2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Salah satu hidangan populer masakan Georgia adalah acar kubis merah - piluska. Untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan blanko serupa menggunakan berbagai metode. Kami menawarkan salah satu resep paling populer.
Pil kubis dengan bit
Untuk kubis pedas Georgia, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kol putih - 2 garpu besar dengan berat total sekitar 6 kg;
- bit segar, ukuran sedang - 4-5 buah;
- kepala bawang putih besar - 6 pcs.;
- wortel ukuran sedang - 5-6 buah;
- beberapa cabai segar (3-4 pcs., pecinta pedas mengambil lebih banyak);
- merica (allspice);
- air minum dengan volume 1,5 l;
- garam dalam jumlah - 2-3 sendok makan (besar, dengan slide);
- minyak sayur - 4 sdm. l.;
- segelas cuka meja;
- adas segar - tandan besar.
Teknologi langkah demi langkah
langkah pertama
Bagaimana pil disiapkan? Kubis, resep yang kami usulkan untuk dipelajari, mudah diasinkan. Pertama, potong garpu menjadi beberapa bagian. Satu kepala dapat dibagi menjadi 8 besarpotongan.
langkah ke-2
Kupas bit, potong menjadi irisan atau lingkaran setebal setengah sentimeter. Cuci wortel, kupas dan potong memanjang menjadi beberapa bagian. Anda bisa memarut sayuran ini dan meletakkannya di lapisan.
langkah ke-3
Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis: bit dalam lingkaran, kubis dalam potongan besar (taburi dengan bumbu), wortel dan dill (cincang sebagian besar).
langkah ke-4
Siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil satu liter air mendidih, tambahkan garam, minyak sayur, gula ke dalamnya. Lalu tuangkan cuka. Mencampur. Tuang rendaman di atas kubis. Letakkan beban di atas.
langkah ke-5
Tutup kubis dengan handuk atau kain kasa dan biarkan selama sehari (12 jam mungkin) pada suhu kamar. Setelah waktu yang ditentukan, cicipi pilnya. Jika semuanya normal, Anda bisa memasukkan kubis ke dalam lemari es.
langkah ke-6
Pilluska - kubis, resepnya cocok untuk panen musim dingin dan untuk dikonsumsi segera setelah pengasinan. Untuk mengawetkan produk untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menyiapkan stoples. Mereka harus dicuci bersih, disterilkan dengan cara apa pun yang memungkinkan (di atas uap, dalam microwave atau oven). Selanjutnya, taruh kubis asin yang sudah jadi dalam wadah dan gabus dengan tutup steril. Sajikan dengan kentang rebus, masukkan sup dan vinaigrette. Selamat makan!
Rekomendasi untuk menyiapkan hidangan pembuka Pilyuska
- Kubis, resep yang telah kami berikan di atas, akan diwarnai secara merata jika bitlay out dalam dua lapisan: satu dari bawah, dan yang kedua di paling atas.
- Bagi yang suka mengasinkan sayuran dalam jumlah banyak, disarankan menggunakan tong khusus. Bagian bawahnya dapat dilapisi dengan daun lobak. Mereka akan menambahkan rasa ekstra pada kubis yang dimasak.
- Tidak semua orang menyukai sayuran yang terlalu pedas dan asam. Jika Anda termasuk dalam jumlah orang ini, maka Anda dapat menggunakan resep rendaman ini: Anda perlu mengambil 2 sdm per liter air. l. cuka (9%) dan garam, 1 sendok besar gula.
- Jangan tutup wadah kubis dengan penutup. Sebaiknya menggunakan piring atau papan khusus (jika kapasitasnya besar).
Siapkan pil pembuka untuk rumah Anda. Kubis, resep yang diusulkan dalam artikel ini, sangat enak!
Direkomendasikan:
Kubis: resep dengan foto. Kubis dari kubis segar
Benar-benar ada hidangan rakyat dalam masakan berbagai negara. Ini termasuk kubis. Resep untuk persiapannya tidak rumit sama sekali. Mungkin, hidangan ini sudah disiapkan sejak kubis mulai dimakan. Tetapi variasi, seperti biasa, bisa sangat berbeda. Setiap masakan memiliki nuansa tersendiri dalam masakannya. Jadi ada tempat untuk fantasi kuliner berkeliaran. Ayo coba masak kubis hari ini
Sup Georgia: resep dengan foto. Sup chikhirtma ayam Georgia
Mereka yang telah mengunjungi Georgia setidaknya sekali dalam hidup mereka akan selamanya menyimpan kenangan paling menyenangkan dari negara ini. Mereka menyangkut, antara lain, masakan nasionalnya, yang memiliki sejarah seribu tahun. Ini berisi banyak hidangan asli daging dan sayuran, yang kaya akan tanah Georgia. Dan mereka semua memiliki rasa yang luar biasa yang sulit untuk dilupakan
Saus untuk sup kubis untuk musim dingin tanpa kubis dan dengan kubis, dari tomat tanpa dimasak: resep
Saus shchi untuk musim dingin mungkin mengandung bahan yang sama sekali berbeda. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana persiapan seperti itu harus dilakukan dengan dan tanpa kubis
Lavash Georgia: resep. Bagaimana cara memasak lavash Georgia di rumah?
Produk masakan nasional Georgia ini berbeda dalam rasa dan penampilan dari rekan Armenia yang lebih halus. Lavash Georgia, tentu saja, tentang dia! Hidangan nasional ini adalah semacam ciri khas Kaukasus. Dimasak dengan terampil, lavash Georgia ternyata subur dan tebal, dengan kerak renyah dan remah harum. Haruskah kita mencoba?
Kubis pedas: berbagai cara pengasinan
Kubis putih, Cina (Beijing), kembang kol, brokoli - semua ini adalah varietas kubis. Bagaimana cara menyimpan sayuran ini untuk musim dingin? Paling sering, kol diasinkan, diasinkan atau diasinkan. Kami menawarkan beberapa resep
