawberry, cherry, raspberry dan blueberry.
• 60g cokelat putih.
• ¼ cangkir krim.

Berry yang sudah dicuci dan dikeringkan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan dimasukkan ke dalam freezer. Setelah matang, mereka dibagi menjadi dua gelas dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari cokelat leleh dan krim hangat. Kelezatan manis dan sangat sehat ini layak mendapat ulasan yang sangat positif. Resep dessert berry beku pasti akan menambah koleksi pribadi Anda dan akan membantu lebih dari sekali mereka yang harus mengatur liburan keluarga.

Cheesecake dalam gelas

Makanan penutup berry dengan porsi ini adalah alternatif yang bagus untuk kue dan kue kering yang dibeli di toko. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g raspberry segar.
• 300 g mascarpone.
• 250 ml krim kental berat.
• 2 sdm. l. gula halus.
• Savoyardi.

Kue dihancurkan menjadi remah-remah besar dan didistribusikan dalam gelas piala yang indah. Oleskan sebagian krim yang terbuat dari mascarpone, krim dan bubuk manis di atasnya. Semua ini ditutupi dengan raspberry tumbuk. Kue keju siap dihias dengan sisa makanankrim keju dan dikirim ke lemari es.

Ulasan Kompor

Menurut ibu rumah tangga paling berpengalaman yang telah berulang kali menyiapkan makanan penutup seperti itu, beri segar akan menjadi dasar terbaik untuk kreasi mereka. Namun, jika tidak ada, Anda dapat menggunakan bahan tanaman beku. Kismis, ceri, ceri, stroberi, blueberry, dan stroberi sama-sama cocok untuk tujuan ini. Semua buah beri ini cocok dengan keju cottage, krim, cokelat, madu, dan bahkan kue shortcrust. Oleh karena itu, mereka membuat karya kembang gula yang nyata, yang sangat populer di kalangan pecinta manisan besar dan kecil. Misalnya, es loli buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk es krim industri, dan kue keju yang disajikan dalam gelas dapat bersaing dengan brownies dan kue krim yang dibeli di toko. Dadih buatan sendiri berdasarkan pure berry akan menjadi tambahan yang layak untuk pancake yang baru dipanggang, pancake lembut, atau roti panggang goreng.