Berry jelly: resep buatan sendiri. Cara memasak jeli dari buah beri beku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jeli buah dan berry tidak hanya sangat lezat, tetapi juga minuman yang sangat sehat. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita gastritis dan sakit maag. Itu diseduh sesuai dengan beberapa resep berbeda, yang paling menarik akan dijelaskan di artikel hari ini.

Rekomendasi umum

Berry beku atau segar biasanya digunakan sebagai bahan dasar agar-agar. Sebelum memulai proses, mereka disortir dan dibebaskan dari tulang. Buah beri yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air, direbus dan disaring. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, kentang atau tepung jagung ditambahkan ke minuman. Ini dilarutkan dalam sedikit air dingin, dituangkan ke dalam panci biasa dan direbus sampai empuk. Sebagai aturan, 1,5-2 sendok makan pati ditambahkan per liter cairan. Itu harus diencerkan selama persiapan sirup. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, pati akan mengendap di dasar piring.

Beberapa ibu rumah tangga mengganti buah beri dengan kolak atau selai buah buatan sendiri. Dari sini, rasa minuman jadi tidak bertambah buruk. Untuk lebih banyak rasa, resep berry dasaragar-agar dilengkapi dengan kayu manis, vanila, atau esensi apa pun. Dalam minuman yang ditujukan khusus untuk orang dewasa, Anda dapat menambahkan sedikit cognac atau minuman keras. Dalam jeli, dimasak dari buah beri yang terlalu manis, Anda bisa memasukkan sedikit asam sitrat. Ini akan memberikan minuman manis kesegaran yang menyenangkan.

Jika Anda menyiapkan agar-agar dari buah beri beku, maka tidak diinginkan untuk merebusnya dalam waktu lama. Dalam situasi ini, Anda dapat mematikan api beberapa menit setelah menambahkan tepung. Kalau tidak, minumannya akan menjadi terlalu cair. Untuk mencegah film muncul di atasnya, permukaannya ditaburi gula atau bubuk.

Untuk penyajian, jeli kental sebaiknya tidak dituangkan ke dalam gelas biasa, tetapi ke dalam mangkuk khusus. Buah beri segar dapat digunakan sebagai hiasan. Minuman cair disajikan dalam cangkir cantik, yang pinggirannya sebelumnya telah dibasahi dengan air dan ditaburi gula dengan hati-hati.

varian ceri

Tentu saja, lebih baik menyiapkan minuman seperti itu di tengah musim buah. Tetapi jika Anda ingin melakukannya di musim dingin, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Minuman ini memiliki rasa yang luar biasa dan akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat. Untuk memasak jeli ceri di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana. Dapur Anda harus memiliki:

• 7-8 sendok makan gula.
• Beberapa gelas ceri beku.
• 3-4 sendok makan tepung kanji.
• Liter air yang disaring.

Urutan tindakan

Sebelum Anda memasak agar-agar dari buah beri beku, Anda harus menunggu sampai buahnya mencair. Setelah itu, mereka dibuang kembali ke saringan dan dicuci dengan air dingin. Jika perlu, ceri dibebaskan dari batu. Berry yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air dingin dan dikirim ke api. Setelah cairan mendidih, gula ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama lima menit.

Sementara itu, Anda bisa mengolah pati. Empat sendok makan bahan ini dilarutkan dalam setengah gelas air matang dingin, diaduk rata sampai gumpalan terkecil hilang dan dituangkan ke dalam jeli berry masa depan dalam aliran tipis, resep yang pasti akan ditempatkan di buku masak pribadi Anda. Minuman kental dididihkan lagi dan secara harfiah satu menit kemudian dikeluarkan dari kompor. Agar lapisan tebal tidak terbentuk di permukaan jeli, harus diaduk secara berkala. Disajikan dalam keadaan dingin. Jika diinginkan, minuman ini dihiasi dengan buah beri segar.

varian stroberi

Ini adalah salah satu buah beri paling populer di garis lintang kami. Pada tahun panen, ada begitu banyak dari mereka sehingga Anda tidak hanya bisa makan banyak stroberi, tetapi juga membekukannya untuk musim dingin. Minuman lezat dan harum diperoleh dari olahan buatan sendiri tersebut. Resep jelly strawberry sederhana ini menggunakan bahan-bahan minimal. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• 6 sendok makan gula pasir.
• Satu pon stroberi beku.
• pasangan penuhsendok makan pati.
• 2 liter air yang disaring.

Deskripsi Proses

Sebelum Anda memasak agar-agar dari stroberi beku, Anda tidak perlu menunggu sampai mencair. Buah segera direndam dalam air manis mendidih. Segera setelah gelembung muncul lagi di permukaan panci, stroberi dikeluarkan dari sirup dan api dikecilkan.

Berry itu sendiri ditempatkan dalam blender dan digiling menjadi pure yang halus. Setelah itu, saatnya mengerjakan pati. Ini dilarutkan dalam sedikit air yang menetap dan dituangkan ke dalam sirup mendidih dalam aliran tipis. Pure strawberry juga dikirim ke sana. Jeli berry yang hampir siap, resepnya sangat sederhana, dicampur rata, dididihkan dan dikeluarkan dari kompor. Disajikan dalam keadaan dingin. Bagi yang tidak suka minuman yang terlalu manis, kami sarankan untuk menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam panci. Ini akan memberikan rasa manis yang tidak biasa pada jelly stroberi.

Cranberry dan varian cranberry

Minuman vitamin ini dapat dengan mudah diseduh di rumah. Kissel, dibuat sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, memiliki rasa manis dan asam yang ringan dan aroma yang menyenangkan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Setengah gelas cranberry dan lingonberry.
• 3 sendok makan tepung kentang.
• Segelas buckthorn laut dan gula pasir.
• 4 liter air yang disaring.

Algoritme tindakan

Iniresep berry jelly sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat memasaknya tanpa masalah. Cranberry dan lingonberry yang dicuci dengan hati-hati direndam dalam panci berisi air mendidih, direbus dengan api kecil selama sepuluh menit. Setelah itu, sirup disaring melalui saringan. Berry dilemparkan ke dalam ember, dan cairannya dikembalikan ke panci dan digabungkan dengan gula dan buckthorn laut, yang sebelumnya dihancurkan menjadi seperti pure.

Segera setelah jeli masa depan mendidih, larutan kanji dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis dan dicampur dengan lembut. Setelah sekitar lima menit, panci dengan jeli berry yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan sisihkan. Minuman ini disajikan dalam keadaan dingin.