Permen buah kering. Cara membuat permen buah kering aneka warna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Permen buah kering adalah makanan yang mudah dibuat yang mematahkan stereotip bahwa manisan yang enak tidak baik untuk tubuh. Lagi pula, dasar dari produk tersebut mencakup produk yang mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin. Ini terutama benar di musim semi, terutama jika Anda adalah ibu yang bahagia dan bayi Anda terus-menerus menuntut permen. Namun, perlu diperhatikan bahwa Anda juga tidak boleh menyalahgunakan manisan seperti itu, karena mereka sama sekali tidak bisa disebut rendah kalori.

Permen buah kering: resep memasak

Untuk menyenangkan anggota keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• aprikot kering manis - sekitar 200 g;
• plum diadu - 150g;
• kismis hitam atau coklat - 200 g;
• walnut atau almond - 150 g;
• lemonukuran sedang - 1 pc.;
• madu cair segar - 4 sendok besar;
• cokelat hitam - 270 g atau 3 batang.

Menyiapkan bahan utama

Permen buah kering harus dibuat dari pengolahan bahan utama. Untuk melakukan ini, Anda perlu melepuh aprikot kering manis, prem tanpa biji dan kismis dengan air mendidih, dan kemudian mencucinya sampai bersih, membuangnya ke saringan dan menghilangkan cairannya sebanyak mungkin. Selanjutnya, dengan cara yang persis sama, perlu untuk memproses kacang yang dibeli.

Setelah buah kering agak kering, mereka harus dihancurkan dalam penggiling daging bersama dengan lemon segar, tanpa mengupasnya. Sebagai kesimpulan, Anda perlu memasukkan kacang ke dalam wajan dan menggorengnya sedikit. Selanjutnya, disarankan untuk menggiling produk dengan mortar menjadi remah yang tidak terlalu kecil.

Proses pembentukan

Permen buah kering buatan sendiri cukup mudah dibuat. Untuk melakukan ini, gabungkan bahan yang dihancurkan dengan lemon dan kacang dalam satu wadah, lalu tuangkan madu cair segar ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Jika makanan penutup seperti itu ditujukan untuk orang dewasa, maka diperbolehkan untuk menambahkan beberapa sendok besar cognac atau minuman favorit Anda ke dasarnya.

Setelah mendapatkan dasar yang kental dan manis, itu harus diambil dalam jumlah sendok pencuci mulut, dan kemudian digulung menjadi bola dan dikirim ke freezer selama tiga jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, produk setengah jadi yang mengeras harus dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam cokelat yang dilelehkan dalam penangas uap. Lebih banyak manisan buah kering buatan sendirianda harus meletakkannya di rak kawat, biarkan kelebihan glasir mengalir dan kirimkan kembali ke lemari es, tetapi selama setengah jam. Setelah 30 menit, Anda dapat dengan aman mengatur pesta teh yang lezat dengan teman atau anggota keluarga.

Permen buah kering berwarna-warni

Manis buatan sendiri yang disiapkan sesuai resep di bawah ini asli dan sangat cantik. Nama kelezatan seperti itu disebabkan oleh fakta bahwa permen yang sudah jadi dihancurkan dalam berbagai campuran kembang gula dan bahan lainnya.

Jadi, kita membutuhkan:

• kismis hitam tanpa biji - sekitar 100 g;
• persik kering - 90g;
• madu bunga - 2 sendok besar;
• almond panggang – 30 g;
• ceri kering - 90 g;
• walnut - 40 g;
• biji wijen - 2 sendok besar;
• kacang mete - 40g;
• keripik kelapa - 3 sendok besar;
• kulit lemon segar - sendok besar;
• bubuk kembang gula - 3 sendok besar.

Memasak dasar

Permen buah kering berwarna-warni disiapkan dengan prinsip yang sama seperti makanan penutup sebelumnya. Tetapi masih ada perbedaan di antara mereka. Pertama, cuci kismis, persik kering, dan ceri dengan baik, lalu giling dalam penggiling daging sampai diperoleh bubur yang homogen. Setelah itu, Anda perlu membilas almond, kacang mete, kenari, dan mengeringkannya dalam microwave. Selanjutnya, semua bahan harus ditempatkan dalam mangkuk blender dan dihancurkan menjadi remah-remah besar dengan kecepatan rendah.

