Salad dengan kacang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tanpa salad, hidup kehilangan banyak pesonanya. Diet menjadi kurang sehat - dalam hal apa pun, jadi ahli gastroenterologi dan ahli gizi meyakinkan kami. Tetapi kebanyakan ibu rumah tangga terpaku pada beberapa makanan ringan standar dan melupakan berbagai macam masakan dunia yang ditawarkan kepada kita. Mari kita mencoba untuk mengambil langkah menjauh dari stereotip dan menyiapkan salad dengan kacang yang bahkan dapat memberikan rasa dan kecanggihan bahan-bahan primitif. Dan mana yang harus dipilih terserah Anda.

Yang paling penting bagi kami adalah resep salad dengan kacang sangat beragam. Anda dapat mengambil versi prapaskah, dan versi untuk pesta khusyuk, dan camilan sehari-hari, yang, terlepas dari kecerdikan komposisinya, akan dihargai oleh semua orang yang mencobanya.

Sederhana dan enak

Salad bit dengankacang - salah satu yang paling mudah disiapkan. Pada saat yang sama, kualitas rasanya tetap di atas dan membuat konsumen berulang kali meraih suplemen.

Untuk menyiapkan hidangan, bit harus diproses secara termal. Banyak ibu rumah tangga merebus tanaman umbi-umbian, tetapi, menurut kami, menjadi berair. Lebih baik memanggang bit dalam oven. Omong-omong, waktu dihabiskan lebih sedikit.

Saat bit sudah dingin, mereka dikupas dan digosok kasar. Plum dicuci; jika sudah kering, Anda bisa merendam buahnya sebentar. Mereka tidak boleh dipotong terlalu kecil. Biji kenari dibiarkan kering dalam wajan dan dicincang, juga cukup besar. Rasio komponen terserah Anda. Setelah menggabungkannya, salad dengan kacang didandani dengan mayones dan dicampur. Sebelum disajikan, dinginkan setidaknya selama seperempat jam.

Penambahan elegan

Salad sederhana bisa benar-benar mahakarya jika Anda menambahkan parutan kecil atau siung bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya, dan taburi keju keras parut di atasnya. Untuk estetika, hidangan ini dihiasi dengan setangkai herba segar dan plum, di mana seperempat kenari ditanam (tanpa cangkang dan partisi, tentu saja).

Salad kenari Georgia

Penggemar pedas dan juicy pasti suka. Basisnya disiapkan secara sederhana: tiga mentimun dan jumlah tomat yang sama dipotong menjadi irisan kecil, bawang tengah dipotong menjadi setengah cincin, mint dengan kemangi dan daun ketumbar dicincang halus. Garam utama hidangan ada di saus. Baginya, sepertiga diproses dengan blendercangkir kenari, dua siung bawang putih dan setengah cabai pedas tanpa biji. Massa diremas dengan garam dan diencerkan dengan dua sendok makan cuka anggur. Tuangkan campuran di atas sayuran dan sajikan.

Satu lagi salam dari Georgia

Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan kepala kembang kol sedang, dibongkar menjadi perbungaan dan direbus selama beberapa menit dalam air asin mendidih. Setelah membuangnya ke saringan, kol dicincang halus, banyak adas, daun ketumbar, dan peterseli hancur, dan segelas kacang yang hampir penuh digoreng dan ditumbuk ringan - tetapi tidak menjadi debu, tetapi menjadi potongan-potongan yang akan terasa enak di salad. Semua ini dicampur, dibumbui dengan mayones, diasinkan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Salad "Menggoda!"

Mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya terutama akan menyukai salad dengan kacang, apel, dan keju. Baginya, daun selada disobek halus ke dalam mangkuk yang dalam, setengah apel dipotong menjadi kubus, potongan 50 gram keju ditambahkan dan dua sendok makan kacang cincang dituangkan. Untuk saus, campuran jus lemon dan minyak sayur digunakan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit madu cair. Satu porsi salad diet sudah siap!

