Shortbread shortcakes: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang paling sering terlintas di benak Anda ketika resep shortcrust shortcake lain menarik perhatian Anda?

Tentu saja! Istirahat besar, prasmanan sekolah dan biskuit serta jus yang lezat. Waktu yang baik!

Kami menawarkan "nostalgia" yang menguntungkan dengan menyiapkan kue pendek, seperti di masa kecil.

Dari kecil

Pertama, mari kita membuat kue yang sama dari prasmanan sekolah.

Untuk ini Anda akan membutuhkan:

• mentega - 120 g;
• setengah cangkir susu sapi utuh;
• gula - 1 cangkir;
• 500 g tepung;
• telur;
• setengah bungkus gula vanila;
• 0, 5 sendok teh baking powder.

Memasak:

• Kocok telur sebentar - satu bagian akan masuk ke adonan, bagian kedua untuk melumasi shortbread yang sudah jadi.
• Tuangkan gula ke dalam mentega suhu kamar dan tambahkan setengah dari telur, campur semuanya dengan baik.
• Bila massa menjadi seperti krim, tambahkan sedikit susu hangat.
• Campur tepung, vanila, baking powder.
• Gabungkan campuran kering ke dalam cairan dasar.
• Bagusaduk hingga menjadi adonan yang elastis.
• Gulung kue hingga selebar satu sentimeter. Menggunakan cetakan khusus atau benda improvisasi apa pun, misalnya gelas terbalik, potong kue pendek.
• olesi kue yang sudah jadi dengan telur.
• Panggang selama 10-12 menit pada suhu 200 derajat. Awasi prosesnya karena adonan sangat manis dan cepat gosong.

Korzhiki pada krim asam dengan kacang

Krim asam dan kacang akan memberikan rasa baru pada kue pendek:

1. Ambil mentega (50 g) dan gula pasir (5 sendok besar), campur, aduk rata.
2. Pecah dalam satu telur.
3. Selanjutnya, tambahkan sesendok krim asam lemak dan campur semuanya lagi sampai terbentuk massa yang homogen.
4. Masukkan 1/3 sendok teh soda kue yang sudah didinginkan dengan cuka.
5. Ayak tepung yang dibutuhkan dan tuangkan ke dalam campuran cair di bagian-bagian kecil, uleni adonan.
6. Taburkan potongan shortcake dengan kacang.
7. Panggang juga harus 10 menit pada 200 derajat.

Chorzhiki dengan biji poppy

Menurut resep ini, shortbread milk shortcake sangat harum dan empuk.

• Tuang 100 g gula pasir dan baking powder (2 sendok teh) ke dalam wadah besar dan dalam, masukkan 100 g margarin cair, gosok semuanya dengan baik.
• Selanjutnya, tambahkan telur, sedikit madu, setengah gelas susu dan aduk rata.
• Langkah selanjutnya, tambahkan 400 g tepung terigu dan 2 sdm. sendok poppy.
• Gulung, potong dan panggang seperti biasa.
• Kue pendek yang didinginkan dapat dihias dengan gula halus.

Kue Kefir

Resep adonan menggunakan kefir:

1. Siapkan 230 g gula pasir - tuangkan 50 g ke dalam wadah terpisah, masukkan sisanya ke dalam cangkir yang dalam.
2. Taruh mentega cair (50 g) di sana, yang bisa dilelehkan sedikit.
3. Kocok 1 butir telur ayam dan kirim ke bahan lainnya.
4. Tambahkan 250 g kefir dan 5 g soda kue.
5. Taburkan 450 g tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan.
6. Potong berbagai bentuk dari alas jadi atau bentuk kue standar.
7. Panggang shortcake selama 10-12 menit pada suhu 180 derajat.

Adonan dadih untuk kue pendek

200 g mentega giling dengan parutan atau pisau.

Masukkan 400 g tepung, vanila, minyak ke dalam mangkuk yang dalam - giling semuanya dengan seksama.

Dalam cangkir lain, kocok dengan pengocok atau mixer 2 butir telur dengan 2 sdm. sendok bubuk.

Tambahkan 250 g keju cottage ke dalam campuran telur-gula.

Campur semua bahan sampai rata.

Potong kue dan olesi dengan telur.

Panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.

Biskuit siap pakai taburi sedikit gula halus

Kue whey dengan selai

Resep kue kering yang sangat mudah.

Produk:

• setengah gelas selai;
• setengah cangkir whey;
• telur;
• tepung (dua gelas);
• setengah sendok soda;
• semolina(satu gelas).

Memasak:

1. Larutkan sesendok baking soda dalam whey hangat.
2. Tambahkan selai dan telur.
3. Tuang tepung dan semolina yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam cairan dasar, uleni adonan.
4. Potong shortcake dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (200 derajat).

Sebaiknya kue yang sudah jadi dimasukkan ke dalam tas agar tidak basi.

Anda dapat berimprovisasi dengan aman dengan adonan ini: tambahkan berbagai jenis selai, ganti tepung terigu dengan oatmeal, masak kue pendek dengan kacang. Cookie menurut resep ini tidak terlalu manis. Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi jika mau. Tawarkan kepada keluarga Anda berbagai pilihan topping: madu, selai cokelat, mentega biasa.

Kue pendek dengan cokelat dan buah beri segar

Produk:

• 5 sendok makan ghee;
• kue yang dihancurkan - 250g;
• 2 sendok teh gula;
• 3 sendok besar krim;
• bungkus cokelat hitam;
• sedikit kayu manis;
• satu gelas masing-masing blackberry dan raspberry segar.