Formasi dan penyajian yang tepat

Setelah kacang dan buah kering diproses dengan hati-hati, mereka harus digabungkan dalam satu mangkuk, dibumbui dengan kulit lemon dan madu bunga. Dengan mencampur semua bahan menjadi satu, Anda akan mendapatkan bubur yang cukup kental. Diperlukan untuk membentuk bola darinya dan menempatkannya dalam cetakan silikon khusus dalam bentuk hati, ikan, dll. Selanjutnya, disarankan untuk meletakkan permen buah kering di lemari es selama setengah jam. Kali ini cukup bagi produk untuk mengambil bentuk yang telah diberikan. Kesimpulannya, produk setengah jadi yang manis harus dikeluarkan dari piring silikon dan dibagi menjadi tiga bagian yang sama, salah satunya harus digulung dalam biji wijen, yang kedua dalam serpihan kelapa, dan yang ketiga dalam bubuk kembang gula. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, Anda akan mendapatkan manisan buah kering yang sama sekali berbeda, tetapi sama lezatnya.

Setelah makanan penutup siap, perlu dimasukkan ke dalam lemari es lagi, tetapi selama beberapa jam. Dianjurkan untuk menyajikan manisan seperti itu ke meja bersama dengan teh atau minuman lain yang tidak terlalu manis.

Memasak manisan dari keju cottage dan buah-buahan kering

Perlu dicatat secara khusus bahwa produk rumahan semacam itu dapat dibuat tidak hanya menggunakan buah-buahan kering, tetapi juga dengan menambahkan bahan-bahan yang sama sekali tidak terduga. Hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara membuat suguhan lezat menggunakan produk susu yang sehat seperti keju cottage (200 g). Tetapi selain itu, kita membutuhkan komponen berikut:

• aprikot keringmanis lembut - sekitar 100 g;
• parutan kelapa - 5 sendok besar;
• batang coklat pahit atau hitam;
• madu bunga kental - 3 sendok besar.

Proses Memasak

Mereka yang sering membuat manisan enak seperti itu menyebutnya "rafaelki". Dan ini bukan kebetulan, karena secara lahiriah mereka sangat mirip dengan kelezatan terkenal dari pabrikan Italia. Namun tidak seperti permen yang dibeli di toko, permen berbahan dasar keju cottage buatan sendiri jauh lebih murah dan lebih sehat.

Untuk menyiapkan produk yang disajikan, Anda harus mengambil keju cottage berbutir halus, masukkan ke dalam mangkuk blender dan kocok kuat-kuat sampai diperoleh massa yang homogen dan lapang. Dalam proses tindakan seperti itu, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan madu bunga kental ke produk susu. Ini akan membuat permen lebih manis dan enak.

Setelah dadih diproses sepenuhnya, Anda harus melanjutkan ke persiapan aprikot kering. Itu harus dicuci dengan baik dalam air hangat, lalu dikeringkan dan dipotong-potong. Kemudian Anda dapat dengan aman melanjutkan ke pembentukan produk. Untuk melakukan ini, letakkan serpihan kelapa di atas talenan atau piring, dan letakkan sedikit keju cottage kocok di atasnya dengan sendok pencuci mulut. Setelah itu, produk susu harus berbentuk seperti pancake dan aprikot kering ditempatkan di bagian tengahnya. Pada akhirnya, kue harus ditutup dan bola rapi dengan isian di dalamnya harus dibentuk darinya. Putaran yang dihasilkan harus benar-benar digulung dalam serpihan kelapa. Demikian pulaAnda perlu membuat semua produk lainnya. Selanjutnya, disarankan untuk menyimpan permen yang sudah jadi di lemari es selama satu jam, dan setelah waktu yang ditentukan, masukkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan aliran tipis cokelat leleh.

Penyajian makanan penutup yang tepat ke meja

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat diri Anda tidak hanya enak, tetapi juga manisan yang sehat. Buah-buahan kering dalam cokelat, bubuk gula-gula, dan keju cottage direkomendasikan tidak hanya untuk pesta teh keluarga biasa, tetapi juga untuk meja pesta. Percayalah, tidak ada tamu undangan yang akan menolak makanan penutup asli seperti itu.