Biji labu panggang: khasiat, komposisi, dan kandungan kalori yang bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ahli gizi mengakui bahwa labu memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Komposisi kimianya adalah gudang nyata berbagai vitamin dan mineral. Namun, manfaatnya tidak hanya terdapat pada daging buahnya saja, tetapi juga pada bijinya. Jadi jika Anda ingin mendapatkan dosis nutrisi yang kuat, maka Anda harus mencoba makan sedikit biji labu panggang. Mereka benar-benar dapat bertindak sebagai pilihan makanan ringan yang ideal ketika Anda perlu dengan cepat mengisi kembali kekuatan dan makan makanan sehat. Artikel ini akan membahas tentang manfaat biji labu sangrai, serta komposisi dan kandungan kalorinya.

Komposisi kimia

Sebelum Anda mulai mencari tahu apa manfaat dan bahaya biji labu panggang, Anda perlu menentukan komposisi produk ini, yang menentukan tindakan ini atau itu. Seperti disebutkan sebelumnya, biji labu memiliki berbagai macam vitamin dan mineral. Terutama di antara mereka, berikut ini dapat diidentifikasi:

1. Berbagai macam vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk menerima setiap hari untuk normaloperasi.
2. Vitamin PP, yang membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Bijinya sangat melimpah sehingga satu porsi dapat memenuhi kebutuhan harian normal untuk vitamin ini sekitar 75 persen.
3. Juga, fosfor dan kalium dalam produk ini membantu menormalkan fungsi otot jantung. Mineral lainnya termasuk seng dan besi. Dan jika Anda hanya makan 50 g biji labu panggang, Anda dapat memberi tubuh asupan mangan setiap hari.

Seperti yang Anda lihat, biji-bijian sederhana mengandung sejumlah besar nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Nilai gizi

Dan berapa kandungan kalori biji labu panggang? Pertama-tama, perlu diingat bahwa mereka sangat berlemak, karena hampir setengah dari beratnya adalah lemak. Jadi total, dari 100 gram produk, sekitar 50 gram akan jatuh tepat pada lemak. Tetapi praktis tidak ada karbohidrat di dalamnya - hanya 5 gram yang jatuh pada massanya. Protein di dalamnya sekitar 35 gram. Segala sesuatu yang lain berasal dari serat makanan, abu dan air secara langsung.

Oleh karena itu, seperti yang dapat dipahami dari informasi di atas, biji labu goreng sangat tinggi kalori - 100 gram produk mengandung sekitar 560 kkal. Namun, mereka cukup bergizi, jadi masih tidak mungkin untuk memakannya dalam jumlah banyak sekaligus.

Manfaat kesehatan

Jika kita berbicara tentang manfaat biji labu panggang, dokter menyarankan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita hipertensi. Telah ditemukan bahwa konsumsi secara teratur, bahkan dalam jumlah kecil, membantu menurunkan tingkat tekanan darah dan bahkan menormalkannya setelah beberapa saat. Namun, untuk mencapai efek ini, mereka benar-benar harus dimakan setiap hari.

Selain itu, biji labu adalah obat yang sangat baik untuk mabuk perjalanan. Jadi jika Anda mabuk laut, maka Anda harus membawa sekantong benih di jalan dan memakannya secara bertahap. Dalam hal ini, rasa mual tidak akan selalu menghantui Anda.

Juga, makan biji labu akan bermanfaat bagi penderita diabetes. Mereka akan membantu tidak hanya meringankan gejala penyakit yang ada, tetapi juga menurunkan kadar gula darah. Khasiat lain yang bermanfaat dari produk ini termasuk pencegahan osteoporosis, penguatan jaringan tulang dan meningkatkan kualitas tinja (terutama berguna untuk sembelit).

Properti yang berguna untuk wanita

Seperti yang sudah diketahui, biji labu panggang sangat baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, mereka sering direkomendasikan untuk wanita hamil yang menderita toksikosis parah pada tahap awal kehamilan. Minum sedikit akan membantu menormalkan kondisi.

Selain itu, biji memiliki efek yang baik pada penampilan seorang wanita. Rambut setelah beberapa saat akan menjadi lebih berkilau dan halus, dan kerutan tidak akan menjadi masalah untuk waktu yang lama. Seperti yang diketahui, jika Anda secara teratur menambahkan biji labu ke dalam makanan Anda, maka awet muda akan bertahan lama.

sisi buruk

Meskipun ada begitu banyak poin positif, produk ini juga memiliki sisi negatifnya. Bahaya biji labu panggang cukup nyata, jadi Anda harus menggunakannya dengan hati-hati. Di antara faktor-faktor negatif, berikut ini harus disebutkan:

1. Saat Anda makan biji labu, sangat penting untuk mempertimbangkan jumlahnya. Jika Anda makan terlalu banyak setiap hari, itu dapat menyebabkan kerusakan parah pada email gigi. Untuk mencegah perjalanan ke dokter gigi, yang terbaik adalah membersihkan bijinya dengan tangan Anda, bukan gigi Anda.
2. Orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan harus sangat berhati-hati dengan produk ini. Dalam beberapa kasus, biji dapat memicu peningkatan tajam keasaman di lambung atau obstruksi usus.
3. Perlu juga mempertimbangkan fakta bahwa biji panggang mengandung banyak garam, yang mengendap di tubuh dan akhirnya menyebabkan pengasinan. Jika masalah seperti itu muncul, pertama-tama itu akan mempengaruhi persendian, yang akan mulai kehilangan mobilitasnya.