Salad hangat

Disiapkan dari zucchini muda, yang membutuhkan dua atau tiga potong. Sayuran perlu dicuci, dikupas, dicincang kasar, diasinkan dan dibiarkan sebentar untuk mengalirkan jus berlebih. Kubus digoreng dalam minyak sayur dengan api besar; untuk mencapai hasil yang diinginkan, irisan harus ditempatkan dalam satu lapisan di dalam panci. Untuk saus, setengah gelas kacang dihancurkan, misalnya, digulung dengan rolling pin melalui kertas. Tandan tengah peterseli dicincang halus, tiga siung bawang putih dihancurkan dengan mesin pres. Kedua komponen tersebut dicampur dengan sesendok minyak zaitun. Saus dituangkan ke dalam salad, hidangan dicampur dan diinfuskan sedikit. Salad seperti itu dengan kacang hangat lebih enak. Tapi terlihat sangat keren bahkan saat dingin - jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es dan menyajikannya di meja keesokan harinya.

Puff salad dengan plum dan kacang

Hidangannya:

• sepertiga kilo plum cincang halus;
• setengah cangkir biji kenari cincang;
• 200 gram keju olahan, parut acak;
• lima telur rebus, parut kasar;
• dua siung bawang putih, cincang dengan pisau (dalam kasus ekstrim, parutan yang sama, tetapi bukan mesin press).

Pertama, keju diletakkan di atas piring dan ditaburi bawang putih, lapisan kedua telur, ketiga plum, keempat kacang. Semua lapisan kecuali yang terakhir diolesi mayonaise.

Ham Fantasi

Camilan yang cantik dan menggugah selera dapat dibuat dari produk-produk yang kemungkinan besar terdapat di lemari es untuk hari raya. Sedikit bekerja dengan pisau - dan Anda mendapatkan salad yang lezat dengan buah prem dan kenari, sayuran, dan rempah-rempah.

Hidangan diletakkan berlapis-lapis, lebih disukai dalam mangkuk dengan porsi tertentu, untuk menjaga keindahannya. Tongkat ham diletakkan di sepanjang bagian bawah piring; itu harus diolesi dengan mayones. Lapisan kedua adalah campuran keju parut, potongan plum dan kacang (nut withkeju dalam proporsi yang kira-kira sama, buah kering diambil hampir setengahnya) - dan juga mayones. Yang terakhir meletakkan mentimun dengan tomat, potong-potong; setelah diolesi, mereka ditaburi dengan bumbu cincang. Hidangan ini sangat lezat ketika sedikit dingin.

Nanas

Salad kenari, yang resepnya termasuk ayam, cukup populer. Dan opsi yang diusulkan selalu di atas.

Ayam fillet berukuran lebih besar perlu direbus dengan menambahkan garam, laurel dan merica ke dalam kaldu. Setelah dingin, ayam dipotong dadu. Dapat dibongkar menjadi serat, tetapi tampilannya akan menjadi kurang menarik. Nanas disaring dari cairannya jika dikalengkan, atau dikupas jika dibeli segar, dan dipotong-potong secara proporsional. Buah akan membutuhkan sekitar sepertiga kilogram. Keju keras hancur dengan cara yang sama, dua ratus gram. Kacang kupas diambil setengah cangkir; mereka harus dipotong dengan pisau tidak terlalu halus. Semua produk dicampur, dibumbui dengan garam, merica, dan mayones. Seperempat jam menunggu - dan Anda dapat mencoba.

Untuk estetika, hidangan pembukanya bisa berbentuk seperti nanas, bagian atasnya bisa diberi "sisik" dari bagian kenari, dan "sultan" bisa digambarkan dari peterseli.

"Kelembutan": salad ayam dengan plum dan kenari

Hidangan ini memiliki kombinasi makanan pilihan yang membuatnya lumer di mulut. Jadi itu benar-benar layak namanya. Anda perlu mengumpulkan berlapis-lapis, mengolesi masing-masing dengan mayones, dalam urutan ini:

• Ayam, rebus dan potong dadu atau strip - 300 gram.
• Kukus, saring dan potong-potong plum - 150 gram.
• Kenari, hancurkan menjadi remah-remah besar - 50 gram (lapisan ini tidak diolesi).
• Lima putih telur rebus, parut kasar.
• Mentimun segar dipotong-potong.

Bagian atas slide ditaburi kuning telur yang diparut halus. Anda bisa makan salad ayam dengan kacang tidak lebih awal dari setelah dua jam berdiri di bagian bawah lemari es. Tanpa langkah ini, semua rasa tidak akan terungkap.

Komposisi yang tidak biasa

Salad berikutnya dengan ayam dan kenari akan menarik bagi pecinta kombinasi eksotis dan non-standar. Baginya, fillet ayam dengan berat sepertiga kilogram direbus dengan rempah-rempah, setelah itu dibongkar menjadi serat atau dipotong kecil-kecil. Bawang besar yang sudah dikupas dipotong menjadi dua cincin - mereka perlu digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan, merica dan garam dalam proses menggoreng.

Selanjutnya, jeruk dikupas; setelah membuang kulitnya, irisan harus dihilangkan dari film, potong pulp dan tuangkan jus berlebih yang dilepaskan darinya. Segelas plum dipotong, sepertiga gelas kacang dihancurkan (tidak hancur), semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk biasa, dibumbui dengan mayones dan dicampur dengan hati-hati tetapi lembut. Salad siap pakai dengan ayam dan kacang walnut disajikan dalam mangkuk-mangkuk dan ditaburi keju parut di atasnya.

Salad menit

Tidak semua orang suka fillet rebus. Jika Anda juga dari kategori orang ini, kami sarankan Anda menyiapkan salad dengan ayam dan kacang-kacangan, yang menggunakan daging asap. Dalam resep aslinya - Sandung lamur, tetapi bisa diganti dengan kaki atau paha. Seperempat kilogram ayam dan seratus gram keju dipotong menjadi potongan-potongan, empat tomat dipotong menjadi kubus, sekelompok peterseli dan dua siung bawang putih dipotong lebih kecil. Semua komponen dicampur, salad diasinkan dan diberi mayones. Butuh beberapa menit untuk mempersiapkannya.

Dan jamur

Jamur tiram dalam jumlah 250 gram dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong. Dengan cara yang sama, dua bawang sedang dipotong. Dalam minyak jagung (lebih disukai), bawang pertama direbus, setelah sekitar tiga menit jamur dituangkan ke dalamnya. Penggorengan bersama dilakukan sampai jus hampir sepenuhnya menguap. Lada, garam, tutup, tahan selama 3-4 menit dan masukkan ke dalam piring hingga dingin.

Ham (150 g) dipotong-potong, jumlah keju yang sama digosok. Tiga telur direbus, dikupas dan dipotong - tidak menjadi kubus, seperti biasa, tetapi menjadi potongan-potongan. Kacang kenari digiling; dalam bentuk hancur, mereka harus sekitar setengah gelas.

Salad harus dikumpulkan berlapis-lapis: ham ditaburi kacang dan diolesi dengan mayones, lalu telur, juga dengan kacang dan minyak, lalu jamur - ditaburi kacang, tidak perlu mayones - dan lapisan keju ditaburi kacang remah-remah dan dengan kisi-kisi yang indah atau mayones. Anda dapat menghias dengan potongan ham dan setangkai sayuran. Hidangan harus benar-benar direndam, jadi lebih baik membuatnya di malam hari.

Aktifmakanan penutup

Anak-anak tidak perlu menyiapkan kue dan kue kering yang rumit, berat, dan tidak terlalu berguna untuk liburan. Tidak kurang, dan mungkin lebih, anak Anda akan senang dengan salad buah dengan kacang. Produk untuk itu dapat dibeli di supermarket mana pun, dan jika tidak ada, sangat mungkin untuk menggunakan imajinasi Anda dan menemukan penggantinya.

Aprikot kering dan kismis direndam sampai lunak, kiwi, jeruk, dan pisang dikupas, buah prem dihilangkan, inti dihilangkan dari pir dan apel, kenari dihancurkan - bisa terasa besar di salad, itu bisa kecil - jika anak-anak tidak terlalu menyukai potongan seperti itu. Produk dipotong halus dan dibumbui dengan yogurt alami. Jika Anda ingin lebih cantik, gunakan mangkuk transparan dan letakkan salad berlapis-lapis. Menurut pendapat kami, ini berlebihan: anak-anak akan segera mencampur massa. Taburi setiap porsi dengan krim kocok.