Zaitun kalengan: manfaat dan bahaya bagi tubuh, khasiat, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

zaitun telah lama tidak lagi dianggap sebagai produk eksotis. Buah-buahan ini telah menetap di lemari es kami, terlepas dari hari libur, musim, dan sebagainya. Apa manfaat buah zaitun hitam kalengan? Karena tingginya kandungan vitamin dan mineral, mereka menormalkan saluran pencernaan, menghilangkan racun dan memperbaiki kondisi umum. Dengan produk ini, Anda dapat memasak hidangan apa pun, mulai dari salad sayuran sederhana hingga pizza buatan sendiri atau ayam isi. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep favorit dan teruji waktu menggunakan buah zaitun dalam gudang keahlian kulinernya.

Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang manfaat buah zaitun kalengan dan bahayanya bagi tubuh kita. Selain itu, Anda akan belajar tentang komposisi produk dan nilai energinya. Kami juga akan menjelaskan caranyapilih toples zaitun yang tepat, cara menyimpannya, dan untuk hidangan apa Anda bisa menggunakannya.

Perbedaan antara zaitun dan zaitun hitam

Tahukah Anda bahwa zaitun dan zaitun hitam adalah buah dari tanaman yang sama? Mereka berbeda satu sama lain hanya dalam tingkat kedewasaan. Buah segar tidak dimakan. Mengapa? Karena mereka memiliki rasa pahit yang nyata dan hampir tidak ada orang yang menyukainya. Seringkali, untuk persiapan hidangan tertentu, hanya zaitun kalengan dan zaitun hitam yang digunakan. Tapi kita akan membicarakannya nanti.

Buah seperti itu tumbuh di pohon yang selalu hijau - buah zaitun. Begitu mereka berubah menjadi hijau, mereka dipetik dan dikirim ke berbagai pabrik. Di sana mereka melalui tahap pemrosesan dan pengasinan. Terakhir, buahnya diawetkan dan dikirim ke semua negara.

Sisa zaitun di pohon secara bertahap matang dan berubah warna menjadi merah, ungu dan coklat. Terkadang mereka menjadi hitam dan memiliki penampilan yang sama sekali tidak menggugah selera. Faktanya adalah buah zaitun hitam matang dan perlahan-lahan berkerut.

Beberapa produsen yang sangat licik tidak menunggu buah zaitun matang sepenuhnya, tetapi memberikan buah zaitun ke berbagai perlakuan panas. Untuk memberi mereka warna yang khas, buah-buahan dituangkan ke dalam wadah yang dirancang khusus dan oksigen disuplai di dalamnya. Dengan demikian, proses oksidasi terjadi dan kemudian buah diperlakukan dengan glukonat besi. Sama seperti buah zaitun, mereka diawetkan dan disiapkan untukdijual.

Agar tidak terjerumus pada trik-trik produsen yang tidak bertanggung jawab, Anda harus cermat mempertimbangkan produk yang Anda beli. Zaitun asli dan berkualitas tinggi memiliki warna hitam yang tidak rata, dengan campuran merah, ungu dan coklat. Ini karena tingkat pematangan yang tidak merata.

Komposisi kimia buah zaitun

Ini adalah komposisi kimia yang mempengaruhi manfaat dan bahaya buah zaitun kalengan bagi tubuh. Berkat ini, tubuh kita menerima vitamin dan mineral yang diperlukan.

Apa yang ada di dalam buah zaitun:

• vitamin A, B, E dan K;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• besi;
• tembaga;
• seng;
• selenium;
• fiber;
• asam lemak omega-3 dan omega-6;
• pektin;
• catechin;
• fitosterol.

Seperti yang Anda lihat, komposisi produk semacam itu sangat kaya.