Semua informasi di atas mengarah pada fakta bahwa jika Anda ingin mulai makan biji labu secara teratur, maka Anda perlu makan beberapa potong saja sehari. Jadi Anda pasti tidak boleh terbawa oleh mereka.

Informasi untuk menurunkan berat badan

Orang-orang yang memilih produk dengan memperhatikan fakta bahwa mereka ingin menurunkan berat badan harus mempertimbangkan fakta bahwa biji labu memiliki tingkat lemak yang sangat tinggi, dan karena itu memiliki lemak yang sangat besar.kalori. Jadi jika ada keinginan untuk menurunkan berat badan, maka Anda pasti tidak perlu mengonsumsi lebih dari 10 buah per hari. Meskipun mengandung banyak vitamin dan mineral, biji-bijian akan berdampak negatif pada angka tersebut.

Manfaat biji mentah

Meskipun biji panggang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, para dokter masih mengakui bahwa biji tersebut paling baik dikonsumsi mentah. Biarlah rasa produk ini sedikit lebih buruk daripada digoreng, tetapi karena kurangnya perlakuan panas, semua vitamin dan mineral dapat diperoleh secara lengkap.

Sekarang mari kita bicara tentang apa yang bisa Anda dapatkan secara penuh dari biji labu mentah. Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa mereka mengandung sejumlah kecil racun. Ini benar-benar aman bagi manusia, jadi mereka pasti tidak akan keracunan, tetapi sangat berbahaya bagi berbagai parasit yang dapat menetap di dalam tubuh. Seringkali dengan adanya helminthiasis, biji benar-benar pengobatan yang bagus.

Perlu disebutkan juga jumlah besar pitosterol yang ditemukan dalam bijinya. Dengan bantuan mereka, Anda dapat secara signifikan membersihkan pembuluh darah dari kolesterol jahat. Dan L-triptofan akan memberikan efek positif pada suasana hati, bahkan membantu mengatasi perasaan depresi dan kehilangan energi. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat bahwa tidur malam menjadi lebih kuat dan lebih tenang.

Beberapa dokter menyarankan memakan bijinya sebagai tindakan pencegahan terhadap batu ginjal.

Memasak

Orang dapat berdebat tanpa batas apakah biji labu itu sehat: dipanggang atau mentah. Masing-masing dari mereka memiliki pro dan kontra sendiri. Yang terbaik adalah fokus pada bagaimana mempersiapkannya tanpa kehilangan banyak manfaat kesehatannya. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah mematuhi rekomendasi berikut:

1. Untuk memasak biji labu yang lezat dan sedikit gurih dalam oven, tambahkan sekitar dua sendok teh saus Worcestershire, setengah sendok teh garam dan sedikit bawang putih kering ke dalam semangkuk biji.
2. Campuran yang dihasilkan harus tercampur dengan baik, lalu tambahkan sekitar satu setengah sendok makan mentega cair ke dalamnya (jika diinginkan, bisa diganti dengan sayuran apa pun).
3. Semuanya dicampur lagi, lalu dikirim ke loyang. Biji perlu dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 140 derajat selama satu jam. Pada saat yang sama, Anda perlu menariknya keluar dan mencampurnya secara berkala. Mereka akhirnya akan berubah menjadi emas.

Setelah dimasak, bijinya perlu didinginkan terlebih dahulu baru bisa langsung dimakan.

Informasi lebih lanjut

Manfaat biji labu sudah dikenal sejak lama. Kembali pada periode ketika Amerika Utara dihuni oleh suku-suku, mereka sudah aktif digunakan dalam pengobatan. Biji labu sekarang sangat populer di Meksiko, di mana mereka adalah salah satu makanan ringan yang paling populer. Di sini, selama memasak, mereka digoreng dengan berbagai bumbu dan bumbu, menciptakanrasa yang unik.

Namun, perlu diketahui bahwa agar tubuh menerima semua manfaat dari biji, biji harus dikunyah dengan sangat hati-hati, karena jika tidak, sistem pencernaan tidak akan mencerna makanan. Sebagai upaya terakhir, jika tidak ada keinginan untuk menggerogoti biji, maka Anda dapat menggunakan minyak biji labu, yang dijual bebas di toko. Penambahan makanan yang teratur akan menyembuhkan prostatitis, adenoma prostat dan meningkatkan elastisitas kelenjar prostat. Jadi pria pasti harus melihat lebih dekat minyak ini.

Kesimpulan

Jawaban atas pertanyaan apakah biji labu panggang itu sehat pasti positif. Namun, lebih baik menggunakannya segar. Namun, meskipun Anda sangat menyukainya, Anda tidak perlu makan banyak sekaligus.

Secara umum, biji-bijian benar-benar dapat disebut sebagai produk yang sangat berguna yang mengandung vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan seseorang untuk kehidupan normal. Selain itu, mereka memiliki rasa yang sangat khas, yang dipadukan dengan sangat baik dengan berbagai produk.