Cara membuat krim warna untuk kue dari pewarna alami

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika mendekorasi kue buatan sendiri, terutama kue, banyak pertanyaan, bagaimana membuatnya indah, teknik apa yang harus digunakan, bagian mana dari kembang gula yang harus didekorasi. Perlu mempertimbangkan tren mode, yang saat ini dibedakan oleh minimalis dalam desain hidangan apa pun. Jadi, saat mendekorasi kue, Anda harus berani bereksperimen dengan krim. Layak tidak hanya menggabungkan selera yang unik, tetapi juga warna. Untuk melukis produk dengan warna pelangi, Anda perlu mengetahui satu rahasia cara membuat krim berwarna untuk kue menggunakan makanan dan pewarna alami.

Pilihan cara membuat krim berwarna

Ada beberapa pilihan yang akan membantu Anda memutuskan cara membuat krim berwarna untuk kue:

• Pewarna makanan tersedia di toko grosir dan toko permen.
• Gunakan pewarna alami yang mudah didapat dari produk improvisasi.
• Dapatkan warna dari bahan-bahan yang membentuk produk.
• Anda dapat menggunakan komponen tambahan yang akan mewarnai krim tanpa menggunakan teknik khusus untuk mengekstrak warna dari sayuran atau buah-buahan.

Setiap opsi berbeda dalam kualitas hasil, waktu persiapan, dan kerumitan proses. Tetapi keuntungan dari setiap metode sangat signifikan.

Fitur membuat krim keju

Sebelum membuat krim berwarna untuk kue, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan krimnya sendiri. Yang paling populer adalah keju krim, yang serbaguna dan dimasak dengan sangat cepat.

Ada baiknya menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Krim dengan kandungan lemak lebih dari 33% - 0,5 cangkir. Terkadang mereka diganti dengan mentega yang baik. Cukup menggunakan 100 g produk susu.
• Krim keju - 300g
• Gula bubuk - 80g

Proses pembuatan krim unik:

1. Panaskan krim ke suhu kamar. Dinginkan keju krim setidaknya selama satu jam sebelum dimasak.
2. Gunakan food processor untuk mengocok krim selama beberapa menit dengan kecepatan rendah.
3. Setelah 2 menit mengocok, tambahkan gula bubuk ke dalam krim dan lanjutkan bekerja dengan kecepatan sedang. Prosesnya memakan waktu 5-9 menit. Massa bahan akan bertambah 3 kali lipat dan menjadi putih sempurna.
4. Tambahkan krim keju dengan sendok. Setelah tertidur seluruh komponen, lanjutkan pemukulan selama 2 menit.
5. Tutup wadah tempat krim dikocok dengan cling film dan simpan di lemari es selama 2 jam.

Setelahpendinginan dan penyusutan, tekstur krim akan menebal dan akan menjaga bentuknya dengan baik, dengan tetap menjaga kelembutan dan kelembutan.

Pewarna krim keju dengan segala jenis pewarna

Agar tidak berpikir lama tentang cara membuat krim keju berwarna untuk kue, Anda harus terlebih dahulu mengambil mentega daripada krim, yang akan berwarna kuning. Produk akan berubah menjadi kuning pastel atau gading atau sampanye.

Untuk memberi warna keju yang lebih cerah, sebaiknya gunakan pewarna makanan atau alami. Pilihan termudah adalah mencampur produk dengan kakao atau cokelat. Anda perlu menambahkan jumlah pewarna yang diperlukan ke massa dan mencampur semuanya dengan spatula silikon.

Anda bisa menggunakan teknik lain, yaitu mengoleskan beberapa strip ke dinding tas kue dengan kuas tipis atau tusuk sate kayu. Kemudian muat krim ke dalam perangkat. Saat diperas, krim akan berubah menjadi garis-garis dengan nada yang diinginkan.

Sayuran dan buah apa yang bisa digunakan untuk membuat pewarna alami

Jika ada anak-anak di rumah atau Anda adalah pendukung produk alami eksklusif, Anda perlu tahu cara membuat krim berwarna untuk kue dan dari apa:

• Wortel.
• Bit.
• Bayam.
• Kismis hitam.
• Ceri.
• Blackberry atau blueberry.
• Kakao.

Anda dapat menggunakan buah-buahan cerah yang eksotis, tetapi ini opsional dan memungkinkan secara finansial. Tetapi lebih baik menggunakan opsi yang terbukti.

Cara termudah membuat pewarna krim alami

Pewarna alami pasti aman untuk kesehatan. Untuk membuat pewarna makanan, Anda harus melakukan manipulasi berikut:

1. Pilih yang tidak terlalu matang, dan yang terpenting, bahannya juicy.
2. Mencuci buah atau sayuran. Keringkan di atas tisu.
3. Jika perlu, kupas kulitnya, buang kuncir kuda dan bagian yang macet.
4. Memotong benda kerja sehalus mungkin. Jika sayuran, parut, lubangi buah beri dan hancurkan dengan alat khusus.
5. Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam kain kasa dan peras jusnya.
6. Selanjutnya, jus dipanaskan atau bahkan direbus agar krim tidak berfermentasi di masa depan, tidak asam. Anda dapat menambahkan sedikit gula untuk mengentalkan produk.
7. Jus rebus didinginkan dan dicampur dengan krim siap pakai tepat sebelum digunakan.

Tidak perlu susah payah untuk bertanya tentang cara membuat krim kue berwarna dengan pewarna makanan.

Teknologi untuk membuat pewarna alami yang sempurna dari produk improvisasi

Terkadang jus pewarna alami yang diperas dapat merusak krim, memberikan rasa tersendiri pada produk. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan teknik memasak yang lebih praktis. Teknologi untuk menentukan cara membuat krim berwarna untuk kue di rumah dengan foto ada dalam langkah-langkah dasar:

1. Cuci produk, tiriskan, parut atau hancurkan.
2. Taburkan bahan dengan jus lemon agar warnanya tetap cerah.
3. Panaskan wajan.
4. Tempatkan sekitar 50 g mentega dalam mangkuk. Lelehkan.
5. Tuang blanko dan goreng sampai mentega mengubah warna produk.
6. Tunggu sampai massa mendingin dan peras jus krim dengan menggosok melalui saringan.

Mentega akan menyembunyikan bau dan rasa produk, menjadikan pewarna sebagai aditif universal untuk semua jenis krim.

Perhatian saat menggunakan pewarna sintetis

Natural pewarna sintetis memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan versi alami, karena warnanya sangat cerah dan Anda tidak perlu main-main untuk mendapatkan komponennya.

Banyak ibu rumah tangga yang tahu persis cara membuat krim kue berwarna di rumah menggunakan pewarna sintetis, namun tidak banyak yang tahu cara menggunakan produk tersebut dengan benar.

Anda harus hati-hati membaca instruksi dan komposisi pewarna sebelum membeli, membuang opsi-opsi di mana ada beberapa momen atau prasasti yang tidak dapat dipahami. Dalam proses menambahkan zat pewarna ke dalam krim, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsi yang ditunjukkan dalam instruksi.

Sebelum mencampur krim dengan pewarna, komponen pertama harus benar-benar dingin. Tidak mungkin menyimpan produk kembang gula yang menggunakan komponen sintetis untuk mewarnai krim lebih dari 1 hari.

Cara dan cara mewarnai krim tanpa pewarna

Ada beberapa cara untuk mewarnaikrim tanpa menggunakan pewarna apa pun - cukup tambahkan produk warna. Semua orang tahu bahwa bahan pewarna pertama dan termudah adalah cokelat dan kakao.

Instruksi cara membuat krim berwarna untuk kue tanpa pewarna cukup sederhana. Bersihkan produk pewarna sebanyak mungkin dari partikel dan serat besar. Dan kemudian tambahkan ke krim. Pembersihan ini penting karena selain coklat dan coklat misalnya selai juga bisa digunakan untuk pewarna.

Selain metode pewarnaan tanpa pewarna ini, Anda dapat menggunakan bahan pewarna tambahan untuk membuat krim: zest, berry, dan banyak pilihan lainnya.