Nilai energi

Sebelum kita membahas manfaat kesehatan dari buah zaitun hitam kalengan, mari kita lihat nilai gizinya. Kandungan kalori akhir dari beberapa produsen mungkin berbeda tergantung pada tingkat pemrosesan, berbagai kotoran, dan sebagainya. Oleh karena itu, kami akan memberikan nilai rata-rata kandungan protein, lemak, dan karbohidrat dalam produk serupa per 100 gram.

Nilai energi:

• protein - 0,84 gram;
• lemak - 10,68 gram;
• karbohidrat - 3,06 gram;
• kalori - 115 kkal.

Sekarang kamutahu berapa banyak kalori dalam buah zaitun kalengan.

Properti yang berguna

Sekarang kita telah mempelajari secara rinci apa itu zaitun dan apa komposisinya, kita dapat melanjutkan ke bagian berikutnya. Berkat vitamin kelompok A, B dan E, produk semacam itu memiliki efek positif pada tubuh manusia. Asam lemak omega-3 dan omega-6 menyehatkan rambut, kuku, dan kulit kita, mengembalikan penampilan yang sehat dan menarik.

Sifat buah zaitun kalengan adalah sebagai berikut:

• pemurnian tubuh dari senyawa beracun, terak dan garam logam berat;
• normalisasi saluran pencernaan;
• obat efektif untuk sembelit terus-menerus;
• pemulihan aktivitas sistem saraf;
• menurunkan kolesterol;
• menjaga keseimbangan optimal elemen vital;
• mencegah munculnya pasir dan batu di kantong empedu dan ginjal;
• Pencegahan prostatitis dan impotensi;
• meningkatkan tingkat energi dalam tubuh dan vitalitas kita;
• menangguhkan proses penuaan alami;
• memperbaiki kondisi kuku dan rambut;
• zaitun mempercepat proses regenerasi kulit dan mengembalikan penampilan yang sehat;
• pencegahan tumor ganas dan tumor kanker;
• menguatkan otot jantung dan pembuluh darah;
• pemulihan komposisi darah normal;
• normalisasi hati dan kantong empedu;
• zaitun memiliki efek antihistamin pada tubuh manusia.

KecualiSelain itu, zaitun meningkatkan penglihatan, daya ingat, dan konsentrasi.

Efek menguntungkan pada tubuh wanita

Manfaat buah zaitun kalengan untuk wanita dijelaskan di bawah ini:

• seperti yang disebutkan sebelumnya, produk ini memperbaiki kondisi rambut, kulit, dan kuku;
• tubuh cepat jenuh;
• alat yang efektif dalam memerangi kelebihan berat badan;
• nutrisi dan kejenuhan tubuh wanita dengan vitamin dan mineral selama kehamilan atau saat menyusui;
• memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi.

Zaitun kalengan, yang manfaatnya dijelaskan di atas, dapat dimakan sebagai produk terpisah, atau digunakan selama persiapan berbagai hidangan. Tapi kita akan kembali ke ini nanti.

Membahayakan produk ini

Seperti produk lainnya, zaitun dapat membahayakan tubuh kita. Anda dapat memasukkan buah-buahan seperti itu ke dalam makanan Anda hanya dalam jumlah terbatas. Zaitun kalengan juga berguna dalam jumlah 2-3 buah.

Membatasi konsumsi buah zaitun dan zaitun adalah untuk orang-orang yang menderita kolesistitis karena efek koleretik yang diprovokasi oleh buah-buahan yang dijelaskan. Konsumen dengan penyakit ginjal atau hipertensi juga harus berhati-hati dalam menambahkan buah zaitun ke dalam makanan mereka.

Saat memilih buah zaitun, sebaiknya jangan membeli buah hitam kaya yang memiliki warna seragam. Dalam kebanyakan kasus, produk semacam itu telah mengalami perlakuan kimia, yang penuh dengan berbagai konsekuensi bagi kamiorganisme.

Bagaimana memilih buah zaitun kalengan?