Memasak:

• Lelehkan mentega dalam microwave atau di atas penangas air. Dari lima sendok yang sudah disiapkan, Anda perlu mengambil empat.
• Campur mentega, cookies, gula, masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya ditaburi tepung. Tekan adonan dengan jari-jari Anda untuk membuatnya lebih kencang dan masukkan bagian yang kosong ke dalam freezer. Mereka akan berada di sana selama sekitar satu jam.
• Sementara itu, tuangkan krim ke dalam panci atau sendok kecil,tambahkan sisa mentega dan cokelat batangan yang dihancurkan. Aduk semuanya, masak hingga mendidih. Ingatlah untuk mengaduk fudge yang mendidih terus menerus agar tidak gosong.
• Keluarkan cetakan dari freezer dan tuangkan cokelat cair ke atas kue beku.
• Letakkan yang kosong di lemari es untuk mengatur cokelat (sekitar satu jam).

Keluarkan shortcake dari cetakan, hiasi dengan beri dan gula halus.

Suasana liburan

Kue yang paling biasa dan sehari-hari dapat diubah menjadi karya seni, menciptakan suasana pra-liburan yang nyata dengannya di rumah. Tidak sulit sama sekali, cukup menunjukkan sedikit imajinasi dan kecerdikan.

Siapkan adonan sesuai resep shortbread shortbread lembut seperti susu. Ambil stensil yang sudah jadi atau terbuat dari karton dan gunting gambar lucu dengannya. Pilihannya bisa berbeda: hati, bintang, daun, rumah, pohon Natal, pria kecil. Selain itu, pilihan bentuk dapat diatur waktunya untuk bertepatan dengan acara tertentu, misalnya, dapat berupa dua hati yang terhubung untuk Hari Valentine atau wajah lucu binatang untuk pesta anak-anak.

Kue dapat dihias dengan lapisan gula yang dibeli di toko atau lapisan gula buatan sendiri, yang mudah dibuat.

Pembekuan biasa

Anda akan membutuhkan:

• 170g gula halus;
• jus lemon;
• putih satu telur.

Semuanya dikocok dengan mixer sampai volumenya naik.

Hasilnya harusglasir seputih salju.

Jika diinginkan, warnanya dapat dengan mudah diubah dengan menambahkan jus berbagai sayuran dan rempah:

• jus bit - merah muda hingga ungu;
• jus wortel - warna oranye;
• rebusan bijak akan membantu mendapatkan warna kuning;
• Hijau dapat diperoleh dengan menggunakan jus bayam atau jus brokoli alternatif;
• kubis merah akan menghasilkan warna biru;
• stroberi atau kismis merah adalah sumber tradisional dari semua warna merah.

Caramel frosting

Bahan:

• gula merah (150g);
• bubuk (200 g);
• mentega cair (2 sendok makan);
• susu berlemak (3 sendok makan);
• vanillin.

Gula campur dengan mentega, tambahkan susu dan masak hingga benar-benar larut. Selanjutnya, tuangkan 100 g bubuk yang sudah disiapkan, kocok dan dinginkan. Kemudian tambahkan sisa 50 g bubuk dan vanillin.

pembekuan jeruk

Anda hanya membutuhkan dua produk: gula bubuk (150 g) dan jus jeruk segar (4 sendok makan). Campur produk dan kocok dengan baik. Hasilnya harus berupa glasir cair yang ketika diaplikasikan akan menyebar dengan indah di permukaan kue.

Coklat frosting

Produk:

• minyak - 1 sendok;
• kakao - 2 sendok makan;
• susu - 4 sendok;
• vanillin.

Semua produk, kecuali susu, gabungkan dan giling. Tambahkan susu secara bertahap selama penggilingan. Basahi bagian atas kue pendek sedikit dantutup dengan glasir. Anda dapat menggunakan jarum suntik untuk melingkari garis luar kue, dan menutupi bagian tengahnya dengan warna apa saja atau menerapkan pola. Untuk mengeringkan glasir dengan cepat, shortbreads harus dimasukkan ke dalam oven selama beberapa menit.

Gunakan permen kecil, taburan karamel warna-warni, berbagai manik-manik makanan untuk dekorasi.

Saat mendekorasi kue Tahun Baru, Anda dapat membuat topi atau janggut berbulu untuk Sinterklas dari keripik kelapa putih, dan pohon Natal dari keripik hijau. Cookies di tusuk sate, misalnya berbentuk hati atau bintang, akan terlihat cantik dan lucu. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan pita cerah. Tambahkan kacang, biji wijen, kismis ke dekorasi. Anda dapat membuat tepi kerawang pada cookie menggunakan garpu biasa.

Jangan lupa tinggalkan foto shortbread shortcake yang menghiasi meja pesta sebagai kenang-kenangan. Kemungkinan lain kali Anda ingin meniru servis asli itu.

Tips bermanfaat

• Mentega untuk memanggang harus lembut. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Dan Anda bisa melakukannya lebih cepat. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan microwave selama beberapa detik.
• Cuci mangkuk dengan baik sebelum mengocok telur. Itu harus benar-benar kering.
• Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
• Jika tidak ada alat suntik, sangat mungkin untuk menggantinya dengan kantong plastik biasa dengan membuat lubang kecil di dalamnya.
• Jika Anda tidak memiliki stensil untuk memotong kue, Anda dapat membuat pengganti dari karton tebal (hati,kotak, berlian).
• Tonton proses memanggangnya. Segera setelah permukaannya menjadi gelap dan kerak keemasan muncul, kue sudah siap.

Biskuit jangan terlalu besar, terutama untuk meja anak-anak. Buat kue standar.

Selamat memanggang dan bon appetit!