Sebelum Anda menambahkan produk serupa ke keranjang Anda, Anda perlu memeriksa negara asal dan tanggal kedaluwarsa. Jika ada kesempatan untuk memeriksa zaitun untuk warna yang khas, jangan ragu untuk menggunakannya. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, buah zaitun sering diproses oleh beberapa produsen, diolah secara kimia, dan kemudian dilewatkan sebagai buah zaitun.

zaitun asli dan berkualitas tidak akan pernah memiliki warna yang seragam. Warna produk dengan mulus bertransisi dari hitam ke ungu, dengan campuran merah dan coklat. Selain itu, perlu memperhatikan integritas kemasan. Dalam kebanyakan kasus, produk semacam itu dijual dalam kaleng dengan penutup yang nyaman. Wadah tidak boleh bengkak atau rusak.

Paket terkadang menunjukkan kualitas buah zaitun. Ini adalah angka yang ditulis dengan tanda hubung. Berkat nilai ini, Anda dapat mengetahui jumlah buah per 100 gram produk jadi. Semakin besar angkanya, semakin kecil ukuran buah zaitunnya.

Terakhir, perhatikan buahnya sendiri. Mereka seharusnya tidak memiliki berbagai inklusi dan potongan yang tidak dapat dipahami. Dengan demikian, Anda dan keluarga akan terhindar dari membeli barang berkualitas rendah dan rusak.

Manfaat buah zaitun kalengan juga bergantung pada kualitas produknya, jadi cobalah untuk mengikuti saran kami untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai.

Apa yang bisa dibuat dari produk ini?

Setelah mengetahui yang manabuah zaitun berdampak pada tubuh kita, Anda harus pergi ke bagian terakhir artikel. Dalam kebanyakan kasus, zaitun digunakan untuk membuat pizza buatan sendiri yang lezat, salad sayuran ringan, dan juga saat memanggang ikan atau daging. Kami akan membawa Anda melalui beberapa resep mudah dan cepat dengan bahan khusus.

Resep pizza dengan zaitun, sayuran, dan jamur

Produk yang dibutuhkan:

• jamur - 200 gram;
• tomat ceri - 1 tangkai;
• kemasan adonan ragi siap pakai - 450 gram;
• saus tomat atau pasta tomat - sesuai kebutuhan;
• zaitun - 10-12 buah;
• keju "Belanda" keras - 200 gram;
• paprika - 2 buah;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Cara Memasak:

1. Pertama Anda perlu mencairkan adonan.
2. Kemudian cuci jamur dan potong tipis-tipis.
3. goreng dengan minyak sayur sampai setengah matang.
4. Sekarang bersihkan bawang dan potong menjadi cincin.
5. Potong tomat menjadi lingkaran kecil.
6. Potong tangkai dari paprika dan buang intinya.
7. Membaginya menjadi potongan-potongan persegi panjang.
8. Kami menutupi loyang dengan perkamen dan memindahkan adonan ke atasnya.
9. Lumasi alasnya dengan pasta tomat atau saus tomat.
10. Sebarkan lapisan champignon, tomat, dan paprika.
11. Tambahkan onion ring dan buah zaitun yang dibelah dua.
12. Taburkan semuanya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven sampai matang.

Pizza ini bisa dihias dengan arugula atau basil.

Resep salad zaitun cepat

Bahan:

• keju feta - 100 gram;
• zaitun - 10 buah;
• tomat - 2 buah.;
• mentimun segar - 2 buah;
• jagung kalengan - 1 toples;
• garam;
• cuka anggur;
• minyak zaitun;
• sayuran segar.

Langkah memasak:

1. Potong buah zaitun menjadi dua bagian.
2. Tomat saya dan potong menjadi empat bagian.
3. Mentimun dicincang sembarangan.
4. Buka toples jagung dan tiriskan kelebihan cairan.
5. Tuang tomat, mentimun, dan jagung ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan zaitun dan keju Feta.
7. Tuangkan sedikit minyak zaitun dan taburi makanan dengan setetes cuka anggur.
8. Garam salad kita dan campur.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan.